Nässelskålssoppa - 5 godaste recept

Vi inbjuder dig att smaka utsökt rik kålsoppa av färsk nässla, som du kan njuta av på våren och sommaren. Unga nässlor är inte så svidande, så de kan vidröras med bara händer; handskar bör bäras för att behandla mer mogna.

Grönkålssoppa med nässla och ägg

Vi erbjuder ett recept på den första kursen av ung färsk nässla med ett ägg - hälsosam och mycket god kålsoppa. De kan serveras varma eller kylda till middag.

Tillagningstid - 1 h. 15 min.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare - 1.

• 
  Häll den nödvändiga mängden vatten i pannan. Koka upp vattnet och tillsätt salt och lagerblad till det.
• 
  Låt oss nu förbereda basen för soppan. Skala först löken och försök att skära den så liten som möjligt. Nu är det morötternas tur: de måste skalas och tvättas med rinnande vatten för att ta bort smuts. Mal grönsaken på ett grovt rivjärn.
• 
  Värm upp pannan med olja innan du steker. Ett par minuter senare börjar vi steka löken i en behållare, efter 3-4 minuter lägger vi till morötter i löken. Tillaga grönsaker i en kastrull tills de är mjuka.
• 
  Nu är det potatisens tur. Skär av skalet från alla knölar med en vass kniv och skölj dem, hacka potatisen i stänger. Häll ingrediensen i en kastrull med buljong. Därefter skickar vi stekt lök och morötter.
• 
  Lägg den unga nässlan i en skål. Vi tvättar det och river av bladen från stammen. Lägg bladen i soppan, rör om det och täck med lock. Koka i 10 minuter.
• 
  Vi kör ägget i en separat behållare med en kniv. Slå den med en gaffel och häll den försiktigt i soppan under omrörning parallellt med en sked. När äggvätskan är helt hälld i pannan, täck behållaren med ett lock och vänta 10 minuter.

Smaklig måltid!

Kålsoppa med ung nässla i köttbuljong

Det är bäst att samla nässlor för matlagning i ett rent område - i skogen. Skölj dem med kokande vatten innan du tar bort nässelbladen. Om du vill att kålsoppan ska bli mer tillfredsställande måste du lägga till kött.

Tillagningstid - 2 timmar 20 minuter.

Tillagningstid - 45 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Kycklingkött - 600 gr.
• Potatis - 6 st.
• Ägg - 4-6 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Ung nässla - 200 gr.
• Grön lök - 1 knippe.
• Dill - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar
• Socker - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Innan du lägger kycklingen i pannan, skölj den och torka den lätt med en pappershandduk. Häll i förrenat vatten till kycklingen. Koka köttet tills det kokar över hög värme, sänk sedan det och fortsätt att laga mat i ytterligare 40 minuter. Under tillagningsprocessen bildas skum som måste tas bort.
2. Lägg äggen i en mindre kastrull, tillsätt vatten och vänta tills det kokar. För att göra det lättare att skala äggen, tillsätt salt i vattnet. Efter kokning, koka äggen i cirka åtta minuter, töm sedan det kokande vattnet och fyll äggen med kallt vatten.
3. Skölj först unga nässlor med kokande vatten och skölj sedan i kallt vatten. Skaka kvistarna lätt för att bli av med överflödig vätska. Vi sorterar genom nässlan och skär dess blad först större och hackar sedan i mindre bitar.
4. Skala några potatisknölar och skölj dem med vatten för att ta bort smuts. Vi skär dem med en vass kniv i stavar.Nu är det löken och morötternas tur: först måste de rengöras från onödiga delar (skal och smuts). Efter tvätt måste grönsakerna hackas: skär löken i små tärningar och morötterna måste rivas på ett grovt rivjärn.
5. När kycklingen är mjuk, häll potatisen i grytan. Efter 7 minuter lägger du nässlan i kålsoppan och koka ingredienserna tillsammans i 10 minuter.
6. Förvärm pannan med lite olja. Häll nu den hackade löken i het olja och stek i cirka fyra minuter. Vi sprider de rivna morötterna till löken och fortsätter att steka grönsakerna tills de mjuknar. Mellan blandning av grönsaker, tvätta dill- och lökklasarna och skär dem sedan i små bitar.
7. Vi sprider morot- och lökstekningen i kålsoppan. Salta och peppra den första kursen, tillsätt lite socker. Koka kålsoppan i ca 3-4 minuter. Vi sprider kycklingköttet på en tallrik och demonterar det i bitar, separerar det från benet. Vi återför köttet till pannan.
8. Vi kompletterar kålsoppan med gröna och kokar i ytterligare 2 minuter. Stäng av spisen och täck formen med lock. Vi lämnar kålsoppan i 10-15 minuter så att de infunderas.

Smaklig måltid!

Läcker kålsoppa gjord på färsk nässla och kål

Även den mest krävande hemmafru kommer att gilla receptet på kålsoppa. Med färsk kål och nässlor visar sig rätten vara aromatisk, välsmakande och rik, samtidigt lätt och tillfredsställande.

Tillagningstid - 2 h. 30 min.

Tillagningstid - 55 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 300 gr.
• Vitkål - 200 gr.
• Ung nässla - 70 gr.
• Potatis - 1-2 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Söt bulgarisk peppar - 1 st.
• Salt att smaka.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Lägg kycklingköttet, tvättat i förväg, i en kastrull. Fyll det med renat vatten, lägg behållaren på spisen. Buljongen måste koka upp och koka i cirka 40 minuter tills den är helt kokt. Kycklingköttet ska vara mjukt och lätt separerat från benet.
2. Innan du hackar lök och morötter i kuber, skala dem: lök - från skalet och morötter - från det översta lagret. Skölj morötter noggrant före skivning. Häll löken och morotstärningarna i kycklingpannan. Vi kokar ingredienserna i 25 minuter.
3. Nu skär vi av skalet från potatisen och skölj var och en med rinnande vatten. Mal knölarna i kuber och lägg i kastrullen. Vi väntar på att kålsoppan ska koka.
4. Strimla kålen och tillsätt resten av ingredienserna. 5 minuter efter tillsättning av kålen måste kålen saltas. Lägg det kokta kycklingköttet på en tallrik och demontera det i bitar eller skär det. Lägg tillbaka kycklingen i grytan.
5. Vi tvättar peppar först och skär det sedan - det är lättare att skära kärnan på detta sätt. Mal båda halvorna i kuber och häll i en kastrull.
6. Vi tvättar den unga nässlan och bränner den med kokande vatten så att den inte bränns. Vi river av bladen från stammen och skär. Lägg nässlan i soppan och ta bort värmen direkt. Kålsoppan ska infunderas i cirka 15 minuter.

Smaklig måltid!

Hur man lagar grönkålssoppa med nässla och sorrel?

En användbar vitaminkombination av ingredienser är nödvändig för människokroppen: sorrel har en lugnande effekt och hjälper till att hantera sömnlöshet, och nässla förbättrar blodkoagulering och stärker nervsystemet.

Tillagningstid - 1 h. 20 min.

Tillagningstid - 35 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Vatten - 2 liter.
• Sorrel - 1 gäng.
• Ung nässla - 1 gäng.
• Dill - 1 gäng.
• Lök - 1-2 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Lövblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Gräddfil efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda ingredienserna som vi behöver för att förbereda skålen. Se till att buntarna med sorrel och nässla är minst 150 gram. Sedan rengör vi vattnet till kålsoppan och häller det i pannan. Koka upp, tillsätt salt efter smak och rör om försiktigt för att lösa upp saltet, tillsätt lagerblad. Vi försöker se om det finns tillräckligt med salt i vattnet.
2. Vi bearbetar grönsaker för att lägga till soppan: vi blir av med lökskal, det översta lagret av morötter och potatisskal.Vi tvättar potatis och morötter. Skär alla grönsaker i bitar av samma storlek.
3. Lägg grönsakerna i kokande vatten och koka dem i 20 minuter tills de är helt mjukna. Tvätta sockerbunten och skaka lätt för att bli av med överflödig vätska. Ett gäng nässlor måste också sköljas. För detta ändamål är det bättre att använda handskar för att inte bränna dig. Hacka nässla och sorrel.
4. Tillsätt vid behov salt i kålsoppan. Häll sedan sorreln och nässlan i skålen. Vi kokar kålsoppan i cirka 3-4 minuter, tillsätt i sista minuten det tvättade och hackade gänget med dill, ta sedan bort värmen.
5. Vi lämnar kålsoppan ensam i 10-15 minuter under locket, så att de infunderas. Häll gräddfil i varje portion efter smak och servera.

Smaklig måltid!

Hur man lagar hälsosam och god kålsoppa från nässla och snö

Shedding används i folkmedicin: juicer, infusioner och avkok tillagas av det, bad och kompresser görs. Behandla gikt, fetma, artrit, reumatism och många andra sjukdomar.

Tillagningstid - 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Rinnande - 100 gr.
• Ung nässla - 100 gr.
• Bovete gryn - ½ msk.
• Salt att smaka.
• Lök - 1 st.
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. Skölj buntarna av drömmighet och nässlor med rinnande vatten och skaka dem sedan för att bli av med överflödig fukt. Vi river av eller skär av grönska stjälkar. Om det finns vener måste de också tas bort.
2. Nu måste bladen skållas med kokande vatten och överföras till en sil. Pressa ut dem med handen och lägg dem på en skärbräda. Skär i små bitar och lägg i en kastrull.
3. Låt oss nu börja bearbeta löken för den framtida rätten. Skär lökhuvudet utan skal i små kuber och häll i en kastrull med örter. Vi renar vattnet och häller ingredienserna i en kastrull med det. Koka upp kålsoppan och koka i 15 minuter.
4. Innan du lägger till soppan måste bovete sorteras ut och sköljas med vatten flera gånger. Vi kastar spannmålen i en sil. När vattnet rinner ut lägger du bovetet i kålsoppan, saltar den flytande blandningen och koka i 20 minuter.
5. När kålsoppan är klar (vi bestämmer beredskapen efter bovets mjukhet), låt den bryggas och häll den på tallrikar.

Smaklig måltid!