Stekta pajer med potatis i en panna - 7 steg för steg recept

Pajer med potatis är en maträtt älskad av många människor. Den klassiska versionen av pajerna innebär tillagning i ugnen, men du kan göra dem mycket snabbare i en kastrull. Vi erbjuder 7 olika sätt att göra sådana pajer.

Stekta jästpajer med potatis i en kastrull

Delikata pajer, degen som visar sig vara mycket tunn och praktiskt taget inte känns. Det är väldigt enkelt att laga dem och även nybörjarkockar kommer att klara denna uppgift.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 8.

• 
  För fyllningen, koka potatisen i saltat vatten. Hacka löken och stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Knåda potatisen, tillsätt löken och blanda noggrant.
• 
  Låt oss börja testet. Tillsätt socker, salt, jäst och vegetabilisk olja till varmt vatten, blanda allt väl och tillsätt mjöl gradvis. Knåda degen och låt den jäsa ungefär hälften.
• 
  Dela degen som kommer upp i lika stora bitar och rulla dem till bollar, som vi knådar till platta kakor efteråt. Vi lägger ut fyllningen i mitten av varje och ansluter kanterna.
• 
  Värm oljan väl i en stekpanna och stek pajerna på båda sidor på medelvärme.
• 
  Vi tar bort överflödig olja från de färdiga pajerna med pappershanddukar och serverar dem vid bordet. Smaklig måltid!

Stekta pajer med potatis utan jäst

Otroligt läckra pajer gjorda på jästfri deg. På grund av stekning i en kastrull, lagar de mycket snabbt, och förberedelsen av degen själv och fyllningen kommer inte att vara svår.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 4 msk.
• Kefir - 2 msk.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Soda - 1 tsk
• Salt - 1 tsk

För fyllning:

• Potatis - 1,5 kg.
• Löklök - 3 st.
• Mjölk - 1 msk.
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Först och främst förbereder vi degen. För att göra detta, blanda ägget med kefir och häll gradvis mjöl i en skål, varefter vi knådar degen, tillsätter läsk, olja och salt. Knåda degen tills den inte längre är kladdig och rulla till en boll.
2. Låt oss nu förbereda fyllningen. Skala och koka potatisen.
3. Tillsätt mjölk till den färdiga potatisen och mal dem i potatismos.
4. Stek löken tills den är genomskinlig och lägg i purén tillsammans med salt och peppar. Vi blandar.
5. Dela degen i separata bitar och forma bollar av dem.
6. Rulla varje boll till en tunn kaka.
7. Lägg fyllningen i mitten av tortillorna.
8. Vi fäster försiktigt kanterna.
9. Kavla ut pajerna lite för att de ska bli lättare att steka.
10. Vänd pajerna med sömmen nedåt.
11. Stek pajerna på svag värme på båda sidor tills de är gyllenbruna. Smaklig måltid!

Luftiga kefirpajer med potatis i en kastrull

Doftande och läckra pajer med potatis. Degen på kefir visar sig vara mycket öm och luftig, och det tar bara 10 minuter att förbereda den. Fyllningen blir väldigt saftig och aptitlig.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 400 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Ägg - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Socker - 1 matsked
• Soda - ½ tsk
• Salt - ½ tsk

För fyllning:

• Potatis - 5 st.
• Löklök - 1 st.
• Gräddfil - 3 matskedar
• Dill - 4 grenar
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Skala potatisen, skär dem i små tärningar och koka dem i saltat vatten i cirka 15 minuter. Vid denna tid fortsätter vi till testet, blandar kefir med ett ägg, salt, socker och läsk.
2. Blanda blandningen noggrant med en visp.
3. Tillsätt mjöl gradvis, tillsätt olja och blanda.
4. Degen ska inte komma ut för tjock och klibbig.
5. Vi rynkar degen lite med händerna och täcker den en stund medan vi förbereder fyllningen.
6. Hacka löken och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun.
7. Knåda potatisen till mos.
8. Tillsätt lök, gräddfil och örter till purén. Peppar efter smak.
9. Blanda fyllningen väl.
10. Dela degen i 10 delar och rulla dem till bollar.
11. Rulla bollarna till platta kakor och fördela fyllningen över dem.
12. Vi fäster pajens kanter.
13. Vänd varje paj med sömmen nedåt och platta till den med handen.
14. Lägg pajerna på het olja och stek på medelvärme tills de är gyllenbruna.
15. Vänd pajerna och stek den andra sidan också.
16. Servera pajerna varma. Smaklig måltid!

Hur steker man pajer med potatis och svamp utsökt?

Enkla stekta pajer med svamp och potatis. Trots receptets enkelhet är pajerna mycket goda, till stor del på grund av kombinationen av öm potatis med stekt svamp i fyllningen.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 800 gr.
• Mjölk - 500 ml.
• Ägg - 2 st.
• Potatis - 500 gr.
• Svamp - 350 gr.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 50 gr.
• Torrjäst - 1 matsked
• Socker - 1 matsked
• Salt - 1 tsk
• Smör - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi passerar svampen genom en köttkvarn och steker. Vi steker också löken och lägger till den i svampen.
2. Koka potatisen och hacka dem i potatismos, tillsätt smör och en liten mängd mjölk. Vi blandar potatismos med svamp.
3. För degen, värm mjölken och tillsätt jäst till den. Tillsätt ägg, salt och socker i det smälta smöret. Blanda med mjölk och jäst och, mjuk gradvis, knåda degen.
4. Låt degen jäsa på en varm plats.
5. Dela den färdiga degen i bollar och platta dem till platta kakor. Vi sprider fyllningen på varje tårta.
6. Vi ansluter kanterna på pattiesna och låter dem sy ihop i 15 minuter.
7. Platta pajerna och stek på båda sidor i uppvärmd vegetabilisk olja. Smaklig måltid!

Lentepajer med potatis hemma

Läckra potatispajer som kommer att vara perfekta för att fasta och definitivt kommer att glädja hela din familj. De tillagas väldigt enkelt, och det finns många pajer själva, så det kommer definitivt att räcka till dem för alla.

Tillagningstid: 210 min.

Tillagningstid: 90 min.

Portioner - 25.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 600 gr.
• Potatis - 1 kg.
• Vatten - 350 gr.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Färsk jäst - 9 gr.
• Socker - 1 matsked + ½ tsk
• Salt - 1 tsk
• Muskot - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Skala potatisen, fyll dem med vatten, salt och koka tills de är mjuka.
2. Skala och skär löken i små tärningar, stek sedan med en halv tesked socker tills den är gyllenbrun.
3. Töm potatisbuljongen, hacka potatisen i potatismos, tillsätt muskotnöt och stekt lök.
4. Vi använder varm potatisbuljong till degen.
5. Blanda färsk jäst med en matsked socker.
6. Tillsätt potatisbuljong och vegetabilisk olja till jästen, blanda.
7. Tillsätt gradvis det siktade mjölet.
8. Knåda en lite kladdig deg.
9. Täck degen och låt dra i 1,5 timmar.
10. Dela degen i bitar, rulla dem till bollar och knåda dem till en kaka. Vi sprider fyllningen i mitten av varje kaka.
11. Vi fäster kanterna och plattar pajerna något.
12. Stek pajerna i het olja på båda sidor tills de är gyllenbruna.
13. Vi sprider de färdiga pajerna på en pappershandduk för att bli av med överflödig olja och servera dem vid bordet. Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på pitapajer med potatis

Ett ovanligt sätt att göra pajer som inte kräver degberedning. En sådan maträtt tillagas mycket snabbt och enkelt, och resultatet är mycket tillfredsställande, saftigt och gott.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tunn lavash - 1 st.
• Potatis - 400 gr.
• Ägg - 2 st.
• Hård ost - 60 gr.
• Mjölk - 100 gr.
• Dill - 3 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 gr.
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Koka potatisen tills den är mjuk, knåda den sedan till puré och tillsätt salt och peppar.
2. Blanda potatisen med finhackad dill.
3. Vi gnuggar osten på ett medium rivjärn och lägger också till potatisen.
4. Skär lavashen i strimlor så att fyllningen kan packas helt.
5. Vi sprider fyllningen på kanten av pitabrödet.
6. Vi vänder en paj ur pitabröd.
7. Skaka kycklingäggen och tillsätt lite salt och peppar.
8. Doppa varje paj i äggmassan så att alla sidor täcks.
9. Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg sedan pajerna på den och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
10. Servera pajerna varma direkt. Smaklig måltid!

Stekta pajer fyllda med potatis och lök i en kastrull

Ett enkelt recept på läckra pajer i en panna. Degen visar sig vara mjuk och luftig, och potatis-lökfyllningen är fruktansvärt aptitlig. På grund av stekning i en panna accelereras processen med att göra pajer betydligt.

Tillagningstid: 80 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 600 gr.
• Vatten - 150 ml.
• Mjölk - 150 ml.
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Socker - 2 matskedar
• Salt - ½ tsk
• Bakpulver - ½ tsk
• Färsk jäst - 25 gr.
• Ägg - 1 st.

För fyllning:

• Potatis - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Smör - 50 gr.
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder ingredienserna som är nödvändiga för pajerna.
2. Låt oss börja göra degen. Blanda först varm mjölk med varmt vatten.
3. Tillsätt jäst, socker och 2 msk mjöl till blandningen.
4. Vi blandar alla ingredienser och låter jästen aktiveras i 15 minuter.
5. Bryt ägget i en skål och tillsätt salt till det. Slå allt.
6. Häll vegetabilisk olja över ägget och blanda noggrant.
7. Tillsätt aktiverad jäst till äggblandningen och blanda.
8. Fyll i mjölet tillsammans med bakpulvret.
9. Knåda degen med en sked.
10. Sedan överför vi den till arbetsytan och knådar den med händerna i cirka 10 minuter.
11. Vi samlar degen i en boll och lägger den i en skål, där vi smörjer in den med vegetabilisk olja.
12. Täck skålen med degen och låt den stå på en varm plats i en timme.
13. Skala och skär potatisen i halvor, koka sedan tills den är öm.
14. Hacka löken och stek den tills den är gyllenbrun.
15. Mal potatismosen och lägg i ägget.
16. Vi tillsätter också olja och knådar potatisen ytterligare.
17. Tillsätt stekt lök.
18. Blanda fyllningen väl.
19. Knåda och forma den matchade degen.
20. Dela degen i 15 bollar, lägg dem på bordet och låt dem stå under en handduk i 20 minuter.
21. Kavla ut bollarna till tortillor och lägg på fyllningen.
22. Vi fäster pajens kanter.
23. Vi plattar ut dem och ger önskad form.
24. Stek pajerna i het olja på båda sidor tills de är gyllenbruna.
25. Servera varma pajer. Smaklig måltid!