Grillad makrill på en grill - 8 läckra och enkla recept med ett foto steg för steg

Fisk är en källa till många näringsämnen som har en positiv effekt på kroppen. Många dieter tillåter att den ingår i kosten. Dessutom är fisken mycket lätt att förbereda. Ta till exempel makrill, som finns i alla butiker. Vi har valt ut 8 läckra recept på grillad makrill.

Ett enkelt och utsökt grillat makrillrecept

Att laga mat utomhus är ett nöje. För en förändring, som ett alternativ till vanliga kebab, rekommenderar vi att grilla makrill. Och det kommer att ta mycket mindre tid än att laga kött.

Tillagningstid: 90 min.

Portioner: 4-6.

• 
  Vi rengör makrillkropparna, tar bort huvuden, fenorna och svansarna.
• 
  Blanda ihop sojasås, senap, salt och peppar. Lägg makrillkroppar i en djup skål och smörj dem med marinad, låt stå i 25-30 minuter på en sval plats.
• 
  Skölj citronen och skär i tunna skivor. Skala löken och skär i halva ringar, skölj vitlökspilarna och hacka fint. Blanda citron, lök och vitlök, salt och strö över peppar.
• 
  Fyll makrillkropparna med en blandning av citron, lök och vitlök, lägg fisken på galler. Koka först på ena sidan i 10 minuter, vänd sedan och grädda på andra sidan. Fisken blir saftig och löken kan användas som tillbehör.

Smaklig måltid!

Makrill på grillen i folie

Grillad makrill i folie blir väldigt saftig och blir god både varm och kall. Kylda filéer kan användas som fyllning till pajer, sallader och smörgåsar.

Ingredienser:

• Makrillkropp - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Majonnäs - 1 matsked
• Kryddor efter smak.
• Citron - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Makrill måste rensas och tvättas. Sedan skär vi av huvudet, fenorna och svansen. Torka slaktkropparna med pappershanddukar.
2. Skala löken och skär den i halva ringar. Skär ena halvan av citronen i tunna skivor, gnid den andra halvan med skalet. Blanda lök med citron, tillsätt kryddor till dem.
3. Smörj makrillkroppen med salt och kryddor inifrån och ut, lägg den på folie, fyll fisken med en blandning av lök och citron, linda in fisken i folie. Vi gör samma sak med den andra slaktkroppen.
4. Lägg fisken i folie på galler och grädda fisken på ena sidan på inte särskilt heta kol i 15-20 minuter och vänd sedan över den till andra sidan.

Smaklig måltid!

Makrill med majonnäs på grillen

Makrill är en ganska fet fisk, så det är svårt att torka ut när du lagar mat, och kolen kommer att ge den en liten rökarom. Kolen ska brännas ut, men inte svalna, så snart de börjar bli täckta med aska - du kan börja baka fisken.

Ingredienser:

• Färsk fryst makrillkropp - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Majonnäs - 4 matskedar
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina makrillkropparna, skär av huvudet, fenorna och svansarna, skölj dem och torka dem med pappershanddukar.
2. För vitlöken genom en press. Skala löken, finhacka eller riv. Vi blandar majonnäs, solrosolja, vitlök, lök, salt och kryddor.
3. Vi smörjer in fisken med marinad inuti och utvändigt, låt stå i 1-3 timmar i kylskåpet.
4. Lägg makrill på galler, kol ska inte vara för heta. Vi bakar slaktkropparna på båda sidor i 10-15 minuter tills de är gyllenbruna och vänder regelbundet på galler så att fisken inte bränns. Ta bort den färdiga fisken från galler och skär i portioner.

Smaklig måltid!

Makrill med citron på ett galler

För sammankomster i naturen med vänner är makrill bakad på grillen lämplig. Denna fisk är nästan omöjlig att förstöra och lagar mat snabbt.

Ingredienser:

• Färsk fryst makrill - 2 st.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör makrillkropparna från inälvor, sköljer och torkar dem med pappershanddukar. Vi gör djupa sneda snitt på slaktkropparna på båda sidor, men skär dem inte helt.
2. Skölj citronen och skär i tunna skivor. Lägg en skiva citron i skivorna på fisken.
3. Vi smörjer insidan av slaktkroppen med salt och kryddor, lägger flera kvistar örter i dem. Innan du lägger fisken på galler, salta och krydda den på båda sidor.
4. När kolen i grillen är täckt med aska är det dags för bakning. Lägg makrill på ett galler och grädda i 7-10 minuter på ena sidan och på den andra tills en gyllene skorpa visas. Du kan använda bakad potatis eller grönsaker som tillbehör till fisk.

Smaklig måltid!

Makrill med senap på grillen

Fisk bör finnas i alla människors kost, den innehåller de ämnen som är nödvändiga för kroppen och fiskolja. Makrill har ett högt innehåll av fiskolja. En av de mest populära tillagningsmetoderna är grillning.

Ingredienser:

• Färsk fryst makrill - 2 st.
• Citron - 1 st.
• Senap - 4 matskedar
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi skär makrill, rengör den från inälvorna, sköljer och torkar med pappershanddukar. Huvuden, fenor och svansar kan klippas av.
2. Skala löken och skär i halvringar. Skölj citronen och skär den i tunna skivor.
3. Blanda marinaden med senap och kryddor. Smörj makrill med den från alla sidor. Lägg lök och citron i slaktkroppen och låt dem marinera i 1-2 timmar.
4. Strö slaktkropparna med salt på båda sidor och linda dem i folie.
5. Vi lägger fisken på galler, kolen ska inte brinna. Vi bakar fisken först på ena sidan i 10 minuter, sedan på den andra. Vi viker ut folien, lök och citron kan tas ur fisken och användas när du serverar rätten.

Smaklig måltid!

Grillad makrill med lök

Grill kan göras inte bara med kött. Med få ben och måttligt fet är makrill idealisk för kulinariska experiment i naturen.

Ingredienser:

• Färsk fryst makrill - 2 st.
• Löklök - 2 st.
• Salt att smaka.
• Citronsaft - 2 matskedar
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tinar fisken, rengör den från inälvorna, sköljer den, skär av huvudet och fenorna. Smörj slaktkropparna inuti och utsidan med salt och kryddor.
2. Skala löken, skölj och skär i tunna halvringar. Fyll slaktkroppen med hackad lök och låt stå i 1-1,5 timmar.
3. Häll citronsaft på slaktkroppen och linda slaktkroppen i folie utan att ta ut löken.
4. Lägg fisken insvept i folie på galler. Se till att kolen inte är för varma, fisken ska vara väl bakad och inte bränd. Vi bakar makrill på grillen tills den är kokt, vänder med jämna mellanrum om galler. Koreanska morötter eller andra färska grönsaker är perfekta för färdig fisk, du kan också rusta dig med skaldjurssåser.

Smaklig måltid!

Grillad makrill med sojasås

Makrill är i sig en doftande fisk, men du kan komplettera dess smak med såser och marinader. För att det ska bli väl mättat bör slaktkropparna marineras minst en timme före tillagning.

Ingredienser:

• Färsk fryst makrill - 4 st.
• Sojasås - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Gröna efter smak.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör den avfrostade makrill från inälvorna, skär av fenorna och huvudet, skölj och torka fukten från slaktkropparnas yta med pappershanddukar. Smörj in fisken inuti och utsidan med lite salt.
2. Finhacka gröna, blanda det med sojasås och kryddor.
3. Lägg fisken i en djup skål, fyll den med marinad och blanda fisken med händerna i en skål så att den är helt täckt med sås och kryddor. Täck skålen med plastfilm och låt fisken marinera på en kall plats i 1-2 timmar.
4. Fyll de inlagda slaktkropparna med örter, fäst kanterna. Resten av marinaden är användbar för oss, så vi häller inte ut den.
5. Lägg fisken på galler. Vi bakar fisken först på ena sidan och sedan på den andra, se till att fisken inte bränns. Häll resten av marinaden på fisken under gräddningen, så att den inte blir torr.
6. Ta bort den saftiga och smakrika fisken med en gyllene skorpa från galler och servera; grönsaksgryta eller kokt ris passar bäst som tillbehör.

Smaklig måltid!

Grillad makrill med grönsaker

Mat tillagad på kol visar sig vara mer original i smak och utseende, om än bara för att vi inte använder denna matlagningsmetod varje dag. Du kan välja dina favoritgrönsaker efter eget tycke och baka dem med fisken - du får en komplett maträtt med ett tillbehör.

Ingredienser:

• Färsk fryst makrill - 2 st.
• Liten zucchini - 3 st.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Citron - 1 st.
• Kryddor efter smak.
• Solrosolja - 1-2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör slaktkroppar från makrill från inälvorna, skär av huvuden, fenorna och svansarna, tar bort benen och tar bort skinnet. Varje slaktkropp ska ha två stora ländar.
2. Pressa ur saften av en citron och blanda den med kryddor och salt.
3. Bred ut plastfilmen på bordet, lägg filén på den, gnid den med marinad, linda in filén i plast och lägg den i kylen för att marinera i 1-1,5 timmar.
4. Vi tvättar zucchinin och skär längs skikten på 0,5-1 centimeter. Strö zucchinin med salt, kryddor, häll i lite solrosolja. För vitlöken genom en press och lägg den i zucchinin, blanda.
5. Vi lägger ut makrillfilén på galler, bakar den på kol på båda sidor, vänder grillen då och då och ser till att fisken inte bränns.
6. Lägg sedan zucchinin på galler och grädda på båda sidor tills de är gyllenbruna. En komplett maträtt är klar.

Smaklig måltid!