Fisk i folie på kol-5 steg-för-steg matlagningsrecept

Fisk är en välsmakande och hälsosam produkt, och grillad fisk är dubbelt utsökt. Och i folien visar det sig vara särskilt ömt och aromatiskt, blöt i sin egen juice och marinader. Varje tillbehör och grönsaker passar henne. Detta är en bra maträtt till lunch, middag och picknick i naturen.

Hur lagar man saftig makrill i folie över kol?

Makrillrecept med en snabb och enkel marinad. Det visar sig vara en lätt dieträtt i aromatisk juice. Kan serveras med bakad potatis, grönsaker och örter.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 45 min.

Portioner - 2.

• 
  Välj medelstor fisk för rostning. Du kan använda färsk eller fryst makrill, som först måste tinas upp innan tillagning. Börja din förberedelse genom att rengöra fisken. Klipp av huvudet, rengör insidan och skölj slaktkroppen.
• 
  Gnid in fisken med kryddor, salt och peppar. Gör detta både utanför och inuti slaktkroppen.
• 
  Skala och skär löken i halva ringar. Lägg löken inuti fisken. Häll saften av en halv citron över slaktkroppen och låt marinera i 30 minuter.
• 
  Ta folien, vik den i två lager och lägg fisken. Linda fisken försiktigt så att folien inte läcker saft under bakning.
• 
  Lägg fisken inlindad i folie i de förberedda kolen. Om du vill kan du lägga fisken inte direkt i kolen, utan på gallret över kolen. Glöm inte att vända på den under processen.
• 
  Efter 15-20 minuter är makrillen klar. Vik ut folien, dela fisken i två längs åsen och servera. Garnera med färska örter. Smaklig måltid!

Ett enkelt och utsökt recept för att laga öring i folie på kol

Öringen kan tillagas hel i folie, samt biffar eller filéer. Hel fisk är ännu saftigare. För marinaden är det bättre att använda ett minimum av ingredienser för att bara betona fiskens smak.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Öringkropp - 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Olivolja - 1 matsked
• Salt - 0,5 tsk
• Persilja - flera grenar
• Dill - flera grenar
• Malad svartpeppar - efter smak
• Kryddor efter smak

Tillagningsprocess:

1. Skala fisken, ta bort insidan. Skär inte av huvudet. Skölj slaktkroppen med vatten och torka med pappershanddukar för att ta bort överflödig fukt. Förtina den frysta slaktkroppen vid rumstemperatur.
2. Gnid fisken med salt, peppar och gör snygga och inte särskilt djupa snitt över slaktkroppen. Du måste sätta in skivor citron i dem.
3. Fortsätt med marinaden. Dela citronen på mitten. Pressa saften av ena halvan i en behållare, tillsätt en matsked olivolja och kryddor efter eget val. Skär den andra halvan av citronen i skivor på golvet.
4. Häll den resulterande marinaden över öringen och låt dra i 20 minuter.
5. Tvätta och torka persilja och dill. Finhacka. Du kan också använda alla andra greener du gillar.
6. Förbered folien. Vik den i 2 lager. Lägg öringen på folien. Sätt in citronskivor i fiskens snitt och strö gröna inuti fisken. Ett par kvistar kan lämnas kvar på huden.
7. Vik in öringen så att folien förseglas och inte läcker saft under tillagningen.
8. Lägg öringen i folie på de förberedda kolen. Du kan använda ett galler. Öringen är bakad i 20-30 minuter, beroende på slaktkroppens storlek.I processen måste du vända på det. Dekorera den färdiga öringen med örter och servera. Smaklig måltid!

Saftig och mycket välsmakande doradofisk i folie på kol

Doradofisk är en skaldjursdelikatess. Smaken av hennes kött är bra i sig. Därför kommer ett enkelt recept att betona det något.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Dorado - 2 st.
• Citron - 1 st.
• Salt - 0,5 tsk
• Vegetabilisk olja - för smörjning
• Malad svartpeppar - efter smak
• Malad rödpeppar - efter smak
• Malad vitpeppar - efter smak
• Kryddor till fisk - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Välj fisk med en slaktvikt på cirka 250-300 gram. Skala fisken. Det är bekvämt att göra detta med knivens baksida under rinnande vatten så att vågen inte flyger isär. Rengör tarmen från buken och ta bort gälarna. Skölj med vatten och torka med pappershanddukar eller mjukpapper.
2. Fortsätt sedan med kryddorna. Gnid det hela med salt, paprika och kryddor efter smak. Gnid insidan av buken också.
3. För att fisken snabbt ska mättas med kryddor kan du göra hack på slaktkroppen med en kniv. Låt fisken dra i 20 minuter.
4. Vik folien i två lager och smörj den med vegetabilisk olja. Slå sedan in fisken.
5. Lägg fisken på de förberedda kolen. Dorado förbereder sig mycket snabbt. Kom ihåg att vända. Efter 15-20 minuter kan du ta bort den från kolen. Vänta på att fisken i folien svalnat något och veck sedan ut, då fastnar inte skinnet vid folien. Vid servering kan du strö över citronsaft och garnera med citronbitar och örter.

Delikata och otroligt goda laxbiffar i folie på grillen

Lax bakad i folie visar sig vara öm och saftig. Det passar bra med kokt ris, färska grönsaker och är perfekt för en lätt kostmiddag.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Laxbiffar - 2 st.
• Citron - 1 st.
• Havssalt - efter smak
• Olivolja - 1 matsked
• Rosmarin - 3 grenar
• Malad svartpeppar - efter smak
• Malad rödpeppar - efter smak
• Kryddor till fisk - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Ta laxbiffarna. Om du har hel fisk, skala och skär i biffar. Om laxen är fryst rekommenderas det att tina den i kylskåpet, då kommer köttet inte att falla sönder under värmebehandlingen och behålla sin struktur.
2. Gnid biffarna med kryddor: peppar, salt. Grovt salt är bättre, havssalt är bättre. Pressa saften från citronhalvorna på biffarna och gnid väl.
3. Lägg fisken på folien att baka i. Fördela citronbitar och rosmarinkvistar ovanpå köttet. Du kan låta laxen blötläggas i kryddor och citronsaft i 15 minuter.
4. Varva laxen i folie. Forma kuvert av folie och stäng dem ordentligt.
5. Lägg biffarna i kuvert på de förberedda kolen. Kolfisk tillagas i 10-15 minuter. Färdig fisk kan serveras direkt i folie, garnerad med örter och citronklyftor. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för tillagning av karp på kol i folie

Karp är en flodfisk med en karakteristisk smak och näringsrikt kött. Spegelkarp är bäst att baka. Kryddor kan användas generöst till karp, medan citron, lök och vitlök kan hjälpa till att balansera smaken.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Karp - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Majonnäs - 2 matskedar
• Salt att smaka
• Persilja - 3 grenar
• Malad svartpeppar - efter smak
• Kryddor till fisk - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Rengör karpen från vågen och ta bort insidan. Skölj och torka med pappershanddukar eller mjukpapper för att avlägsna överflödig fukt.
2. Skär citronen i tunna skivor.
3. Skala löken och skär i ringar. Hacka den skalade vitlöken med en kniv.
4. Strö sedan över karpen med kryddor, peppar, salt och gnid dem försiktigt i huden och inuti fisken också.
5. Använd en kniv för att göra tvärsnitt i skinnet på båda sidor och på fiskens ås.
6. Bred sedan ut två matskedar majonnäs över hela fiskens yta, i buken sprids också.
7. Lägg lökringar, hackad vitlök, citronbitar och persiljekvistar inuti fisken. Lägg inte mycket, allt detta behövs enbart för att ge fisken en smak.
8. Sätt in citronskivor i snitten på karpen och låt karpen dra i 10-15 minuter.
9. Linda sedan in i folie. Det är bättre att vika folien i 2 lager och bilda ett lufttätt kuvert. Lägg sedan på heta kol. Karpkoka i 10-15 minuter på varje sida, beroende på hur stor fisken är. Dekorera den färdiga karpen med örter. Smaklig måltid!