Körsbärspaj med gräddfil-5 steg-för-steg-recept i ugnen

Denna tårta är underbar eftersom den är måttligt söt och gjord på tillgängliga ingredienser. Vi erbjuder dig ett recept för matlagning på smördeg, öppen paj, med keso, Tsvetaevsky -paj och med frysta körsbär.

Sandkaka med körsbär och gräddfyllning i ugnen

Körsbär läggs ut på smördeg och allt hälls med en blandning av gräddfil, ägg, stärkelse och vanilj. Resultatet är en mycket god och måttligt söt tårta, som kommer att vara ett bra tillskott till te.

Tillagningstid: 1 h. 30 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

• 
  Innan du lagar mat, ta ut smöret från kylskåpet så att det mjuknar. Vid användning av frysta körsbär lämnar vi bären i rumstemperatur så att de tinar, tar bort fröna från dem och tömmer saften. Vi börjar förbereda degen. Vi skickar smör till en lämplig behållare och maler det tillsammans med strösocker. Tillsätt sedan en äggula, kefir och blanda noggrant.
• 
  Sikta mjölet genom en sil och tillsätt gradvis till resten av ingredienserna. Knåda degen. Det är viktigt att inte knåda den för länge.
• 
  Ta en ugnsform med en diameter på 20 cm och lägg degen i den, fördela den jämnt över ytan. Vi skulpterar också sidorna ca 4 cm höga. Med en gaffel gör vi punkteringar över hela ytan så att kakan inte sväller. Vi skickar formuläret till kylskåpet i 10 minuter.
• 
  Förvärm ugnen till 180 ° C och grädda kakan i den i 15 minuter. Den ska bakas tills den är halvkokt. Om det börjar svälla, gör vi ett par punkteringar i det. Vi fortsätter till beredningen av fyllningen. Blanda äggen i en separat behållare tillsammans med stärkelse, socker, gräddfil och resterande protein. Häll i vanillin och blanda allt noggrant med en visp.
• 
  Lägg urkärnade körsbär på kakan och fördela dem jämnt.
• 
  Fyll bären med gräddfil.
• 
  Vi bakar i 45 minuter vid 170 ° C. Efter denna tid, stäng av ugnen och låt produkten stå i den i ytterligare 20 minuter, så att fyllningen tjocknar. Sedan tar vi ut kakan och låter den svalna i rumstemperatur. Slutligen skickar vi det till kylskåpet och låter det stå där i 1 timme. Nu skär vi den i bitar och serverar den till bordet med te eller kaffe. Smaklig måltid!

Öppen paj med körsbär och gräddfil

Körsbär läggs ut i degen från ägg, socker, mjöl och margarin och allt hälls med en massa gräddfil, socker och mjöl. Efter tillagning kyls kakan ner och kyls sedan i kylskåpet.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För provet:

• Ägg - 1 st.
• Strösocker - 100 gr.
• Vetemjöl - 350 gr.
• Margarin - 100 gr.

För fyllning:

• Gräddfil 15% - 400 gr.
• Strösocker - 100 gr.
• Vetemjöl - 1 matsked
• Urkärnade körsbär - 400 gr.

Tillagningsprocess:

1. Bryt ett ägg i en separat behållare och blanda det med strösocker med en gaffel eller visp.
2. Tillsätt mjukat margarin och blanda noggrant. Den kan värmas upp i mikrovågsugnen eller tas bort från kylskåpet i förväg.
3. Rör gradvis ner mjölet som siktats genom en sil och börja knåda degen.
4. Vi skickar det till kylskåpet i en halvtimme för att svalna det.
5. Vi tar degen ur kylskåpet och fördelar den jämnt i en form med en diameter på 21 cm. Vi gör sidorna och genomborrar botten med en gaffel så att kakan inte sväller under bakningsprocessen. Vi skickar formuläret till ugnen, förvärmd till 180^OC i 15 minuter.
6. Låt oss börja förbereda fyllningen. Vi skickar gräddfil, strösocker, ägg och mjöl till en lämplig behållare. Blanda allt noggrant tills en homogen massa bildas.
7. Vi tar kakan ur ugnen och lägger körsbären i den.
8. Fyll allt med färdig gräddfil.
9. Grädda pajen på 180^OC i 40 minuter. En gyllene skorpa bör bildas runt kanterna.
10. Vi tar ut den färdiga produkten ur ugnen och låter den svalna först i rumstemperatur och skickar den sedan till kylskåpet för kylning. Nu skär vi pajen i portioner och servera med te eller kaffe. Smaklig måltid!

Hur man gör gräddfilspaj med körsbär och keso?

Fyllningen av keso, körsbär, gräddfil och socker hälls i basen av smördeg. Pajen bakas i ugnen i 30-35 minuter och visar sig vara väldigt mjuk och måttligt söt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

För provet:

• Ägg - 2 st.
• Smör - 100 gr.
• Strösocker - 100 gr.
• Bakpulver - 2 tsk
• Vetemjöl - 300-350 gr.

För fyllning:

• Keso 5-20% - 500 gr.
• Urkärnade körsbär - 350 gr.
• Gräddfil - 250 gr.
• Strösocker - 100-120 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi skickar mjukat smör till en lämplig behållare och maler det med strösocker.
2. Bryt två ägg i den resulterande blandningen och blanda väl.
3. Sikta mjöl med bakpulver genom en sil och tillsätt gradvis i behållaren. Knåda degen.
4. Smörj en ugnsform med en diameter på 26-28 cm med en liten mängd smör och lägg degen i den, fördela den jämnt och gör sidorna.
5. Låt oss börja förbereda fyllningen. Blanda keso och gräddfil i en separat behållare.
6. Häll strösocker och blanda noggrant.
7. Lägg nu till de tinade eller färska urkärnade körsbären och blanda försiktigt så att bären fördelas jämnt över fyllningen.
8. Vi sprider den resulterande massan på degen. Förvärm ugnen till 180^OC och baka en paj i 30-35 minuter.
9. Låt den färdiga produkten svalna helt. Om du vill kan du lägga den i kylen en stund. Skär i portioner och servera med kaffe eller te. Smaklig måltid!

Tsvetaevsky -paj med körsbär i gräddfil

Urkärnade körsbär läggs ut på en smördegskaka, strö över majsstärkelse och allt hälls med en blandning av gräddfil, ägg och socker. Den färdiga tårtan strös med strösocker och serveras.

Tillagningstid: 1 h. 30 min.

Tillagningstid: 55 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 350 gr
• Smör - 220 gr.
• Gräddfil 20% - 250 gr.
• Bakpulver - 1 tsk
• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 220 gr.
• Majsstärkelse - 4 matskedar
• Urkärnade körsbär - 600 gr.

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet genom en sil och häll det i en lämplig behållare. Tillsätt bakpulver med salt till det och blanda med en visp.
2. Vi skickar dit mjukat smör och maler allt till smulor.
3. Tillsätt nu gräddfil och börja knåda degen. Det ska vara lite klibbigt.
4. Vi slår in degen i plastfolie eller en påse och lägger den i kylen i en halvtimme.
5. Ta en ugnsform med en diameter på 26 cm och klä botten med bakplåtspapper.
6. Vi tar degen ur kylskåpet och fördelar den över formens botten.
7. Vi skulpterar små sidor, ca 2-2,5 cm i höjd. Vi gör punkteringar i botten med en gaffel så att kakan inte sväller under bakningsprocessen.
8. Bred ut urkärnade körsbär på kakan och strö över en matsked majsstärkelse.
9. Låt oss börja förbereda fyllningen. Bryt äggen i en separat behållare, tillsätt strösocker till dem och vispa ordentligt.
10. Därefter skickar vi gräddfil dit och introducerar gradvis stärkelse med mjöl. Blanda noggrant tills det är smidigt utan klumpar.
11. Fyll bären med den resulterande gräddfyllningen.
12. Vi skickar kakan till ugnen i 35 minuter vid en temperatur av 170^OMED.
13. Strö den färdiga produkten med strösocker och servera med te eller kaffe. Smaklig måltid!

Hur bakar jag en utsökt fryst körsbärsgräddepaj?

Mördegsgrädden bakas först i ugnen tills den är halvkokt. Sedan läggs körsbär på kakan och allt hälls med en massa ägg, gräddfil, citronsaft, socker, salt och mjöl. Kakan bakas i 30 minuter.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

För provet:

• Smör - 125 gr.
• Vetemjöl - 250 gr.
• Ägg - 1 st.
• Strösocker - 1 matsked
• Salt ligger på knivspetsen.

För fyllning:

• Frysta urkärnade körsbär - 450 gr.
• Ägg - 2 st.
• Gräddfil 30% - 200 gr.
• Citronsaft - 1 matsked
• Strösocker - 180 gr.
• Salt - ½ tsk
• Vetemjöl - 120 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vi börjar med att göra mördeg. Skär det kalla smöret i små tärningar. Sikta mjölet genom en sil och häll det i en matberedare. Tillsätt hackat smör till det och mala.
2. Vi bryter ägget i den resulterande massan, tillsätt socker och salt. Knåda degen tills den är jämn. Om det inte går ihop, tillsätt sedan 1-2 msk. kallt vatten.
3. Vi sprider degen från matberedaren, formar en boll och lindar den i plastfilm. Vi skickar det till kylskåpet i en halvtimme.
4. Förvärm ugnen till 180^OC. Strö lätt över bordet med mjöl och bred ut degen på den. Vi rullar ut det med en kavel. Du bör få ett lager med en tjocklek på 4-5 mm. Vi flyttar den till en form med en diameter på 22-24 cm, gör sidor, skär av överflödig deg och genomborr botten med en gaffel. Vi skickar formuläret till den förvärmda ugnen i 10 minuter.
5. Just nu förbereder vi gräddfyllningen. Vi skickar ägg, gräddfil, citronsaft, socker och salt till en lämplig behållare. Blanda allt med en visp. Tillsätt sedan mjöl siktat genom en sil och blanda noggrant.
6. Vi tar ut kakan ur ugnen och låter den stå i cirka 10 minuter. Vi sprider körsbär i den och fyller allt med gräddfil. Strö över resten av sockret ovanpå.
7. Höj ugnstemperaturen till 200^OC och grädda i 10 minuter. Minska det sedan till 175^OC och koka ytterligare en halvtimme. Låt den färdiga kakan svalna helt i formen och låt den svalna i kylskåpet i minst 3 timmar.
8. Vi skär den färdiga produkten i portioner och servera med te eller kaffe. Smaklig måltid!