Smördeg äppelstrudel-9 steg-för-steg recept

Att baka med äpplen är alltid relevant både för festliga evenemang och för att dricka te hemma. En smördeg äppelstrudel är ett bra alternativ. Detta är en otroligt god, delikat och måttligt söt efterrätt. Dess särdrag är att den består av nästan en fyllning (äpplen, nötter, russin, kanel) och ett ganska tunt lager deg.

Det klassiska äppelstrudelreceptet på smördeg

Vi presenterar en klassisk version av denna läckra efterrätt för dig. Den klassiska äppelstrudel är dess oförändrade fyllning av äpplen, hackade nötter och kanel och fryst smördeg sparar tid.

Tillagningstid - 1 timme.

Portioner - 6.

• 
  Skala äpplena och kärna ur dem med frön. Hacka äpplena i små tärningar och lägg dem i en separat skål.
• 
  Strö äpplena med socker (2 msk), kanel och mjöl i den mängd som anges i receptet, blanda väl och låt stå i 20 minuter för att ge saften.
• 
  Lägg hackade nötter i en separat skål och blanda med två matskedar socker och brödsmulor.
• 
  Lägg det tinade smördegen på bakplåtspapper eller på en skärbräda och kavla ut mycket. Strö degen jämnt med en blandning av nötter och ströbröd. Bred ut den förberedda äppelfyllningen ovanpå.
• 
  Försiktigt, för att inte skada arkens integritet, linda degen med fyllningen i form av rullar. Böj ned rullarnas kanter lite.
• 
  Klä en bakplåt med papper och sprid lätt vegetabilisk olja. Lägg rullarna med sömmen nedåt på ett bakplåt. Blanda en äggula med en tesked vatten och bred ut blandningen på rullarna.
• 
  Gör sedan flera tvärsnitt på rullarna med en vass kniv, så att du kan skära den färdiga äppelstrudel i portioner.
• 
  Grädda äppelstrudel i en ugn på 180 ° C i 20 minuter tills en vacker gyllenbrun skorpa visas.

Ät för din hälsa!

Strudel med äpplen från puffjästfri deg

I detta recept är du inbjuden att baka detta doftande och unika bakverk av smördeg utan jäst. Tunn deg kommer att göra desserten krispig och kompakt. Den oföränderliga fyllningen för denna festliga maträtt är äpplen och nötter, som kan vara vilken som helst: valnötter och mandlar och hasselnötter.

Ingredienser:

• Fryst deg utan jäst - 2 ark.
• Äpplen - 3 st.
• Hackade nötter - ½ msk.
• Smör - 2 msk. l.
• Socker - 5 msk. l.
• Mjöl och brödsmulor - 2 msk vardera l.
• Malad kanel - 2 tsk
• Ägg för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. För äppelstrudel, tina smördeg först.
2. Tvätta äpplena, skala dem, ta bort frölådan och skär dem i små tärningar.
3. Överför de hackade äpplena till en djup tallrik, strö över dem med socker (2 msk), kanel, rör om och låt stå i 15 minuter.
4. I detta recept måste äpplena karamelliseras.För att göra detta, smält smöret i en stekpanna och stek äpplena i det, strö över resten av sockret. Stek tills de är mjuka.
5. I en separat skål, kombinera hackade nötter med ströbröd.
6. Dela nöt- och äppelfyllningen i två lika stora delar för två ark deg.
7. Bred ut degen på bakplåtspapper (det är bekvämare att arbeta med degen på detta sätt) och kavla ut den lite så att plåten blir tunn.
8. Var noga med att breda arken med smält smör och strö dem jämnt med nötblandningen.
9. Fördela den beredda äppelfyllningen på nötterna i ett jämnt lager.
10. Linda försiktigt fyllningen i rullar.
11. Lägg ner rullens ändar så att fyllningen inte läcker ut under gräddningen.
12. Smörj rullarna ovanpå med äggula och gör flera tvärsnitt längs ytan.
13. Överför rullarna till en bakplåt klädd med papper och oljad med vegetabilisk olja.
14. Grädda äppelstruder i 180 minuter i 20 minuter.
15. Strö över lite strösocker ovanpå det färdiga bakverket.

Ät för din hälsa!

Steg-för-steg recept på strudel på jäst smördeg

Här är ett recept på denna läckra dessert med jästdeg. Denna deg absorberar mycket äppeljuice under bakning, och därför kan äppelstrudel verka fuktig. Det rekommenderas att när du rullar ihop rullen, smörj varje varv av degen med smör. Dessa bakverk är utsökta både varma och kalla.

Ingredienser:

• Puffjästdeg - 500 g.
• Äpplen - 6 st.
• Smör - 100 g.
• Socker - 6 msk. l.
• Citronsaft - 2 msk l.
• Kanel - 2 tsk
• Brödsmulor - 2 msk. l.
• Russin efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tina smördegen i förväg.
2. Skala äpplena, ta bort mitten med frön och skär dem i små bitar.
3. Lägg äpplena i en separat skål, strö över socker, tillsätt färsk citronsaft, kanel och, om så önskas, blöt i varmt vatten och torkade russin. Blanda allt väl.
4. Smält rätt mängd smör i mikrovågsugnen.
5. Bred ut den tinade degen på en arbetsyta och kavla ut den till en rektangel.
6. Fördela det smälta smöret på ett degenblad.
7. Strö ströbröd jämnt över smöret.
8. Bred ut äppelfyllningen i ett jämnt lager på degplåten, så att de fyra kanterna är fria.
9. Vik sedan kanterna på degen över fyllningen och rulla försiktigt rullen. Smörj varje varv av den fyllda degen med mycket smör.
10. Klä en bakplåt med papper och pensla med vegetabilisk olja.
11. Överför försiktigt den kokta rullen till ett bakplåt för att inte kränka dess integritet.
12. Täck toppen av rullen med smör.
13. Grädda rullen vid 180 ° C, inte högre, i 20 minuter. När du bakar, smörj rullen med smör flera gånger.
14. Strö florsocker över den heta äppelstrudel.

Smaklig måltid!

Läcker äppel- och kanelstrudel

Äppelstrudelbakning enligt detta recept har vissa särdrag. För att göra desserten öm måste du rulla ut degen så tunn som möjligt. Ta äpplen till fyllningen endast av en hård sort, så att de inte kokar vid bakning. Och naturligtvis kanel. Strö över den både äppelfyllningen och (helst blandad med rörsocker) toppen av rullen.

Ingredienser:

• Smördeg - 500 g.
• Äpplen - 6 st.
• Hackade valnötter - ½ msk.
• Kanel - 1 tsk för fyllningen och 1 tsk. för sprinkling.
• Brödsmulor - 2 msk. l.
• Socker - 6 msk. l.
• Smör - 150 g.
• Rörsocker - 1 msk l.
• Äggula för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. Förtina av smördeg.
2. Skölj äpplena, skala och skala insidan och skär i små tärningar. Strö äpplen med två matskedar socker, tillsätt en tesked kanel, rör om och låt stå i 15-20 minuter.
3. Mal valnötter i en mixer eller med en kniv så att bitarna är av olika storlek. Blanda nötterna med paneringen och resten av sockret.
4. Den tinade degen, strö över lite mjöl, rulla ut med en kavel till ett tunt ark med rätt form.
5. Bred degen med smält smör och strö över en nötblandning.
6. Lägg sedan äppelfyllningen på degen.
7. Försiktigt, för att inte skada degens integritet, rullar vi den till en rulle så tätt som möjligt.
8. Täck bakplåten med specialpapper.
9. Överför försiktigt rullen till en plåt. Smörj den med äggula och strö över kanel blandat med rörsocker.
10. Vi bakar rullen vid 180 ° C i 20 minuter.

Smaklig måltid!

Hur man gör äppel- och nöt smördegsstrudel?

Här är ett recept på en utsökt äppelstrudel med mandel. Du måste servera gräddfil eller glass med den. Den är beredd av vilken pufffryst deg som helst, och äpplen och nötter för fyllningen är nödvändigtvis karamelliserade. Av dessa ingredienser får du 8 portioner av denna underbara dessert.

Ingredienser:

• Deg - 500 g.
• Äpplen - 5 st.
• Mandel - 50 g.
• Socker - 4 msk. l.
• Smör - 1-2 msk. l.
• Kanel - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tina smördegen i förväg.
2. Skala äpplena och kärnan med frön och skär i små tärningar.
3. Mal mandlarna i en mixerbunke.
4. Hetta upp smör i en stekpanna, lägg i hackade äpplen, strö över socker och kanel och låt sjuda i 7 minuter. Under denna tid karamelliseras äpplena.
5. Tillsätt sedan de hackade mandlarna i stekpannan, rör om och låt sjuda ytterligare 2-3 minuter. Kyl den färdiga fyllningen lite.
6. Bred ut den tinade degen på en arbetsyta, strö över lite mjöl och kavla ut tunt.
7. Bred ut äppelmutterfyllningen på ett degark i ett jämnt lager.
8. Rulla försiktigt allt till en rulle och böj kanterna nedåt så att fyllningen inte läcker ut vid bakning.
9. Lägg rullen på en bakplåt klädd med bakpapper och oljad med vegetabilisk olja.
10. Gör flera tvärsnitt på rullen. Pensla rullen med äggula.
11. Grädda rullen i 180 ° C i 20 minuter.
12. Strö den färdiga rullen med sockerpulver ovanpå.

Njut av ditt te!

Enkelt och läckert recept på äppelstrudel i pigtail

I detta recept är du inbjuden att överraska dina gäster och nära och kära, inte bara med dessertens magiska smak, utan också med dess ovanliga och vackra utseende - "pigtail". Denna äppelstrudel har bara en nackdel - den försvinner från bordet för snabbt.

Ingredienser:

• Smördeg - 250 g.
• Äpplen - 4 st.
• Socker - 4 msk. l.
• Kanel - 1 tsk
• Ägg för smörjning och pulver för dammning.

Tillagningsprocess:

1. Skala först äpplena, ta bort mitten med frön och skär dem i tunna skivor.
2. Strö äpplena med den angivna mängden socker och kanel och rör om.
3. Vi lägger ut den tidigare tinade degen på arbetsytan (det är bekvämt att göra detta på ett bakplåtspapper) och strö med mjöl, rulla det till ett tunt ark.
4. Vi delar degen med ögat i tre lika delar. Vi skär höger och vänster del med ett snett snitt i remsor upp till 1-2 cm tjocka och upp till 5 cm långa för att det ska se ut som en julgran.
5. Lägg äppelfyllningen i mitten av plåten.
6. Efter att ha lindat degens övre kant inåt flätar vi en vacker "pigtail" över fyllningen. Vi vänder också degens underkant så att fyllningen inte läcker ut under bakningen.
7. Lägg försiktigt "pigtail" på en bakplåt täckt med bakpapper, smör toppen med äggula. Du kan strö äppelstrudel med hackade nötter och pensla med honung.
8. Vi bakar desserten i ugnen vid 180 ° C i 20 minuter.

Smaklig måltid!

Hur lagar jag en klassisk äppelstrudel i en multikokare?

Apple Strudel, tillagad med en multicooker, kommer alltid ut med en ljus och rik smak som ingen kan motstå. Det är bara viktigt att rulla ut degen tunt och gryta äpplena först. Du får en underbar dessert till ett festligt bord.

Ingredienser:

• Smördeg - 25 g.
• Äpplen - 5 st.
• Socker - 4 msk. l.
• Smör - 2 matskedar l.
• Kanel valfritt.
• Florsocker och choklad för strö.

Tillagningsprocess:

1. Förbered först äppelfyllningen till struden. För att göra detta, skala äpplena och hacka dem i små tärningar efter att kärnorna har tagits bort med fröna.
2. Lägg smör och hackade äpplen i skålen med flera kokare och grädda på ugnsprogrammet i 20 minuter. Under denna tid, se till att blanda dem flera gånger. Överför fyllningen till en separat tallrik och tvätta skålen.
3. Förtinat smördeg är mycket tunt, så att det lyser igenom, kavla ut med en kavel.
4. Sprid äppelfyllningen jämnt på detta degblad, så att kanterna är fria. Strö äpplena med socker. Det kan läggas till mer än vad som anges i receptet om dina äpplen är sura.
5. Varva degen ordentligt i en fin rulle och säkra kanterna så att fyllningen inte läcker ut under gräddningen.
6. Smörj skålen på apparaten med smör och lägg en rulle i den.
7. Grädda äppelstrudel i programmet Bake i 80 minuter. Strudeln kan vändas under bakning, eftersom multikokaren vanligtvis inte steker toppen av bakverket. Öppna locket på extraktorn 20 minuter innan processen är slut, då blir kakan inte fuktig.
8. Strö den färdiga kakan med strösocker och riven choklad.

Njut av ditt te!

Läcker smördeg äppelstrudel med russin

I detta recept bjuds du på att baka en utsökt äppelstrudel fylld med äpplen och russin. Det kommer att visa sig vara mycket mjukt på insidan och kommer att ha en utsökt krispig skorpa på utsidan. Vi lagar mat från jästfri deg och för en speciell smak, tillsätt en sked konjak till fyllningen.

Ingredienser:

• Jästfritt smördeg - 250 g.
• Äpplen - 3 st.
• Russin - ½ msk.
• Socker - 3 msk. l.
• Smör - 2 msk. l.
• Kanel - 1 tsk
• Cognac - 1 msk. l.
• Ägg för smörjning och strösocker för dammning.

Tillagningsprocess:

1. Tina smördegen.
2. Blöt russinen i varmt vatten i 15-20 minuter, skölj sedan och torka med en handduk.
3. Skala äpplen och fröna och skär dem i små tärningar.
4. I 3-4 minuter gryta de hackade äpplena tillsammans med de blötlagda russinen i smör, strö över den mängd socker och kanel som krävs. Tillsätt färsk citronsaft till söta äpplen och lite mer socker till sura äpplen. Kyl fyllningen.
5. Lägg degen på ett bakplåtspapper eller en handduk så att det är bekvämt att överföra produkten till ett bakplåt och rulla den till ett tunt lager.
6. Bred degen väl med smält smör.
7. Lägg sedan den beredda äppelfyllningen på plåten i ett jämnt lager.
8. Rulla allt till en fin rulle och nyp kanterna så att fyllningen inte läcker ut.
9. Täck bakplåten med specialpapper och bred den med vegetabilisk olja. Du kan strö papper med semolina.
10. Lägg försiktigt rullen på en plåt. Gör flera tvärsnitt längs toppen av rullen och pensla den med äggula.
11. Grädda rullen i 180 ° C i 20 minuter.
12. Strö den färdiga heta äppelstrudel med strösocker. Skär försiktigt i portioner och bara längs med snittet på ytan, eftersom en sådan kaka smuler.

Njut av ditt te!

Steg-för-steg-recept för att göra smördegsstrudel med keso

I detta recept bjuds du på att baka en äppelostost. Denna efterrätt kommer utan tvekan att bli din favorit, dessutom tillagas den snabbt och enkelt. Vi tar vilket smördeg som du gillar bäst. Hackade nötter och chokladbitar kan läggas till fyllningen.

Ingredienser:

• Smördeg - 1 förpackning.
• Äpplen - 4 st.
• Keso - 1 förpackning.
• Socker - 5 msk. l.
• Kanel och vaniljsocker - 1 tsk vardera
• Smör - 2 msk. l.
• Ägg för smörjning.
• Nötter och choklad efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Ta ut degen från frysen och låt stå på bordet vid normal temperatur i 30 minuter. Under denna tid kommer den att tina upp.
2. Skala äpplena och skär dem i små bitar.
3. Lägg de hackade äpplena i en stekpanna med smält smör, strö på hälften av den angivna mängden socker och kanel och låt sjuda några minuter för att karamellisera. Kyl sedan ner dem.
4. Blanda keso med resten av sockret och du kan lägga chokladbitar i den.
5. Blanda kylda äpplen med keso.
6. Lägg degen på en handduk, strö över mjöl och rulla ut till ett tunt ark med en kavel.
7. Lägg den kokta äppelmassfyllningen på degen i ett jämnt lager.
8. Rulla allt till en rulle och säkra degens kanter så att fyllningen inte läcker ut vid bakning.
9. Klä en bakplåt med specialpapper och smörj den med vegetabilisk olja.
10. Överför försiktigt rullen på en plåt och bred den med äggula. Strö de hackade nötterna på rullen.
11. Grädda äppelstrudel i ugnen vid 180 ° C i 20 minuter.
12. Strö den färdiga rullen med strösocker, svalna och servera.

Njut av ditt te!