Smörjästdeg-10 steg-för-steg-recept

Smörjästdeg på mjölk till bullar

Läckra hemlagade bullar görs på mört bakverk. För de mjukaste och mest smakrika bakverken, använd ett jästrecept med mjölk.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 650 gr.

• 
  Rör om torrjäst med en matsked socker.
• 
  Fyll de torra ingredienserna med hälften av varm mjölk. Rör om och låt stå i 10 minuter.
• 
  Vispa ägget, resterande socker, mjölk och smält smör i en separat skål med en visp.
• 
  Sikta mjöl och salt genom en fin sil. Kombinera den torra ingrediensen med degen och ägg-mjölkblandningen.
• 
  Knåda degen med en spatel tills den är helt homogen och lägg den på en varm plats i en timme. Vi täcker produkten med en handduk och väntar på att den är helt tillagad.

Hur gör man utsökt torrjästbakelse?

Ett enkelt sätt att göra fluffigt bakverk är med torr jäst. Produkten kommer att bli mjuk och elastisk, och de färdiga produkterna kommer att njuta av sin smak och fräscha doft.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 750 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 350 gr.
• Mjölk - 100 ml.
• Vatten - 60 ml.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Socker - 100 gr.
• Salt - 1 nypa
• Torrjäst - 20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Tillsätt torr jäst, en matsked mjöl och socker till en liten mängd varmt vatten.
2. Rör om den flytande massan noggrant och låt den stå på en varm plats i 10 minuter.
3. När degen är klar, häll i vegetabilisk olja till den.
4. Sikta mjöl och salt här, häll i mjölk. Knåda innehållet noggrant tills en tät och elastisk deg bildas.
5. Vi lämnar arbetsstycket i en timme på en varm plats och täcker det med en handduk. Under denna tid kommer smördegen att jäsa och vara klar att användas.

Steg-för-steg recept för att göra en icke-härdande jästdeg

Söta hemlagade bakverk kan glädja dig med ett friskt utseende och en lång smak. För att förhindra att jästprodukter blir inaktuella finns det några enkla kulinariska hemligheter. Notera receptet!

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 350 gr.
• Mjölk - 120 ml.
• Ägg - 1 st.
• Smör - 60 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Socker - 100 gr.
• Salt - 1 nypa
• Torrjäst - 20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss först förbereda degen. Rör torr jäst och en sked socker i hälften av den varma mjölken. Låt blandningen stå i 15 minuter före aktivering.
2. Slå äggen i en separat skål med resterande socker, mjölk, smält smör och grönsaker. Vi arbetar med en mixer i 2-3 minuter.
3. Sikta mjölet och saltet noggrant. Kombinera ingrediensen med degen och ägg-oljeblandningen.
4. Rör om degen med en spatel länge tills den blir så tät som möjligt. Vi knådar det inte med händerna. Vi lämnar produkten på en varm plats i 40-60 minuter.
5. När biten är varm, använd den för ytterligare kulinariska idéer. En enkel icke-härdande deg är klar!

Mjuk och öm jästdeg för pajer

Luftig jästdeg för pajer kan göras hemma. Den färdiga produkten kommer att glädja dig med sin mjuka konsistens och känsliga, måttligt söta smak. Även nybörjare klarar ett enkelt recept!

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 1200 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 350 gr.
• Mjölk - 120 ml.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 60 gr.
• Socker - 120 gr.
• Vanillin - 0,5 tsk
• Salt - 1 nypa
• Pressad jäst - 20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Lägg den krossade pressade jästen i en djup tallrik. Tillsätt hälften av sockret till dem.
2. Häll varm mjölk i produkterna.
3. Tillsätt sedan en matsked mjöl.
4. Vispa blandningen med en visp och låt stå i 15 minuter.
5. Smält en bit smör i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad.
6. Sikta mjölet separat med en nypa salt.
7. Bryt två kycklingägg i en djup skål.
8. Tillsätt resterande socker i äggen.
9. Strö vanilj på maten för smak.
10. Slå massan tills det bildas skum och de torra ingredienserna löser sig.
11. Häll smält och kyldt smör i äggblandningen.
12. Slå innehållet igen tills det är jämnt.
13. Vi återvänder till degen. Under denna tid borde hon komma upp.
14. Häll degen i det siktade mjölet.
15. Häll i en massa smör och ägg här.
16. Vi börjar röra innehållet.
17. Medan du knådar degen kan du justera tillsatsen av mjöl.
18. Vi lämnar den färdiga degklumpen på en djup tallrik.
19. Vi lägger produkten på en varm plats i en timme.
20. Fluffig och mjuk deg är klar. Använd den för hemlagad bakning!

Den godaste jästdeg med kefir

Delikat och välsmakande bakelse är gjord med kefir. Produkten kan användas för söta hemlagade bakverk. Pajerna kommer luftiga och smälter i munnen. Kolla in en enkel matlagningsidé.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 1200 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 3 msk.
• Kefir - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Socker - 3 matskedar
• Salt - 0,5 tsk
• Torrjäst - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Häll kefir i en djup skål, tillsätt vegetabilisk olja här.
2. Tillsätt kycklingägg, socker och salt i massan.
3. Lägg torrjäst här och börja vispa innehållet med en visp tills det är jämnt.
4. Sikta mjölet genom en fin sil. Vi skickar ingrediensen till den totala massan.
5. Vi börjar blanda ingredienserna.
6. Knåda degen tills den är tjock och låt den stå på en varm plats i 40 minuter.
7. På en varm plats blir produkten större och mer elastisk. Vi knådar det med händerna, strör det med mjöl om det behövs och använder det enligt anvisningarna. Redo!

Mjuk och elastisk jästpizzadeg hemma

Pizza med frodiga ruddiga kanter är gjord av jästdeg. Den mjuka elastiska produkten är lätt att göra hemma. Kolla in ett enkelt matlagningsrecept.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 650 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 350 gr.
• Mjölk - 120 ml.
• Ägg - 1 st.
• Smör - 100 gr.
• Vatten - 2 matskedar
• Socker - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Färsk jäst - 15 gr.

Tillagningsprocess:

1. Rör ut jästen i varmt vatten och låt den bryggas i 15 minuter. Häll varm mjölk i den färdiga degen.
2. Smält smöret och häll det i innehållet. Vispa.
3. Vi bryter också ett kycklingägg här.
4. Sikta ner mjölet i massan med en sil, tillsätt salt och socker. Vi börjar röra.
5. När innehållet tjocknar, knåda det med händerna tills ett tätt elastiskt koma bildas.
6. Låt pizzadegen stå på en varm plats i en timme. Klar, den fluffiga produkten är klar för vidare användning.

Hur man gör utsökt jästdeg med gräddfil?

Otroligt mjukt och mjukt smördeg kommer ut med jäst med gräddfil. Den färdiga produkten kan användas för aromatiska hemlagade bakverk. Använd receptet för dina matlagningsidéer.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 850 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 msk.
• Gräddfil - 200 ml.
• Ägg - 1 st.
• Vatten - 100 ml.
• Socker - 1 matsked
• Salt - 0,5 tsk
• Torrjäst - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna. Sikta mjölet genom en sil flera gånger.
2. Lägg torr jäst i en ren djup tallrik.
3. Tillsätt socker i jästen. Rör om ingredienserna och fyll dem med varmt kokt vatten. Rör om och låt stå i 5-10 minuter.
4. Här bryter vi ett kycklingägg och häller i gräddfil.
5. Häll i mjölet och saltet och blanda omedelbart.
6. Knåda degen med händerna tills en mjuk, homogen klump. Låt produkten vara varm i 1 timme.
7. När degen blir större kan du knåda den med händerna och använda den enligt anvisningarna. Redo!

Ett enkelt och gott recept för att göra smördeg med råjäst

Med råjäst kan du göra fluffigt och mjukt bakverk. Produkten kommer att fungera som en utmärkt bas för aromatiska hemlagade desserter. Det gör luftiga pajer och pajer.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 900 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 msk.
• Mjölk - 100 ml.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 100 gr.
• Vatten - 2 matskedar
• Socker - 3 matskedar
• Vaniljsocker - efter smak.
• Salt - 1 nypa
• Färsk jäst - 24 gr.

Tillagningsprocess:

1. Rör ner rå jäst i lite varmt vatten. Tillsätt en matsked socker och mjöl till detta, häll i hälften av den varma mjölken. Vi blandar.
2. Vi insisterar på innehållet i cirka 15 minuter. Under denna tid kommer degen att öka markant.
3. Vispa ägg med två sockersorter separat, sikta mjölet här, tillsätt salt och smält smör. Knåda ordentligt.
4. Vi kombinerar degen med mjölmassa. Knåda med händerna och lämna produkten på en varm plats i 40-60 minuter.
5. När degen jäser, knåda den med händerna och använda den för kulinariska ändamål. Redo!

Mjuk och luftig jästdeg med margarin

Delikat och lätt jästdeg kommer ut med tillsats av margarin. Konditoriprodukten kommer att fungera som en utmärkt bas för söta hemlagade bakverk. Skäm bort dina nära och kära med läckra produkter.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 110 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 msk.
• Mjölk - 200 ml.
• Ägg - 2 st.
• Margarin - 180 gr.
• Socker - 4 matskedar
• Salt - 0,5 tsk
• Torrjäst - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Rör torr jäst och en matsked socker i förvärmd mjölk. Lämna massan i 10-15 minuter, låt jästen aktiveras.
2. Vispa upp det smälta och kylda margarinet, ägg och resterande socker separat. Vi arbetar med en mixer tills vi får en tjock, viskös massa.
3. Lägg margarinblandningen i jästdeg. Tillsätt lite salt till detta och börja sikta mjölet.
4. Häll mjölet gradvis och knåda innehållet omedelbart. Vi arbetar med produkten tills den blir enhetlig och blank.
5. Lägg den förberedda smördeg på margarin på en varm plats i 30 minuter. Därefter använder vi ämnet för det avsedda syftet: vi skulpterar bullar eller pajer.

Frodig deg på en deg med torr jäst

För hembakad bakning är degen perfekt. Matlagning med jästdeg gör produkten så fluffig och mjuk som möjligt. Kolla in det enkla receptet.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner - 850 gr.

Ingredienser:

• Mjöl - 450 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 80 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Socker - 3 matskedar
• Vanillin - 1 nypa.
• Torrjäst - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. För deg, kombinera torr jäst med en båt socker och en sked mjöl. Häll hälften av varm mjölk i blandningen, rör om och låt stå i 15 minuter.
2. Vispa ägg med resterande socker och mjölk i en separat tallrik. Tillsätt vegetabilisk olja och smält smör till detta.
3. Vi förbinder båda massorna. Sikta mjölet här och tillsätt vanillin. Knåda degen ordentligt för jämnhet.
4. Vi lämnar arbetsstycket på en varm plats i en timme och väntar på att det växer i storlek.
5. När degen kommer upp, knåda den lite med händerna och använd den för kulinariska ändamål. Redo!