Frodig sockerkaka i ugnen klassiker för tårta - 10 enkla recept hemma

En hög och frodig kex är en hemmafrus dröm. Enligt våra recept kan du enkelt förbereda bakverk för ditt hemfirande. Av de 10 olika recepten vi har samlat hittar du det som kommer att bli din favorit.

Frodig klassisk sockerkaka för kefirkaka

En fluffig sockerkaka på kefir kan bli grunden för en dessert eller den kan ätas med en bit te, den är utsökt i sig.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner: 6-8.

• 
  Äggen ska vara i rumstemperatur, så vi tar dem ur kylskåpet i förväg. Vi bryter äggen i en djup skål, slår dem med en mixer tills ett frodigt skum bildas tills massan får en ljus krämig färg. Tillsätt sedan lite socker i äggmassan, fortsätt att vispa. Tillsätt en nypa salt och vanilj.
• 
  Kefir ska vara i rumstemperatur. Vi blandar kefir med äggmassa.
• 
  Sikta mjölet genom en sil, tillsätt läsk och bakpulver till det, blanda. Tillsätt mjöl till degen i små portioner, blanda igen, degen ska visa sig vara porös och luftig.
• 
  Smörj formen med smör, fyll den med deg, sätt in den i ugnen. Vi bakar i 180 grader i 35-40 minuter. Vi kontrollerar tårtans beredskap genom att sticka igenom det med en torr tandpetare i trä. Om du inte tänker använda en kex för att göra en tårta, strö sedan florsocker på ytan medan den fortfarande är mycket varm, kyl den och bjud in gästerna på te.

Smaklig måltid!

Hur bakar jag en luftig sockerkaka i mjölk?

Om du ville lära dig att göra en luftig sockerkaka, skulle alternativet för mjölkkokning vara ett bra sätt att börja experimentera med att baka denna efterrätt. Ett ganska enkelt och enkelt recept.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 3 st.
• Mjölk - 120 ml.
• Smör - 50-70 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Socker - 150 gr.
• Mjöl - 150-170 gr.
• En nypa salt.

Tillagningsprocess:

1. Slå först äggen med en mixer, det är inte nödvändigt att skilja de vita från äggulorna. Slå tills volymen fördubblats, tillsätt sedan lite socker och fortsätt vispa, massan ska bli mycket kraftigare.
2. Sikta mjölet, blanda det med salt och bakpulver, blanda sedan med äggblandningen.
3. Häll mjölk i en liten kastrull, tillsätt smör i små bitar, rör hela tiden, koka upp denna massa. Häll den heta men inte kokande gräddmjölksblandningen i degen och blanda omedelbart tills den är jämn.
4. Smörj formen med olja eller täck den med bakplåtspapper, häll degen i den. Ställ in ugnstemperaturen på 180 grader och skicka kexet i den i 30-35 minuter. Kyl den färdiga kexen, den kan användas för att göra hembakade kakor och bakverk.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra kex med gräddfil

Ett annat recept där du inte behöver skilja de vita från äggulorna.En sockerkaka på gräddfil blir inte bara väldigt fluffig, men fortfarande lite fuktig och saftig.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 4 st.
• Gräddfil från 20 procent fett - 100 gr.
• Vetemjöl - 250 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Bakpulver - 1 tsk
• Socker - 200 gr.
• En nypa salt.

Tillagningsprocess:

1. Vi tar ut nödvändiga ingredienser från kylskåpet i förväg så att de har rumstemperatur vid tillagning.
2. Vispa ägg, socker och vanilj med en mixer tills en homogen lätt massa erhålls, det tar cirka 10-15 minuter.
3. Tillsätt gräddfil till äggmassan och vispa högst 20 sekunder så att äggen inte sätter sig.
4. Rör om det siktade mjölet med bakpulver och tillsätt portioner i äggen, blanda försiktigt tills det är smidigt - kexdegen är klar.
5. Smörj formen med smör och strö över mjöl, överför degen till den och sätt in i ugnen. Vi bakar i 30-40 minuter i 180 grader. Servera den färdiga hemgjorda kexen med sylt till te.

Smaklig måltid!

Läcker hemlagad chokladkaka

Chokladsvampkaka är en fantastisk dessert i sig. Bra både på vardagar och på helgdagar.

Ingredienser:

• Vetemjöl av högsta kvalitet - 300 gr.
• Kakao - 5 matskedar
• Kycklingägg - 2 st.
• Soda - 1 tsk
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Mjölk - 200 ml.
• Vatten - 200 ml.
• Solrosolja - 60 gr.

Tillagningsprocess:

1. Häll mjöl, kakao, läsk, bakpulver i en separat behållare, blanda.
2. Vispa äggen med en mixer tills massan fördubblats, tillsätt socker gradvis till dem och fortsätt vispa tills det är slätt, sockret ska lösa sig helt.
3. Häll mjölk och vegetabilisk olja i äggmassan, blanda.
4. Vi kombinerar alla ingredienser, blandar noggrant, du kan använda en mixer.
5. Vi kokar vatten och häller det omedelbart i degen, rör om, så mjölet börjar bryggas.
6. Täck formen med bakplåtspapper. Häll degen i en form och sätt in i ugnen i 45-50 minuter på 180 grader. Vi kontrollerar kakans beredskap med en tandpetare. Vi lämnar den färdiga kexen i ugnen med dörren öppen tills den svalnar. Om kakan är hög kan den skäras i två och smörjas i mitten med grädde eller sylt.

Smaklig måltid!

Recept i Chiffongkaka i ugnen

För att förbereda en chiffongkaka piskas de vita separat till ett volymskum, det beror på luften i de vispade vita att kexet får en lätt konsistens. Denna kex hårdnar eller torkar inte så snabbt som den klassiska.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 7 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Vatten - 70 gr.
• Mjöl - 2 msk.
• Strösocker - 1,5 msk.
• Bakpulver för deg - 2-3 tsk.
• Salt - 1 tsk
• Vanillinsocker eller vaniljsocker - 1 förpackning.

Tillagningsprocess:

1. Vi tar en perfekt torr behållare, vi lägger proteiner i den. Separera de vita från äggulorna. Slå proteinerna separat med en mixer, massan ska öka flera gånger, vara tät och luftig.
2. Vispa äggulorna tillsammans med hälften av sockret, varmt vatten och solrosolja. Häll i och blanda långsamt en tredjedel av de vispade proteinerna.
3. Vi blandar också mjölet, resten av sockret, bakpulvret, saltet separat. Häll allt detta i en blandning av äggulor och några av proteinerna, försiktigt, långsamt, blanda tills det är smidigt. Därefter kombinerar vi den resulterande degen med resten av proteinmassan, blanda medurs i en cirkel.
4. Vi klär bakplåtspapper i en ugnsform, överför degen till den och skickar den till ugnen i 180 grader. Baktiden är 40-50 minuter. Efter att kexet har svalnat helt fortsätter vi till kakans bildning.

Smaklig måltid!

Hur man bakar en tårtsvampkaka med limonad?

Hemligheten med en fluffig och elastisk kex ligger i en mycket intressant och oförutsägbar ingrediens - limonad. Det är gasbubblorna som låter degen jäsa väl och behålla sin form.

Ingredienser:

• Vetemjöl av högsta kvalitet - 3 msk.
• Lemonad - 1 msk
• Kycklingägg - 4 st.
• Socker - 1,5 msk.
• Vaniljsocker eller vanilj - 10 gr.
• Raffinerad solrosolja - 1 msk.
• Bakpulver för deg - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjöl och bakpulver.
2. Vispa ägg, vanilj och socker i en separat skål. Volymen ska öka 2-3 gånger, och i färg ska äggmassan bli nästan vit.
3. Häll smöret i de uppvispade äggen lite efter lite, och sedan blanda citronen långsamt, i en cirkelrörelse.
4. Tillsätt mjöl i små portioner till degen, blanda tills det är smidigt.
5. Smörj formen med olja, häll i den resulterande degen. Vi bakar kexet i ugnen vid 180 grader i 40 minuter, kontrollera beredskapen med ett träspett. Vi låter vår delikatess svalna i ugnen, skär den sedan och servera den med sylt, nöt eller chokladpasta med te.

Smaklig måltid!

Klassisk fluffig kex i ugnen med äpplen

Detta enkla recept liknar charlotte, men smaken är mer raffinerad och delikat. Kanel och äpplen ger rätten en frestande doft som snabbt tar ditt hushåll till bords.

Ingredienser:

• Små sötsyrliga äpplen - 5 st.
• Vetemjöl av högsta kvalitet - 200-250 gr.
• Kycklingägg - 5 st.
• Socker - 200 gr.
• Vanillin eller vaniljsocker efter smak.
• Malad kanel - efter smak.
• Smör - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Skala äpplena, ta bort kvistar och kärna, skär dem i skivor av ungefär lika tjocklek, lägg i en skål och strö över kanel.
2. För att degen ska fyllas med syre måste mjölet siktas genom en sil.
3. Separera äggulorna och vita. Behållarna där vi lägger våra ägg måste vara torra och rena. Vispa vitt och socker separat tills ett tjockt skum bildas. Om proteinblandningen inte rinner ut när du lutar skålen utan stannar på plats, har du uppnått rätt resultat. Sedan, en i taget, börjar vi lägga till äggulorna i de vispade vita, utan att sluta fungera som en mixer.
4. Tillsätt mjöl i små portioner till degen och fortsätt vispa med lägre hastighet. Degens konsistens ska likna tjock gräddfil.
5. Smörj formen med smör, häll degen i den, lägg äpplena ovanpå degen, du kan göra detta i en riktning, i en cirkel. Vi bakar vår dessert med äpplen i 180 grader 35-40 minuter i ugnen. Strö den heta sockerkakan med florsocker och vänta tills den svalnat.

Smaklig måltid!

Läckert och enkelt sockerkaka recept med sylt

På vintern är det dags att komma ihåg om dina ämnen och sömmar, det är troligt att vi alla har ett par burkar sylt i butik. Kex är naturligtvis mycket gott, men kex med sylt är ännu godare.

Ingredienser:

• Fröfri sylt med flytande konsistens - 250-300 gr.
• Solrosolja - 50 ml.
• Kycklingägg - 3 st.
• Vetemjöl av högsta kvalitet - 250 gr.
• Socker - 200 gr.
• Bakpulver för deg - 10 gr.
• Vanillin efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer stora bär från sylt, blandar dess flytande del med läsk och lägger åt sidan.
2. Bryt äggen i en separat skål, tillsätt socker till dem, vispa med en mixer eller vispa tills massan blir vit och ökar i volym.
3. Tillsätt vegetabilisk olja och sylt till de uppvispade äggen, rör om tills det är smidigt.
4. Sikta mjölet tillsammans med bakpulvret och lägg i små portioner i degen, blanda försiktigt så att det inte bildas klumpar.
5. Täck den runda formen med bakplåtspapper, häll degen i den och sätt in den i ugnen i 35-45 minuter, ugnstemperaturen är 180 grader. Ta den färdiga kexen ur formen, lägg den på ett galler och låt den svalna; du kan använda syltbär och strösocker som dekoration.

Smaklig måltid!

Hur man gör en utsökt sockerkaka utan att lägga till ägg?

För många är beredningen av en kex förknippad med användningen av ett stort antal ägg och en mödosam tillagningsprocess. Vi är redo att förstöra denna myt, vi föreslår att du försöker en känslig sockerkaka utan att använda ägg.

Ingredienser:

• Vetemjöl av högsta kvalitet - 350-400 gr.
• Mjölk med fettinnehåll - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Soda - 1 tsk
• Vinäger - 1 matsked
• Solrosolja - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Häll mjölken i en skål, tillsätt socker och rör tills sockret är helt upplöst.
2. Sikta mjölet genom en sil, du kan omedelbart göra detta i en behållare med mjölk. Blanda försiktigt, tillsätt läsk med vinäger. Om klumparna är svåra att bryta kan du använda en mixer och slå degen tills den är jämn.
3. Smörj formen med olja, häll i degen. Värm ugnen till 180 grader och lägg formen med degen där i 35-40 minuter. Vi kontrollerar kexet för beredskap med ett träspett, degen ska inte fastna vid den när du genomborrar kakan. Vi tar ut den färdiga kexen ur formen, låter den svalna och kombinerar den till vår smak med till exempel din favoritsylt, grädde eller kondenserad mjölk.

Smaklig måltid!

Saftig curd kex i ugnen

Desserter med keso är alltid väldigt saftiga. Curd kex skiljer sig radikalt från den klassiska både i sin smak och konsistens.

Ingredienser:

• Vaniljsocker eller vanilj - 10 gr.
• Smör - 150 gr.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa
• Vetemjöl av högsta kvalitet - 450-500 gr.
• Gräddfil - 150 gr.
• Socker - 350-400 gr.
• Kycklingägg - 5 st.
• Keso - 500 gr.

Tillagningsprocess:

1. Blanda tills den är slät i en separat skål gräddfil, tre ägg, halvt socker, smör och salt.
2. Tillsätt siktat mjöl och bakpulver i degen, blanda väl.
3. Bättre att ta finkornig keso. Blanda det med resterande socker och ägg. Sedan kombinerar vi båda massorna, blandar väl.
4. Smörj formen med olja på alla sidor, överför degen till den och sätt in den i ugnen. Vi ställer in ugnstemperaturen till 170 grader, kexens tillagningstid är 40-50 minuter. Strö den färdiga skorpan med riven nötter eller sesamfrön, du kan servera torkad frukt med en kex på bordet.

Smaklig måltid!