Ugns fiskkakor - 8 läckra recept

Fiskkotletter är en utmärkt kost- och ömrätt som passar bra till olika tillbehör och grönsaker. Vi erbjuder dig ett recept för deras tillagning från pollock, rosa lax, torsk, gädda, med sås, i gräddfil, med ost och PP -alternativ.

Saftiga och mjuka pollockfiskakor i ugnen

Bakade fiskkotletter är mycket saftiga och mjuka. De är gropiga och utgör ett bra komplement till bordet. På grund av att de är bakade i ugnen är kotletterna kost. Till köttfärs behöver du pollock, ägg, persilja, salt, peppar och kryddor till fisk.

Tillagningstid: 1 h. 20 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 12.

• 
  För matlagning behöver vi kyld och redan rensad pollock. Du kan använda en färdigfilé, men den innehåller för mycket vatten, vilket bara blir extra i kotletterna. Skär av pollockfiléerna från benen och ta bort fenorna och svansen. Vi sköljer fisken noggrant under vatten.
• 
  Skala löken och skär i stora bitar.
• 
  Rulla vår filé, persilja och hackad lök genom en köttkvarn. Sedan bryter vi ett ägg i köttfärs.
• 
  Lägg till Salt.
• 
  Lägg nu till röd och svartpeppar, fiskkrydda och börja knåda färsen. Du bör få en homogen massa. Nu börjar vi bilda kotletter. Vi gör små kakor. Vi försöker göra dem täta så att de inte faller isär under tillagningen.
• 
  Täck bakplåten med bakplåtspapper och lägg kotletterna på den. Förvärm ugnen till 200 ° C och skicka dem dit i 25 minuter.
• 
  Medan kotletterna bakar, riv osten på ett grovt rivjärn. Det är bättre att använda mjukost eftersom den smälter bättre.
• 
  Efter 25 minuter, ta ut kotletterna ur ugnen, strö över ost och lägg tillbaka i 10-15 minuter så att de är helt kokta och osten smälter.
• 
  Vi tar ut kotletterna och lägger dem på en tallrik. De kombineras bäst med färska grönsaker. Smaklig måltid!

Hur man lagar malet torsk fisk kakor i ugnen?

För köttfärs behöver vi torsk, ägg, lök, samt semolina, som blötläggs i varm kefir under en tid. Kotletterna rullas i ströbröd och bakas i ugnen i 35 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Torsk - 800 gr.
• Semolina - 100 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Ägg - 1 st.
• Löklök - 70 gr.
• Brödsmulor - 3 matskedar
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Häll semolina i en lämplig behållare och fyll den med varm kefir. Vi blandar allt noggrant så att det inte blir några klumpar. Vi lämnar i 30 minuter tills semolina sväller.
2. Skilj torskfilén från benen och ta bort skinnet. Vi tvättar fisken väl. Skär filén i medelstora bitar. Skala löken och hacka fint.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i den tills den är genomskinlig. Vi passerar torskfilén genom en köttkvarn eller maler med en mixer. Vi flyttar det från en skål där vi ska knåda färsen.Lägg till den hackade filén, stekt lök, svullen semolina, salt, peppar och bryt ägget. Blanda allt noggrant tills du får ett köttfärs med en enhetlig konsistens.
4. Häll brödsmulorna på en skärbräda. Använd en matsked, samla köttfärsen och forma en liten boll av den. Täck den i ströbröd och forma sedan kotlet.
5. Förvärm ugnen till 180^OC. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja eller täck den med pergament och bred ut kotletterna på den. Vi skickar till ugnen och bakar i 20 minuter. Efter denna tid, vänd dem och koka i ytterligare 15 minuter. Vi lägger den färdiga maträtten på en tallrik och serverar med färska grönsaker och ett tillbehör. Smaklig måltid!

Fiskkakor i PP -diet i ugnen

Koteletterna tillagade i ugnen är mycket mjuka och smakrika. Havreflingor och rågkli läggs till köttfärsen, som inte bara behåller sin form utan också lägger till ytterligare användbara egenskaper till skålen. Den innehåller också lök, salt, kryddor, ett ägg och lite olivolja.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Malet fisk - 350 gr.
• Löklök - 1 st.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Malad paprika - efter smak.
• En blandning av paprika efter smak.
• Salt att smaka.
• Havregrynflingor - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Olivolja - 1 matsked
• Rågkli - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Lägg färsen i en separat behållare. Mager fisk fungerar bäst för detta recept. Vi har gobies. Du kan också hacka två typer av fisk. Det är bäst att köpa en hel fisk och vrida den i en köttkvarn själv hemma. Min lök, skala och hacka fint. Vi skickar det till malet kött och blandar.
2. Tillsätt sedan salt, peppar, pepparblandning och paprika.
3. Tillsätt sedan rågkli och havregryn. Det är bättre att använda havregryn som inte kräver matlagning.
4. Bryt ägget till köttfärs och blanda noggrant. Låt honom stå för att blötlägga kli med havregryn.
5. Smörj formen med lite olja. Vi börjar bilda kotletter. Smörj händerna lätt i vatten och skulptera snygga bollar från köttfärsen. Vi överför dem till formuläret.
6. Förvärm ugnen till 190^OC och skicka formuläret med kotletter till det i en halvtimme. Servera den färdiga rätten med ett tillbehör och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att tillaga fiskkakor i ugnen med sås

Det är bäst att använda havsfisk till matlagning. Det kan vara vad som helst. Kotletter är fyllda med sås baserad på gräddfil, vatten, mjöl och salt. De visar sig vara otroligt mjuka och mycket goda.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

För kotletter:

• Torskfilé - 600 gr.
• Vitt bröd - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 60 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

För sås:

• Vetemjöl - 2 matskedar
• Gräddfil - 3 matskedar
• Vatten - 150-200 ml.
• Salt att smaka.
• Italienska örter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj torskfilén noggrant under vatten, skär i små bitar och mala med en mixer eller passera genom köttkvarn.
2. Lägg brödet i en separat behållare och fyll den med mjölk. Låt stå i ca 5 minuter. Bryt ett ägg i hackad fisk, tillsätt bröd med mjölk, salt och peppar. Blanda allt noggrant tills det är smidigt. Köttfärsen ska visa sig vara lite vattnig. På grund av detta kommer de färdiga kotletterna att bli saftiga.
3. Du kan börja göra såsen. Häll mjöl i en kastrull och stek det lätt. Det bör bara ändra sin färg något.
4. Häll vatten och gräddfil i mjölet under konstant omrörning med en visp. Blanda noggrant så att det inte finns några klumpar kvar. Du kan slå såsen med en mixer. Tillsätt salt, peppar och italienska örter.
5. Förvärm ugnen till 180^OC. Från malet kött bildar vi bollar och skickar dem till en ugnsform. Fyll toppen med sås. Vi skickar kotletterna för att laga mat i en halvtimme.
6. Under denna tid bör kotletterna få en trevlig gyllene färg. Servera med ett tillbehör och färska grönsaker.Smaklig måltid!

Läckra och möra gäddkotletter bakade i ugnen

Gädden gör utmärkta kotletter på grund av köttets konsistens och smak, och med tillsats av ister och torkade örter får de ytterligare ömhet och underbar doft. I köttfärsen ingår också lök, vitt bröd, vitlök, ägg, mjölk, peppar och salt. Produkterna rullas i brödsmulor och bakas i ugnen.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Gädda - 1 st.
• Fläskfett - 150 gr.
• Löklök - 2 st.
• Vitt bröd - 50 gr.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 1 msk.
• Brödsmulor - 1 msk.
• Torkad persilja - 3 nypor.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Det är bäst att använda färsk fisk till matlagning. Vi tvättar det noggrant och gör ett snitt nära huvudets bas till åsen, utan att skära benet.
2. Vi lutar kniven och skär köttet längs åsen till svansen. Vi får en filé.
3. Vi vänder fisken till andra sidan och gör detsamma. Vi tar ut insidan från skelettet och från huvudet, tar bort gälarna. Från detta blir det möjligt att laga fisksoppan.
4. Skär tunt av resterande fenor och ben.
5. Klipp av en liten mängd hud nära svansen. Håll fast vid basen, skär av allt kött.
6. Vi skickar det trasiga brödet i en lämplig behållare och fyller det med mjölk. Vi lämnar i 3-4 minuter. Skär fläskfettet i små bitar. Skala löken och skär dem i stora bitar.
7. För gäddfilén, bacon, lök, vitlök och blött vitt bröd genom en köttkvarn.
8. Nu bryter vi ägget i köttfärsen, saltar, tillsätter peppar och torkad persilja.
9. Blanda allt väl med en sked, täck med plastfilm och skicka köttfärsen till kylskåpet i 20 minuter.
10. Efter denna tid börjar vi bilda tunikor. Vi gör den från en rund form och rullar i ströbröd. Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg på våra produkter. Förvärm ugnen till 200^OC och baka kotletterna i en halvtimme. Servera den färdiga rätten med ett tillbehör och grönsaker. Smaklig måltid!

Ett steg-för-steg-recept för tillagning av rosa laxkotletter i ugnen

Kotletter från denna fisk är mycket saftiga, välsmakande och friska. De är förberedda mycket enkelt. För köttfärs behöver du en limpa, mjölk, ägg, vitlök och rosa lax själv.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Rosa laxfilé - 1 kg.
• Vitt bröd - 300 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Ägg - 2 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Smaksättning för fisk efter smak.
• Brödsmulor - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar den rosa laxfilén noggrant, torkar den på en pappershandduk, skär i små bitar och rullar den i en köttkvarn. Om en hel fisk används, ta sedan försiktigt bort filén från den med en vass kniv och skicka benen till frysen. De kan användas för att göra en utsökt soppa senare.
2. Slå 2 ägg i en separat behållare tills det är skummet och häll dem i köttfärsen.
3. Fyll vitt bröd med mjölk och låt stå i cirka 4 minuter. Vi skickar den till den hackade rosa laxen.
4. Tillsätt salt och fisk kryddor. Skala vitlöken och hacka fint med en kniv eller passera genom en press. Tillsätt det till köttfärsen och blanda allt noggrant tills det är smidigt. Vi kan börja bilda kotletter.
5. Rulla produkterna i brödsmulor. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg kotletter på den. Vi bakar 40 minuter i förvärmd till 180^OFrån ugnen.
6. Servera den färdiga rätten med ett tillbehör och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Hur bakar man fiskkakor i gräddfil i ugnen?

Att baka fiskkakor är en av de bästa tillagningsmetoderna eftersom de är mycket mjuka. De behöver vit fisk, lök, ägg, bröd, vitlök, salt, socker, peppar, mjölk och vegetabilisk olja. Kotletterna smörjs med gräddfil ovanpå så att de blir gyllene och mer saftiga.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Filé av vit fisk - 300 gr.
• Löklök - 30 gr.
• Äggula - 1 st.
• Vitt bröd - 50 gr.
• Vitlök - 1 st.
• Salt - 1/3 tsk
• Strösocker - 1 nypa.
• Malad svartpeppar - 1-2 nypor.
• Mjölk - 3 matskedar
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Gräddfil - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Riv brödet i små bitar, lägg det i en lämplig behållare och fyll det med mjölk. Låt den stå ett par minuter och knåda den med en gaffel. Om du tillsätter för mycket mjölk blir köttfärsen vattnig.
2. Skala och finhacka löken. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i den tills den blir mjuk.
3. Skär filén i små bitar. Vi använde havskatt, men du kan använda vilken annan vit fisk som helst. Vi passerar den genom en köttkvarn med en vitlöksklyfta eller hackar den med en mixer.
4. Tillsätt äggulan, stekt lök, salt och peppar till fisken. Vi blandar allt noggrant och skickar det till kylskåpet i 20 minuter så att brödet är helt svullet.
5. Vi fuktar händerna något i vatten och bildar kotletter av det färdiga köttfärsen. Täck bakplåten med pergament och smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja. Vi sprider produkterna på den och använder en pensel för att smörja in dem med gräddfil. Det är bäst att använda en produkt med en hög andel fett.
6. Förvärm ugnen till 150^OC och skicka kotletterna i den i 40 minuter. Servera den färdiga rätten med ett tillbehör och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Delikata och saftiga fiskkakor med ost i ugnen

Kombinationen av fisk och ost kommer att överraska dig positivt. Kotletterna är mjuka och med en rik smak. Dessutom anses denna maträtt vara kost. Köttfärsen innehåller också ägg, mjöl, salladslök, koriander, basilika, salt och peppar.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Filé av vit fisk - 500 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vetemjöl - 1 matsked
• Potatisstärkelse - 1 matsked
• Grön lök - 1 knippe.
• Malad koriander - ¼ tsk
• Torkad basilika - ½ tsk
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Vi använde hel fisk, så till att börja med, tvätta den, rengör och ta bort benen. Du kan också använda färdiga filéer, men de innehåller vanligtvis mer vatten. Skär den skurna fisken i små bitar med en kniv.
2. Vi tvättar de gröna lökarna och hackar dem. Vi skickar till malet fisk.
3. Gnid osten på ett medium rivjärn och skicka den till en skål med köttfärs.
4. Därefter bryter vi ett ägg.
5. Tillsätt nu mjöl, potatisstärkelse, mald koriander, torkad basilika, salt och peppar. Blanda allt noggrant tills det är smidigt.
6. Häll en liten mängd vatten i en separat behållare. Vi tillsätter också lite mjöl separat. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja. Vi fuktar händerna i vatten och börjar bilda kotletter. Doppa dem i mjöl eller ströbröd och lägg dem på en plåt.
7. Förvärm ugnen till 200^OC och baka våra fiskkakor i cirka 20-25 minuter, beroende på ugnens kraft.
8. Servera den färdiga rätten med ett tillbehör eller grönsaker. Smaklig måltid!