Profiteroles-10 steg-för-steg-recept hemma

Profiteroles är populära choux -konditorivaror som kom till oss från det franska köket. Produkten kan fyllas med både salta och söta fyllningar. Godis serveras ofta vid bufféer och speciella tillfällen. Förbered dem hemma med en steg-för-steg-matlagningsguide.

Klassiska profiteroles med vaniljsås hemma

Mjuka och ömma profiteroles med vaniljsås är enkla att förbereda enligt det klassiska receptet. Hemmagjord efterrätt kommer att dekorera ett familjefest eller ett festligt bord. Notera en utsökt kulinarisk idé.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 45

• 
  Låt oss mäta den erforderliga mängden produkter för degen. Dela det mjukade smöret i bitar.
• 
  Koka ett glas vatten i en kastrull, tillsätt sedan salt, smörbitar och mjöl.
• 
  Vi fortsätter att hålla maten i brand. Rör om kraftigt tills en homogen massa bildas.
• 
  Låt arbetsstycket svalna lite och bryt kycklingägg växelvis i det.
• 
  Knåda tills en mjuk och luftig deg erhålls.
• 
  Vi skickar produkten i en konditoriväska.
• 
  Pressa ut massan på ett bakplåt och bilda små profiteroler.
• 
  Vi skickar godiset till ugnen förvärmd till 180 grader i 25-30 minuter.
• 
  Låt svalna färska bakverk.
• 
  Låt oss förbereda produkter för att göra en vaniljsås.
• 
  Vispa ägg med socker och vanilj, tillsätt mjöl och mjölk. Vi kokar massan i 2 minuter, rör om regelbundet.
• 
  Doppa smörbitar i den varma blandningen. Vispa tills det är helt upplöst.
• 
  Fyll profiterolerna med vaniljsås med en konditorivaror. Klassiska profiteroles är klara. Servera dem till bordet, garnera med strösocker.

Kryddiga snacks profiteroles på festbordet

Läckra och enkla mellanmål är en viktig del av alla festliga bord. Uppskatta den ljusa idén att göra profiteroles med smaklig fyllning. Njut av dina nära och kära eller gäster.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 30

Ingredienser:

• Mjöl - 150 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Ägg - 3 st.
• Salt - 1 nypa

För fyllning:

• Krabba pinnar - 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• Hård ost - 120 gr.
• Majonnäs efter smak.
• Räkor - 150 gr.
• Ost ost - 150 gr.
• Dill efter smak.

Tillagningsprocess:

1. För degen, koka vatten i en kastrull. Tillsätt en nypa salt och bitar smör till den. Rör om tills det är smidigt.
2. Vi skickar genast det siktade mjölet i blandningen. Knåda produkterna tills en mjuk, mjuk massa erhålls.
3. Låt produkten svalna något och bryt kycklingäggen i den. Knåda igen.
4. Vi lägger degen i en konditoriväska. Använd den för att pressa profiterolerna på ett bakplåt med pergament.
5. Vi bakar arbetsstycket i 25 minuter vid en temperatur på 200 grader.
6. Nu ska vi börja fylla. De kan vara olika. För det första alternativet, riv krabbpinnar, kycklingägg och hård ost. Vi fyller produkterna med majonnäs och rör om.
7. För den andra fyllningen, mal räkorna med dill och komplettera dem med ostmassa.
8. Skär försiktigt av locket i de kylda profiterolerna och fyll på produkten med den första fyllningen.
9. Vi gör samma sak med den andra fyllningen.
10. Vi dekorerar förrätten efter smak och serverar den till festbordet.

Profiteroles med ostmassa och röd fisk

Delikat profiteroles med smaklig fyllning kommer att vara en ljus lösning för ditt festliga bord. Prova ett enkelt hemlagat recept med röd fisk och ostmassa.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 26

Ingredienser:

• Mjöl - 150 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vatten - 120 ml.
• Mjölk - 120 ml.
• Ägg - 4 st.
• Salt - 1 nypa

För fyllning:

• Röd fisk - 200 gr.
• Ost ost - 400 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Dill - 1 gäng.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi kokar vatten med mjölk. Smält smöret i vätskan och lös upp en nypa salt.
2. Vi tar bort arbetsstycket från värmen och tillsätter mjöl och kycklingägg till det. Knåda tills en homogen flytande deg erhålls.
3. Vi sprider degen i små bitar på en bakplåt med pergament.
4. Vi bakar profiteroles i cirka 30 minuter i en förvärmd ugn till 200 grader.
5. För fyllning, kombinera ostmassa med kryddor, hackad vitlök och dill i en skål. Vi knådar produkterna.
6. Skär av toppen från de färdiga profiterolerna.
7. Vi börjar produkten med en massa ostmassa och kryddor.
8. Lägg sedan bitarna av röd fisk.
9. Vi dekorerar måltiden med örter enligt vår smak.
10. Klar, du kan servera!

Ett enkelt och gott recept på profiteroles med kondenserad mjölkgrädde

Ljus fyllning för hemlagade profiteroles - grädde med kondenserad mjölk. Att förbereda det är inte alls svårt. Kolla in det enkla och snabba receptet. Godiset kommer att vara ett utmärkt tillfälle att samla nära och kära för te.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 25

Ingredienser:

• Mjöl - 1 msk.
• Ägg - 4 st.
• Smör - 100 gr.
• Vatten - 200 ml.

Till grädden:

• Kondenserad mjölk kokt - 200 gr.
• Smör - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Smält smöret och tillsätt vatten och siktat mjöl. Rör om massan aktivt och förvara den på spisen. Rör i ägget i slutet.
2. Vi fördelar den mjuka degen på en bakplåt med pergament. Vi sprider blandningen med en tesked. Vi bakar i 30 minuter vid en temperatur på 200 grader.
3. Vid den här tiden kommer vi att hantera grädden. Kombinera smör med kondenserad mjölk. Slå ihop produkterna tills de är släta.
4. Vi skickar grädden i en konditori spruta och använder den för att fylla färdiga profiteroles.
5. En enkel hemgjord efterrätt är klar. Servera med te.

Hemmagjord profiteroles med chokladkräm

Delikata och luftiga profiteroler kan tillagas med tjock chokladkräm. En sådan godbit är perfekt för en lugn frukost med en kopp varmt te eller kaffe. Prova ett flamboyant hemlagat recept.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 35 minuter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Ägg - 3 st.
• Smör - 50 gr.
• Vatten - 180 gr.

Till grädden:

• Stärkelse - 20 gr.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 50 gr.
• Rörsocker - 1 matsked
• Kondenserad mjölk - 2 matskedar
• Kaffe - 100 ml.
• Bitter choklad - 100 gr.
• Cognac - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna för desserten.
2. Koka upp vatten i en kastrull och smält smör i det.
3. Häll det siktade mjölet i vätskan. Knåda produkterna tills de är mjuka, homogena.
4. Vi tar bort arbetsstycket från spisen, låter det svalna och kompletterar det med äggulor.
5. Knåda produkten igen aktivt.
6. Vi sprider degen på en bakplåt med pergament.
7. Vi bakar i 35 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
8. För grädden, kombinera ägg, rörsocker och kondenserad mjölk. Slå ihop produkterna tills de är släta. Häll kaffe här, där vi löser upp stärkelsen i förväg.
9. Vi kompletterar grädden med smält mörk choklad. Vi torkar arbetsstycket genom en fin sil.
10. Tillsätt mjukat smör och konjak till grädden. Vispa tills slät.
11. Skär de färdiga profiterolerna och lägg chokladkräm mellan halvorna.
12. Efter smak kan efterrätten dekoreras med chokladflis och serveras.

Lazy puff jäst deg profiteroles

Hemlagade smördegsprofiteroler kallas ofta lata. Allt detta tack vare ett enkelt och snabbt tillagningsrecept. Lägg märke till det för ett gott morgonté.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner - 15

Ingredienser:

• Jäst smördeg - 200 gr.
• Vaniljblandning - 200 gr.
• Mjölk - 400 ml.

Tillagningsprocess:

1. Tina smördegen i förväg. Det måste vara elastiskt.
2. Skär sedan produkten i kvadrater av samma storlek.
3. För att förbereda grädden, häll den förberedda blandningen med mjölk. Vi lägger massan på elden och kokar den i 4 minuter under aktiv omrörning.
4. Lägg degkanterna på en plåt och baka dem i 200 grader tills de är gyllenbruna. Detta kan ta cirka 20 minuter.
5. Vi skickar den färdiga grädden i sprutan.
6. Med dess hjälp fyller vi puff profiteroles.
7. En enkel och utsökt dessert till ditt bord är klar. Servera med te.

Enkla och snabba profiteroles utan fyllning

Det är snabbt och enkelt att göra profiteroles hemma, utan att fylla på. Mjölprodukten kommer att glädja dig med sin mjukhet och känsliga smak. Servera med te eller använd till att forma kalla tilltugg.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Mjöl - 150 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Ägg - 4 st.
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Låt oss förbereda de nödvändiga ingredienserna för att göra profiteroles.
2. Häll vatten i en metallform. Tillsätt salt och smörbitar till den.
3. Vi lägger ämnet på spisen och kokar innehållet.
4. Vi tar bort produkten från värmen och blandar mjölet i den, sedan bryter vi kycklingäggen.
5. Knåda massan tills en mjuk, homogen deg.
6. Vi sprider degen i portioner på en bakplåt med pergament. Vi bakar i 25 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
7. Enkla hemlagade profiteroles utan fyllning är klara. Lägg dem på en tallrik och servera!

Hur man bakar profiteroles med vispad grädde i ugnen?

Söta profiteroles med vispad grädde är en enkel och god behandling till ditt bord. Desserten är lämplig för både hemdrinkning och buffémeny. Gör dina nära och kära lyckliga.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 15 minuter

Portioner - 15

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Smör - 120 gr.
• Ägg - 4 st.
• Fett grädde - 200 gr.
• Pulveriserat socker - 100 gr.
• Choklad är till pynt.

Tillagningsprocess:

1. Sänk ner vatten, smör och salt i en kastrull. Koka innehållet på måttlig värme.
2. Efter kokning och upplösning av oljan, lägg det siktade mjölet i massan. Vi knådar aktivt arbetsstycket i cirka 3-4 minuter och tar bort det från spisen.
3. Låt produkten svalna något och bryt äggen i den.
4. Vi gör detta i tur och ordning. Knåda innehållet noggrant efter varje ägg.
5. Massan ska komma ut mjuk och homogen.
6. Med en konditorivaror pressar du ut vaniljsåsdegen på en plåt med bakplåtspapper.
7. Vi bakar profiteroles i 10 minuter vid en temperatur på 220 grader.
8. Slå aktivt den tjocka grädden med strösocker, varefter vi lägger dem i en konditionsspruta.
9. Vi börjar baka med vispad grädde.
10. Dekorera desserten med smält choklad och servera den till bordet. Redo!

Steg-för-steg recept för att göra profiteroles med paté

Näringsrika profiteroles för ett festligt bord eller en buffé kan tillagas med en pastafyllning. Delikat godis kommer att överraska dina nära och kära eller gäster. Försök!

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Mjöl - 80 gr.
• Smör - 50 gr.
• Vatten - 120 ml.
• Ägg - 3 st.
• Salt - 1 nypa

För patéen:

• Kycklinglever - 300 gr.
• Löklök - 1 st.
• Smör - 50 gr.
• Grädde - 50 ml.
• Salt - 1 nypa
• Malad svartpeppar - 1 nypa.
• Muskot - 1 nypa.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Koka vatten i en kastrull med en nypa salt. Vi doppar smör här.
2. Efter att smöret har smält, tillsätt det siktade mjölet. Knåda blandningen kraftigt i flera minuter och ta bort från värmen.
3. Degen ska vara mjuk och slät. Låt det svalna lite.
4. Sedan bryter vi kycklingägg till ett tomt.
5. Vi knådar innehållet flitigt.
6. Lägg den färdiga degen i portioner på en bakplåt med bakplåtspapper. Vi bakar produkten i 20 minuter vid en temperatur av 180 grader.
7. För hemlagad patee, stek löken i vegetabilisk olja. Vi skickar också bitar kycklinglever hit.
8. Efter stekning, tillsätt grädde, salt och kryddor till maten. Sjud massan i cirka 3-5 minuter.
9. Lägg sedan smör i ämnet. Vispa med en mixer tills det är mjukt.
10. Vi tar bort de färdiga profiterolerna från ugnen.
11. Vi skär försiktigt av topparna från dem.
12. Vi börjar produkten med kycklingpastej.
13. Stäng fyllningen med ett lock och överför godiset till en serveringsplatta. Du kan servera det till bordet!

Läckra profiteroles med lax och färskost

Ljus och välsmakande fyllning för hemlagade profiteroles - lättsaltad lax och delikat färskost. Förrätten kommer att glädja dig med en enkel kulinarisk process och ett attraktivt utseende. Passar till ett festligt bord.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner - 20

Ingredienser:

• Mjöl - 80 gr.
• Smör - 50 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Ägg - 2 st.
• Salt - 1 nypa

För fyllning:

• Lättsaltad lax - 250 gr.
• Gräddeost - 200 gr.
• Gräddfil - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna.
2. För att förbereda degen, koka upp vatten och sänk ner en nypa salt och olja i den. Vi kokar blandningen tills en homogen komposition erhålls.
3. Sedan siktar vi ner mjölet i blandningen. Vi håller kvar på spisen och fortsätter att röra kraftigt tills klumparna går sönder.
4. Bryt kycklingägg i den kylda produkten. Knåda igen tills det är smidigt.
5. Vi lägger degen i en konditoriväska. Med dess hjälp fördelar vi profiterolerna på ett bakplåt med pergament.
6. Vi bakar godiset i 20 minuter vid en temperatur på 200 grader.
7. För fyllning, rör om färskosten med gräddfil.
8. Skär av locket från profiterolerna och fyll dem med gräddfil och ostgrädde.
9. Täck fyllningen med ett inverterat lock.
10. Vi sprider vackert formade fiskbitar på den.
11. En kall förrätt till ditt bord med lax och färskost är klar. Ta för dig.