Frodig omelett i en kastrull med mjölk - 10 läckra recept

Att förbereda en frodig omelett i en panna är lätt om du följer receptets rekommendationer. Denna maträtt är en universell frukost, dess tillagning tar minst tid och kräver inga dyra produkter hemma.

Det klassiska receptet på en frodig omelett med ägg och mjölk

Det klassiska omelettreceptet innebär användning av ägg och mjölk. Rätten visar sig vara frodig och ovanligt mjuk, med en attraktiv stekt skorpa i botten. Ingen olja används under stekning i pannan.

Tillagningstid: 45 min.

Portioner: 4.

• 
  Tvätta ägg med bakpulver, torka. Bryt äggen ett efter ett i en kopp för att kontrollera deras kvalitet. Häll en i taget i en djup skål och krydda med salt.
• 
  Lägg till luktfri vegetabilisk olja till äggen. Vispa ägg med en gaffel eller visp.
• 
  Häll mjölk i äggmassan, som du inte behöver värma och häll kallt direkt från kylskåpet.
• 
  Rör om blandningen väl med en gaffel eller visp tills den är helt kombinerad och bubblor bildas.
• 
  Häll blandningen i en kall stekpanna utan att tillsätta olja, täck tätt och koka över medelvärme i 5 minuter.
• 
  Omeletten under locket ska jäsa och nästan dubbelt så stor.
• 
  Vänta tills all fukt från omelettens yta har avdunstat och stäng av värmen. Ta inte bort locket omedelbart så att produkten inte hänger och inte tappar sin prakt. Låt stå under locket på den avstängda spisen i cirka 7 minuter. Skär den färdiga maträtten i portioner. Tack vare oljan i själva omeletten kan den enkelt tas bort från pannan utan att fastna eller smula.
• 
  Botten av skålen har en vacker aptitretande skorpa som bildas under tillagningsprocessen. Det är dock mycket viktigt att se till att denna skorpa inte brinner.
• 
  Servera varm till frukost.

Smaklig måltid!

Läckert recept på luftig omelett med mjölk för barn

Hemligheten med en trevlig delikat smak av en omelett, som i barndomen, ligger i användningen av smör. Det ger samma mjölkiga doft som ofta kan kännas från köket på ett dagis.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingägg С0 - 5 st.
• Mjölk 3,2% - 250 ml;
• Smör 82,5% - 30 g;
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Tvätta äggen i en läsklösning och torka dem så att mikroorganismer från ytan inte kommer in i skålen. Var och en bryter ägg i en kopp för att ta reda på om det finns några bortskämda. Häll alla ägg i en djup skål (rätter med emaljyta är dock inte lämpliga för detta).
2. Stick igenom alla äggulor med en gaffel och vispa äggen ordentligt. Var noga med att se till att inget skum bildas vid vispning.
3. Häll mjölk i den vispade massan, tillsätt salt och vispa väl igen.
4. Smörj formen med smält smör med en silikonborste. Eftersom skålen är förberedd för barn kan omeletten hällas i speciella formade silikonformar i form av djur, blommor eller frukter, som placeras på botten av pannan.Det bör komma ihåg att omeletten säkert kommer att stiga, så massan måste hällas i hälften av formarna.
5. Slå på medelvärme, häll ägget och mjölkmassan i formarna, täck formen med lock och låt koka i 10 minuter utan att ta av locket.
6. När den angivna tiden har gått, ta försiktigt bort omeletten från formarna (du kan hjälpa dig själv med en kniv, försiktigt passera den inuti formarna), häll över smält smör och svalna något.
7. Servera med svart bröd, örter och färska grönsaker, som kan användas för att ordna ett roligt mönster på en tallrik.

Smaklig måltid!

Omelett med täckta tomater

För att göra omelettsmaken ännu mer delikat använder receptet grädde istället för mjölk. Persilja och basilikagröna tillför en behaglig, lite kryddig smak till den färdiga rätten.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st .;
• Grädde 20-22% - 80 ml;
• Stor tomat - 1 st.
• Olivolja - 30 ml;
• Basilika - ett par kvistar;
• Persilja - ett par grenar;
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Tvätta ägg och tomater och torka med pappershanddukar.
2. Skär tomaten i kvartar, ta bort den vita fasta delen.
3. Hetta upp en stekpanna på spisen, häll olivoljan i den och tillsätt tomatskivorna. Stek tomaten lätt i en kastrull.
4. Vid denna tid, bryt ägg ett efter ett i en kopp, kontrollera deras kvalitet. Häll i en djup skål, tillsätt salt och vispa ordentligt med en gaffel.
5. Tillsätt grädde i massan och vispa väl med en gaffel igen.
6. Häll blandningen i en stekpanna över tomaterna och täck. Ta inte av locket förrän slutet av tillagningen, annars blir omeletten inte fluffig.
7. Koka på svag värme tills hela massan är helt tjock.
8. Tvätta och torka gröna först. Hacka persilja och basilika fint.
9. När all fukt har avdunstat från omelettens yta är den klar. Låt stå på den avstängda spisen under det stängda locket i cirka 5 minuter.
10. Skär den färdiga rätten i bitar och strö över hackade örter. Servera varm omelett med krispig toast.

Smaklig måltid!

Recept på en rejäl omelett med korv i en panna

För att göra frukosten inte bara god, utan också mer tillfredsställande, kan omeletten tillagas med tillsats av kokt korv, skinka eller till och med korv. Doften från köket kommer snabbt att lyfta sömniga hushållsmedlemmar ur sängen.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Stora kycklingägg - 3 st .;
• Kokt korv - 100 g;
• Mjölk - 40 ml;
• Salt - 1 nypa;
• Solrosolja luktfri 1 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta ägg i en läsklösning, skölj. Bryt ett i taget separat i en mugg för att förhindra att det förstörda ägget faller i disken, annars förstör det alla andra ägg och du måste kasta allt. Om möjligt är det lämpligt att köpa byägg, de har en rikare lukt och färg.
2. Vispa ägg med en gaffel eller visp. Tillsätt salt och vispa igen tills saltkornen är homogena och löst upp.
3. Tillsätt kall mjölk till blandningen, rör tills den är jämn.
4. Skär den kokta korven i tärningar och stek dem i solrosolja.
5. Häll de stekta korvbitarna med ägg- och mjölkmassan och täck formen med lock.
6. Stek på svag värme tills mitten av omeletten är tjock.
7. Låt den färdiga maträtten stå under locket på den avstängda spisen i cirka 5 minuter och skär sedan i bitar.
8. Servera varmt, strö över finhackad dill och salladslök.
9. En mycket lyckad kombination i serveringen är en omelett med ärter på burk. Du måste öppna en burk ärtor, tömma vattnet, kasta halva burken på en sil och servera med en omelett med bröd som tillbehör.

Smaklig måltid!

Delikat omelett med mjölk och ost i en kastrull

När du förbereder en omelett med tillsatt ost, kom ihåg att osten i regel redan är lite salt, så mängden salt bör minskas. Förekomsten av ost i omeletten ger rätten en extra krämig smak.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Choice kycklingägg - 3 st .;
• Fettmjölk - 50 ml;
• Hård ost "rysk" - 50 g;
• Smör - 1 msk. l.;
• Salt, kryddor - 1 nypa.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta ägg med bakpulver, torka. Bryt dem isär en i taget i en skål och kombinera sedan allt i en djup skål.
2. Riv osten på ett fint rivjärn. All tillräckligt hård ost räcker.
3. Tillsätt salt till äggen och skaka med en gaffel eller visp tills det är kombinerat.
4. Häll i mjölk, tillsätt kryddor, riven ost och rör om väl med en gaffel. Rör om i minst 1 min. Det är lämpligt att lägga ost till 1 tsk. och rör om efter varje gång så att den inte håller ihop och bildar täta klumpar.
5. Sätt pannan på medelvärme, lös upp smöret på den, häll ägg-mjölkblandningen och låt sjuda, täckt med lock, i ca 7-10 minuter, reducera värmen till låg. Du kan inte ta bort locket, annars kommer den upphöjda omeletten att falla och visa sig vara tät och platt som en pannkaka.
6. Låt jäsa på den avstängda spisen med locket stängt i ytterligare 5 minuter.
7. Skär omeletten i portioner medan den fortfarande är varm. Pensla med smör och strö över eventuellt finhackade örter. Servera tvättade och hackade färska grönsaker med omeletten: tomater, gurkor eller paprika.

Smaklig måltid!

Läcker omelett med mjöl

Vissa hemmafruar lägger till ett par matskedar mjöl till omeletten för prakt. Hon ändrar något på skålens struktur. Slå en sådan omelett väl så att luftbubblorna kan lyfta hela massan på sig själva och göra rätten luftig.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingägg С0 - 6 st.
• Vetemjöl - 2 msk. l.;
• Mjölk 3,2% - 200 ml;
• Salt, kryddor - efter eget tycke;
• Luktfri vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
• Gröna för servering.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och torka äggen med pappershanddukar. Bryt äggen en efter en i en kopp för att identifiera inaktuella i tid, om det behövs. Blanda äggen i en djup skål, vispa med en visp tills ett luftigt skum bildas.
2. Tillsätt varm mjölk till äggmassan, salt, tillsätt kryddor, blanda tills den är slät.
3. Häll 2-3 msk i den resulterande blandningen. l. mjöl och vispa ordentligt tills det är smidigt och bryt klumparna i degen.
4. Lägg en stekpanna över medelvärme, häll i vegetabilisk olja.
5. Häll blandningen i välvärmd vegetabilisk olja, håll i cirka 5-8 minuter, höj formen regelbundet och vänd så att vätskan ovanpå omeletten sprider sig längs väggarna i formen och bakar.
6. Viljan bestäms av närvaron av en tunn gyllene aromatisk skorpa på skålens botten.
7. Strö varm omelett med förtvättade och hackade gröna lök och persilja, skuren i bitar. Servera med knäckebröd eller rostat bröd.

Smaklig måltid!

Frodig och utsökt omelett med zucchini

Under säsongen med ung zucchini är det absolut nödvändigt att förbereda en omelett med tillsats av dessa grönsaker. Zucchini kommer att lägga till ömhet och saftighet i omeletten.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 1 st .;
• Stora kycklingägg - 1 st.
• Mjölk - 140 ml;
• Smör - 30 g;
• Salt efter eget tycke.

Tillagningsprocess:

1. Till omeletten måste du välja en ung, medelstor zucchini med tunn hud och små omogna frön. Fruktens svans måste klippas av och, utan att ta bort skalet och utan att ta bort mitten, skärs i tunna breda band med en grönsaksskärare.
2. Tvätta ägg i en läsklösning och torka. Bryt äggen ett efter ett i en kopp för att inte bli ruttna. Kombinera sedan äggen i en djup skål och rör om med en gaffel.
3. Salta äggmassan, tillsätt mjölk och vispa ordentligt med en gaffel eller mixer tills ett lock av skum stiger över massan.
4. Lös upp smör i en stekpanna på hög värme, lägg tunt skivad zucchini där, sänk värmen till låg och låt zucchinin sjuda i ca 2 minuter. tills den är mjuk.
5. Häll zucchinin ovanpå med äggmassan och täck med lock.
6. Koka skålen på svag värme i 10 minuter utan att ta av locket. Omeletten blir klar när mitten slutar skaka.
7. Lägg den färdiga rätten på en tallrik, servera med grönsaker, bröd eller hemlagade mellanmål.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på omelett med mjölk och grönsaker

En ljus kombination av klassisk omelett, ost och grönsaker i en maträtt gör denna frukost inte bara tillfredsställande, utan också mycket hälsosam. Kroppen får redan på morgonen en portion protein, vitaminer och fibrer, vilket ger energi och låter dig inte känna hunger förrän vid lunchtid.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 6 st .;
• Mjölk - 1 glas;
• Hård ost - 80 g;
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Gröna bönor - 30 g;
• Tomat - 1 st .;
• Lök - 1 st .;
• Smör - 40 g;
• Persilja och dill - 5 g vardera;
• Salt, svartpeppar - efter eget tycke.

Tillagningsprocess:

1. Skala och tvätta grönsaker.
2. Tvätta och torka ägg. Bryt varje ägg ett efter ett i en kopp för att kontrollera kvaliteten. Blanda ägg i en skål, tillsätt mjölk, salt och peppar.
3. Vispa ägget och mjölkmassan till en luftig och slät massa med en mixer eller gaffel.
4. Riv hård ost på ett medium rivjärn och lägg till massan. Rör om mycket väl för att förhindra att klumpar bildas.
5. Skär de gröna bönorna (färska eller tinade) i små bitar. Ta bort svansen, locket och fröna från paprikan, liksom skiljeväggarna. Skär paprikan i tunna strimlor. Skär löken i mycket tunna halvringar.
6. Lös upp smöret i en stekpanna, stek grönsakerna i det i cirka 7 minuter. tills den är mjuk. Smaka av och tillsätt salt och peppar om det behövs.
7. Häll grönsakerna med omelettmassan ovanpå. Skär tomaten i små bitar, ta bort den hårda vita delen och lägg i en omelett.
8. Tvätta och torka dill och persilja i förväg. Hacka örterna fint och strö rätten jämnt i pannan. Koka på svag värme tills det är mjukt, med locket stängt, ca 10-12 minuter.
9. Låt stå på den avstängda spisen under locket i cirka 5 minuter, skär sedan i portioner medan det är varmt och servera till frukost.

Smaklig måltid!

Recept på en doftande omelett med lök i en kastrull

En doftande omelett med grädde med stekt lök kommer inte att lämna någon likgiltig. Rätten visar sig vara frodig, luftig och har samtidigt en traditionell slavisk smak.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st .;
• Grädde 10-20%-4-5 msk. l.;
• Lök - 1 huvud;
• Smör - 1 msk. l.;
• Salta och peppra efter eget tycke.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken, skölj och skär i små tärningar.
2. Tvätta ägg med bakpulver och torka. Kör ägg ett i taget i en separat behållare för att kontrollera deras färskhet. Häll alla ägg i en djup skål, tillsätt salt och peppar, vispa med en visp eller gaffel tills massan är homogen och ett lätt luftigt skum uppstår.
3. Tillsätt grädde i äggmassan och vispa ordentligt igen.
4. Hetta upp smör i en stekpanna och tillsätt hackad lök. Stek löken på medelvärme i ca 2 minuter. tills den är gyllenbrun, rör hela tiden och var noga med att inte bränna den.
5. Häll den gyllene stekt löken ovanpå med en blandning av ägg och grädde och håll rätten täckt på svag värme i cirka 10 minuter.
6. Stäng av spisen och låt skålen stå under locket i ytterligare 4-5 minuter.
7. Servera strö över hackade örter och skär i bitar. Du kan erbjuda hackade färska grönsaker eller konserverad majs eller gröna ärtor kastade på en sil. Du kan också följa med serveringen med dina favoritsåser.

Smaklig måltid!

Original omelettrulle

För att få en omelettrulle ska den inte vara fluffig, utan snarare likna en pannkaka, där du sedan kan slå in fyllningen. För detta tas mjölk bort från receptet som en källa till överskott av vätska.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 3 st .;
• Riven hård ost - 3 msk. l.;
• Salt - 1 nypa;
• Smör - 2 matskedar l.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och torka ägg noggrant. Dela en i taget i en separat skål för testning.
2. Blanda alla ägg i en skål, tillsätt en nypa salt och vispa med en gaffel till ett slätt och lätt skum i cirka 1 minut.
3. Smält smör med ett fettinnehåll på minst 82,5% i en stekpanna på hög värme. Sänk värmen till låg och häll uppvispat ägg över smöret. Vrid formen snabbt i en cirkel så att omeletten fördelas jämnt över botten av formen, som en pannkaka.
4. Riv osten på ett fint rivjärn och strö omeletten jämnt över den.
5. Om så önskas kan du i detta skede strö skålen med finhackad persilja och dill och tillsätt mald svartpeppar eller en nypa provencalska örter.
6. Vik försiktigt ena kanten av äggpannkakan mot mitten av omeletten med en spatel. Vik över den andra halvan av omeletten för att göra en rulle. Låt rullen ligga i formen och låt svalna något.
7. Servera varm tills osten inuti rullen är varm och elastisk. Servera med färska hackade tomater.

Smaklig måltid!

Otroligt läcker och lätt omelett med ångade räkor

Räkaomelett är en otroligt utsökt och utsökt maträtt. Och också perfekt för en hälsosam frukost eller lättare middag.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner per behållare: 2.

Ingredienser:

• Skalade räkor - 100 gr.
• Ägg - 4 st.
• Mjölk - 1 matsked
• Färska hackade gröna - 3 msk.
• Olivolja - 1 matsked
• Smör - 1 matsked
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Vi behöver en djup skål. Vi kör in fyra ägg i den. Häll i mjölk därefter. Salta och peppra innehållet. Slå med en gaffel tills den är jämn.
2. Vi skalar löken. Skär löken så tunn som möjligt med en vass kniv (i ringar).
3. Skölj färska örter och torka med en servett eller pappershandduk. Skär till små bitar.
4. Vi slår på spisen över en liten eld. Lägg pannan på brännaren och häll i olivoljan, följt av smöret. Vi väntar ett par minuter.
5. Lägg löken i en stekpanna och stek tills den är gyllenbrun (cirka en minut).
6. Därefter skickar vi räkorna, blandar dem med lök och steker också i ungefär en minut.
7. Gör elden större. Häll i ägg-mjölkblandningen till lök och räkor. Rör omeletten tills den är helt kokt. Ta bort kastrullen och stäng av spisen. Dela omeletten i portioner och strö över örter.

Smaklig måltid!