Smördeg till paj-10 steg-för-steg-recept

Enligt det klassiska receptet är smördegsgjord gjord av mjöl, ägg och smör. Det används vid beredning av olika hembakade kakor och oftast pajer. Vi har samlat 10 steg-för-steg recept som gör att du kan göra utsökt smördeg.

Klassiskt smördeg till paj med bär

De gamla gamla klassikerna av smördeg kommer att vara relevanta hela tiden. Denna deg gör otroligt läckra hemlagade pajer. Hur man lagar det på rätt sätt kommer du att lära av detta detaljerade recept.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 8.

• 
  Blanda 2/3 mjöl med socker och salt. Tillsätt mjukat smör och blanda väl tills det är fint smulat.
• 
  Tillsätt sedan resterande mjöl och knåda till en slät deg.
• 
  Strö degen med vatten och forma en stor boll, vira in den i plastfolie och ställ i kylen ett par timmar.
• 
  Ta ut degen från kylskåpet, dela den i två. Den ena delen kommer att fungera som bas i bärpajen och den andra kan användas som dekoration.

Smaklig måltid!

Ömt smördeg till syltpaj

Läcker och vacker smuldeg och syltpaj kan göras hemma. Degreceptet är enkelt och enkelt, och det finns alltid en burk med doftande sylt i kylen.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 300 gr.
• Smör - 200 gr.
• Ägg - 2 st.
• Bakpulver - 0,7 tsk
• Socker - 140 gr.
• Salt att smaka.
• Vanillin - 1 gr.

Tillagningsprocess:

1. Ta ut degprodukterna från kylskåpet i förväg, de ska vara i rumstemperatur. Vispa det mjukade smöret med socker tills det är luftigt.
2. Under vispning, tillsätt en nypa salt, två äggulor och vanilj. Vispa tills blandningen ljusnar.
3. Blanda mjöl med bakpulver och sikta ner denna blandning i en skål med vispad smörblandning. Börja knåda degen med en spatel.
4. När degen är tjock, överför den till ett bord eller bräda och fortsätt knåda med händerna. Chill degen genom att ställa den i kylen i en halvtimme innan du formar pajen.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på smördeg till en paj i ugnen

Lös smuldeg är perfekt för bakning. Till din smak kan du lägga till olika mängder socker till det, göra pajer med söt och inte söt fyllning.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 2,5 msk.
• Salt - 1 tsk
• Smör - 200-220 gr.
• Ägg - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Häll vatten i ett glas, lägg några isbitar där och lägg åt sidan. Blanda mjöl med salt. Skär smöret i tärningar så smälter det snabbare.
2. Överför smörbitarna till mjölet och mal dem till smulor. Du kan använda en matberedare eller mixer för att göra detta.
3. Häll 4 msk isvatten i mjölmassan och fortsätt omrörningen tills mjölet är helt blandat med smöret och degen börjar klumpa ihop sig.
4. Den färdiga degen kan omedelbart delas upp i två bitar, så det blir bekvämare att samla pajen senare. Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i en halvtimme. Därefter rullas den kylda degen till önskad storlek och formas till en paj.

Smaklig måltid!

Hur man gör en smuldeg till en keso?

Många människor älskar hembakade kakor, och särskilt smördegsprodukter som helt enkelt smälter i munnen. En mörtårta med en krispig skorpa och känslig keso fyllning kan vara ett trevligt tillskott till en fest med vänner och familj.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 520 gr.
• Bakpulver - 1 påse.
• Smör - 300 gr.
• Socker - 75 gr.
• Ägg - 3 st.

Tillagningsprocess:

1. Blanda mjöl med bakpulver.
2. Tillsätt socker och smör till mjölblandningen.
3. Separera äggulorna från proteinerna och tillsätt dem till resten av ingredienserna.
4. Ersätt degen. Dela den i två ojämlika delar. Den stora kommer att fungera som basen för bakningen, den mindre kommer att fungera som toppen. Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i en halvtimme.

Smaklig måltid!

Smördeg till köttpaj hemma

För att diversifiera din dagliga meny, förbered en rejäl köttpaj till lunch. Köttälskare kommer utan tvekan att uppskatta denna maträtt.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 300 gr.
• Smör - 150 gr.
• Vatten - 85 gr.
• Salt - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en djup skål. Skär det mjukade smöret i tärningar och lägg över mjölet.
2. När du blandar mjöl och smör behöver du inte sträva efter fullständig homogenitet. Om små smörbitar finns kvar, kommer de tvärtom att ge deg saftighet och fläckighet. Tillsätt ett par matskedar isvatten och salt, rör om tills saltet löser sig. Lägg sedan degen på bordet och fortsätt knåda med händerna.
3. Tillsätt resterande vatten i degen och knåda tills vattnet är helt absorberat. Slå in degen i plastfolie och ställ i kylen i en halvtimme.
4. När degen har svalnat och når önskad konsistens kan du börja forma kakan.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra smördeg för äppelpaj

På sommarsäsongen, när frukt och bär börjar mogna i trädgården, är det dags att experimentera med hembakade kakor. Bland alla möjliga alternativ är äppelpaj gjord på mördeg alltid en välkommen delikatess på alla bord. Du kommer att lära dig att göra deg till honom från vårt recept.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 2 msk.
• Kycklingägg - 2 st.
• Socker - ¾ msk.
• Smör - 180 gr.
• Bakpulver - 1 tsk
• Kallt vatten - 2 matskedar
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Separera äggulorna från proteinerna. Tillsätt socker och en nypa salt till äggulorna, vispa med en visp.
2. Tillsätt sedan mjukat smör till äggulans massa, rör om tills det är smidigt.
3. Sikta mjölet och lägg i skålen med resten av ingredienserna.
4. Häll 2 msk mycket kallt vatten i degen och fortsätt knåda.
5. Rulla degen till en boll och ställ den i kylen i 20-30 minuter. Under denna tid kan du förbereda pajfyllningen.

Smaklig måltid!

Snabbt smördeg med margarin till pajen

Smördeg till pajer kan göras med smör eller margarin. Kyl alla ingredienser innan de knådas. Och ett litet livshack till: knåda inte degen för länge.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 250 gr.
• Margarin - 125 gr.
• Pulveriserat socker - 50 gr.
• Vatten - 20 ml.
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Skär margarinet i tärningar och lägg över i en skål. Tillsätt strösocker och en nypa salt
2. Tillsätt sedan kallt vatten och siktat mjöl, knåda degen med händerna.
3. Till en början kan det tyckas att det finns mer mjöl än vad som behövs, och det kommer att smula till smulor.
4. Fortsätt knåda degen tills den slutar att fastna i dina händer. Forma degen till en klump, vira in i plastfolie och låt den vila i kylen i 30-60 minuter. Sedan kan du börja göra pajer.

Smaklig måltid!

Läcker smördegsdeg till potatispaj

Smördegspajer är enkla att göra och kan vara ett bra komplement till frukost och ett mellanmål på jobbet eller på vägen. De kan kompletteras med en fyllning av potatis, kött, kål, keso eller andra ingredienser.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 10.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3 msk.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 200 gr.
• Krämig margarin - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Bakpulver - 0,5 tsk
• Bordsvinäger - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Sikta mjölet i en skål, tillsätt mjukat margarin och kombinera dessa ingredienser.
2. I en separat skål, kombinera gräddfil, protein och ättika-slaked bakpulver.
3. Kombinera torra och flytande komponenter, knåda degen.
4. Ställ degen i kylen i en halvtimme innan du börjar samla pajen.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på mördeg med gräddfil

Mördeg med gräddfil har en behaglig krämig smak, pajerna från den är mjuka och fluffiga. Som fyllning kan du använda bär, keso, potatismos med örter eller lök. Detta är ett av de snabbaste och enklaste sätten att göra läckra hembakade kakor.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Smör - 100 gr.
• Socker - 1 tsk
• Ägg - 1 st.
• Bakpulver - 1 nypa.
• Gräddfil - 100 ml.
• Vetemjöl - 430 gr.
• Salt - 1 nypa

Tillagningsprocess:

1. Skär smöret i tärningar och lägg i matberedarens skål, tillsätt ägg och kall gräddfil där.
2. Sikta mjölet genom en fin sil och häll i matberedarens skål. Tillsätt socker, läsk och salt där.
3. Slå på matberedaren och knåda degen. Knåda inte degen för länge, eftersom det kanske inte gör den krispig nog.
4. Degen ska vara elastisk och inte klibbig för dina händer. Slå in den i plastfolie och ställ i kylen i 30 minuter. Därefter kan den användas vid beredning av pajer och andra bakverk.

Smaklig måltid!

Hur gör man en utsökt smördegskakadeg?

Numera kan du i varje steg hitta ett bageri eller kafé med färdiga bakverk. Inget slår dock doften och smaken av hembakade kakor. En utmärkt grund för dem kommer att vara mördeg jästdeg enligt vårt recept.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Smör - 200 gr.
• Vetemjöl - 2 msk.
• Torr jäst - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Socker - 2 matskedar
• Vatten - 60 ml.

Tillagningsprocess:

1. Lös upp jästen i varmt vatten och låt stå i 10-15 minuter. Mal smöret till smulor tillsammans med mjöl och socker.
2. Tillsätt jäst i mjölsmulorna och knåda degen.
3. Degen visar sig vara mjuk och plastisk, om det finns små smörår kvar i den - det kommer att gynna degen, den blir lösare.
4. En sådan deg ska rullas ut från 0,5 till 1 centimeter tjock; under bakningsprocessen jäser bakverket bra.

Smaklig måltid!