Smördeg äppelpaj-8 steg-för-steg ugnsrecept

Äppelpaj är en favoritdelikatess för barn och vuxna. Te med det smakar omedelbart bättre, och stämningen i huset är bekvämare. Det finns många varianter av hans recept, och även om de alla alltid bär en så välbekant smak, var den främsta fördelen med de följande 8 recepten det luftiga smördeget.

Smördeg äppelpaj i ugnen

En paj enligt detta recept kan bli en dekoration för alla bord och följa med någon semester eller händelse i familjen, och det är inte alls svårt att förbereda den. Det finns också en funktion i den som tjejer definitivt kommer att gilla: i hjärtat av denna paj är deg utan jäst, vilket betyder, utan extra kalorier.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner –12.

• 
  Lägg russinen i en behållare och häll kokande vatten över den. Skär äpplena i små tärningar, ta bort kärnan. Tillaga citronvätska: en halv citron räcker till en halv liter vatten. Överför de skivade äpplena till citronvatten för att bevara färgen.
• 
  Låt oss ta hand om fyllningen. Hetta upp en stekpanna och smält smöret i den. Överför äpplen till denna olja. Vi utsätter för medelvärme och väntar tills överskottsvätskan förångas från äpplena. Tillsätt därefter socker, men fortsätt sjuda äpplena. Tillsätt sedan russin och vaniljsocker. Blanda massan väl i en stekpanna med en trä- eller silikonspatel och efter 1-2 minuter. ta bort från värmen för att kyla fyllningen.
• 
  Tina upp puffjästfri deg och kavla ut på ett bord strö med mjöl så att degen inte fastnar.
• 
  Förbered toppingen i en separat behållare. Vi knådar kanel med socker och malet mandel: det kommer inte bara att ge smak åt smaken, utan absorberar också överflödig fukt som har bevarats i äppelfyllningen.
• 
  Smörj den redan rullade degen i form av en cirkel eller rektangel (det som är bäst för dig) med smält smör. Lämna ca 1 cm runt kanterna för att göra pajens sidor och inte förlora fyllningen. Lägg fyllningen och strö på den smorda delen.
• 
  Lägg bakplåtspappret på bakplåten och lägg kakan där. Vi bildar sidorna. På kakans yta gör vi flera punkteringar med en gaffel så att ånga kan släppa ut när du bakar. Låt kakan stå i ugnen på 180 grader i 40 minuter. Efter det är smördegs äppelpajen klar. Smaklig måltid!

Hur bakar du äppelpaj från puffjästdeg i ugnen?

En doftande, saftig, rik och särskilt utsökt äppelpaj gjord av puffjästdeg kan finnas på ditt bord idag. Det är inte svårt att förbereda det, men det kommer att ge stor glädje för alla hemma, eftersom smördeg och äpplen kommer att ge kakan en intressant smakkombination.

Tillagningstid: 1 h. 45 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.
• Mjölk - 250 ml.
• Äpplen - 5 st.
• Torrjäst - 7 gr.
• Smör - 80 gr.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Socker - 70 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Malad kanel - 1 tsk
• Kycklingägg - 1 st.

För sprinkling:

• Smör - 120 gr.
• Socker - 200 gr.
• Mjöl - 150 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi värmer mjölken och löser upp salt och socker i den. Smält smöret. För mjölet genom en sil och tillsätt torr jäst direkt i mjölet. Blanda mycket väl så att jästen inte blir kvar på bara ett ställe. Vi gör ett litet hål inuti mjölet och häller i mjölk med salt och socker, smöret som vi smält och kör i ett ägg.
2. Vispa denna blandning och knåda degen. Det blir mjukt och klibbigt, men tillsätt inte mjöl ändå. Knåda degen med händerna i 7 minuter. och tillsätt så småningom vegetabilisk olja tills degen börjar röra sig från dina händer.
3. Rulla den homogena degen till en boll och lägg den i en skål smord med vegetabilisk olja i förväg. Täck med plastfolie och låt stå i en timme. Under denna tid kommer degen att jäsa och öka märkbart i volym flera gånger.
4. Låt oss ta hand om fyllningen. Skala äpplena och skär dem i små bitar. Smält smöret i en stekpanna och lägg de skivade äpplena på det. Sjud dem i cirka 3-5 minuter, rör om då och då för att mjukna dem. I slutet av stuvningen, tillsätt kanel och rör om igen. Ta sedan bort från värmen och vänta tills den svalnat till rumstemperatur.
5. Matlagning smulad strössel. Blanda mjöl och socker, tillsätt finhackat kyldt smör och gnid snabbt in dessa ingredienser med händerna i en ärtstorlek.
6. Degen har redan kommit. Dela den i 8 delar och rulla var och en till en boll. Täck med plastfolie och låt vila i 5 minuter. Efter det rullar vi ut dem så att de blir kakor. Diametern på varje ska vara något mindre än kakans diameter.
7. Lägg strösseln på hälften av den rullade bollen. Vik cirklarna på mitten och tryck dem lätt med handflatan ovanpå. Lägg äppelfyllningen runt kanterna på det vikta tunnbrödet. Nu viker vi kakan från båda ändarna för att göra en bagel.
8. Smörj med smör och strö över mjöl på en ugnsform, lägg bagels där med den vassa änden i mitten för att göra en paj bestående av trianglar. Låt kakan stå i 30-40 minuter.
9. Tårtan kan nu bakas. För att ge en vacker blank färg, smörj kakan med ett uppvispat ägg och strö över resterande smulor. Vi bakar i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter. En rodnad indikerar beredskap. När vi har tagit kakan ur ugnen, låt den svalna och sedan serverar vi den till bordet. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att göra smördeg av äpple och kanel

Smördeg är mycket lättare och luftigare än smör, och därför visar sig bakning av det vara särskilt gott. Pajen enligt detta recept innehåller en oföränderlig fyllning - äpplen, men den sticker säkert ut bland andra - kanel. Det ger tårtan en ovanligt doftande, söt och rik doft.

Tillagningstid: 1 h. 10 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Äpplen - 800 gr.
• Smördeg - 400 gr.
• Vaniljkakor - 40 gr.
• Socker - 80 gr.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Kanel - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Förtina av smördeg och dela det i två delar: en av delarna ska vara en tredjedel större än den andra. Kavla ut en större bit med en kavel så att den blir i storlek, som en bakplatta eller till och med sticker ut något bortom kanterna. Smörj plattformen med olja och lägg den rullade rektangeln i den.
2. Strö basen med krossade ströbröd. Detta gör att arbetsstycket inte kan bli blött av fukt som kommer från äpplena under tillagningsprocessen.
3. Vi tvättar äpplena, skalar och skär ut kärnorna. Oskalad frukt kommer att kännas för uppenbar i den färdiga maträtten. Och om du skalar frukten blir det lättare att lägga till en homogen och känslig konsistens, som nästan inte skiljer sig i smak från degen själv. Skär äpplena i små bitar.
4. Vi sprider dem på botten av formen i ett ganska tjockt lager.Strö äpplen med kanel för smak och socker. Du kan justera mängden utifrån dina egna smakpreferenser. Kavla ut resten av smördegen och stäng fyllningen med detta lager. Pressa ihop kanterna på produkten så att kakan inte sönderfaller och fyllningen inte läcker ut under bakningsprocessen. Stick igenom det övre lagret av kakan med en gaffel på flera ställen för att ge ut ånga.
5. Vi bakar i ugnen på 180 grader i 40 minuter. Den färdiga kakan ska få svalna och sedan kan den serveras. En bit paj blir speciellt god om den tvättas med mjölk. Smaklig måltid!

Ett snabbt recept för att göra en tårta av färdig smördeg i ugnen

Om smördeg redan har köpts och det ännu inte finns några idéer om vad du ska göra av det, hänvisa gärna till detta recept. Det kommer att göra en smördegspaj helt enkelt utsökt: öm, inte klurigt söt, saftig - i allmänhet en idealisk delikatess. Dessutom kan den enkelt förberedas.

Tillagningstid: 1 h. 20 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Smördeg - 400 gr.
• Kycklingprotein - 1 st.
• Smör - 0,5 msk.
• Mjöl - 3 matskedar
• Majsstärkelse - 1 matsked
• Vatten - 0,5 msk.
• Vitt socker - 0,5 msk.
• Kanel - 1 tsk
• Brunt socker - 0,5 msk.
• Äpplen - 8 st.

Tillagningsprocess:

1. Förvärm ugnen till 200 grader. Smält smöret i en kastrull. För mjölet genom en sil och rör om till en pasta. Tillsätt vatten och socker: brunt och vitt. Vi kokar upp allt detta. Sedan sänker vi temperaturen och lämnar den på elden ett tag. Vi somnar en sked majsstärkelse, som vi spädde i förväg i en liten mängd vatten. Blanda väl.
2. Tvätta äpplena, skala dem, kärna ur dem och skär dem i tunna skivor. Strö dessa skivor med kanel och rör om.
3. Kavla ut ett av de två lagren av degen och lägg den i en ugnsform: detta är basen i vår paj. Vispa äggvitan och smörj degen med den i botten: då blir den inte våt när den bakas. Fyll basen med skivade äpplen och kanel.
4. Skär det andra lagret smördeg i remsor diagonalt. Slutligen lägger de dem i ett galler och täcker fyllningen med den. Häll allt ovanpå med äppelsirapen som vi tillagade i början.
5. I ugnen vid en temperatur på 200 grader bakar vi kakan i 15 minuter. Sänk därefter temperaturen till 175 grader och grädda i ytterligare 35-40 minuter. Du kan kontrollera pajens beredskap med äpplen: de måste vara mjuka. Smaklig måltid!

Läcker öppen smördegspaj med äpplen

Läcker och saftig öppen smördegspaj med äpplen kommer att dekorera alla tesällskap. Det är det mest doftande bland alla liknande recept, fyllningen känns särskilt tydlig i den, och tiden för dess beredning kommer inte att stör dina planer för dagen avsevärt, men resultatet blir helt enkelt utsökt!

Tillagningstid: 1 h. 10 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

Smördeg - 500 gr.

Äpplen - 1 kg.

Färskpressad citronsaft - 2 msk

Vaniljsocker - 40 gr.

Malad kanel - 30 gr.

Smör - 60 gr.

Kärnsocker vitt - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tina smördegen. I det här fallet kränker vi inte bitens integritet, annars är det möjligt att omedvetet ändra strukturen och kränka skiktet. För att tina degen kan du helt enkelt ta ut den ur kylskåpet i förväg eller ställa in avfrostningsläget i mikrovågsugnen och låta degen ligga i den i ett par minuter.
2. Förvärm ugnen till 180 grader. Ta en bakplåt och strö över mjöl så att den fyller hela formen i ett tunt lager. I det här fallet kan du vägra att använda olja, eftersom degen redan är ganska fet, och på grund av mjölet kommer den inte att fastna på ugnsformen.
3. Vi tvättar äpplena, skalar dem, blir av med kärnan och skär dem i lika stora skivor. Strö över dem med citronsaft så att de inte oxiderar och mörknar på grund av kontakt med luft.I en separat behållare, blanda vitt socker med vaniljsocker, tillsätt malet kanel.
4. Strö över lite mjöl på bordet och kavla ut den smälta degen med en kavel. Skiktets storlek ska vara något större än din ugnsform, eftersom sidorna måste göras. Häll sockerämnet på äpplena och blanda väl så att sockret fördelas jämnt över hela snittet.
5. Klä degen på en plåt och fördela äppelfyllningen jämnt över hela formen. Vi gör sidor från degens kanter så att fyllningen inte flyter under bakningsprocessen.
6. Låt kakan stå i ugnen i 30-35 minuter. vid en temperatur på 180 grader. När äpplena är bruna och mjuka och degen är gyllene är pajen klar. Det är dock fortfarande bättre att låta det svalna i ugnen (åtminstone för första gången) och skära och servera det bara något varmt eller kallt. Smaklig måltid!

Hur gör man en utsökt och ovanlig flip-floppaj med äpplen?

Naturligtvis finns det ett stort antal alternativ för äppelpajer, men flip-top-pajen är en helt ny variant på äppel desserter. Det speciella med denna tårta är att äpplen initialt läggs ut som en fyllning på botten av en ugnsform. Det kommer bli jättegott!

Tillagningstid: 1 h. 10 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Smör - 200 gr.
• Vatten - 50 ml.
• Äpplen - 800 gr.
• Socker - 5 matskedar
• Citronsaft - 2-3 msk tsk
• Malad kanel - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Ta ut smöret från kylen lite innan och skär i tärningar. Lägg i en behållare: det är bättre att ta det djupare. För mjölet genom en sil och strö smör på det, gnid snabbt bort det med detta mjöl för att göra små smulor.
2. Häll först i 2 matskedar. vatten och börja knåda degen. Om du ser att det inte finns tillräckligt med vatten, lägg till samma mängd och knåda igen. Som ett resultat ska degen bli mjuk, flexibel, elastisk och inte klibbig i händerna. Det är inte nödvändigt att knåda länge, annars smälter smöret från varma händer och mjölet "hamrar" degen. Linda den resulterande degbollen i plastfolie och lägg i kylen.
3. Låt oss ta hand om fyllningen. Lägg oljan i en förvärmd panna, blanda den med kanel och socker. Låt smälta på svag värme. Vi blandar inte massan med någonting. Skala äpplena, ta bort skalet och kärnan och skär i lika stora delar. När sockret i pannan mörknar och blir gult, tillsätt äpplena till denna blandning. Sjud dem på svag värme i cirka 15 minuter. Den här gången måste du vända på det: äppelskivorna ska blötläggas i karamell på båda sidor. Det är viktigt att inte överexponera karamellen på spisen, annars börjar den brinna och bli bitter och förstöra dess eftersmak.
4. Ta bort stekpannan och låt äpplena och den söta pastan svalna något. Ta ut degen från kylskåpet, ta bort plastfilmen och rulla till en rektangel (eller cirkel om du har en rund form) så att den är något större än själva formen. Täck försiktigt äpplena i formen med denna deg och försök att stoppa kakans kanter: du får en omvänd skål.
5. Pierce toppen av pajen på flera ställen för att släppa ut ånga. Skicka arbetsstycket till en ugn förvärmd till 190 grader i 40 minuter. Därefter täcker du den färdiga desserten med ett fat och vänder på den: så fylls äppelkaramellen på toppen. Flip Pie smakar bättre när den svalnar något i rumstemperatur. Smaklig måltid!

Delikat och saftig kesoostpaj med äpplen från smördeg

Den mest känsliga smördegspajen med äpplen är ett riktigt fynd för alla hemmafruar. Alla kommer att gilla den för sin kombination av äpplen och keso: särskilt eftersom båda dessa produkter är extremt användbara för kroppens vitala aktivitet, så kommer denna paj säkert att bli en frekvent gäst vid ditt bord.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Keso - 180 gr.
• Jästfritt smördeg - 250 gr.
• Äpple - 2 st.
• Gräddfil - 1 matsked
• Kycklingägg - 1 st.
• Smör - 20 gr.
• Socker - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Vi tar degen ur kylskåpet och tinar den vid rumstemperatur. Om du inte vill vänta kan du använda avfrostningsfunktionen i mikrovågsugnen. Rulla sedan ut ett lager deg i form av en rektangel med en kavel.
2. Vi kombinerar gräddfil och keso i en behållare, kör in ett ägg där och tillsätt socker. Du kan själv justera beloppet. Om du tog kornig keso, gör det inte ont att passera den genom en sil eller använda en mixer för att mala keso lite. Grova korn känns kanske inte särskilt trevliga i den färdiga maträtten.
3. Blanda allt tills det är smidigt. Vi tvättar äpplena, skalar dem, blir av med kärnan och skär dem i lika stora delar. Tillsätt en liten bit smör till äpplena och skicka dem i 3 minuter. i mikrovågsugnen. Detta kommer att ge dem mjukhet.
4. Blanda massan väl igen. Lägg degen i en form eller på en plåt. Vad du än väljer, pensla den med lite olja. Vi kombinerar äpplen med ostmassa: lägg fyllningen ovanpå.
5. Vi bakar kakan i ugnen på 180 grader i 30 minuter. Kakans botten ska brynas och fyllningen ska "ta". Efter kylning kan pajen skäras och serveras: den smakar bättre kallt och varmt än varmt. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra hemlagad äppel- och bananpaj

Det är svårt att jämföra inköpta bakverk med hemlagade, men på grund av tidsbrist försummar vi ofta smaken. Detta äppelbanan smördegsrecept är bara för de tillfällena. Det tar inte mycket av din tid, och resultatet blir så bra att du inte kommer ångra en enda minut.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Smördeg - 0,5 kg.
• Äpplen - 3 st.
• Bananer - 2 st.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 3 matskedar
• Strö efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi slår på ugnen. Medan vi lagar pajen värmer den bara upp till 180 grader. Tina upp degen: om du har bråttom går det snabbare att göra detta i mikrovågsugnen i lämpligt läge. Vid denna tid tvättar vi och skalar bananerna och skär dem i kuber på ca 1 cm. Jag tvättar också äpplena, tar bort skalet och skär kärnan. Skär dem i samma storlek som bananen. Blanda allt i en skål och strö över socker. Blanda försiktigt.
2. Kavla ut degen i ett halv centimeter högt lager: sedan skär vi remsor på cirka 8 cm från den.
3. Lägg fruktfyllningen längs remsan. Vi ansluter kanterna på denna remsa till varandra och pressar starkt mot varandra. Enligt principen att skulptera dumplings. Det är viktigt att ändarna är tätt anslutna så att fyllningen inte går förlorad under bakningsprocessen.
4. Täck bakplåten med bakplåtspapper och lägg ett rör med fyllning i mitten. Vi vrider den runt sin axel: som en snigel. Sedan tar vi nästa tub och fortsätter att vrida. Detta kommer att göra en stor spiralkaka.
5. Vispa äggulan med en gaffel och smörj kakan med den. Om du vill kan du strö över sesamfrön, vallmofrön, koksspån etc. Vi lägger ett bakplåt med en paj i ugnen i 30 minuter. Den har redan värmts upp till 180 grader. Tårtan är snart klar. Låt det svalna något, och sedan kan du servera ett prov. Det är nödvändigt att kyla pajen innan du skär den så att den övre guldbruna skorpan mjuknar. Smaklig måltid!