Hela svampen i ugnen-10 steg-för-steg-matlagningsrecept

Färska champinjoner finns tillgängliga året runt i våra butiker. Dessa mikronäringsrika svampar används i en mängd olika rätter. Helkokta svampar är enkla, prisvärda och utsökta.

Hur bakar man svamp med ost hela i ugnen?

En doftande aptitretare av champinjoner fyllda med ost kommer att glädja svampälskare. Denna maträtt är värd både ett festligt bord och en enkel hemmamiddag.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 5

• 
  Tvätta svampen och torka försiktigt av dem med en handduk. Klipp av benen. Hacka fem champinjoner och skär benen i små tärningar. Häll vegetabilisk olja i pannan, lägg svampen, salt efter smak och stek i 10 minuter på svag värme.
• 
  Skala löken, hacka fint och lägg i pannan. Blanda allt och stek i ytterligare 10 minuter. Vi flyttar svampen stekt med lök till en tallrik och svalnar något.
• 
  Lägg ost och gräddfil riven på ett grovt rivjärn till svampen. Vi blandar. Fyllningen är klar.
• 
  Täck bakplåten med folie, smord med lite vegetabilisk olja och lägg ut hela svampkåporna.
• 
  Vi fyller locken med den förberedda fyllningen.
• 
  Förvärm ugnen till 180 grader och lägg ett bakplåt med svamp där i 30 minuter. Dekorera den färdiga förrätten med örter efter smak. En välsmakande och aromatisk maträtt är klar. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för tillagning av hela svampar med majonnäs

Ett av de enklaste och snabbaste recepten för att göra champinjoner av lättillgängliga produkter. Saftig, med doften av vitlök och kryddor, svamp kan serveras som ett oberoende mellanmål eller som tillbehör till fisk.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8

Ingredienser:

• Champignon - 1 kg
• Majonnäs - 200 ml
• Vitlök - 5 tänder
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka
• Svampkryddor - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Matlagning svamp för bakning. Vi torkar champinjonerna väl med en fuktig trasa eller sköljer dem under rinnande vatten och torkar dem sedan med en handduk. Skär benen något.
2. I en djup skål, förbered en sås för betning av svamp. Kombinera majonnäs, vitlök som passeras genom en press, svartpeppar och svampkryddor. Vi blandar.
3. Lägg svampen i en skål, fyll med den förberedda såsen och blanda noggrant så att såsen täcker varje svamp väl. Vi lägger åt sidan för att marinera i 30-40 minuter.
4. Täck bakplåten med folie. Smörj folien med en liten mängd luktfri vegetabilisk olja. Du kan hälla 3-4 matskedar vatten. Lägg försiktigt de inlagda svamparna på en plåt.
5. Vi bakar svampen i en ugn värmd till 180 grader i 30 minuter tills en behaglig gyllenbrun färg. Förrätten är klar att servera. Njut av!

Ett enkelt och gott recept på svamp fyllda med köttfärs

Champignoner fyllda med köttfärs kan serveras inte bara som en varm aptitretare, utan också som en huvudrätt. Det blir ingen likgiltighet!

Tillagningstid: 3 timmar

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6

Ingredienser:

• Stora champinjoner - 8 st.
• Hackad kyckling - 150 gr.
• Hård ost - 60 gr.
• Majonnäs - 1 matsked
• Färdig senap - 1 tsk
• Vitlök - 1 tand
• Löklök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Dill - 2-3 grenar
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör svampen, sköljer med vatten och torkar dem från överflödig fukt. Skär försiktigt ut eller skruva loss benen från hattarna.
2. Blanda majonnäs och senap i en liten skål. Smörj varje svamp med den resulterande såsen, lägg den i en lämplig behållare eller skål, dra åt med film och låt marinera i 2-3 timmar.
3. Låt oss ta hand om fyllningen. Hacka svampbenen fint. Skala och skär löken i små tärningar.
4. Häll vegetabilisk olja i pannan, lägg lök och stek den på svag värme tills den är ljus gyllenbrun. Tillsätt hackade champignonben till löken och koka med löken i cirka 15 minuter, rör om då och då.
5. Ta bort de kokta lökarna med svamp från värmen, överför dem till en skål och låt svalna något. Tillsätt hackad kyckling och vitlök.
6. Krydda fyllningen med salt och mald svartpeppar. Tillsätt finhackad dill. Du kan lägga till andra favoritkryddor om du vill.
7. Riv osten. Tillsätt hälften av riven ost till fyllningen och blanda allt väl.
8. Lägg de inlagda svampkåporna i en smord ugnsform och fyll med den förberedda fyllningen. Vi bakar champinjonerna i ugnen på 200 grader i 40 minuter.
9. I slutet av tillagningen, ta ut formen med svamp från ugnen, strö över den återstående rivna osten och återgå till ugnen igen. När osten är smält är de fyllda svamparna klara. Smaklig måltid!

Hur man lagar hela svamp med sojasås hemma?

Ett förvånansvärt lättlagat och effektivt mellanmål för svampälskare. Små svampar är idealiska för denna maträtt.

Tillagningstid: 65 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4

Ingredienser:

• Champignon - 10-15 st.
• Sojasås - 30 ml.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Torkad vitlök - 1/4 tsk
• Provensalska örter - 1/4 tsk
• Vitlök - 2 tänder
• Rörsocker - 1 tsk
• Smör - 10 gr.
• Citron - 1/4

Tillagningsprocess:

1. Förbereda svamp. Vi tvättar bort damm och rester av jorden, skär något för långa ben, torkar dem.
2. Tillagning av marinaden. För att göra detta, blanda torkad vitlök, provensalska örter och rörsocker i en bekväm djup behållare. Häll i sojasås och vegetabilisk olja och rör om allt väl. Det är nödvändigt att sockret är helt upplöst i marinaden.
3. Lägg de tvättade och torkade svamparna i en behållare med marinad, rör om och låt marinera i cirka 40 minuter. Under denna tid rör om svampen flera gånger så att de är välmarinerade och mättade med aromer av kryddor.
4. Värm formen i vilken vi ska baka svampen, lägg in de inlagda svamparna i den och sätt in i en förvärmd ugn till 170 grader i 20 minuter. Under bakning är det lämpligt att blanda svamparna 2-3 gånger.
5. Vi tar ut formen med svamp från ugnen, strö över finhackad vitlök, lägg en liten bit smör på varje svamp och strö över citronsaft. Sätt in formen i ugnen igen en kort stund. Vi väntar på att smöret ska smälta.
6. Champignonerna är klara. Den här rätten är utsökt både varm och kall. Smaklig måltid!

Champignonrätt med ost och vitlök till ett festligt bord

En kryddig varm aptitretare av champinjoner fyllda med ost och vitlök kommer att diversifiera alla måltider - från fest till vardag.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 5

Ingredienser:

• Stora champinjoner - 10 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Löklök - 1 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar och torkar svampen. Vi tar bort benen från svampen och lägger dem åt sidan för tillfället. Med en liten sked, försiktigt för att inte bryta svampens lock, tar vi ut fruktköttet från dem.
2. Skala löken och vitlöken, finhacka och stek under omrörning ibland i en panna med vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.
3. Hacka svampbenen i små tärningar och skicka dem till pannan, där vi steker lök och vitlök. Här lägger vi till massan som tagits ur kapsylerna. Salta och peppra efter smak och stek fyllningen tills vätskan från svampen har avdunstat helt från pannan.
4. Lägg svampkåporna förberedda för bakning på ett bakplåt täckt med folie. Smörj folien lätt med vegetabilisk olja. Vi fördelar den stekta fyllningen över locken. Riv osten och fyll på svampkåporna med den.
5. Förvärm ugnen till 200 grader i förväg. Vi skickar bakplåten med svamp till ugnen och bakar i 15-20 minuter. En fantastisk aptitretare är klar!

Läckra och rejäla svampar fyllda med kyckling

Champignoner fyllda med kyckling är en mycket god och tillfredsställande maträtt som tar väldigt lite tid att förbereda.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kycklingbröstfilé - 200 gr.
• Champignon - 500 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Lågfett grädde - 50 gr.
• Lök - 2 st.
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka
• Gröna - för dekoration

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer champinjoner med stora vackra hattar för fyllning och börjar laga mat. Vi tvättar svampen under kallt rinnande vatten och torkar. Vi tar bort filmen från benen och tar försiktigt bort benen från locken. Våra stoppkorgar är klara.
2. Det var fyllningens tur för fyllning. Vi skalar löken, skär den i små kuber och skickar den till stekning i en stekpanna som är förvärmd med vegetabilisk olja.
3. Medan löken puttrar på svag värme, hacka kycklingfilén och svampbenen ganska fint och lägg allt detta i pannan till löken. Stek, rör om ibland, fyllningen tills den är ljus gyllenbrun. Tillsätt grädde, salt och peppar och håll på svag värme i cirka fem minuter. Fyllningen är klar.
4. Fyll svamphattarna med den förberedda fyllningen. Vi gör detta försiktigt och försiktigt, försöker att inte bryta locket och fyll på så mycket fyllning som möjligt. Vi sprider de fyllda svamparna på ett bakplåt, som vi täcker med oljad folie.
5. Riv osten och strö generöst med våra fyllda svampar.
6. Vi satte bakplåten med svamp i ugnen, som förvärmdes till 200 grader. Vi bakar vår maträtt i 20-25 minuter så att osten är helt smält och vackert brunad. Lägg de färdiga svamparna på ett fat, dekorera med örter efter smak och servera.

Delikata och doftande champinjoner hela i grädde i ugnen

En känslig svamp varm aptitretare med en mjuk krämig doft kommer perfekt att komplettera en familjemiddag eller en vänlig fest.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 6

Ingredienser:

• Champignon - 200 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Fett grädde - 250 gr.
• Smör - 2 matskedar
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Olivolja - 1-2 matskedar
• Timjan - 2 kvistar
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar och torkar små och starka champinjoner.
2. Vi lägger svampen i en lämplig behållare, salt och peppar, tillsätt olivolja och smör. Blanda allt väl. Låt det stå ett tag.
3. Låt oss börja göra den krämiga såsen. Häll grädden i en liten kastrull eller gryta och börja värma den över elden. Efter två till tre minuter tillsätt timjan och finhackad vitlök till grädden. Vi fortsätter att värma under omrörning i några minuter till. Så fort grädden börjar koka, ta av kastrullen från värmen.
4. Lägg de färdiga svamparna i en ugnsform och fyll dem med varm grädde. Vi lägger formen i ugnen, förvärmd till 180 grader. Vi bakar i trettio minuter.
5. Vi tar formen ur ugnen, strö champinjonerna med riven ost och återvänd till ugnen. När osten är smält är vårt mellanmål klart. Ta för dig!

Hur enkelt och gott är det att baka hela svamp i gräddfil i ugnen?

Helbakade svampar är alltid lätta och ganska snabba. Som ett resultat får vi en doftande och saftig maträtt som inte bara diversifierar vår meny utan också kan serveras både självständigt och som en del av en sidrätt.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 4

Ingredienser:

• Champignon - 0,5 kg
• Gräddfil med fettinnehåll - 150 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Blandning av italienska eller provensalska örter - efter smak
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka
• Gröna - 2-3 grenar
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar för bakning

Tillagningsprocess:

1. För att steka hel väljer du medelstora svampar. Vi tvättar och torkar dem med en servett eller handduk, skär av benet lite. Vi lägger svampen beredd på detta sätt i en djup behållare, där vi ska marinera dem.
2. Salta och peppra svampen, tillsätt kryddor. Istället för en blandning av provencalska eller italienska örter kan du lägga kryddor till din smak. Blanda svampen väl och försiktigt med händerna.
3. Tillsätt gräddfil till de kryddade champinjonerna och blanda allt igen. Sedan kan du ställa vår behållare åt sidan i 30-40 minuter så att svampen marineras och mättas med aromer av kryddor. Men om tiden inte tillåter kan du genast börja baka.
4. I en form med en liten mängd vegetabilisk olja, lägg svampen med locken ner och sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 25 minuter.
5. När gräddningstiden är slut stänger du av ugnen, tar ut den bakade champignonformen, strö över champinjonerna med riven ost och hackade örter och återgå till den heta ugnen i 1-2 minuter så att osten ”svävar” lite. Allt. Vår underbara och läckra maträtt är klar. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att laga champinjoner på spett i ugnen

Champignon, helbakad på spett eller spett, är ett bra alternativ för att förbereda dessa underbara svampar. Snabbt, enkelt, du kan laga mat inte bara hemma i ugnen, utan också utanför staden, på landet eller på en picknick.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8

Ingredienser:

• Champignon - 1 kg
• Sojasås - 50 ml
• Halvtorrt vitt vin - 50 ml
• Balsamvinäger - 50 ml
• Olivolja - 20 ml
• Torr basilika - efter smak
• Peppar blandning efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

6. Matlagning svamp för betning. Vi tvättar från jordens rester, klipper benen något, torkar på en servett eller pappershandduk. Det är bättre att ta medelstora eller stora svampar i storlek.
7. Salta svampen i en djup skål eller behållare efter din smak, tillsätt den malda blandningen av paprika och torr basilika. Vi blandar.
8. Häll sojasås, vitt halvtorrt vin och olivolja till svampen. Blanda allt igen och låt marinera i 20 minuter. Marinera eventuellt svampen längre.
9. Vi lägger de inlagda champinjonerna tätt på spett. Vi lägger kebaberna som är beredda på detta sätt på alla värmebeständiga behållare så att svamphattarna inte vidrör behållarens botten.
10. Vi bakar i ugnen i 25-30 minuter, beroende på svampens storlek. Baktemperatur - 180-190 grader. Vi tar ut de färdiga bakade champinjonerna från ugnen och njuter!

Otroligt utsökt svamp med ost och majonnäs bakad i folie

Ett annat recept för att laga champinjoner i ugnen, som inte kommer att orsaka stora besvär för värdinnan, kräver få prisvärda produkter och kommer att överraska dig med sin doft och smak.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8

Ingredienser:

• Champignon - 1 kg
• Ost - 150 gr.
• Majonnäs - 100 gr.
• Vitlök - 6 tänder
• Malad svartpeppar - 1 nypa
• Kryddor efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

11. Tvätta champinjonerna försiktigt med kallt vatten och torka dem med pappershanddukar.
12. Ta försiktigt bort svampbenen genom att klippa av dem med en kniv eller vrida dem. Filmen på locket behöver inte klippas av.
13. Skala och pressa vitlöken genom en press. Tre riven ost av vilken storlek som helst. Lägg vitlök i varje svamplock först. Sedan fyller vi locken med ost och droppar bokstavligen en liten mängd majonnäs. Salta, peppra, strö över dina favoritkryddor efter smak.
14. Vi sveper varje svamplock i en separat liten bit folie.
15. Vi skickar ett bakplåt med svamp till ugnen. Vi bakar i 25-30 minuter vid en temperatur på 175 grader. Innan servering tar vi bort de färdiga champinjonerna från folien och lägger dem på en vacker maträtt, strö med örter. Njut av!