Tomater med morotstoppar för vintern - 8 av de godaste recepten

Ju närmare tid för grönsaksodlingar, desto mer oro uppstår om vad man ska göra med skörden. Vi har hittat en lösning för tomater. Det finns nog inget godare utöver ett tillbehör än mogna, saftiga och söta tomater. Men för att du ska gilla processen och resultatet måste du göra ett val till förmån för ett recept. Och de är alla framför dig, studera!

Inlagda tomater med morotstoppar i en 3-liters burk för vintern

Sådana tomater måste stängas omedelbart i stora volymer, eftersom de divergerar bara med fingret. Och för doft och balanserad smak bör tillsatsen av kryddor som kummin, koriander och peppar inte försummas. Med dem kommer du genast att känna skillnaden och en otroligt trevlig doft som du vill fylla hela huset med.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 10.

• 
  Låt oss börja med att välja lämpliga tomater för betning och skölja dem i mycket vatten. Efter det är det bättre att lägga dem på en torr handduk så att de inte blir för våta.
• 
  Nästa steg är att förbereda morotstopparna. För detta är det bättre att välja färska, mycket gröna kvistar. Så, vi skär av topparna på morötterna, sköljer dem i en skål med vatten, sköljer sedan och torkar dem på exakt samma sätt som tomater.
• 
  Vi skalar vitlöken från skalet och tar några kryddnejlika, som vi trycker lätt på med en kniv. Och skölj också dillparaplyerna. Vid detta har förberedelsestegen tagit sitt slut. Det är dags att komma till det viktigaste.
• 
  Förbered burkarna genom att skölja dem väl med läsk och häll kokande vatten över dem. Sedan fortsätter vi med att fylla dem. Lägg morotstoppar, tomater och vitlök i burken en efter en. Häll kokande vatten över innehållet och låt täcka med lock i minst 10 minuter.
• 
  Efter denna tid dränerar vi det nuvarande vattnet i pannan, tillsätter strösocker, salt, kummin, koriander, peppar och ett par dillparaplyer. Vi skickar pannan till elden och från kokningstillfället lagar vi marinaden i ytterligare tre minuter.
• 
  Häll omedelbart den önskade mängden ättika i en burk med uppvärmda grönsaker och häll först i marinaden. Täck tomaterna med ett steriliserat lock och fortsätt att sterilisera dem. Lägg en handduk på botten av pannan, koka upp vattnet och sänk burken där. Sterilisera i ca 10 minuter vid 85 ° C. Sedan tar vi ut burken och rullar upp den med samma lock med hjälp av köksnyckeln. Kyl upp och ner, täckt med en filt och förvara på den svalaste platsen.

Vi önskar dig framgångsrika ämnen.

Tomater med morotstoppar i 1 liters burkar utan sterilisering

En mycket snabb och okomplicerad tillagningsmetod, bevisad genom åren, vilket bevisar att även med ett minimum av ingredienser kan goda och saftiga tomater erhållas. Och för allt detta är det viktigt att observera proportionerna under tillagningen av marinaden. Så om du tycker att det är svårt att göra ett val, kan du stanna vid små volymer och inte överbelastade recept.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20-30 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Tomater - 600-800 gr.
• Morotstoppar - 4 grenar.
• Strösocker - 3 matskedar
• Salt - 1 matsked
• Bordsvinäger (9%) - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer omedelbart att mäta den erforderliga mängden bulkingredienser, liksom tomater, toppar och ättika. Detta gör tillagningsprocessen mycket snabbare.
2. Det är viktigt att uppmärksamma morotstopparna. Först sorterar vi ut det, slänger ut olämpliga grenar och sköljer sedan noggrant och låt torka och sprider de våta grenarna på en torr handduk.
3. Glöm inte heller att sortera ut tomaterna så att de bortskämda inte kommer in i arbetsstycket. Sedan sköljer vi dem i stora mängder vatten och torkar dem på samma sätt som topparna. Innan vi skickar tomater till burkar genomborrar vi dem i stjälkens område med hjälp av något vasst föremål, vare sig det är en gaffel eller en tandpetare.
4. I en förberedd burk lägger vi morotstopparna på botten och sedan tomaterna och pressar dem så tätt som möjligt mot varandra, men utan att deformeras. Parallellt med detta kokar vi upp vattnet och häller det omedelbart i burken och försöker hälla det i mitten utan att röra burkens väggar. Täck ämnena med ett lock och låt dem vara ensamma i 15-20 minuter.
5. Efter denna tid tömmer vi vattnet från burkarna och skickar det till en liten eld. Koka upp innehållet. Och tillsätt samtidigt strösocker, salt och vinäger till de uppvärmda tomaterna. När vattnet kokar, lägg tillbaka det i burkarna och stäng dem med förberedda skruvlock. Vi kontrollerar arbetsstycket för läckor och låter det svalna helt, varefter vi förvarar det i kylskåpet i högst tre månader.

Smaklig måltid!

Tomater med morotstoppar och citronsyra

Om du letar efter en ersättning för ättika, välj gärna citronsyra. Det kommer inte bara att ge en extra behaglig syrlighet, utan också att hjälpa dina tomater att stå så länge som möjligt utan att förlora densitet och elasticitet. Vi vet att du redan är intresserad, så slösa inte tid och skynda dig till ditt kök.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Tomater - 1500-1700 gr.
• Svarta pepparkorn - 5 st.
• Nejlika knopp - 2 st.
• Vitlök - 4-6 tänder.
• Lagerblad - 1-3 st.
• Morotstoppar - 6-8 grenar.
• Dillparaplyer efter smak.
• Salt - 1 matsked
• Strösocker - 4 matskedar
• Citronsyra - 1 tsk
• Vatten - 1,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Till att börja med sköljer vi noggrant treliters burkar med läsk och steriliserar om så önskas. I botten av den förberedda behållaren sänker vi sedan alla kryddor och örter efter att ha tvättat och torkat det tidigare.
2. Sedan förbereder vi tomaterna. Vi tvättar dem mycket noggrant så att ingen smuts blir kvar på skalet, och sedan genomborrar vi dem med en tandpetare i stjälkens område.
3. När tomaterna är klara lägger vi dem i burkar med kryddor. Antalet tomater är upp till dig. Du kan fylla dem som en hel burk, eller bara en del. Häll sedan kokande vatten över innehållet och låt täcka med lock, låt arbetsstycket stå i 10-15 minuter så att tomaterna kan värma upp väl.
4. Efter denna tid, häll vattnet i pannan och fortsätt direkt till beredningen av själva marinaden. Lös upp strösocker, salt och citronsyra i en kastrull med vatten. Koka marinaden tills salt- och sockerkristallerna är helt upplösta.
5. Vi skickar tillbaka den förberedda marinaden till burkarna, fyller dem till toppen och rullar ihop dem med steriliserade lock. Kontrollera att de inte läcker innan du lämnar burkarna. Sådana ämnen bör förvaras på en sval plats. Detta avslutar tillagningsprocessen.

Vi önskar dig en trevlig eftersmak!

Söta konserverade tomater med morotstoppar

En organisk syra som ättika är det bästa konserveringsmedlet för dina arbetsstycken. Och inte bara när det gäller lagring, utan också när det gäller smak. Det avbryter inte smakegenskaperna hos alla andra komponenter, så att var och en av dem kan öppna sig och lämna sina spår.Doftande morotstoppar passar särskilt bra in här.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20-30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1500-1800 gr.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Lagerblad - 1-3 st.
• Morotstoppar - 1 gäng.
• Ättikessens - 2 tsk
• Kryddpeppar - 4-6 st.
• Strösocker - 4 matskedar
• Salt - 1 matsked
• Vatten - 1,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja med att skölja och sterilisera burkarna med lock. Detta är nödvändigt så att banken inte spricker under processen.
2. Vi skjuter inte upp beredningen av ingredienserna som kommer att behövas under tillagningen. För att göra detta, tvätta tomaterna med morotstoppar och lägg dem på en handduk för att torka. Vi rengör också vitlöksklyftorna omedelbart och fuktar dem i vatten.
3. Nästa steg är att göra flera punkteringar i tomater i området på stjälken. Detta kommer att hindra skalen från att strama till och tomaterna kommer inte att spricka när vi fyller dem med varm marinad.
4. Låt oss börja fylla burkarna. Först och främst lägger vi på den nedre delen av morotstopparna, lagerblad och kryddor efter din smak. Vi lägger också till hela vitlöksklyftor. De kan skivas om så önskas.
5. Och i slutet lägger vi förberedda tomater i burkar och försöker fylla så mycket ledigt utrymme med dem som möjligt, men samtidigt inte krossa eller deformera. När burkarna är helt fyllda med alla ingredienser, häll kokande vatten i dem och täck dem lätt med lock. Tomater ska värmas i 15-20 minuter.
6. Efter denna tid, häll vattnet från burkarna i pannan och börja förbereda marinaden. Vi späd ut salt och strösocker i vatten, efter att allt har blandats, häll i ättika -essensen. Koka upp marinaden och återgå omedelbart till burkarna.
7. Vi drar åt dem med förberedda lock så tätt som möjligt, letar efter läckor och vänder dem. Vi lämnar det tills det svalnar helt, inslaget i en varm filt eller handduk. Nästa dag kan arbetsstyckena ordnas om i förvaringsutrymmet så att de väntar i vingarna.

Vi önskar er god aptit!

Hur man förbereder tomater med morotstoppar och vinäger för vintern?

Allt är nästan elementärt, du måste bara ha tålamod. Sådana recept är bra för nybörjare i den här branschen, för här är det helt enkelt omöjligt att gå fel om du följer varje steg. Och om du inte längre är nybörjare utan en älskare av söt marinad kompletterad med doften av gröna, då är ditt val ganska uppenbart.

Tillagningstid: 40-50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1500-2000 gr.
• Morotstoppar - 6 grenar.
• Salt - 1,5 msk
• Strösocker - 5-6 matskedar
• Vinäger (9%) - 80 ml.
• Vatten - 1,6 liter.

Tillagningsprocess:

1. Medan burkarna med lock steriliseras, förbereder vi kvistar av morotstoppar. Vi väljer det grönaste och sköljer dem noggrant. Sedan lämnar vi för att torka.
2. Parallellt med detta tvättar vi tomaterna och lägger ut dem för att torka. Och längst ner på de steriliserade burkarna sänker vi morotstopparna, men till en början, inte alla, utan bara ett par kvistar.
3. Efter morotstopparna, lägg ut tomaterna och tillsätt de återstående morotstopparna mellan skikten med tomater. Parallellt med att fylla burkarna skickar vi vatten till en liten eld och koka upp det.
4. Häll kokande vatten i burkar med tomater och täck dem med lock utan att vrida dem. Vi värmer grönsaker i högst 20 minuter.
5. Efter den angivna tiden, töm vattnet från burkarna och tillsätt salt och socker till det. Rör om allt väl och koka upp. Sedan tar vi omedelbart bort innehållet från elden.
6. Häll 9% ättika i marinaden och rör om ordentligt. Häll den färdiga marinaden varm i burkar med tomater och toppar, fyll dem till toppen.
7. Vi stänger våra ämnen med steriliserade lock med en köksnyckel och vänder dem upp och ner. För en bekväm och långsam kylning, täck dem med en filt.
8. Och nästa dag kan de vändas och ordnas om i ett förvaringsutrymme. Försumma inte föregående steg och då kommer de att stå mycket längre.

Smaklig måltid!

Läckra tomater med morotstoppar och vitlök för vintern

Morotstoppar är en bra indikator på hur du kan använda hela din gröda effektivt. Så vi råder dig att inte bli av med det, men medan det fortfarande är friskt, grönt och doftande, lägg hellre till sömmningen. Oavsett om det är tomater, gurkor eller andra grönsaker. Och för piquancy finns det naturligtvis inget bättre än ett par vitlöksklyftor.

Tillagningstid: 120-150 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Tomater - 4000-5000 gr.
• Morötter - 4 st.
• Morotstoppar - 200 gr.
• Pepparrotsrot efter smak.
• Vitlök efter smak.
• Lagerblad efter smak.
• Söta ärtor - efter smak.
• Torkade örter efter smak.
• Salt - 1 matsked
• Strösocker - 4 matskedar
• Äppelcidervinäger (6%) - 1 matsked
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att förbereda alla nödvändiga uppsättningar produkter. Vi tvättar och torkar tomaterna med morotstoppar. Vi steriliserar också burkar med lock. Sedan skalar vi vitlöksklyftorna från skalet och skär pepparrotsroten i små skivor.
2. Längst ner på varje burk lägger du ut en standarduppsättning pepparrot, vitlök, lagerblad och ett par kryddpeppar.
3. Vi skär också de skalade morötterna på längden i flera små bitar, som vi lägger i en burk tillsammans med de förberedda morotstopparna.
4. Det var tomaternas tur. Innan vi börjar fylla burkarna gör vi flera punkteringar i stjälkens område. För att göra detta kan du använda både en tandpetare och en gaffel.
5. Sedan lägger vi våra tomater ganska tätt på botten av kryddburkarna, var noga med att inte krossa dem. Parallellt med detta kokar vi upp den mängd vatten du behöver. Häll försiktigt kokande vatten i en burk, försök att inte röra väggarna med en bäck. Vi insisterar på tomaterna i högst 20 minuter.
6. Efter denna tid, häll det nuvarande vattnet i en kastrull, där vi lagar marinaden.
7. Häll en sked salt och fyra matskedar socker i en liter vatten. Rör om allt väl och skicka det till en liten eld. När marinaden kokar, ta bort den från värmen och tillsätt mer äppelcidervinäger.
8. Häll den nyberedda marinaden i burkar med tomater och rulla ihop dem med steriliserade lock. När vi har kontrollerat dem för läckor, vänd dem och låt svalna, om möjligt, insvept i en filt. Detta slutför förberedelsen. Det återstår att vänta till morgonen för att flytta burkarna till förvaring.

Vi önskar dig gott humör och god aptit!

Ett enkelt recept för att skörda körsbärstomater med morotstoppar för vintern

Körsbärstomater lockar inte bara med sin sötma, utan ger också rullen ett elegant utseende, vilket spelar en viktig roll i denna fråga. För en större variation av smaker och aromer, förutom topparna, bör du lägga till lite peppar, ett par lökringar och naturligtvis vitlök. Och efter det kommer resultatet inte att vänta.

Tillagningstid: 60-80 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 500-700 gr.
• Morotstoppar - 2 grenar.
• Lök - 0,5 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Salt - 1 tsk
• Strösocker - 1 matsked
• Bordsvinäger (9%) - 50 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vi tar bort körsbärstomaterna från grenarna och försöker att inte deformera dem. Och vi sköljer det i en behållare med vatten, byter det flera gånger, så att ingen smuts blir kvar på skalet.
2. Vi kommer att sterilisera burkarna och förbereda andra komponenter. Hacka löken tunt och skölj och torka morotstopparna.
3. Vid den här tiden hade bankerna tid att steriliseras och du kan börja fylla dem. Vi kommer att lägga ut ingredienserna i följande ordning: morotstoppar, följt av lökringar och vitlök med peppar.
4. Först i slutet lägger vi körsbärstomater så tätt som möjligt mot varandra, fyller dem med hela återstående volym och häller kokande vatten över burkens innehåll. Täck med ett lock, värm tomaterna i cirka 15 minuter.
5. Efter denna tid, häll vattnet i en kastrull där vi förbereder marinaden och tillsätter salt, strösocker och ättika till den. Rör saltlake väl och koka upp.Därefter häller vi den i burken och rullar upp den med ett steriliserat lock. Först efter att burken med tomater har svalnat helt kan den skickas till förvaring.

Smaklig måltid!

Tomater med morotstoppar för vintern utan ättika

Ett annat recept där vi lägger till lite citronsyra istället för ättika. Och se till att ditt arbetsstycke kommer att förbli helt intakt och säkert fram till själva vintern. Så fördröj inte beredningsprocessen och ta hand om din vinterdiet i förväg.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Tomater - 2000 gr.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - ½ st.
• Morotstoppar - 2-4 grenar.
• Kryddpeppar - 4 st.
• Nejlika - 4 st.
• Citronsyra - 5-8 gr.
• Strösocker - 5 matskedar
• Salt - 1 matsked
• Vatten - 2,5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Inledningsvis, låt oss förbereda alla grönsaker som anges i ingredienserna. Sedan skär vi dem godtyckligt, förutom tomater, och lägger dem på botten av en steriliserad burk.
2. Vi lägger de tvättade och lätt torkade tomaterna så tätt som möjligt till varandra och lägger till förberedda morotstoppar mellan dem. Låt vattnet koka vid denna tidpunkt.
3. Så snart burken är fylld med den nödvändiga mängden tomater och andra grönsaker, häll kokande vatten i den och täck den med lock och låt den värmas upp i cirka 10-15 minuter.
4. Sedan byter vi järnkåpan till en plast, som är utformad för att tömma vattnet och tömma det kylda vattnet i diskbänken. Parallellt med detta, koka upp en ny portion vatten.
5. Under tiden lägger du pepparkorn, lite kryddnejlika och strösocker med salt i de uppvärmda tomaterna. Vi tillsätter ganska mycket citronsyra som konserveringsmedel. Detta är tillräckligt för att hålla arbetsstycket på plats så länge som möjligt.
6. När vattnet har kokat, häll det försiktigt i tomatburkarna och stäng med steriliserade lock med en köksnyckel.
7. Vänd den stängda burken och låt stå tills den svalnat helt, vänd den upp och ner och linda den i en filt.
8. Detta slutför förberedelsen. Efter att burkarna har svalnat ordnar vi om dem på en sval plats för att vänta i vingarna.

Vi önskar dig god aptit och gott humör!