Syltpajer-7 steg-för-steg-recept i ugnen

Fördelen med hemlagade pajer är att du kan njuta av inte bara deras smak, utan också den ljusa doften som kommer från nygjord deg. Och degen kan i sin tur vara helt annorlunda, beroende på komponenterna som ingår i den. Detta val hjälper dig att räkna ut det och välja det mycket framgångsrika receptet.

Frodiga pajer med jästdegssylt

Färdigheter i att göra jästdeg är avgörande om du gillar bakverk, särskilt hemlagad. Och med vårt recept kommer du att göra en sådan deg på en gång och du kan njuta av inte bara resultatet, utan också själva processen. Och om valet av fyllning är ifrågasatt, är det för den söta versionen bättre att välja sylt med tanke på dess densitet och densitet.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 10.

• 
  Ingredienser som ägg och äppel sylt bör förvaras i rumstemperatur. Därför tar vi bort dem från kylskåpet i förväg. Vi värmer mjölken till cirka 36 grader. Vi mäter också den mängd som krävs av alla andra komponenter.
• 
  I detta skede kombinerar vi salt, strösocker och torr jäst. Blanda allt lite.
• 
  Häll gradvis varm mjölk i bulkkomponenterna och försök att blanda alla komponenter tills maximal homogenitet. På bara några minuter aktiveras jästen och salt- och sockerkristallerna löser sig helt.
• 
  Vi tar en ren torr behållare och siktar mjöl i den, gör en liten fördjupning i mitten.
• 
  Häll sedan mjölk-jästblandningen i denna fördjupning och knåda degen gradvis.
• 
  När degen blir tillräckligt slät och homogen täck behållaren med plastfilm och låt den stå i cirka en timme på en varm plats.
• 
  Under denna tid kommer det att öka märkbart i volym, vilket gör att du kan gå vidare till nästa steg. Vi delar den stora klumpen i flera lika och mindre delar.
• 
  Sedan måste varje boll plattas ut och kavlas ut med en kavel på en yta som strös med mjöl. Eftersom kakorna är breda kommer kakorna att bli väldigt stora.
• 
  Steg ordentligt tillbaka från kanten av varje tårta och lägg en sked sylt i mitten.
• 
  Sedan ger vi pajerna en vacker form och fäster kanterna så tätt som möjligt. Du kan lägga till lite lättnad genom att platta ut dem med fingrarna.
• 
  Vi sprider ämnena med sömmen nedåt, på ett bakplåt täckt med ett bakplåtspapper och bakar i 30-40 minuter i en förvärmd ugn. I det här fallet, ta bort dem från ugnen efter de första 15 minuterna och täck med ett uppvispat ägg. Detta kommer att göra dem mjukare och mer utsökta.
• 
  Efter den angivna tiden kommer du definitivt att känna doften och du kommer inte att kunna missa en behaglig rodnad. Detta indikerar pajernas beredskap och din vilja att brygga te. Kyl dem i rumstemperatur en kort stund innan servering.

Vi önskar er god aptit!

Hur bakar jag pajer med sylt utan jäst i ugnen?

Om processen att göra jästdeg också är en börda för dig, så finns det en lösning för detta fall. Degen gjord med kefir är perfekt för söt fyllning och uppfyller alla nödvändiga krav.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 10-15.

Ingredienser:

• Kefir - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Vetemjöl - 2,5-3 msk.
• Bakpulver - 1/3 tsk
• Salt - en nypa
• Sylt efter smak.
• Äggula - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. För att förbereda jästfri deg bör kefir vara i rumstemperatur. Om du vill påskynda processen kan du värma den upp till högst 35 grader.
2. Tillsätt sedan bakpulver till kefiren och låt den vara i fred ett tag, tills reaktionen börjar och bubblor börjar bildas.
3. Nästa steg är att sålla vetemjölet i en separat torr behållare.
4. Häll vegetabilisk olja i varm kefir och blanda noggrant tills den är jämn.
5. Sedan kombinerar vi vetemjöl med en flytande bas och knådar en deg med en jämn konsistens. Tillsätt vid behov mer mjöl tills vi uppnår önskad konsistens.
6. Vi formar en vacker boll av degen, lägger den i en skål och täcker den med plastfolie. Låt degen vila i cirka 20 minuter, låt den stå på en varm plats utan drag.
7. Under tiden tar vi ut syltet från kylskåpet så att det också är i rumstemperatur.
8. När den angivna tiden har gått, dela degen i små bollar och rulla dem till tunna kakor. Lägg en tesked sylt i kakorna och bilda en längsformad paj av dem.
9. Vispa äggulan för hand och smör pajerna med den. Vi bakar arbetsstyckena i 30 minuter, förvärm ugnen till 180 grader. Detta slutför förberedelsen av det smaskiga. Vi brygger ditt favoritte eller kaffe och njuter av vårt resultat.

Smaklig måltid!

Läckra pajer med sylt på smördeg

Som du kan se kommer köpt smördeg inte bara att spara din personliga tid utan också spara pengar. Därför är detta ett av de mest framgångsrika alternativen för att göra söta bakverk, som omedelbart kommer att fylla ditt hem med doft och en lätt trevlig crunch som inte kommer att gå obemärkt förbi.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Smördeg - 1 st.
• Sylt - 0,5 kg.

Tillagningsprocess:

1. Innan du fortsätter till huvudstadiet måste degen avfrostas genom att ta ut den ur förpackningen och lägga den på en mjölad yta. Denna etapp tar minst tid. Det viktigaste är att göra degen smidigare.
2. Därefter delar vi upp vart och ett av de fyra lagren av deg i två lika delar och rullar ut det mycket tunt med en kavel.
3. Vi sprider sylt på en del av en tunn tårta, och på den andra gör vi flera snitt med en vass kniv som inte når kanten.
4. Vik puffen på mitten så att den hackade delen är ovanpå. Och krossa kanterna med en liten sked. Således kommer de inte bara att hålla ihop bättre, utan också få en vacker lättnad.
5. Vi sprider pajerna på ett bakplåt och skickar dem till bakning i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 15 minuter. Den här tiden är mer än tillräckligt för pajerna att baka.

Vi önskar dig en trevlig teparty!

Ett enkelt och gott recept på magra pajer med sylt

Även om du inte har gett upp ägg och mejeriprodukter kommer du definitivt att älska detta recept. Degen är mycket mjuk, mjuk och bakar bra. Och för många kommer det att vara en upptäckt att för mjukhet och extra rodnad kan pajer smörjas med svart te. Dessutom kommer det att göra dem ännu mer doftande.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3 msk.
• Torrjäst - 9 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Vatten - 1 msk.
• Svart te - 40-50 ml.
• Salt - 1/4 tsk
• Strösocker - 3 matskedar
• Äppelmarmelad - 2-2,5 msk.

Tillagningsprocess:

1. Värm vatten på låg värme och lös upp 2 msk socker i det tillsammans med torr jäst. Rör om allt innehåll och låt stå på en varm plats i ca 10-15 minuter.
2. Efter denna tid, häll solrosoljan i samma behållare och rör ner saltet. Blanda allt igen.
3. Sikta vetemjöl i en separat behållare och häll det sedan gradvis i en flytande bas och knåda degen.Tillsätt mjöl till degen tills den slutar att fastna i dina händer.
4. Vi överför degen till en skål, stramar med plastfilm och lämnar i cirka en timme på en varm plats utan drag.
5. Under denna tid kommer den att märkbart växa sig nästan dubbelt. Detta innebär att du kan fortsätta tillagningen.
6. Strö mjöl på arbetsytan och bred ut degen på den. Vi knådar det väl och knådar det tills det slutar att fastna i dina händer.
7. Sedan delar vi den i små bollar, var och en rullar vi till en tunn kaka. Efter att ha gått tillbaka från kanterna, lägg så mycket sylt som du tror är nödvändigt i mitten av varje tårta.
8. Vi formar långsträckta pajer av kakor med sylt, nypa försiktigt kanterna. Vi lämnar arbetsstyckena på en varm plats i ytterligare 10-15 minuter.
9. Vid denna tid brygger vi starkt svart te med lite socker. Ungefär tre teskedar strösocker är mer än tillräckligt.
10. Vi täcker en silikonmatta på en bakplåt och lägger pajerna på den. Smörj degen ovanpå med ett tunt lager svart te och skicka den till ugnen i en förvärmd ugn till 170 grader. För fullständig tillagning tar det från 30 minuter.
11. Vi kontrollerar pajernas beredskap med fokus på deras utseende. De ska täckas med en trevlig gyllene skorpa. Kyl dem lite innan servering för att inte bränna sig med sylt.

Smaklig måltid!

Hur lagar jag läckra kefirpajer med sylt?

Ett annat alternativ för en elementär jästfri deg i matlagningen. Ingen kan gissa att detta test är baserat på kefir. Dess jästmjölkssmak påverkar ju inte på något sätt smaken av söta pajer. Och så att de definitivt blir läckra, bör du välja en tjock och aromatisk sylt.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 17-19.

Ingredienser:

• Kefir - 500 ml.
• Vegetabilisk olja - 7 msk.
• Vetemjöl - 4,5-5 msk.
• Strösocker - ½ msk.
• Salt - 1 tsk
• Soda - 1,5 tsk
• Äppelmarmelad - 1,5 msk
• Kycklingägg - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Häll kefir i en djup behållare och lös salt och socker i den. På bara ett par minuter, tillsätt lite läsk och blanda väl.
2. Häll gradvis i vegetabilisk olja under konstant omrörning. Sedan siktar vi vetemjölet i en torr behållare så att fukt inte kommer in i det.
3. Vi kombinerar flytande och bulkkomponenter tillsammans. Blanda allt tills det är smidigt.
4. Mängden mjöl regleras efter eget gottfinnande. Och vi fortsätter att knåda mjuk, icke-klibbig deg, från vilken du bokstavligen kan skulptera pajer direkt.
5. Dela en stor klump i små bitar och rulla dem till bollar.
6. Sedan rullar vi ut varje boll till önskad tjocklek och optimal diameter. Vi tar också sylt ur kylskåpet och lägger det i mitten av vårt arbetsstycke. Vi böjer kakans kanter på båda sidor och bildar därmed en paj.
7. Vi sprider de formade pajerna på en bakplåt, smörjer med ett tunt lager ägg och skickar dem till en ugn som är förvärmd till 180 grader. Vi bakar inte mer än en halvtimme, utan att släppa in luft i ugnen. Kyl pajerna en kort stund innan servering.

Smaklig måltid!

Puffade pajer med mjölkdegssylt

Det är ingen hemlighet att pajer med mjölk visar sig vara otroligt mjuka, fluffiga och förutom allt väldigt mjuka. Om du är intresserad av detta resultat, så är detta recept bara för dig. Du kommer att behöva ägna lite mer tid åt degen, men det är värt det att överraska och mata dina vänner och nära och kära.

Tillagningstid: 90-120 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 12-14.

Ingredienser:

För provet:

• Mjölk - 1 msk.
• Vetemjöl - 500 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - 0,5-1 tsk
• Pressad jäst - 20-30 gr.
• Granulat - 2 matskedar

För fyllning:

• Sylt efter smak.
• Kycklingägg - 1 st.
• Smör - för smörjning av formen.

Tillagningsprocess:

1. För beredning av jästdeg är det bättre att använda en djup behållare, för under jästens reaktion kommer degen att jäsa mycket.Nu ska vi börja. Vi värmer den erforderliga mängden mjölk högst 30-35 grader. Därefter doppar vi jästen i mjölken och löser upp en liten sked socker i den. Blanda innehållet väl och låt stå i 30-40 minuter på en varm plats.
2. Vi slösar ingen tid och sållar vetemjöl. Därefter hälls 1/2 del av det siktade mjölet och en tesked socker i en behållare med flytande jäst. Knåda degen intensivt och, täckt med lock, låt stå i ytterligare 30 minuter på en varm plats. För att göra detta kan du förvärma ugnen till 40 grader och sedan stänga av den samtidigt som värmen hålls inne.
3. Efter denna tid, tillsätt alla återstående ingredienser utan mjöl. Häll mjöl i portioner och justera mängden själv. Smörj degen blandad till önskad konsistens med solrosolja, täck den igen med en handduk och låt den stå på en varm plats en kort stund.
4. Efter cirka 20 minuter blev det definitivt väldigt elastiskt och slutade fastna i mina händer. Det betyder att du kan gå vidare till att göra pajer.
5. Vi sprider degen på arbetsytan, strö den med ett tunt lager mjöl och delar den stora klumpen i lika många koloboks av önskad storlek.
6. Vi rullar varje boll till en tunn kaka, i mitten av vilken vi lägger vilken sylt du vill. I vårt fall kommer det att finnas ett tjockt äpple.
7. Frågan är fortfarande liten. Vi formar pajer från kakor med sylt, fäster kanterna ihop. Lägg ut alla ämnen på en bakplåt täckt med pergament eller smord med smör och lämna ett litet avstånd mellan dem. Slå också ett kycklingägg innan du skickar dem att baka och täck pajerna med det med en köksborste. Vi bakar pajerna i en förvärmd ugn till 180-200 grader tills en behaglig rodnad visas.

Vi önskar dig framgångsrika förberedelser och god aptit!

Söta bakverk med sylt i ugnen

Håller med om att pajens icke-standardiserade lättnad bokstavligen omedelbart fångar ögat. Och om du tar hänsyn till den gyllenbruna skorpen, fluffiga degen och sylt som bakats inuti, ska du inte ens tveka. Bara värt att laga mat. Alla matlagningens hemligheter finns i själva receptet, inklusive egenskaperna för att göra deg och baka pajer.

Tillagningstid: 180 min.

Tillagningstid: 20-30 min.

Portioner - 10-15.

Ingredienser:

• Mjölk - 400 ml.
• Jäst - 2 tsk
• Vetemjöl - 800-1000 gr.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.
• Kycklingägg - 1 st.
• Salt - 0,5 tsk
• Strösocker - 120-140 gr.
• Vanilj efter smak.
• Sylt - 1000 gr.

Tillagningsprocess:

1. Värm mjölken något till max 30 grader. Sedan löser vi upp det i två teskedar jäst och en matsked socker. Blanda innehållet väl och kör bara kycklingägg i mjölken efter 5-10 minuter, häll i vegetabilisk olja och tillsätt sådana bulkkomponenter som salt, socker, vanilj.
2. Sikta vetemjöl i portioner i mjölkblandningen och knåda en ganska elastisk, delvis jämn deg.
3. När du har lyckats bilda en bra boll av degen, överför den till en tillräckligt djup kastrull, täck den med ett lock och skicka den till ugnen för korrektur, förvärm den till 40 grader. I detta skede kan du glömma degen i cirka 90-120 minuter.
4. Under tiden får vi sylt ur kylskåpet, avsätter den mängd vi behöver och låter det stå i rumstemperatur. Så det blir mycket bekvämare att lägga ut det i pajer.
5. Efter att den angivna tiden har gått kontrollerar vi degens skick och tar bort den från ugnen. På arbetsytan, strö med mjöl i förväg, delar vi klumpen i bollar som väger cirka 60-70 gram. Sedan rullar vi varje boll så att vi får en långsträckt oval. I ena änden, som vi sprider sylt och lindar den, når mitten och i den andra änden gör vi små snitt utan att nå kanten.
6. Således täcker vi delen med sylt med delen med snitt och böjer den under botten av kanten. Enligt denna princip ger vi pajerna önskad form. Vi sprider pajerna på en bakplåt täckt med pergament. Och sista handen kvarstår med pajerna.Vi lägger ett uppvispat ägg ovanpå ämnena och skickar dem tillbaka till ugnen förvärmd till 40 grader i 20 minuter.
7. Sedan värmer vi upp ugnen, men till 180 grader och bakar ämnena i minst 20 minuter. Den här tiden borde räcka för att pajerna ska bli gula. Låt svalna lite innan du serverar dem till te. Detta avslutar tillagningsprocessen!

Smaklig måltid!