Tomater i sin egen juice utan sterilisering för vintern - 8 recept slickar du fingrarna

Denna typ av vinterskörd gillar ett stort antal människor. Saftiga sötsurade tomater i sin egen juice är ett bra mellanmål till många rätter. Vi har samlat 8 fantastiska tomatrecept i sin egen juice för vintern.

Tomater i sin egen juice utan sterilisering "Slicka fingrarna"

Detta recept för ett snabbt och gott tomatsnack. Ett annat plus med detta recept är att tomater konserveras i sin egen juice utan tröttsam sterilisering.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 14.

• 
  Tvätta tomaterna. Ta hälften av de grönsaker som är tätare och ungefär lika stora, och låt resten stå till såsen.
• 
  Lägg tomaterna i steriliserade burkar och täck med kokande vatten i 15-20 minuter.
• 
  Förbered tomatsås. Rulla tomaterna genom en köttkvarn, överför den resulterande massan till en kastrull, tillsätt salt, socker, lagerblad och peppar. Koka upp tomatpastan under konstant omrörning och koka i 10-15 minuter.
• 
  Töm burkarna och häll i den kokande tomatsåsen. Rulla ihop burkarna med sterila lock, vänd dem upp och ner, linda dem i en filt och låt svalna helt.
• 
  Förvara sömnad på en sval plats. Tomater är täta och välsmakande.

Smaklig måltid!

Inlagda tomater utan sterilisering i sin egen juice

Inlagda tomater i sin egen juice är ett gott mellanmål och färdig tomatsås till andra rätter. Dessutom har tomater en fantastisk naturlig sötsyrlig smak, inget mer.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Tomatjuice - 1 l.
• Salt - 50 gr.
• Socker - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. För sömning är det bäst att använda små till medelstora tomater. Tvätta och torka grönsakerna.
2. Använd mogna tomater för att göra tomatjuice. Använd en juicepress för att göra juice. Eller rulla dem genom en köttkvarn och pressa ut den vikta ostduken efter några gånger.
3. Häll saften i en kastrull, koka upp. Tillsätt sedan salt och socker och koka i 10 minuter.
4. Lägg tomaterna i steriliserade burkar. Häll kokande vatten i burkarna, låt stå i 10 minuter, upprepa proceduren igen.
5. Andra gången, töm vattnet och häll omedelbart kokande tomatjuice i burkarna, rulla ihop burkarna med sterila lock. Slå in burkarna i en filt och låt dem svalna. Förvara sömnad på en sval plats.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på tomater i sin egen saft med vinäger

Denna söm är faktiskt ett två-i-ett mellanmål. Du får saftiga tomater och utsökt tomatsås. Även utan extra kryddor är såsens smak rik och naturlig.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Tomater - 5 kg.
• Socker - 2 matskedar
• Salt - 3 matskedar
• Vinäger - 2 matskedar
• Vitlök - 4 tänder.
• Svarta pepparkorn - 5 st.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna väl. Skär ca 2 kilo tomater som ska användas till såsen.
2. Rulla de hackade tomaterna genom en köttkvarn.För att bli av med frön och skal, gnid blandningen genom en sil.
3. Tvätta och sterilisera sömmarburkar. Fyll dem med hela tomater. Kasta några vitlöksklyftor och kryddpeppar i burkarna. Häll kokande vatten i burkarna och låt stå i 10 minuter.
4. Häll tomatpurén i en kastrull, koka upp, tillsätt salt, socker och ättika.
5. Töm burkarna och fyll dem med kokande tomatsås. Rulla ihop burkarna med lock, vänd upp och ner och svalna helt i rumstemperatur. Förvara tomater i sin egen juice på en sval plats.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder tomater i sin egen juice utan ättika?

Tomater i sin egen juice utan ättika kan lagras bra under hela vintern även vid rumstemperatur. För konservering på detta sätt är det bättre att välja plommontomater.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• Tomater - 4,5 kg.
• Salt - 2 matskedar
• Socker - 4 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och sterilisera sömmarburkar. Tvätta tomaterna. Ordna de tjockare och mindre i burkarna.
2. Häll kokande vatten över burkarna. Töm vattnet efter 10-15 minuter.
3. Resten av tomaterna ska användas till tomatfyllning. Skär grönsakerna i fjärdedelar, lägg dem i en kastrull, lägg dem på elden och koka tills de börjar sippra. Koka upp blandningen.
4. Torka sedan av den resulterande tomatmassan genom en fin sil. Sätt sedan tomatjuicen på elden, koka upp, tillsätt salt och socker, koka i 15-20 minuter.
5. Häll kokande tomatjuice över tomatburkar och rulla ihop dem med sterila lock. Lämna burkarna under en varm filt över natten och förvara dem sedan på en sval plats.

Smaklig måltid!

Konserverade skalade tomater i burkar

Enligt detta recept är tomater i sin egen juice inte sämre än färska i smaken. Tomater skalas, skärs i klyftor och bevaras i tomatjuice.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Socker - 40 gr.
• Salt - 25 gr.
• Persilja - 30 gr.
• Dill - 30 gr.
• Vitlök - 2 tänder
• Bordsvinäger - 10 ml.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och torka grönsaker och örter.
2. Gör tvärsnitt på tomaterna.
3. Doppa tomaterna i kokande vatten i 3-4 minuter, överför sedan omedelbart till isvatten och skala dem.
4. Skär de skalade tomaterna i klyftor.
5. Blanda salt och socker i en skål. Finhacka gröna, passera vitlöken genom en press.
6. Sterilisera sömmarburkar. Lägg tomatskivor i burkar, kläd dem med örter och strö över salt och socker.
7. När burkarna är fulla, tillsätt ättika.
8. Täck burkarna med lock och sterilisera i kokande vatten i 15-20 minuter.
9. Rulla sedan ihop burkarna, linda dem i en filt och låt svalna helt. Tomater är utsökta och aromatiska.

Smaklig måltid!

Hackade tomater i sina egna juiceklyftor

Tomater i sin egen juice är ett av de mest utsökta sätten att förbereda tomater. Det viktigaste är att välja starka, köttiga tomater utan tecken på förstörelse.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 3-4.

Ingredienser:

• Tomater - 400 gr.
• Lök - 1-2 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Vitlök - 2 tänder
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Salt - 2 matskedar
• Socker - 2 matskedar
• Vinäger 9% - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Tvätta grönsaker och örter. Hacka vitlök och örter, hacka löken i ringar. Lägg några örter, vitlök och lök i botten av den steriliserade burken.
2. Fortsätt sedan att lägga ut tomatskivor, örter och lök.
3. Lägg lökringarna i det sista lagret.
4. Tillsätt vegetabilisk olja till burken.
5. Häll vatten i en kastrull, koka upp, tillsätt salt, socker och ättika.
6. Häll marinaden i burken, rulla ihop med ett sterilt lock. Kyl rullen helt och förvara på en sval plats.

Smaklig måltid!

Tomater i sin egen saft med lök för vintern

Detta är ett otroligt gott och aromatiskt mellanmål. Lök och tomater passar bra till varandra.Denna aptitretare passar bra till alla kött- och pastarätter.

Tillagningstid: 90 minuter

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 8-10.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Lök - 0,5 kg.
• Körsbärsblad - 6 st.
• Dill - 6 paraply.
• Lagerblad - 6 st.
• Nejlika - 6 st.
• Svarta pepparkorn - 24 st.
• Kryddpeppar - 12 st.
• Vitlök - 12 tänder
• Het peppar - 6 st.
• Vegetabilisk olja - 6 matskedar
• Vinäger 70% - 6 tsk
• Socker - 7 matskedar
• Salt - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och sterilisera sömmarburkar. Koka locken.
2. Tvätta tomaterna och skär i klyftor.
3. Skala löken och skär i ringar.
4. Lägg lagerblad, dillparaplyer, körsbärsblad, kryddnejlika, paprika och vitlök i burkar.
5. Lägg sedan tomater och lökringar i lager.
6. Häll vatten i en kastrull, koka upp det, tillsätt socker och salt. Häll saltlaken i burkarna.
7. Häll ättika i burkarna och rulla ihop dem. Linda in heta sömmar i en filt tills de svalnat helt. Förvara tomater och lök i sin egen juice på en sval plats.

Smaklig måltid!

Hur rullar man tomater med vitlök för vintern utan vatten?

Tomater i sin egen juice är ett bra sätt att bevara alla vitaminer och naturliga smaker av tomater. Sömnad sås kan läggas till olika rätter: soppor, gravies, spaghetti, lasagne.

Tillagningstid: 80 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 700 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Persilja - 4 grenar.
• Cilantro - 4 grenar.
• Dill - 4 grenar.
• Mynta - 1 gren.
• Het peppar - 5 gr.
• Salt - 1 matsked
• Socker - 2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Tvätta gröna och hacka fint. För vitlöken genom en press. Kombinera örter och vitlök.
2. Tvätta tomaterna, skär dem i ett tvärsnitt, doppa dem i kokande vatten i 5 minuter och skala dem.
3. Skär tomaterna i klyftor.
4. Lägg tomater i burkar i lager, varva dem med örter och vitlök, strö jämnt med salt och socker.
5. Täck burkarna med lock och sterilisera i kokande vatten i 10-15 minuter.
6. Efter sterilisering, rulla ihop locken, vänd dem upp och ner, täck med en filt och svalna. På vintern kommer tomater i sin egen juice att glädja dig med sin smak och arom.

Smaklig måltid!