Tomater i gelatin för vintern - 8 recept du slickar fingrarna

Tomater i gelé - en sömmning som alla är nöjda med. Det finns tillräckligt med recept för att laga sådana tomater för att hitta den som passar dig. Artikeln innehåller 8 sömnadsrecept som du kan göra hemma.

Tomater i gelatin för vintern utan sterilisering

Du kommer inte att överraska någon med bara inlagda tomater och gurkor. Vi inbjuder dig att smaka läckra tomater i gelatin för vintern. Användningen av gelatin förenklar bara själva tillagningsproceduren och förkortar tillagningstiden för rullarna.

Tillagningstid: 120 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 4.

• 
  Lös upp gelatinet i ett glas kallt vatten och låt svälla i en timme.
• 
  Välj tomater för konservering som är fasta, mogna och oskadade. Tvätta tomaterna och stick med en tandpetare.
• 
  Skala löken och skär i ringar.
• 
  Förbered sedan marinaden. Häll vatten i en kastrull och sätt på eld. När vattnet kokar tillsätt salt, socker, pepparkorn, kryddnejlika och lagerblad. Koka, marinera i 5 minuter, häll sedan i ättiksyra, tillsätt gelatin och koka i ytterligare 3 minuter.
• 
  Lägg tomater och lök i skikt i steriliserade burkar, häll i marinaden, täck med lock och låt svalna något. Häll sedan marinaden tillbaka i pannan, koka igen och häll i burkarna en andra gång. Upprepa processen en gång till och rulla sedan ihop burkarna med rena lock. Coola sömmar upp och ner. Innan du serverar tomaterna, ställ burken i kylskåpet för att frysa gelén.

Smaklig måltid!

Tomater med lök i gelatin "Slicka fingrarna" för vintern

Konserverade grönsaker gör att du kan diversifiera menyn på vintern och ge kroppen de nödvändiga vitaminerna. Tomater är de vanligaste grönsakerna för sömnad, och du kan prova en mängd olika kulinariska experiment med dem. Till exempel kan du laga tomater och lök i gelatin.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Lök - 1-1,5 st. (eller vitlök 1 huvud)
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Svarta pepparkorn - 6 st.
• Till marinaden: (för 1 liters burk)
• Gelatin - 1 matsked
• Socker - 2,5 msk
• Salt - 2 matskedar
• Kryddnejlika - 2-3 st.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Ättikessens - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Ta tomater som inte är särskilt stora, tvätta dem och riv av de gröna svansarna. Skär tomaterna på mitten.
2. Blötlägg gelatinet i ett glas kallt vatten i 40 minuter.
3. Tvätta och sterilisera sömmar. Koka locken.
4. Skär löken i ringar.
5. Häll en matsked vegetabilisk olja i en burk och lägg pepparkorn.
6. Lägg sedan tomater och lök i lager. Det översta lagret ska vara lök.
7. Häll ett glas vatten i en kastrull och koka upp. Tillsätt salt, socker och kryddor, koka marinaden i 10 minuter.
8. Lägg det svullna gelatinet i ett vattenbad och lös det.
9. Två minuter innan marinaden är klar, tillsätt den gelatinösa massan och vinägeressensen. Häll den heta marinaden i burken.Därefter måste burkar med tomater steriliseras i kokande vatten. Steriliseringstid 15 minuter.
10. Efter sterilisering rullar du ihop burkarna med metalllock. Vänd dem upp och ned och linda in dem i en varm filt. Låt sömmarna svalna helt i detta läge.

Smaklig måltid!

Läckra tomater i gelatin med lök och persilja

Konserverade tomater i gelatin kommer att tilltala många. Matlagningsreceptet är enkelt och tar inte mycket tid. Tack vare lök och persilja är gelén utsökt och aromatisk.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 600-700 gr.
• Löklök - 1 st.
• Persilja - 20 gr.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Kryddpeppar - 6 st.
• Gelatin - 1 matsked
• Dill efter smak.
• Till marinaden:
• Vatten - 1 liter.
• Socker - 3 matskedar
• Salt - 1,5 msk
• Ättikessens - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta tomater och persilja, skala löken.
2. Tvätta och sterilisera burkarna, koka locken.
3. Skär löken i ringar.
4. Skiva persiljan.
5. Skär tomaterna på mitten.
6. Lägg dill, skalade vitlöksklyftor, flera lökringar, pepparkorn och persilja i burkar.
7. Fyll därefter burkarna med tomaterna och kvarvarande lök.
8. Häll vatten i en kastrull, låt det koka upp, tillsätt salt, socker, rör tills det är helt upplöst och låt sedan marinaden brinna i ytterligare 3 minuter.
9. Lägg en matsked gelatin i varje burk.
10. Tillsätt vinägeressens till marinaden och häll den i burkar.
11. Täck burkarna med steriliserade lock, lägg dem i en stor kastrull, på vars botten låg en handduk vikt flera gånger, häll i vatten och sterilisera i kokande vatten i 15-20 minuter.
12. Efter sterilisering, stäng burkarna tätt med lock, vänd dem upp och ned och svalna, täck med en filt.
13. Kyl marinaden i kylskåp ett par timmar innan du serverar sömmen tills marinaden stelnar till gelé.

Smaklig måltid!

Söta tomater i gelatin för vintern

Inga köpta konserverade grönsaker kan jämföras med händerna på en omtänksam hemmafru. Söta konserverade tomater i gelé passar utmärkt som förrätt till kött och pasta.

Tillagningstid: 1,5 timme.

Tillagningstid: 70 minuter

Serveringar: 5-7.

Ingredienser:

• Tomater - 1,3 kg.
• Gelatin - 1,5 msk.
• Socker - 5 matskedar
• Lagerblad efter smak.
• Löklök - 1 st.
• Vatten - 1 liter.
• Vinäger 9% - 2 matskedar
• Salt - 1,5 msk

Tillagningsprocess:

1. Häll gelatin med 100 milliliter kallt vatten och låt svälla i en halvtimme.
2. Tvätta tomaterna väl, ta bort stjälken och skär dem på mitten.
3. Skala löken och skär dem i ringar.
4. Tvätta och sterilisera burkarna väl. Fyll burkarna med lökringar och tomathalvor.
5. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt och socker, tillsätt pepparkorn och lagerblad. Koka marinaden och låt sjuda i ett par minuter. Häll sedan i ättika och ta bort kastrullen från värmen.
6. Lägg det svullna gelatinet i marinaden, rör om för att helt lösa gelatinet.
7. Häll marinaden i burkarna och täck dem med steriliserade lock.
8. Lägg en handduk vikt flera gånger i botten av formen, lägg burkar med tomater ovanpå. Häll i vatten tills det når burkarnas "axlar". Sterilisera ämnena i kokande vatten i 15-20 minuter.
9. Efter sterilisering rullar du ihop burkarna med metalllock. Vänd upp rullarna, täck med en filt och svalna helt. Förvara tomaterna i gelatin på en sval plats, lägg förseglarna i kylen ett par timmar innan servering.

Smaklig måltid!

Funkiga tomater i gelé för 1 liters burk

Fantastiskt läckra konserverade tomater i aromatisk gelé. En sådan förberedelse kommer definitivt att locka uppmärksamhet vid en fest och kommer att glädja gästerna med sin unika smak.

Tillagningstid: 90 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Tomater - 0,7 kg.
• Vatten - 1 liter.
• Socker - 3,5 matskedar
• Salt - 2 matskedar
• Vinäger 9% - 1 matsked
• Gelatin - 10 gr.
• Lövblad - 1 st.
• Svarta pepparkorn - 3-5 st.

Tillagningsprocess:

1. Lös upp gelatin i kallt vatten och låt svälla i 20 minuter.
2. Tvätta en liters burkar väl och skålla med kokande vatten.
3. Tvätta tomaterna och skär i klyftor. Skär löken i ringar.
4. Häll vatten i en kastrull, låt det koka upp. Tillsätt sedan salt, socker och kryddor, koka marinaden vid låg kok i 4 minuter. Tillsätt slutligen gelatinet och rör om marinaden tills gelatinet är helt upplöst.
5. Lägg tomater och lök tätt i burkarna, lägg grönsakerna i lager. Häll den varma marinaden i burkarna, täck burkarna med lock och lägg i en kastrull, täck botten med en handduk vikt flera gånger. Häll vatten i en kastrull så att den inte når 3-4 centimeter till toppen av burkarna. Sterilisera sömmen i kokande vatten i 15-20 minuter.
6. Stäng burkarna ordentligt med lock, linda dem i en varm filt och låt svalna helt. Konserverade tomater i gelatin är klara, förvara på en sval plats.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för skörd av tomater i gelatin med vitlök

Är du trött på vanliga inlagda tomater är det dags att prova något nytt, nämligen tomater i gelatin. Detta är en mycket intressant och välsmakande aptitretare som inte är svår att förbereda.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 45 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Löklök - 500 gr.
• Tomater - 2 kg.
• Dill - 2 st.
• Persilja - 2 grenar.
• Vitlök - 4-5 tänder.
• Kryddpeppar - 3 st.
• Svarta pepparkorn - 3 st.
• Lagerblad - 1-2 st.
• Att fylla:
• Vatten - 1,5 liter.
• Gelatin - 2 matskedar
• Socker - 100 gr.
• Salt - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna och stick dem med en tandpetare. Tvätta och torka dill och persilja. Skala löken och vitlöken, skär löken i ringar, vitlök i skivor.
2. Tvätta och sterilisera sömmar. Fördela pepparkornen och lagerblad över dem, lägg sedan tomater, vitlök, dill, persilja och lökringar i lager.
3. Häll gelatin med ett glas vatten, rör om och låt stå i 10 minuter vid rumstemperatur.
4. Häll resten av vattnet i en kastrull, tillsätt socker och salt. Koka upp marinaden och ta bort från värmen. Tillsätt sedan det svullna gelatinet i den heta marinaden, rör om och sätt på eld igen, men koka inte.
5. Häll burkar med tomater med varm marinad, täck dem med lock. Lägg burkarna i en stor kastrull, täck botten med en handduk vikt flera gånger, häll i vatten och sätt på eld. Sterilisera arbetsstyckena i kokande vatten i 10-15 minuter.
6. Efter sterilisering, rulla ihop burkarna med lock, linda dem i en varm handduk och låt svalna helt. Förvara sömmar på en sval plats.

Smaklig måltid!

Hackade tomater i gelatin för vintern

Konserverade hackade tomater i gelatin är lätta att förbereda och lagra väl i källaren. Detta är ett bra mellanmål som definitivt kommer att bli en av din familjs favoriter.

Tillagningstid: 90 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Löklök - 3-4 st.
• Gelatin - 2 påsar.
• För 1 liter marinad:
• Salt - 30 gr.
• Socker - 150 gr.
• Lövblad - 1 st.
• Kryddpeppar - 6-8 st.
• Nejlika - 1 st.
• Vinäger 9% - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Häll gelatin med vatten och låt stå i rumstemperatur i en halvtimme.
2. Skölj tomaterna väl med rinnande vatten.
3. Skala och tvätta lök.
4. Tvätta burkarna väl och bränn ut med kokande vatten.
5. Häll kokande vatten över locken och låt stå ett par minuter.
6. Skär ut stammen av tomater och skär dem i 4 bitar.
7. Skär löken i ringar.
8. Lägg tomater och lök i burkar. Lägg tomaterna på botten.
9. Lägg sedan på lökringarna och fortsätt stapla grönsakerna ända till toppen av burkarna.
10. Gör det allra sista, översta lagret av lök.
11. Täck ämnena med lock och förbered marinaden.
12. Häll vatten i en kastrull och sätt på eld, tillsätt salt.
13. Tillsätt också socker.
14. Mät upp den mängd torra kryddor som krävs.
15. Tillsätt kryddor i marinaden, koka upp.
16. Minska sedan värmen och häll i den gelatinösa massan, rör om tills den är helt upplöst.
17. Häll sedan den varma marinaden i burkarna med grönsaker.
18. Lägg ämnena i en stor kastrull, täck botten med en handduk vikt flera gånger, häll i vatten och sterilisera dem i 20 minuter.
19. Efter sterilisering, häll vinägern direkt i burkarna.
20. Rulla ihop burkarna med lock och linda dem i en filt tills de svalnat helt.
21. Gelatinfyllda tomater kan förvaras i en källare eller kylskåp.

Smaklig måltid!

Körsbärstomater i gelatin för vintern utan sterilisering

Vad skönt det är att öppna en burk med utsökta inlagda körsbärstomater på vintern. Genom att skörda grönsaker i gelatin kan du bättre bevara integriteten och smaken hos tomater. Dessutom ser en sådan tomt väldigt aptitlig ut. Från det angivna antalet ingredienser får du 4 rullar med 750 milliliter vardera.

Tillagningstid: 90 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 1,4 kg.
• Lök - 4 st.
• Vitlök - 5 tänder
• Gelatin - 6 tsk
• Dill - 4 st.
• Pepparrotsblad - 8 st.
• Körsbärsblad - 8 st.
• Kryddpeppar - 8 st.
• Svarta pepparkorn - 40 st.
• Het rödpeppar - 1 st.
• Nejlika - 8 st.
• För 1 liters marinad:
• Socker - 4 matskedar
• Salt - 1 matsked
• Vinäger 9% - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna och stick dem med en tandpetare vid stjälkens botten.
2. Tvätta sömmarburkarna väl och häll över kokande vatten. Längst ner i varje burk lägger du örter, 1-2 skivor het peppar och en vitlöksklyfta.
3. Fyll burkarna med tomater och lökringar.
4. Häll en tesked gelatin i varje burk.
5. Häll vatten i en kastrull, koka upp det, tillsätt salt, socker och torra kryddor. När saltet och sockret har lösts, ta av grytan från värmen och tillsätt vinägern.
6. Fyll burkarna med varm marinad och täck med rena lock. Lägg en handduk i botten av pannan, lägg burkar med tomater ovanpå. Häll i vatten tills det når burkarnas hängare. Sterilisera ämnena i kokande vatten i 25 minuter.
7. Stäng de steriliserade burkarna tätt med lock, linda dem i en filt eller handduk och svalna helt. Förvara körsbärstomaterullarna på en sval plats.

Smaklig måltid!