Champignon i gräddfil i en panna-7 steg-för-steg-matlagningsrecept

Champignoner är mycket mångsidiga och lättanvända svampar som är lätt tillgängliga när som helst på året. De absorberar också snabbt gräddsås och får en underbar syrlig smak, samtidigt som de blir ännu mjukare.

Hur man lagar svamp stuvad i gräddfil i en panna?

Champignoner i gräddsås kan tillskrivas en maträtt och kan säkert serveras inte bara under dagen, utan också närmare middagen.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 3.

• 
  Champignon används som huvudingrediens i detta recept. De kräver särskild uppmärksamhet. Först och främst rengör vi svampen från skalet och skär av benet. Skär sedan slumpmässigt i tunna skivor slumpmässigt.
• 
  Skär löken i små tärningar.
• 
  Vi värmer en stekpanna med vegetabilisk olja och steker svampen så att all vätska förångas.
• 
  Tillsätt hackad lök till svampen och fortsätt steka löken tills en lätt rodnad visas.
• 
  Tillsätt gräddfil till massan, salt och peppar. Blanda allt väl och låt sjuda under stängt lock i 15-20 minuter. Så att svampen inte torkar, häll lite vatten i pannan.
• 
  Du kan låta svampen suga upp all sås eller lämna den för sås. Servera varm, garnerad med örter.

Smaklig måltid!

Hur steker man svamp med kycklingfilé i en kastrull?

Med det du fortfarande kan tänka dig den mest framgångsrika kombinationen av öm kycklingfilé som inte med svamp. Rätten är trevlig inte bara i konsistensen, utan också full efter smak. Svampar med kött smälter samman och ger varandra deras karaktäristiska smak och arom.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Champignon - 150 gr.
• Kycklinglår - 2 st.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Lök - 3 st.
• Smör - 40 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Svarta pepparkorn efter smak.
• Kryddnejlika efter smak.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort skalet från kycklinglåren och skölj köttet. I en mortel, kombinera pepparkorn, kryddnejlika, kryddpeppar och mala i en mortel. Gnid kycklingköttet från alla sidor med den hackade kryddblandningen.
2. Skala färska svampar och skär i två eller fyra delar.
3. Vi värmer en stekpanna med vegetabilisk olja och steker alla låren samtidigt till en behaglig förgyllning. Se till att kycklingen inte är överkokt, i så fall blir den torr.
4. När en lätt rodnad har bildats på köttet, överför kycklingbitarna till en annan behållare.
5. Skär löken i halva ringar och kombinera med svampen. Stek allt i en stekpanna förvärmd med smör i ca 5-8 minuter, rör om då och då. Det är bättre att inte öka elden så att svamparna inte brinner.
6. Tillsätt lite av mjölet i pannan med svamp och lök, rör om väl. Häll sedan i en skopa vatten eller det är bättre att använda buljong. Vi fortsätter att sjuda på svag värme i 15 minuter tills det tjocknar.
7. I fallet eller såsen visar sig vara tjock späd vi fortfarande med en liten mängd vätska.
8. Kombinera de stekta köttbitarna med svamp i en stekpanna, häll mycket sås över kycklinglåren. Tillsätt salt om så önskas och krydda med kryddor. Det återstår att sjuda på låg värme i högst 10 minuter med locket öppet så att vätskan kan avdunsta.
9. Servera låret i portioner i sås, garnera med färska örter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för tillagning av potatis med champinjoner i gräddfil

Potatis i gräddsås med champinjoner kommer definitivt inte att svika dig och kommer att bli måttligt krispig och saftig. Såsen kommer inte att låta potatisen torka ut och förlora sina grundläggande egenskaper.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 30 min.

Serveringar - 4.

Ingredienser:

• Champignon - 300 gr.
• Kycklingfilé - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Olivolja - 70 ml.
• Potatis - 4 st.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Koriander efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skär kycklingfilén i små tärningar och skicka den till en stekpanna som är förvärmd med olivolja.
2. Stek bitarna i fem minuter tills en lätt rodnad erhålls.
3. Skär morötter och lök i tärningar och lägg i köttet i pannan. Sjud utan att täcka pannan med lock, så att löken snabbt får en gyllene nyans och morötterna blir mjukare.
4. Skala och skär svampfrukterna i ganska stora bitar. Vi skickar det till pannan, krydda med salt, malda kryddor. Vi lämnar på låg värme.
5. När grönsaker med kött minskar märkbart i volym, tillsätt finhackad potatis. Fyll med vatten och låt sjuda tills potatisen är färdigkokt. Ju finare vi skär, desto mindre tid tar det att laga mat.
6. Vi lägger upp skålen i portioner och dekorerar med hackade örter.

Smaklig måltid

Saftigt fläsk med svamp i gräddfil i en panna

Både svamp och fläsk svarar mycket bra i kombination med gräddfil. Fläskbitar med svamp är saftiga och kryddade efter smak, vilket gör att de kan serveras inte bara som tillbehör, utan också som en oberoende maträtt.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 45 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 600 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Senap - 2 matskedar
• Gräddfil - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. För kött, ta någon del av fläsket, skölj, torka med en pappershandduk och skär i små bitar. Strö omedelbart med salt och peppar.
2. Värm en stekpanna med solrosolja och stek köttbitar på hög värme tills de är gyllenbruna, det viktigaste är att inte torka köttet och stänga av det i tid.
3. Skär löken i halva ringar, fräs i 6 minuter under konstant omrörning och bred ut de hackade champinjonerna. Låt sjuda på svag värme, krydda med kryddor.
4. Kombinera fläsk med lök, svamp och krydda med senap och gräddfil.
5. Vi skickar de kombinerade ingredienserna till elden och sjuda under ett stängt lock i 30-40 minuter, tiden kan variera mycket beroende på rätter och spis. Beredskapen bestäms av köttets ömhet. Rätten kan serveras ensam eller användas som sås.

Smaklig måltid!

Öm och mjuk kalkon med svamp i gräddfil i en panna

Till skillnad från något annat kött intar kalkon en ledande position bland beredningen av mycket välsmakande kosträtter som inte går obemärkt förbi av finsmakare. Skålen är rik på en mängd olika kryddor som kommer att ge krydda till smaken och otrolig doft.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Turkietfilé - 1000 gr.
• Champignon - 250 gr.
• Tomatpuré - 3 matskedar
• Sötpeppar - 3 st.
• Löklök - 250 gr.
• Gräddfil (15%) - 250 ml.
• Majsstärkelse - 2 tsk
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vitlök - 2 tänder
• Citronsaft - 2 matskedar
• Söt paprika - 2 matskedar
• Torkad rosmarin - 1 tsk
• Malad svartpeppar - ½ tsk.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Medan kastrullen med vegetabilisk olja värms över låg värme, skär den tvättade kalkonfilén i små bitar och skicka till stekning.
2. Öka värmen gradvis och stek filéerna i fem minuter tills de är gyllenbruna. Sedan överför vi kalkonfilén från grytan till en separat behållare.
3. Skär löken i tunna halvringar och överför till en kastrull.
4. Medan löken får en gyllene nyans, hacka paprika och morötter och skicka dem till löken. Glöm inte att röra om regelbundet.
5. Vi passerar vitlöken genom en press och skär svampen i flera delar, slipa inte för mycket. Det är dags att lägga till svamp, hackad vitlök, kryddor i kastrullen. Efter fem minuter, tillsätt tomatpurén, häll i citronsaften och koka upp. Täck sedan och låt sjuda i 30 minuter.
6. Kombinera gräddfil med stärkelse och skicka till en kastrull. Blanda noggrant och låt sjuda på svag värme, utan att såsen kokar upp, annars kommer det att störa.
7. Servera varmt.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på champinjoner i gräddfil med ost i en panna

Ost kompletterar rätten när det gäller smak och utseende. Speciellt för många kommer det att vara en trevlig egenskap att smältostens egenskap är att hela massan blir trögflytande.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Champignon - 500 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Gräddfil - 200 gr.
• Provensalska örter efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Dill - för dekoration.

Tillagningsprocess:

1. För att förbereda denna maträtt tar vi medelstora champinjoner och befriar oss från behovet att mala dem. Lägg på en stekpanna som är förvärmd med vegetabilisk olja och stek tills en ljus gyllenbrun skorpa bildas i 7-10 minuter.
2. Tillsätt all gräddfil till de vackra ruddiga svamparna.
3. Strö sedan över provensalska örter, salt och andra kryddor efter eget val. Rör ner gräddfil med svamp och låt sjuda i fem minuter.
4. Gnid samtidigt osten på ett grovt rivjärn. Du kan delvis använda en liten.
5. Strö svamp stuvade i gräddfil med ost och håll på svag värme i ett par minuter tills de är helt kokta. Denna tid kommer att räcka för att all ost ska smälta.
6. Servera varmt. Kan användas som fristående maträtt eller som tillägg till tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt pasta med svamp i gräddfil i en panna?

Valet av utsökt durumvete -pasta, som blötläggs i en delikat krämig sås, spelar en viktig roll för hur denna maträtt blir, samtidigt som den garanterat behåller sitt utseende.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Champignon - 200 gr.
• Pasta - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 4 matskedar
• Olivolja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Dill efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken, hacka den slumpmässigt och skicka den till stekning i en panna med olivolja tills den är gyllenbrun.
2. När löken blir märkbart mjukare tillsätt de tunt skivade svamparna. Rör om och stek i fem minuter.
3. Efter denna tid, tillsätt lite vatten och gräddfil, blanda väl och låt sjuda på svag värme, och glöm inte att röra med en spatel. Låt sjuda med locket öppet tills svampen är färdigkokt och avdunstar därmed överflödig fukt. I detta skede får vi stekningen efter smak, tillsätter salt, peppar och hackade örter.
4. Medan såsen stekar, låt oss gå vidare till att göra pastan. Fyll pannan med vatten och koka upp, tillsätt salt efter tillsättning av salt och koka tills den är kokt. Sedan kastar vi tillbaka det i ett durkslag så att överflödigt vatten rinner ut.
5. Pastan kan läggas i pannan med svamp och gräddfil. Eller lägg innehållet i pannan ovanpå den färdiga pastan och servera i sådana portioner.

Smaklig måltid!