Fisksoppa - 10 steg för steg recept

Fördelarna med fisksoppa är obestridliga. Buljongen är mättad med vitaminer från grupperna B, C, E, H och PP, och innehåller också järn, zink och jod. Därför är det regelbundet nödvändigt att inkludera denna näringsrika maträtt i din kost. Speciellt för detta har vi valt ut 10 recept på fisksoppa.

Hur man gör utsökt konserverad fisksoppa?

Det enklaste och snabbaste sättet att göra fisksoppa är att använda konserverad fisk. För att göra detta är det bättre att välja fisk av mer feta sorter: makrill, rosa lax eller saury.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Serveringar: 5-6.

• 
  Skala, skölj och skär potatisen.
• 
  Skala löken och hacka fint.
• 
  Skölj morötterna, skala och riv på ett medelhack.
• 
  Mosa fisken med en gaffel.
• 
  Koka upp vatten i en kastrull. Lägg först ut potatisen, salta och koka i 5 minuter.
• 
  Lägg sedan till lök och morötter, koka i ytterligare 5-7 minuter.
• 
  Tillsätt lagerblad och pepparsoppa.
• 
  Lägg fisken sist, rör om och fortsätt koka soppan tills potatisen är genomstekt.
• 
  Lägg till hackade örter i slutet och fisksoppa kan serveras.

---

Smaklig måltid!

Fisksoppa med ris och potatis

Fisksoppa kommer att värma upp dig och tillfredsställa din hunger. Soppbuljong kan tillagas med konserverad fisk eller speciella soppuppsättningar, som nu finns i nästan alla butiker.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Laxavlagringar - 250 gr.
• Ris - 0,5 msk.
• Gröna ärtor - 100 gr.
• Selleri stjälk - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 st.
• Lövblad - 2 st.
• Kryddpeppar - 3 st.
• Svarta pepparkorn - 3 st.
• Torkad merian - 0,5 tsk
• Muskot - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Dill efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta fisken, skär och lägg i en kastrull. Häll i 1,5-1,7 liter vatten och sätt på eld. koka upp buljongen, ta bort skummet, tillsätt salt och låt sjuda i 10 minuter.
2. Skala, tvätta och skär potatisen. Skölj riset flera gånger med vatten. Lägg potatis och ris i en kastrull. Tillsätt också lagerblad och pepparkorn. Koka upp buljongen och koka i 10-15 minuter.
3. Skär lök, morötter och selleri i små kuber.
4. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
5. Lägg de friterade grönsakerna i en kastrull och fortsätt att laga soppan i ytterligare 5 minuter.
6. Tillsätt slutligen gröna ärtor, merian, muskot och örter. Koka upp soppan, täck över den, ta av från värmen och låt den bryggas i 5-7 minuter.

Smaklig måltid!

Klassiskt laxhuvud öra hemma

Ukha är en fantastisk maträtt som kan tillagas på en picknick och hemma. Till basen av buljongen, ta ett laxhuvud och du får en rik och hälsosam soppa.

Tillagningstid: 65 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Laxhuvud - 1 st.
• Löklök - 2 st.
• Gröna - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Lövblad - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 3 st.

Tillagningsprocess:

1. Tina laxhuvudet helt och tvätta. Skala grönsakerna.
2. Lägg laxhuvudet i en kastrull, häll i vatten, tillsätt lagerblad och lök. Koka ingredienserna efter kokning i 20 minuter.
3. Skär den andra löken, potatisen och morötterna i kuber.
4. Lägg grönsakerna i en kastrull och koka ytterligare 15 minuter.
5. Medan grönsakerna kokar, ta bort huvudet från buljongen, demontera det, lägg tillbaka köttet i pannan. Salta slutligen örat efter smak och tillsätt örter. Låt soppan sitta under locket i 10 minuter och servera sedan.

Smaklig måltid!

Öringshuvud och svansfisksoppa

Öring är en ganska fet fisk. Den har ett stort köttigt huvud och svans, så buljonger från dessa delar är närande och rika. Vi föreslår att du förbereder en utsökt fisksoppa från öring.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Öringhuvud och svans - 600 gr.
• Potatis - 100 gr.
• Morötter - 50 gr.
• Löklök - 60 gr.
• Dill - 10 gr.
• Svarta pepparkorn - 8 st.
• Lagerblad - 4 st.
• Kummin - 0,5 tsk
• Majsgryn - 2 matskedar
• Salt - 10 gr.
• Vatten - 1,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta laxens huvud och svans väl, ta bort gälarna och skär av fenan.
2. Lägg laxbitar i en kastrull, tillsätt hälften av löken och morötterna, häll i vatten och sätt pannan i eld. När vattnet kokar, skumma av skummet och låt sjuda i 10 minuter med en liten kok.
3. Tärna potatis, morötter och lök.
4. Tillsätt grönsaker och dill i grytan och låt koka ytterligare 10 minuter.
5. Tillsätt sedan lagerblad, kumminfrön, pepparkorn och salt i soppan, rör om och koka i ytterligare 7-8 minuter.
6. Ta bort fisken från soppan och separera filéerna från benen. Häll majsgryn i buljongen och låt sjuda på svag värme medan du fiskar.
7. Lägg laxfilén i soppan, rör om. Lägg till gröna efter smak och servera fisksoppa på bordet.

Smaklig måltid!

Konserverad saurisoppa med hirs

Olika spannmål, ris eller hirs tillsätts vanligtvis till fisksoppa. Med hirs är soppan tjockare och mer tillfredsställande. Och viktigast av allt, konserverad fisksoppa tillagas mycket snabbt.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Vatten - 2 liter.
• Konserverad saury - 1 burk.
• Potatis - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Hirs - 3 matskedar
• Lagerblad - 1-2 st.
• Gröna efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skala grönsakerna, tvätta, skär löken i tärningar, riv morötterna på ett medium rivjärn. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja.
2. Skär potatisen i små tärningar.
3. Skölj hirsen med rinnande vatten flera gånger.
4. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt hirs och koka i 7 minuter. Lägg sedan till potatisen och koka i ytterligare 10 minuter. Lägg sedan ut lök- och morotstek, rör om och salta soppan.
5. Öppna konserverna och mosa fisken med en gaffel.
6. Lägg fisken i en kastrull, tillsätt lagerblad och pepparkorn. Koka soppan tills potatisen är färdig. Lägg till sist örterna efter smak, rör om och servera fisksoppan.

Smaklig måltid!

Finsk fisksoppa med grädde

Detta är ett riktigt kulinariskt mästerverk. Läcker, rik med en uttalad krämig smak och arom, fisksoppa enligt finska receptet. Soppan kokar snabbt och äts ännu snabbare. Det är omöjligt att stanna vid bara en portion.

Tillagningstid: 45 minuter

Tillagningstid: 45 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Lax- eller laxsoppaset - 1 förpackning.
• Lövblad - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Fisksås - 1 matsked
• Gröna efter smak.
• Lök - 2 st.
• Svarta pepparkorn - 5 st.
• Potatis - 3 st.
• Laxfilé - 200 gr.
• Grädde - 200 ml.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Förbered nödvändiga ingredienser, skala och tvätta grönsakerna.
2. Lägg soppset, lagerblad, pepparkorn och lök i en kastrull. Häll i 1-1,2 liter vatten, sätt pannan i eld och koka upp, sänk sedan värmen och koka i 20 minuter, ta bort skummet från ytan.När buljongen är klar, sila den och ta bort fruktköttet från benen.
3. Häll lite vegetabilisk olja i en kastrull, stek löken i den tills den är gyllenbrun.
4. Lägg sedan ut hackad potatis och morötter, häll i fiskbuljongen, salt efter smak och koka soppan tills potatisen är mjuk.
5. Lägg sedan laxfilén i soppan, koka i 5 minuter. Lägg ner den benfria massan i soppan och häll i grädden, koka upp soppan.
6. Tillsätt fisksås till soppan, rör om, ta bort kastrullen från värmen, täck över och låt soppan dra i 5-7 minuter. Finsk fisksoppa är klar, servera med färskt bröd.

Smaklig måltid!

Makrillfisksoppa i olja

En mycket enkel men utsökt soppa gjord på makrill i olja och de vanligaste grönsakerna. Denna soppa kan kallas en livräddare, eftersom den alltid kan tillagas när det inte finns tid, men du vill ha hemlagad mat.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Makrill i olja - 245 gr.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Ris - 1 matsked
• Vatten - 1-1,5 liter.
• Salt att smaka.
• Torkad oregano - efter smak.
• Torkad basilika - efter smak.
• Lövblad - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Skala, tvätta och skär potatisen i små bitar.
2. Skala morötterna, tvätta, skär i halvcirklar.
3. Skala löken och hacka fint.
4. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt grönsaker och koka i 5 minuter.
5. Lägg sedan till det tvättade riset i grytan och koka i ytterligare 10 minuter.
6. Mosa makrill med en gaffel och lägg i en kastrull, tillsätt oregano, basilika och lagerblad. Rör om och koka soppan tills potatisen är mjuk.
7. Servera soppan direkt efter tillagning, om du vill kan du lägga till färska örter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på fisksoppa med färskost

Läcker fisksoppa med smält ost som kommer att mata hela familjen. Soppan ser vacker och aptitlig ut, och dess doft är helt enkelt magisk. Det är viktigt att använda naturlig ost eftersom grönsaksbaserad ost inte kommer att smälta i buljongen.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 4-6.

Ingredienser:

• Havsabborre - 800 gr.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Bearbetad ost - 400 gr.
• Kryddor för fisk - 1 matsked
• Gröna efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skala havsabborren och lägg i en kastrull. Häll i vatten, tillsätt hälften av morötter och lök. Koka buljongen på svag värme i 20 minuter efter sjudning. Skumma av skummet medan du lagar mat.
2. Skala, tvätta och skär potatisen i små tärningar. Koka potatisen i en separat kastrull tills den är mjuk.
3. Finhacka resten av lök och morötter och stek i vegetabilisk olja.
4. Sila fiskbuljongen, separera abborrefilén från benen.
5. Tappa vattnet när potatisen är kokt. Lägg potatis, abborrefiléer och grönsaksfritering i fiskbuljong, krydda efter smak. Lägg en gryta soppa på medelvärme.
6. Skär den smälta osten i små tärningar. Lägg osten i en kastrull och koka soppan under konstant omrörning tills osten är helt upplöst. Lägg till sist till de hackade örterna och servera fisksoppan.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra pollock-fisksoppa

Nästan alla typer av fisk är lämpliga för matlagning av fisksoppa. Till exempel gör pollock en utsökt och lätt fisksoppa. Receptet är väldigt enkelt: tillsätt grönsaker, färska örter och fiskkryddor i buljongen.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk
• Kryddor till fisk - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Häll vegetabilisk olja i en kastrull med tjock botten och stek hackad lök och morötter. Rosta grönsakerna tills de är mjuka.
2. Lägg sedan till pollockfiléer i pannan och låt sjuda några minuter.
3. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och kryddor efter smak, koka upp buljongen.
4. Efter att vattnet kokat, tillsätt bulgur och koka soppan på medelvärme i 15-20 minuter.
5. Lägg till sist till de hackade örterna och servera fisksoppan.

Smaklig måltid!

Konserverad fisksoppa i tomatsås

En klassiker av sovjetisk matlagning är konserverad soppa i tomatsås. Vi föreslår att du använder detta enkla recept och kommer ihåg smaken som är bekant från barndomen. Detta är den perfekta första kursen för en utsökt och näringsrik måltid.

Tillagningstid: 45 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Konserverad sardin i tomatsås - 240 gr.
• Vatten - 1,5 liter.
• Ris - 2 matskedar
• Potatis - 2 st.
• Morötter - 0,5 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 1-2 tänder.
• Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
• Lövblad - 1 st.
• Kryddpeppar - 2 st.
• Chiliflakes - 0,2 tsk
• Persilja - för servering.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala, tvätta och skär potatisen. Häll vatten i en kastrull, tillsätt potatis, koka upp vatten och koka i 5 minuter.
2. Skölj riset med kallt vatten, lägg i en kastrull och fortsätt koka i ytterligare 10 minuter.
3. Finhacka löken och morötterna och stek dem i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. När riset är nästan klart, tillsätt grönsakssteg i soppan och koka soppan i 10 minuter på svag värme.
4. Lägg sedan konserver, chiliflakes, vitlök och peppar i en kastrull.
5. Koka upp soppan, täck över, ta bort från spisen och låt den bryggas i 10 minuter. Tillsätt hackad persilja innan servering.

Smaklig måltid!