Fläskkebab i ugnen-11 steg-för-steg-matlagningsrecept

Fläsk är alltid saftigt och mycket gott kött, särskilt när det stekas över kol. Men även om det inte går att komma ut i naturen finns det många sätt att laga grill i ugnen. Till exempel kött bakat på en lökkudde, i en burk, på spett och till och med i en stekhylsa.

Saftiga fläskspett på spett i ugnen

Även om det är kallt och regn utanför fönstret betyder det inte att du behöver neka dig själv en saftig aromatisk fläskkebab. Vi byter ut spettarna med träspett och lagar inte på kol, utan i ugnen - resultatet skiljer sig inte mycket från köttet tillagat på grillen.

Tillagningstid - 1 h. 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

• 
  Skölj köttet noggrant under rinnande vatten, torka det och skär i medelstora bitar - överför till en djup tallrik av lämplig storlek. I samma behållare skickar vi lök, skuren i ringar, med en tjocklek på cirka 0,5-0,7 millimeter.
• 
  Riv bladen av färsk basilika för hand i små bitar och lägg till halsen för en rik och kryddig doft.
• 
  Krydda sedan fläsket med salt och svartpeppar.
• 
  För att blötlägga huvudingrediensen, häll i citronsaft, majonnäs och blanda allt noggrant, låt stå på en sval plats i minst 1 timme.
• 
  En timme senare lägger vi köttet på spett, varv med lökringar.
• 
  Vi flyttar de improviserade spettarna till ett bakplåt täckt med ett bakplåtspapper för bakning och lägger in dem i ugnen i 25-30 minuter vid en temperatur av 180 grader.
• 
  Vi serverar varma kebab i kombination med färska grönsaker och örter. Smaklig måltid!

Delikata fläskspett på en plåt i ugnen

Otroligt mört kött kan tillagas med ugnen i ditt eget kök. Saftigt fläsk med tomater, lök och svamp är både en varm rätt och en tillbehör. Dessutom tillagas maten utan tillsats av olja, vilket avsevärt minskar kaloriinnehållet.

Tillagningstid - 7 timmar

Tillagningstid - 35 minuter

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Fläsk - 400 gr.
• Champignon - 200 gr.
• Små tomater - 5-6 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Liten lök - 5 st.
• Grillkryddor - 2 tsk
• Sumakh - 1/3 tsk
• Majonnäs - 2-3 matskedar
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skölj en färsk fläskbit noggrant under vatten, torka den med pappershanddukar och skär i tillräckligt stora kuber, ungefär lika stora. Salta och krydda med kryddor.
2. I en djup skål, kombinera köttet med svamp och tillsätt majonnäs, blanda, täck med plastfilm och lägg på en sval plats i minst 6 timmar.
3. Medan huvudingrediensen är betning, låt oss ta upp grönsakerna. Skär löken i tjocka ringar, skär små tomater i runda skivor. Skala söt paprika från frön och skär i stora tallrikar.
4. Låt oss börja montera. Lägg på grönsaker och kött på ett träspett.
5. Täck bakplåten med folie eller bakplåtspapper och lägg kebaberna ovanpå. Vi skickar det råa arbetsstycket till ugnen i 30-35 minuter vid en temperatur på 180 grader Celsius. Det rekommenderas att vattna fläsket och grönsakerna flera gånger med juice, som samlas i formens botten.
6. Servera till bordet, servera med färsk lök och persilja. Smaklig måltid!

Hur man gör en utsökt fläskkebab i en burk?

Med hjälp av en treliters burk och träspett förbereder vi en saftig och aromatisk kebab hemma. Det marinerade fläsket ugnsbakas perfekt och har en mycket känslig fiberstruktur. Och ingredienserna är de enklaste: kött och kryddig lök.

Tillagningstid - 7 timmar. 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Lök - 2-3 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst sköljer vi behållaren noggrant - en trelitersburk och ger tid att torka.
2. Skär köttet i medelstora bitar och kombinera med lök, skär i halvringar och krydda med salt och svartpeppar. Vi blandar alla ingredienserna väl med varandra och ställer dem i kylen i 6-8 timmar.
3. När fläsket är marinerat går vi vidare till "monteringen". I botten av burken lägger vi halva ringar i lök, som blötläggs tillsammans med köttet.
4. Vi stränger huvudingrediensen på träspett och lägger den i en burk som ett hus. Det rekommenderas inte att sänka ner mer än 4-5 spett i en behållare.
5. Stäng burkens hals tätt med två lager folie.
6. Vi skickar den fyllda behållaren till en kall ugn och sätter på den först nu. Vi lagar mat i cirka 1 timme vid en inställd temperatur på 200 grader.
7. Efter att tiden har gått, öppna ugnen och låt fläsket stå lite längre, i cirka 5-7 minuter.
8. Ta försiktigt ut "spetten" från burken och överför till en stor maträtt.
9. Servera i kombination med bakad inlagd lök. Smaklig måltid!

Hur man bakar fläskkebab i ärmen hemma?

Om det är vinter ute och du vill ha en varm grill, så är det här ingen anledning att bli upprörd! Fläsk som tillagas i ugnen i stekhylsan visar sig vara identiskt med det som tillagas över elden.

Tillagningstid - 3 timmar 10 minuter.

Tillagningstid - 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Tomater i sin egen juice - 250 ml.
• Lök - 2-3 st.
• Grillkryddor - 1 tsk
• Salt att smaka.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder huvudingrediensen - fläsk. Skölj massan under rinnande vatten och skär i bitar av samma storlek för jämn bakning.
2. Vi skalar flera lökar från skalet och skär i 4 delar, vi får ett slags kronblad som vi delar med varandra.
3. Vi lägger köttet tillsammans med löken i en djup tallrik och fyller den med den mängd tomater som krävs i vår egen juice. Tillsätt salt, peppar och kryddor efter eget tycke och lägg i kylen för att marinera i minst 2 timmar, eller bättre över natten.
4. Efter några timmar, sträng en bit fläsk, lök och fläsk igen på ett träspett. Vi upprepar manipulationen tills ingredienserna tar slut och sedan, tätt mot varandra, lägg kebaberna i bakhylsan och knyt kanterna.
5. Vi skickar det råa arbetsstycket till en ugn som är förvärmd till 180-200 grader och kokar i 40-50 minuter. Servera med ung kokt potatis och färska örter. Smaklig måltid!

Mjuk kebab på en lökkudde i ugnen

Ett bra alternativ till att steka kött på spett över heta kol är att steka i ugnen på en lökkudde. Fläsk som tillagas på detta sätt visar sig vara otroligt mjukt och smälter bara i munnen.

Tillagningstid - 3 h. 30 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Fläskhals - 1 kg.
• Löklök - 8 st.
• Vinäger 9% - 3 matskedar
• Strösocker - 1 matsked
• Citronsaft - 3 matskedar
• Malad svartpeppar - ½ tsk.
• Grillkryddor - efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skölj och torka fläsket noggrant, skär sedan i lika medelstora bitar. Överför till en djup skål eller kastrull.
2. Vi marinerar. För att göra detta, tillsätt kryddor, salt, peppar, en matsked vinäger och citronsaft till köttet. Blanda alla ingredienserna väl och lägg dem på en sval plats i minst 2-3 timmar.
3. För en grönsakskudde, skala löken och skär i ringar eller halvringar. Häll i två matskedar nio procent ättika, strösocker och cirka 20 ml rent vatten. Låt dra i 1 timme.
4. När alla produkterna är marinerade fortsätter vi till formen av skålen. Pressa lökringarna från överflödig fukt och lägg dem i ett jämnt lager i ärmen.
5. Lägg köttbitar ovanpå kudden.
6. Knyt bakhylsan hårt på båda sidor.
7. Vi gör flera punkteringar på cellofan och skickar det till ugnen i en timme vid en temperatur av 180-200 grader.
8. Innan du serverar kebaben, häll rikligt med den släppta juicen, både fläsk och mjukad lök. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på fläskkebab i folie

Vet du inte vad du ska laga till middag? Bakat fläsk i ugnen, tillagat som en grill, kommer att tilltala varje köttätare. Det rekommenderas att marinera köttet på kvällen, i 8-10 timmar kommer det att mättas med marinad så mycket som möjligt, men om du inte har tid, räcker det med 3 timmar.

Tillagningstid - 4 h. 20 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Fläsk - 500 gr.
• Lök - 1-2 st.
• Adjika (kryddig) - 1 msk.
• Solrosolja - 2 matskedar
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skölj fläsket noggrant under vatten, torka det och skär det i medelstora bitar. Vi överför bitarna till en djup tallrik eller kastrull.
2. Vi skalar två stora lökar och skär dem i ringar, cirka 0,8 millimeter tjocka, delar dem ihop.
3. I en skål, kombinera salt, en sked kryddig georgiansk adjika och solrosolja.
4. Blanda fläsket med lökringar och häll allt över med den resulterande marinaden. Vi lägger det i kylskåpet i minst tre timmar.
5. Täck bakformen med folie, lägg köttet med lök och täck det med folie ovanpå. Koka i 180 grader i ca 1 timme.
6. Servera den färdiga kebaben på en lavashkudde med färsk lök och örter. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på fläskkebab med potatis i ugnen

Ett bra alternativ för en rejäl hemlagad middag för hela familjen. Tillagning av kött omedelbart med ett tillbehör - i vårt fall, med potatis, minskar tillagningstiden avsevärt. Och grönsaker visar sig samtidigt vara otroligt goda på grund av impregnering med köttjuice.

Tillagningstid - 3 h. 15 min.

Tillagningstid - 35 minuter

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 500 gr.
• Potatis - 7-8 st.
• Grillkryddor - ½ tsk.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skölj köttet noggrant under rinnande vatten, torka det med pappershanddukar och skär det i bitar av samma storlek, cirka 3-4 centimeter vardera.
2. Strö köttbitarna med grillkryddor och salt efter eget tycke. Blanda väl och lägg i kylen i flera timmar för impregnering.
3. Medan fläsket marinerar, låt oss komma igång med grönsaker. Skala potatisen och skär dem i tunna skivor, bred dem i ett jämnt lager i en ugnsform (smörj bakplåten med lite vegetabilisk olja eller använd bakplåtspapper för bakning).
4. Vi strängar köttet på träspett och lägger det på lättsaltad potatis. Vi bakar i ugnen på 200 grader i 50-60 minuter.
5. Servera den färdiga kebaben med färska grönsaker och inlagd lök. Smaklig måltid!

Saftig kebab på kefirmarinad i ugnen

Ett originellt sätt att göra en doftande, saftig shish kebab marinerad i fettsnål kefir. Fläsk är helt genomdränkt på 6-8 timmar och som ett resultat får vi mjukt kött som smälter i munnen.

Tillagningstid - 7 timmar. 30 minuter.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Fläskben - 0,7-0,9 kg.
• Lök - 1-2 st.
• Kefir 2,5% - 700 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi börjar med att förbereda huvudprodukten - fläsk. Skölj noggrant i vatten, torka, skär i lika medelstora bitar.
2. Skala löken och skär dem i tillräckligt stora halvringar.
3. Kombinera skinka och lök halvringar, blanda noggrant.
4. Häll komponenterna med fettsnål kefir så att vätskan täcker dem helt. Tillsätt salt, peppar och alla kryddor du gillar - rör om igen.
5. Vi lämnar på en sval plats för att dra i minst 5-6 timmar, och helst över natten.
6. I en torr ugnsform (med höga sidor), häll skinkbitarna direkt i kefirmarinaden och skicka dem till ugnen i 55-60 minuter vid en temperatur av 180 grader.
7. Ta försiktigt bort den doftande hemmagjorda grillen från ugnen efter den angivna tiden.
8. Servera med tunn lavash och färska örter. Smaklig måltid!

Mjuka och möra fläskspett i majonnäs i ugnen

Låt oss laga det mest ömma fläskköttet i en majonnäsmarinad i vårt eget kök. Och i detta kommer vi att få hjälp av en vanlig ugn och de enklaste produkterna. Rätten visar sig vara otroligt mjuk, saftig och aromatisk.

Tillagningstid - 1 h. 35 min.

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 700 gr.
• Majonnäs - 200 ml.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Tomater - 1 st.
• Sötpeppar - 2 st.
• Provencalska örter - 1 tsk
• Salt - 1-1,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja laga en doftande marinad. För att förbereda det, ta två medelstora lökar och vitlöksklyftor - rengör och skölj allt med kallt vatten.
2. Överför de skalade grönsakerna till en mixerbunke och mala till en slät massa.
3. Lägg den resulterande lök-vitlökspurén i en djup tallrik.
4. Tillsätt majonnäs med fettinnehåll.
5. Blanda alla ingredienserna väl.
6. Tvätta fläsket (halsen eller höftdelen är bäst), torka det och skär i små bitar av samma storlek.
7. Överför köttbitarna till en behållare till marinaden, salt, krydda med örter och rör med händerna tills marinaden täcker allt kött.
8. Låt dra i en sval plats i minst 40 minuter.
9. Låt oss förbereda grönsakerna. Skala den söta paprikan från frön och skär i tillräckligt stora bitar, cirka 4 centimeter vardera.
10. Skär tomaterna i skivor och sedan varje skiva i två till. Så att grönsaksskivorna bekvämt sträcks på ett spett.
11. Lägg på det inlagda köttet och grönsakerna på spett (av trä).
12. Vi lägger grillämnena i en ugnsform och bakar i 200 grader i cirka 50-60 minuter, beroende på din ugns effekt.
13. Servera det kokta fläsket med paprika, tomater och lök direkt på spett och lägg dem på ett stort platt fat. Smaklig måltid!

Läckra fläskspett i grillugnen

Inte många människor vet dock kebab, du kan laga mat inte bara på landet, utan också hemma. Här är ett recept på marinerat fläsk grillat i ugnen.

Tillagningstid - 4 timmar

Tillagningstid - 35 minuter

Portioner – 2

Ingredienser:

• Fläskfilé - 250-300 gr.
• Tomat - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Citron - ¼ st.
• Rött vin - 80 ml.
• Majonnäs - 2 matskedar
• Adjika (torr) - 1-2 tsk
• Kryddor efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Vi börjar med att förbereda alla nödvändiga produkter.
2. Tillagning av marinaden. Pressa saften från en liten bit citrus i en liten djup tallrik.
3. Skär 1/3 av löken i halvringar - resten går till köttet.
4. Kombinera citronsaft, rött vin, lök, adjika och majonnäs, blanda väl - marinaden är klar.
5. Skär filén i portioner av samma storlek.
6. Fyll köttbitarna med vinmarinad och lägg dem i kylskåpet över natten, och om det inte finns tid, då minst i 3 timmar.
7. Skär de skalade vitlöksklyftorna i tillräckligt tjocka skivor.
8. Vi skär tomaterna i skivor och sedan till hälften.
9. Strimla resten av löken i tjocka halvringar, cirka 1 centimeter i tjocklek.
10. Vi strängar köttet på träspett, varv med beredda grönsaker. Vi sprider kebaberna på ett bakplåt under själva grillen och lagar i ugnen i 35 minuter vid en temperatur på 220 grader i grillläget.
11. Servera kokt fläsk med lök och tomater med kokt potatis och grönsaksallad. Smaklig måltid!

Fläskshashlik med majonnäs och ketchup i folie

Det är lätt att glädja din familj eller gäster. Koka läckra fläskspett i ugnen med ett beprövat recept. Produkten kommer glatt överraska dig med sin saftiga smak och ljusa arom.

Tillagningstid: 2 timmar 10 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 4

Ingredienser:

• Fläsk - 0,6 kg.
• Löklök - 1 st.
• Majonnäs - 1 matsked
• Ketchup - 1 matsked
• Kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Flytande rök - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar fläsket och delar det sedan i små bitar.
2. Vi överför köttet till en djup tallrik. Strö över kryddor efter smak.
3. Vi skickar också majonnäs, ketchup och lökbitar hit.
4. Vi kompletterar produkterna med vegetabilisk olja och blandar dem väl.
5. Tillsätt en tesked flytande rök. Rör om igen och låt marinera i minst en timme.
6. Lägg den beredda produkten i folie.
7. Täck köttet med en separat bit folie och lägg det i en ugn förvärmd till 200 grader i 30 minuter.
8. Efter ett tag, ta bort den övre delen av folien och förbered skålen för samma mängd.
9. Tillagad hemlagad grill i ugnen är klar, servera den till bordet!