Ravioli - 10 steg för steg recept

Raviolin som kom från italiensk mat är älskad av många för sin enkla tillagning och näringsvärde. Konditorivaror kan tillagas med olika fyllningar: ost, svamp, fisk, kött eller grönsaker. Kolla in ett färgstarkt urval av 10 kulinariska recept och välj det som passar dig.

Hemlagad italiensk ravioli med ost

Traditionellt är italienska ravioli gjord med trådig ost. Detta gör rätten saftig och ljus i smaken. Notera ett enkelt och snabbt recept, behaga dina nära och kära med en utsökt lunch.

Tillagningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 2

• 
  Sikta mjölet i en djup skål med en nypa salt. Här bryter vi ett kycklingägg och häller i en sked olja.
• 
  Knåda produkterna tills en tät deg erhålls.
• 
  För fyllningen, gnid suluguniosten på ett grovt rivjärn.
• 
  Vi tvättar lite dill och hackar det.
• 
  Vi gör samma sak med färsk persilja.
• 
  Finhacka den gröna löken med en kniv.
• 
  Kombinera örter med riven ost. Vi blandar produkterna.
• 
  Vi bryter ett kycklingägg till ett tomt. Vi tillsätter också salt och torr vitlök.
• 
  Vi knådar ingredienserna flitigt.
• 
  Vi tar ut raviolidegen från kylskåpet och delar den i två delar. Lägg fyllningen på en del med en tesked. Vi håller ett avstånd på 2-2,5 cm.
• 
  Vi täcker allt detta med andra halvan av degen. Tryck försiktigt på kanterna med fingrarna.
• 
  Skär den fyllda degen i rutor. Koka dem i kokande vatten i högst 4 minuter.
• 
  Saftiga italienska ost -ravioli är klara. Du kan servera det till bordet!

Steg-för-steg-recept för att göra ravioli med svamp

Hemlagad ravioli kan göras med svampfyllning. En näringsrik godbit för en familjemåltid. Servera med färska örter eller såser efter smak.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Olivolja - 30 ml.
• Salt - 1 nypa
• Champignonsvamp - 200 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Lök - 0,5 st.

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet, tillsätt ett ägg, en nypa salt och olivolja till det.
2. Knåda produkterna tills en homogen degklump erhålls.
3. Hacka champinjoner och lök. Stek produkterna i en kastrull tills de är kokta.
4. Vi kompletterar stekningen med riven hårdost. Vispa.
5. Kavla ut den färdiga degen till ett tunt lager.
6. Lägg svampfyllningen på hälften av degen. Vi håller ett avstånd på ca 2 cm.
7. Stäng fyllningen med andra halvan av degen.
8. Tryck ut degen runt fyllningen. Vi delar upp produkten i rutor.
9. Tryck på kanterna på rutorna med en gaffel så att arbetsstycket inte faller isär.
10. Koka upp godiset i kokande vatten i cirka 5 minuter.
11. Varma ravioli med svamp är klara. Dela dem i portioner och servera med din favoritsås.

Enkelt och gott recept på ravioli från köttfärs

Näringsrik fyllning för hemlagad ravioli - köttfärs. Denna läckra och saftiga maträtt är perfekt för en familjelunch eller middag. Utvärdera ett enkelt och snabbt recept, snälla dina nära och kära.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Salt - 1 nypa
• Buljong - 2 l.

För fyllning:

• Köttfärs - 200 gr.
• Löklök - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet och rör ner det med en nypa salt. Vi bryter ägg här.
2. Knåda produkterna tills en homogen tät deg. Vi slår in det i plastfolie och lägger det i kylskåpet i 20-30 minuter.
3. Kavla ut den färdiga degen tunt.
4. Vi skär det resulterande lagret i avlånga bitar.
5. Till fyllningen, knåda färsen med salt och kryddor.
6. Vi skickar också hackad lök hit. Knåda igen.
7. Bred köttfyllningen med en tesked på varje degremsa. Vi stänger den med den andra remsan av deg. Dela upp produkten i rutor och tryck hårt på kanterna.
8. Koka biten i en kokande buljong i 3-5 minuter.
9. Dela den färdiga köttraviolin i portioner och servera med sås eller örter.

Hur man gör hemlagad ravioli med röd fisk?

Hemlagad ravioli kan göras med röd fiskfyllning. Skålen kommer att glädja dig med sin utsökta smak och enkla tillagningsprocess. Prova en riktigt restaurangmåltid för ditt familjebord.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 3 st.
• Olivolja - 30 ml.
• Vatten - 30 ml.
• Salt - 1 nypa

För fyllning:

• Röd fisk - 300 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Persilja - 0,5 gäng.
• Salt att smaka.
• Citronsaft - 1 tsk

För buljong:

• Vatten - 2 liter.
• Basilika - 30 gr.
• Pinjenötter - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Smör efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Till degen, knåda mjöl med vatten, smör, salt och ägg. Du bör få en slät och tät klump.
2. Skär den röda fisken i små tärningar och rör om med hackad persilja och vitlök. Strö preparatet med salt och häll med citronsaft.
3. Kavla ut den färdiga degen till ett tunt lager. Vi delar det i fyra remsor.
4. Vi sprider lite fiskfyllning på varje, håll avstånd.
5. Stäng med andra halvan av degen och tryck ihop kanterna ordentligt. Sedan skär vi produkten i rutor.
6. Vi skickar raviolin till kokande saltat vatten. Tillsätt basilika, smör och nötter till detta. Koka i cirka tre minuter.
7. Lägg den heta röda fiskraviolin på tallrikar, tillsammans med buljongkryddorna. Klar, du kan servera!

Läcker hemlagad räkoravioli

Ljus fyllning för hemlagad ravioli - räkor. Skaldjur kommer att ge rätten en speciell smak och arom. Produkten kommer att glädja dig med sitt näringsvärde, den kan serveras till lunch eller middag.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mjöl - 400 gr.
• Ägg - 4 st.
• Olivolja - 30 ml.
• Salt - 1 nypa

För fyllning:

• Räkor - 300 gr.
• Grädde - 50 ml.
• Ost ost - 100 gr.
• Dill efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Knåda en tät homogen deg gjord av mjöl, ägg, olivolja och en nypa salt.
2. Rör hackade räkor med ostmassa och grädde.
3. Vi kompletterar fyllningen med hackad dill och svartpeppar. Knåda igen tills det är smidigt.
4. Rulla tunt ut en tät degklump och dela i långa remsor. En speciell rullmaskin kan användas.
5. Lägg små bollar med fyllning i mitten av remsorna.
6. Vi stänger produkten med den andra delen av degen. Pressa kanterna hårt.
7. Vi delar arbetsstycket i rutor.
8. Strö dem med gryta om så önskas. Detta kommer att hindra dem från att hålla ihop.
9. Koka de fyllda rutorna i kokande vatten i cirka 3 minuter.
10. Räkoriolin är klar. Dela och servera.

Delikat ravioli med ricotta och spenat

Det finns många fyllningar för hemlagad ravioli. En av de mest känsliga i smaken är spenat och ricottaost. Prova en enkel matlagningsidé för din hemlagade lunch eller middag.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Olivolja - 60 ml.
• Salt - 1 nypa

För fyllning:

• Ricottaost - 200 gr.
• Spenat - 100 gr.
• Parmesanost - 40 gr.
• Olivolja - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en djup skål. Tillsätt en nypa salt och bryt äggen.
2. Häll sedan i olivoljan.
3. Vi börjar aktivt knåda produkterna med våra händer.
4. Som ett resultat bör en tät homogen klump komma ut. Vi slår in den i plastfolie och lägger den i kylen i 15-20 minuter.
5. För närvarande kommer vi att hantera fyllningen. Doppa spenaten i en stekpanna med olivolja. Vi förvarar det där i ett par minuter.
6. Pressa ut spenaten från oljan och kombinera den med ricotta och riven parmesan. Knåda fyllningen.
7. Kavla ut den kylda degen till ett tunt lager. Klipp ut små cirklar eller rutor från den.
8. Vi lägger lite fyllning på varje cirkel.
9. Vi stänger ämnet med den andra degen och fäster den väl längs kanterna.
10. Hemlagad ricotta och spenat -ravioli är klara. Koka dem i kokande vatten i 3 minuter innan servering.

Ett enkelt och snabbt recept på hemlagad kycklingravioli

Rejäl fyllning för ravioli - kycklingfilé. Denna maträtt kommer att vara en ljus idé för en utsädeslunch eller middag. Använd ett intressant steg-för-steg-recept för matlagning.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 10 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Vatten - 1 matsked
• Salt - 1 nypa

För fyllning:

• Kycklingfilé - 250 gr.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Lök - 0,5 st.
• Hård ost - 50 gr.
• Gröna efter smak.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Till såsen:

• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Lök - 0,5 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Smör - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vispa ägg med en nypa salt.
2. Häll äggblandningen i det siktade mjölet. Tillsätt vegetabilisk olja till detta.
3. Häll i lite vatten och börja knåda maten.
4. Vi bildar en tät homogen deg från massan.
5. Hacka löken till fyllningen.
6. Stek den i vegetabilisk olja.
7. Skär kycklingfilén i små bitar.
8. Vi sprider den till löken och steker den också.
9. Tillsätt hackad vitlök, salt och kryddor. Stek i 2-3 minuter och ta bort från värmen.
10. Lägg till riven hårdost till stekningen.
11. Vi skickar hackade gröna och ett ägg till samma massa.
12. För såsen, sjud hackad paprika, lök och vitlök i en kastrull.
13. När grönsakerna blir mjuka, tillsätt smör till dem. När det har smält, ta bort arbetsstycket från spisen.
14. Dela den färdiga degen i två lika delar.
15. Vi rullar var och en av dem till ett tunt lager.
16. Lägg fyllningen i portioner på ett lager, håll avståndet från kycklingfilén.
17. Smörj degen runt fyllningen med lite kallt vatten.
18. Stäng fyllningen med det andra lagret av deg.
19. Pressa degen ordentligt med händerna.
20. Vi delar arbetsstycket i rutor.
21. Koka dem i kokande saltat vatten i ca 3 minuter.
22. Lägg sedan produkten i en kastrull med grönsakssås.
23. Hemlagad kycklingravioli är klar. Dela dem i portioner och servera.

Hur man gör keso ravioli hemma?

Originalfyllningen för hemlagad ravioli - keso och kryddor. Denna känsliga produkt kommer att överraska dig med sin smak och näringsegenskaper. Denna maträtt är perfekt för ett familjebord.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mjöl - 120 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vatten - 1,5 msk

För fyllning:

• Keso - 150 gr.
• Hård ost - 80 gr.
• Grön lök efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi mäter den önskade mängden keso och maler den genom en fin sil.
2. Vi kompletterar keso med riven hårdost.
3. Och sedan hackad grön lök.
4. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Rör om maten.
5. För degen, sikta mjölet och bryt ägget i det. Häll i lite vatten och knåda produkterna tills en tät deg erhålls.
6. Kavla ut den färdiga degen till ett tunt lager och dela den i två delar.
7. Vi sprider ostmassan på en portion och observerar avståndet.
8. Stäng fyllningen med ett andra lager.Vi pressar kanterna och delar arbetsstycket i cirklar eller rutor.
9. Koka sedan produkten i kokande vatten i tre minuter eller ånga den.
10. Färdiga ostmassaravioli kan läggas på tallrikar och smakas!

Saftig och utsökt pumparavioli

Ravioli är saftiga och ljusa i smaken med pumpa. Förbered en måltid för en familjelunch eller middag. Receptet kommer att glädja dig med dess näringsvärde och enkla kulinariska process.

Tillagningstid: 30 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mjöl - 120 gr.
• Ägg - 3 st.
• Smör - 30 gr.
• Pumpa - 200 gr.
• Löklök - 1 st.
• Torkade gröna - 0,5 tsk
• Brödsmulor - 2 tsk
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna. Sikta mjölet i förväg.
2. Sedan skickar vi kycklingägg till mjöl.
3. Knåda produkterna tills en mycket tät deg erhålls.
4. Hacka löken, skär pumpan i små tärningar.
5. Stek först löken i vegetabilisk olja tills den är mjuk.
6. Lägg till pumpabitar till detta. Vi sjudar i ytterligare 5-7 minuter och tar bort från värmen.
7. Kombinera stekningen med ströbröd. Mal ingredienserna med en mixer.
8. Dela degen i två delar och rulla var och en tunt.
9. Vi sprider pumpafyllningen på ett lager deg. Vi håller avstånd.
10. Vi stänger arbetsstycket med det andra lagret av deg och trycker försiktigt ner det.
11. Dela upp produkten i små fyllda ravioli.
12. Vi lägger arbetsstycket i kokande saltat vatten och koka i cirka 3 minuter.
13. Smält smöret separat i en stekpanna och lägg i de torkade örterna.
14. Lägg raviolin i portionerade tallrikar och häll över kryddsmöret. Du kan servera det till bordet!

Italiensk ravioli med mozzarella

Läckra italienska ravioli är enkla att göra hemma. Prova den färgglada mozzarellafyllningen. En sådan godbit är perfekt för lunch eller middag med ett glas vin.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mjöl - 400 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vatten - 50 gr.
• Grädde - 100 ml.
• Salt - 1 nypa
• Mozzarellaost - 130 gr.
• Basilika - 5 gr.
• Timjan - 5 gr.
• Pestosås - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda huvudkomponenterna. Till degen, knåda mjöl med en nypa salt, ägg, vatten och grädde. Vi ger honom en vila i 15-20 minuter.
2. Förbered mozzarella för fyllningen, skölj med färsk basilika och timjan.
3. Mal ost och örter med en kniv. Kombinera mat med pestosås och knåda dem flitigt.
4. Kavla ut degen och dela den i rektangulära bitar. Rulla fyllningen till små bollar och lägg dem över degen, håll avstånd. Stäng med ett andra lager deg. Vi trycker på arbetsstycket med fingrarna och skär det i kuber av lika stor storlek.
5. Koka produkten i kokande vatten i 3-4 minuter. De hemgjorda mozzarellaraviolina är klara att serveras!