Chokladfondant - 7 hemlagade recept

Fondant är en fantastiskt spektakulär chokladdessert, som är en muffins eller muffins med bakade väggar med flytande mitt. Komplettera chokladbaket med glass, bär eller florsocker. Desserten tillagas på bokstavligen 10 minuter, så du kan överraska även oväntat ankomna gäster med den.

Klassisk chokladfondant med Liquid Center

En lättlagad efterrätt som du kan förbereda för att njuta av något gott och originellt. Du kan komplettera fondanten med dina favoritfrukter, bär och glass.

Tillagningstid: 10 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 1.

• 
  Smält chokladen och smöret i en behållare på ett vattenbad, rör om då och då.
• 
  Vispa ägg med socker, tillsätt försiktigt till den smälta chokladmassan, rör om med en visp. Tillsätt ett par droppar smakämnen och blanda till en tjock, homogen massa.
• 
  Sikta mjölet och tillsätt det i degen utan att glömma att röra. Smörj fondantformen med smör och strö lätt över kakaopulver. Lägg degen i den och skicka den till den förvärmda ugnen i 5 minuter med uppvärmning till 200 grader.
• 
  Ta ut formen och vänd försiktigt innehållet på en tallrik. Det är bättre att servera fondanten varm efter att ha skurit den, så att vätskecentrum börjar rinna ut.
• 
  Vid servering garneras fondanten med fruktskivor, glass och färska myntablad.

Hur bakar jag en utsökt chokladkörsbärsfondant?

I detta recept, placera en fryst körsbär i mitten av fondanten. Det ger efterrätten en behaglig syrlighet och betonar chokladsmaken. Vid servering kan du dekorera skålen med färska bär eller sorbet.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Smör - 100 gr.
• Mörk choklad - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Äggula - 2 st.
• Vetemjöl - 1 matsked
• Strösocker - 30 gr.
• Körsbär - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Smält smöret på svag värme och tillsätt den trasiga chokladen till det, blanda väl tills en homogen konsistens erhålls.
2. Blanda äggulor, ägg, strösocker och lite mjöl separat.
3. Tillsätt försiktigt choklad-smörblandningen i degen och låt den stå i kylen i en halvtimme.
4. Mosa körsbären med en mixer, överför till isbitar och frys in.
5. Lägg hälften av degen i en ugnsform med silikon eller folie, tidigare smord med smör och strö med socker, lägg fryst körsbärspuré i mitten, häll den andra delen av degen.
6. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 7 minuter. Kyl svagt innan servering och servera, garnera med bär eller glass.

Enkel och utsökt chokladfondant med glass

En doftande fondant med en chokladcentral som smälter på en tallrik passar bra med sval krämig glass. Det är viktigt att servera efterrätten svalt, men inte kallt, så att vätskemitten kan blandas med glassen medan du smakar.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Mörk choklad - 90 gr.
• Strösocker - 25 gr.
• Smör - 30 gr.
• Vetemjöl - 25 gr.
• Ägg - 1 st.
• Kakaopulver - 5 gr.
• Glassgryta - 1 boll.

Tillagningsprocess:

1. Chokladen skärs i bitar och smälts med en smörklump i ett vattenbad.
2. Ägg slås med strösocker, choklad-smörblandningen tillsätts försiktigt till dem och massan knådas tills den är jämn.
3. Mjöl läggs i små portioner till chokladmassan, degen knådas så att den blir enhetlig och viskös.
4. Smörj en ugnsform med smör, strö över kakaopulver och fyll med deg så att den tar upp till 2/3 volymen av bakformen.
5. Förvara fondanten i ugnen på 190 grader i 5-7 minuter. Under denna tid ska den övre delen stiga, och mitten ska förbli flytande. Lägg efterrätten på en tallrik, tillsätt en skopa glass och servera.

Hemlagad kakaokokladfondant

Vanligtvis används mörk choklad för att göra fondant, men kakaopulver kan också användas. Enligt detta recept ges en speciell aromatisk not till efterrätten med vaniljextrakt, som om så önskas kan ersättas med apelsinessens.

Tillagningstid: 1 timme 5 minuter.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 1 msk.
• Kakaopulver - 2 matskedar
• Vetemjöl - 2 matskedar
• Smör - 110 gr.
• Vanilj (extrakt) - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Ugnen värms upp till 160 grader.
2. Äggen slås tills de blir vitt skum, socker tillsätts till dem. Massan slås tills kornen försvinner och skummet slutar lägga sig.
3. Tillsätt kakaopulver, mjöl, mjukat smör och vaniljextrakt till de uppvispade äggen. Degen måste blandas försiktigt så att den blir slät och viskös.
4. Degen hälls i formarna för att göra fondant, de läggs i en stor form, fylld till mitten med vatten. Fondanterna bakas i 40-50 minuter tills de är skarpa.
5. Om du är osäker på att efterrätten är underkokt kan du lämna den i ugnen i ytterligare 10 minuter. Servera fondant med vispad grädde eller glass.

Steg-för-steg-recept för att göra chokladfondant i en långsam spis

En multikokare är en universell enhet för att förbereda nästan vilken maträtt som helst, och fondant är inget undantag. Det är viktigt att observera de angivna proportionerna av ingredienser och matlagningsteknik, då väntar det idealiska resultatet inte på att vänta.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Mörk choklad - 300 gr.
• Strösocker - 150 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vetemjöl - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Bryt chokladen i bitar.
2. Skär smöret i kuber ca 2 cm.
3. Häll choklad i behållaren i multikokaren och värm, och glöm inte att röra, vid en temperatur på 80 grader ("Multipovar" -program) i cirka 10 minuter så att den smälter.
4. Slå socker och ägg i en annan behållare. Så snart du får ett stabilt skum, tillsätt smält smör, siktat mjöl och chokladmassa till det. Blanda allt väl.
5. Täck botten och sidorna på multikokerskålen med pergament, lägg ut degen och koka i samma program i ytterligare 10 minuter. Ta försiktigt bort den färdiga fondanten och servera varm.

PP chokladfondant hemma

Du kan skämma bort dig själv med en utsökt chokladdessert även om det är nödvändigt att följa rätt kost och inte använda vanligt mjöl, smör eller socker. Fondanterna tillagade enligt detta recept är mycket välsmakande och kommer inte att skada figuren alls.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Bitter choklad utan socker - 80 gr.
• Kokosolja - 50 gr.
• Fullkornsspeltmjöl - 30 gr.
• Sötningsmedel (agavesirap) - 1,5 msk
• Ägg - 2 st.
• Bär - för servering.
• Mynta - 2 blad.

Tillagningsprocess:

1. Bitar av mörk choklad smälts i ett vattenbad, kokosolja tillsätts till dem och allt blandas noggrant.
2. I en annan behållare, vispa äggen med ett sötningsmedel och tillsätt försiktigt chokladmassan till äggblandningen.
3. Mjölet måste först siktas och läggas till andra ingredienser för att göra en homogen deg.
4. Smörj formarna med kokosolja och häll degen i dem.Skaka formarna lätt så att degen fördelas jämnt och inga håligheter bildas under gräddningen.
5. Förvara fondanterna i ugnen, påslagen i 210 grader, i högst 10 minuter. Låt dem sedan stå i 5 minuter, ta sedan bort och servera, garnera med bär och färsk mynta.

Mikrovågsugn chokladfondant i en mugg på 5 minuter

Det enklaste receptet på chokladfondant, som tillagas direkt i en mugg eller annan lämplig maträtt i mikrovågsugnen. Detta recept är lämpligt för dem som inte vill ägna mycket tid åt bakning, men vill njuta av en utsökt dessert.

Tillagningstid: 7 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 160 gr.
• Kakaopulver - 8 matskedar
• Granulat - 8 matskedar
• Salt att smaka.
• Mjölk - 240 ml
• Vegetabilisk olja - 8 matskedar
• Smält choklad - 4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Blanda torra ingredienser - mjöl, kakao, socker och salt i en lämplig skål.
2. Tillsätt mjölk och smör, slipa väl för att få en enhetlig deg.
3. Vi överför arbetsstycket till en mugg, vars volym bör vara minst 400 ml, så att degen får en plats att jäsa under tillagningen.
4. Lägg bitarna av choklad i mitten av degen och tryck ner den i degen.
5. Lägg behållaren med arbetsstycket på en pall med en pappershandduk. Grädda med maximal effekt (950 W) i 70 sekunder. Ta efterrätten ur muggen och njut!