Ugnsbakad fisk med grönsaker - 10 recept

Till denna enkla maträtt kan du välja vilken fisk och grönsaker du vill. På en bakplåt, i folie, i en ärm - på alla dessa sätt kan du skildra ett av de mest aromatiska, läckra kostmässiga kulinariska mästerverk.

Fisk med grönsaker i folie i ugnen

Försök att göra en otroligt utsökt kummelrätt bakad med grönsaker och unna dina gäster. Dekorerad med örter, kommer godiset att se bra ut på ditt semesterbord.

• 
  Vi rengör fisken, sköljer den med rinnande vatten och skär den på mitten längs kroppen för att göra det lättare att bli av med benen.
• 
  Salta kummelbitarna på båda sidor. Vi tvättar citronen, skär den på mitten och pressar citronsaften från en del av den. Strö fisken på dem. Strö filén med provensalska örter och täck med plastfilm.
• 
  Vi skalar morötterna (skär av det översta lagret med en kniv) och skölj det noggrant. Skär rotfrukterna i skivor.
• 
  Paprika ska också sköljas och tas bort från stjälken. Vi skär det på mitten och tar bort fröna. Skär i strimlor.
• 
  Vi väljer inte särskilt stora tomater. Vi tvättar och skär dem i små bitar. Klipp ut den täta huden på den plats där stjälken fästes.
• 
  Vi tvättar zucchinin med vatten och tar bort skalet. Om zucchinin är ung behöver skinnet inte tas bort. Skär ingrediensen i stora bitar.
• 
  Skölj ett gäng persilja i vatten och skaka tills överflödig fukt är borta och hacka sedan fint med en kniv.
• 
  Häll ett halvt glas renat vatten i en kastrull. Vi lägger disken på spisen, som vi sedan slår på. Vi sprider morötterna, täcker pannan med ett lock och koka produkten i 3 minuter.
• 
  Därefter skickar vi paprika och zucchini. Täck behållaren med ett lock igen och sjud grönsakerna tills courgetten är mjuk (ca 10 minuter). Vi sprider tomaterna till grönsakerna, blanda allt noggrant och låt sjuda i 2 minuter. Vi tar bort värmen, saltar skålen och tillsätter örter (persilja) till den. Blanda grönsakerna ordentligt.
• 
  Skär fisken blötlagd i kryddor och citronsaft i stora bitar.
• 
  Riv av en bit folie, lägg ut den och smörj den med olja. Vi sprider hälften av grönsakerna på ett ark och strö dem lätt med olja.
• 
  Lägg fiskbitar ovanpå grönsakerna och strö dem också med olja.
• 
  Täck skålen med kanterna på folien. Vi gör samma manipulationer med resten av grönsakerna och hälften av fisken.
• 
  Vi värmer ugnen till 180 grader i ett par minuter och lägger sedan en bakplåt med ämnen inuti. Vi sjuda i 15 minuter, och sedan tar vi ut bakplåten, öppnar folien och skickar in skålen igen i 10 minuter.

Smaklig måltid!

Röd fisk med grönsaker i ugnen

För en mer smaklig smak, tillsätt tomatpuré till lök och morötter medan du rostar. För att göra skorpan på skålen mer öm kan du ersätta en del av majonnäs med gräddfil eller bara använda den.

Tillagningstid - 1 h. 20 min.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner per behållare - 6.

Ingredienser:

• Röd fisk - 1 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Ost - 200 gr.
• Smör - 50 gr.
• Majonnäs - 6 matskedar
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör morötterna från det övre lagret av smuts och tvättar dem sedan noggrant med kranvatten. Vi gnider rotfrukterna på ett rivjärn (på sidan där hålen är störst).
2. Vi tar bort lökskallen. Skär löken i halva och skär den i halva ringar.
3. Stek lök och morötter i en kastrull: häll vegetabilisk olja i en behållare, sätt pannan i eld och tillsätt grönsaker till het olja efter ett par minuter. Rör om och stek grönsakerna i 10 minuter. Medan de svalnar, låt oss gå vidare till resten av ingredienserna.
4. Innan du skär fisken på mitten längs åsen, skär av huvudet och svansen. Sedan tar vi bort alla ben från fruktköttet. Skär båda halvorna av fisken i lika stora bitar, 5-6 centimeter breda. Salta och peppra skivorna efter smak.
5. Smörj ugnsformens botten och sidor med vegetabilisk olja. Vi sprider fisken med skalet på formens botten. Bred ut de stekta grönsakerna ovanpå varje bit.
6. Mal osten på ett rivjärn från sidan av de stora hålen. Strö varje skiva fisk med den. Lägg små bitar smör ovanpå. Häll majonnäs på fisken.
7. Vi värmer upp ugnen (200 grader). Vi lägger en form med fisk och grönsaker inuti i 30-35 minuter och serverar sedan.

Smaklig måltid!

Hur gott kan man baka makrill med grönsaker?

Fisk innehåller olika fördelaktiga föreningar som människokroppen behöver. De förbättrar inte bara hjärnans funktion utan tonar också huden, stärker immunförsvaret och har en positiv effekt på ämnesomsättningen.

Tillagningstid - 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid - 45 min.

Portioner per behållare - 1.

Ingredienser:

• Fisk (makrill) - 1 st.
• Stora potatisar - 5 st.
• Morötter - 1-2 st.
• Kryddor för fisk - 2 tsk
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Majonnäs - 150-200 gr.
• Ost - 150 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar makrill och skär ut insidan. Torka av fisken med pappershanddukar och krydda fruktköttet med salt och fiskkryddor. Lämna makrillhuvudet.
2. Skär av skalet på rotfrukterna, skölj potatisknölarna och morötterna noggrant, skär båda rotfrukterna i stora bitar.
3. Vi lägger en stekpanna på spisen och häller vegetabilisk olja i den. Hetta upp oljan över den eldade och tillsätt sedan potatis och morötter till den. Stek ingredienserna tills de är gyllenbruna, rör om hela tiden.
4. Vi lägger ut ett ark matfolie och lägger på den först en blandning av grönsaker och sedan makrill. Strö fisken med salt, peppar och kryddor efter smak. Strö skålen generöst med majonnäs för att göra den mer saftig.
5. Vi ristar osten på ett rivjärn med stora hål och lägger en del av den inuti makrill och fördelar den andra över hela skålens yta. Vi täcker vårt kulinariska mästerverk med folie.
6. Vi sätter ugnen för att värma upp. Vi ställer in temperaturen på 180 grader. Efter ett par minuter, överför fisken med grönsaker i folie till ett bakplåt. Vi lägger in den i ugnen och bakar formen i 20 minuter. Öppna sedan folien och låt fisken och grönsakerna sjuda ytterligare 20 minuter. Servera i folie för att bevara godisets utseende.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att göra pollock med grönsaker

En delikat, hälsosam och aromatisk maträtt av fisk, morötter och lök i en stor mängd gräddfil kommer att uppskattas av din familj och gäster. Enkelt nog, men samtidigt det godaste, receptet består av budgetprodukter och passar både till en lättare middag och till en festlig lunch.

Tillagningstid - 50 minuter. - 1 tsk

Tillagningstid - 30-40 minuter.

Portioner per behållare - 4-5.

Ingredienser:

• Pollockfilé - 400 gr.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil - 250 ml.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skär den skalade löken i halva ringar och sprid den omedelbart, fördelat jämnt, på botten av ugnsformen. Vi tvättar pollockfilén och torkar den med pappershanddukar så att överflödig fukt absorberas.Lägg filébitarna ovanpå lökens "kudde".
2. Välj en stor morot och skala den. Vi rivar rotfrukterna i en djup behållare (hacka från sidan av de stora hålen). Tillsätt gräddfil till morötterna. Strö maten med salt och peppar efter smak. Blanda noggrant.
3. Vi sprider den resulterande massan ovanpå fisken och fördelar den jämnt och hjälper oss med en sked.
4. Vi ställer in temperaturen på 180 grader och värmer upp ugnen i flera minuter. Vi lägger formuläret inuti och stänger dörren. Vi bakar i 20-30 minuter.
5. En öm och saftig fiskrätt med grönsaker är klar. Den kan serveras med potatis och andra stuvade grönsaker, samt ris eller bovete. Tips: För mer pikant kan du tillsätta lite senap till gräddfil- och morotblandningen.

Smaklig måltid!

Fisk med grönsaker och potatis i ugnen

Känn kryddan i skålen genom att tillsätta örter och grönsaker. Körsbärs- och selleritomater ger delikatessen en speciell arom och behaglig kryddig och samtidigt söt smak.

Tillagningstid - 2 timmar 10 minuter.

Tillagningstid - 55 min.

Portioner per behållare - 3-4.

Ingredienser:

• Havsfisk - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Petiolat selleri - 5-6 stjälkar.
• Körsbärstomater - 250 gr.
• Torka örter efter smak.
• Majonnäs - 5 matskedar
• Salt att smaka.
• Vatten - ¼ st.

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer vilken färsk havsfisk som helst. Det kan vara havsabborre, havsbrax, röding och andra fettsnåla sorter. Vi tvättar det med rinnande vatten och tar bort vågen. Skär av huvudet, svansen och fenorna. Vi skär fisken längs buken och tarmen.
2. Vi skär fisken över kroppen i stora bitar. Gnid varje bit med salt.
3. Vi tvättar körsbärstomaterna med rinnande vatten och torkar med en handduk. Vi lägger dem i en separat behållare.
4. Vi tvättar ur selleri, potatis och morötter. Vi rengör rötterna och tvättar dem igen med rinnande vatten.
5. Skär alla grönsaker i medelstora skivor (hacka morötterna i medeltjocka skivor).
6. Torra örter - basilika, timjan, persilja, oregano, salta, dragon - häll i en separat djup tallrik i den mängd du behöver. Tillsätt majonnäs till dem och blanda.
7. Lägg ut botten av ugnsformen med fiskbitar. Lägg grönsaker ovanpå det - morötter, potatis och selleri. Dekorera skålen med hela körsbärstomater.
8. Häll vatten i formen. Vi sprider blandningen av örter och majonnäs. Salta massan och blanda. Vi lämnar det i 15-20 minuter och sätter sedan ugnen för att värma upp (ställ in temperaturen på 190 grader).
9. Vi ställer skålen i ugnen i 50-60 minuter. En timme senare serverar vi läckerheten till bordet.

Smaklig måltid!

Hur bakar man fisk med grönsaker och ris på ett enkelt och gott sätt?

Vi inbjuder dig att laga en utsökt fiskrätt med grönsaker i gräddfil och ris. Delikat och läckra delikatess kommer att vara en värdig dekoration för din middag eller festliga bord.

Tillagningstid - 1 timme 25 minuter.

Tillagningstid - 50 min.

Portioner per behållare - 3-4.

Ingredienser:

• Fisk (kummel) - 1 st.
• Gräddfil - 150 gr.
• Ris - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Kryddor - ½ tsk
• Vatten - 400 ml.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja laga mat med vanlig lök- och morotstekning. För att göra detta, rengör båda ingredienserna och skölj sedan med vatten. Vi försöker finhacka löken. Riv morötterna från sidan av de stora hålen.
2. Stek grönsaker. Vi lägger pannan på spisen tillsammans med vegetabilisk olja. Efter några minuter, lägg löken i het olja. Vi klarar det. När löken är mjuk lägger du till morötterna i den. Rör hela tiden grönsakerna och koka tills de är mjuka och gyllene.
3. Häll ett glas ris i en djup skål. Det måste sköljas med vatten 7-10 gånger (efter varje gång vi tömmer vätskan i diskbänken). Lägg i en stekpanna med grönsaker och blanda. Stek massan i cirka tre minuter.
4. Stäng av spisen. Vi sprider massan av grönsaker och ris i en ugnsform. Vi fördelar det längs botten av behållaren med en sked. Häll i vatten, salta och peppra skålen.Lägg grädden i en separat behållare och rulla kummelbitarna i den (den ska sköljas, skalas, skäras i stora bitar i förväg). Lägg dem sedan ovanpå grönsakerna och riset.
5. Täck formen med folie. Vi sätter ugnen på uppvärmning vid en temperatur av 180 grader. Efter några minuter placerar du rätten med skålen inuti ugnen. Efter en halvtimme tar vi fram en delikatess och serverar den på bordet.

Smaklig måltid!

Fisk med grönsaker, ost och gräddfil i ugnen

Pollock är en amatörfisk. Inte alla hemmafruar tillagar några rätter av det. Vi rekommenderar dig dock att "skildra" en mycket god och aromatisk maträtt av denna fisk med grönsaker, kryddat med ost och gräddfil.

Tillagningstid - 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid - 55 min.

Portioner - 10-12.

Ingredienser:

• Pollock - 3 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Grädde eller gräddfil 20% - 150 ml.
• Majonnäs - 3-4 matskedar
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Ost - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi rengör pollocken från vågen med en kniv och sköljer med vatten. Torka av fiskkropparna med en pappershandduk. Skär i stora bitar. Lägg fisken i en stor, bred skål, salt och krydda efter smak. Blanda massan med händerna så att alla bitar är jämnt mättade med kryddor.
2. Vi tar bort skalet från båda lökarna. Skär den ena löken i kuber så små som möjligt och den andra i halva ringar. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna på spisen. Efter några minuter, när den värms upp, lägg till löken, skär i små kuber och stek den tills den är genomskinlig. Vidrör inte den andra löken, skuren i halva ringar.
3. Vi skär av ett tunt lager morötter och rensar dem från smuts. Skölj igen med vatten, riv med stora hål och lägg i löken. Krydda med två matskedar tomatpuré och rör om. Vi puttrar i 5-7 minuter och stänger sedan av spisen.
4. Lägg majonnäs och gräddfil i en separat skål. Blanda dem med en visp. Vi slår på ugnen för uppvärmning, ställ omedelbart in önskad temperatur - 200 grader.
5. Smörj formens botten och kanter med vegetabilisk olja. Vi sprider löken i halva ringar. Lägg pollockbitarna ovanpå lökskiktet. Täck fisken med en blandning av lök, morötter och tomatpuré.
6. Riv en bit ost grovt. Häll majonnäs-gräddsås över skålen och strö över ost. Vi skickar godiset till ugnen. Efter 10 minuter, sänk temperaturen till 180 grader. Tillaga rätten i 30 minuter.

Smaklig måltid!

Delikat torsk i ugnen med grönsaker

Rätten anses vara kost, eftersom den innehåller en liten mängd kalorier per 100 gram av produkten. Dessutom blir torskkött torrt när det bakas, så vi rekommenderar att du använder såser och marinader för att förhindra att detta händer.

Tillagningstid - 1 timme.

Tillagningstid - 35 min.

Portioner per behållare - 2-3.

Ingredienser:

• Torskfilé - 650 gr.
• Lök - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Fettfri gräddfil - 100 gr.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Dill efter smak.
• Persilja efter smak.
• Ost - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tar en av lökarna och tar bort skalet från den. Skär i halva och skär i halvringar. Fördela löken jämnt på botten av ugnsformen. Salta och peppra skiktet efter smak. Vi gör detta steg efter att ha lagt varje lager.
2. Vi tvättar torskfilén med kallt vatten och torkar bort den med en pappershandduk och absorberar överflödig fukt. Skär fisken i medelstora bitar. Smaksätt med salt och peppar. Vi sprider torsken ovanpå löken.
3. Låt oss förbereda såsen till fisken. För att göra detta, lägg gräddfil i en djup behållare och tillsätt sedan vitlök och örter till den. Vitlöksklyftorna måste skalas och hackas, och persilja och dill ska sköljas och hackas. Blanda ingredienserna. Fördela såsen över hela fiskbitens yta.
4. Vi tvättar färska tomater. Torka av dem med en kökshandduk och skär i tunna cirklar. Innan du skär, ta bort alla snäva fläckar (fästpunkterna på stjälkarna). Vi sprider nästa lager av skålen från dem.
5. Nu skalar vi den andra löken och skär den också i halvringar eller ringar. Fördela löken över tomaterna.
6. Och det sista, sista lagret är ost. Vi gnuggar det på ett grovt rivjärn. Strö på fatet.
7. Vi ställer in temperaturen på 180 (190) grader när ugnen värms upp. Vi lägger skålen inuti efter några minuter och bakar fisken med grönsaker och sås i 25 minuter.

Smaklig måltid!

Mjuk och saftig kummel med grönsaker i ugnen

Kummelrätten är idealisk för dem som följer en hälsosam kost och måste leva en aktiv livsstil. Fisk innehåller mycket lite fett, mycket protein och användbara mikroelement.

Tillagningstid - 1 h. 50 min.

Tillagningstid - 1 h. 15 min.

Portioner per behållare - 2.

Ingredienser:

• Kummelfilé - 500 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Morötter - 120 gr.
• Söt bulgarisk peppar - 250 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Citron - ½ st.
• Persilja - 30 gr.
• Provensalska örter - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Olivolja efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss ta itu med fiskbearbetning. Vi skär av fenorna, rengör och tarmar kummeln. Vi tar bort benen. Vi skär av huvudet. Vi sköljer filén med rinnande vatten och torkar bort den med en pappershandduk.
2. Salta båda fiskhalvorna och strö över peppar. Skölj citronen och skär den i två. Pressa ur saften ur den ena halvan och strö fisken med den på båda sidor. Vi gör detsamma med olivolja. Täck fisken med plastfilm och låt stå i 20-30 minuter.
3. Skala morötterna och skölj noggrant. Strimla med remsor 2-3 mm tjocka. Om så önskas kan du riva morötterna på ett grovt rivjärn.
4. Vi tvättar också paprikan och skär kärnorna ur frukterna. Skär paprikan i tunna grova strimlor.
5. Vi tvättar också tomaterna och skär dem i klyftor. När du bearbetar tomater, glöm inte att klippa ut platserna som stjälken fästes på.
6. Vi tvättar ut nästa ingrediens - zucchini. Skär av skalet med en tunn vass kniv och skär i medelstora kuber.
7. Vi tvättar den erforderliga mängden persilja och borstar bort fukten. Skär grönsakerna inte för grovt.
8. Häll olja i pannan. Det måste värmas upp innan du börjar steka grönsaker. Efter några minuter, häll morötter, zucchini och peppar i behållaren. Stek ingredienserna tills de är halvkokta. Rör om dem hela tiden. Efter att du har extraherat saften från grönsakerna, täck pannan med ett lock och låt grönsakerna sjuda i 5-7 minuter.
9. Tillsätt grönsakerna tomater, provencalska örter, salt och peppar efter smak. Sjud grönsakerna i ytterligare 4 minuter. Töm bort överflödig vätska. Häll i persiljan och rör om blandningen. Stäng av spisen. Smörj ett ark folie med vegetabilisk olja och bred ut lite grönsaker på den. Strö över olja.
10. Vi sprider fisken ovanpå grönsakerna. Täck med folie. Vi gör samma sak med den andra delen av grönsaker och fisk. Förvärm ugnen (vid 180 grader). Vi bakar fisken och grönsakerna i 15 minuter och viker sedan ut folien och låt skålen sjuda i ytterligare 15 minuter.

Smaklig måltid!

Hur bakar jag saftig rosa lax med grönsaker i ugnen?

En underbar delikatess med en kryddig magisk smak. Delikat och smulig när den tillagas tack vare den krämiga såsen. Den kan serveras som en oberoende maträtt eller som tillbehör.

Tillagningstid - 1 timme 55 minuter.

Tillagningstid - 40 minuter.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Rosa lax - 1 kg.
• Lök - 3 st.
• Morötter - 2 st.
• Potatis - 2 st.
• Mjöl - ½ msk.
• Grädde 20% - 300 ml.
• Salt - 20 gr.
• Gurkmeja - 2,5 gr.
• En blandning av het paprika - 1,5 msk
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi skalar bort de rosa laxskalorna med en kniv. Vi tar bort fenorna, huvudet, tarmen, sköljer fisken och skär i biffar. Vi gör en blandning av örter och kryddor - salt, gurkmeja och paprika - i en separat behållare. Doppa varje biff i blandningen och lägg på ett fat. Täck med plastfolie och låt tillsatserna dra i cirka 10 minuter.
2. Häll mjöl i en grund bottenplatta. Häll olja i en stekpanna och värm den över medelvärme. Rulla sedan biffarna på alla sidor i mjöl och lägg dem i en stekpanna med smör. Stek i 3-4 minuter, först på ena sidan och sedan på den andra.
3. Låt oss ta hand om grönsaker. Lös löken från skalet och skär i halva ringar. Vi skalar av det översta lagret morötter, skär av skalet med ett tunt lager potatis. Vi riv morötterna på koreanska eller vanliga stora. Skär potatisen i skivor.
4. Stekning av lök och morot. Vi värmer oljan på spisen. Stek sedan löken i ca 4 minuter. Vi sprider morötterna och blandar med löken, steker ingredienserna i ytterligare 4 minuter. Häll i grädden. Rör om och ta bort kastrullen med grönsaker och grädde från värmen. Stäng av spisen.
5. Smörj formen med vegetabilisk olja. Vi sprider ett lager potatis, sedan ett lager fisk. Lägg en massa lök, morötter och grädde ovanpå den rosa laxen.
6. Vi slår på ugnen och ställer in temperaturen på 180 grader. Efter uppvärmningen lägger du ett fat med fisk och grönsaker i ugnen. Vi bakar i 20 minuter.

Smaklig måltid!