Leverkaka - 10 mest utsökta recept med foton steg för steg

Funderar du på vad du ska laga med lever? Naturligtvis är levertårta ett av de mest originella och mycket framgångsrika alternativen. Förutom lever, som är en hälsosam, välsmakande och billig produkt, är receptet universellt: det kan fungera som mellanmål eller huvudmåltid för ett festligt bord och en familjemåltid.

Kycklingleverkaka recept steg för steg

I detta recept är du inbjuden att laga en underbar maträtt från kycklinglever - en tårta. Inte alla gillar levern som en produkt med en specifik smak, särskilt barn. Men smaken av anbudet, smältning i munnen leverkaka är en helt annan sak. Du får en maträtt inte bara för en familjemiddag, utan också för ett festligt bord. Det är bättre att laga en sådan kaka från kyld kycklinglever, snarare än fryst.

Tillagningstid - 2 timmar.

Portioner - 8-9.

• 
  Skölj kycklinglever med rinnande vatten medan du tar bort de återstående gallgångarna. Lägg sedan den i ett durkslag eller pappershandduk för att ta bort överflödig vätska.
• 
  Lägg den färdiga levern i en mixerbunke. Tillsätt finhackad lök och ägg till den och hacka tills den är slät.
• 
  Strö sedan den resulterande massan med salt och kryddor efter eget tycke, tillsätt nödvändig mängd mjöl och rör om i 30 sekunder tills det blir "klumpfritt". Häll degen i en separat skål och låt stå i 10-15 minuter för att ge mjölet gluten.
• 
  Värm en stekpanna med vegetabilisk olja väl. Baka tunna pannkakor från den förberedda degen enligt de allmänt accepterade reglerna. Vänd bara pannkakorna försiktigt och med en bred spatel så att de inte går sönder.
• 
  Medan pannkakorna kokar, skala lök och morötter. Hacka löken i små tärningar och hacka morötterna på ett grovt rivjärn. Stek grönsakerna tills de är kokta i en annan stekpanna.
• 
  Sedan, efter bakning av leverpannkakorna, förbered kaksåsen. I en separat behållare, blanda majonnäs med vitlök hackad på vitlök och stekt morötter och lök, pressa bara oljan från grönsakerna.
• 
  Forma en levertårta på ett stort, vackert fat, pensla varje pannkaka med den förberedda fyllningen. Bred kakans topp och sidor med majonnäs och strö över hackade örter. Låt den kokta kakan dra i 1-2 timmar, men helst i 10-12 timmar, då blir den ännu mer utsökt.

Smaklig måltid!

Klassiskt recept på nötköttlever

I det här receptet erbjuds du ett klassiskt sätt att göra leverleverkaka från nötkött, på grundval av vilken du kan göra andra versioner av detta smakliga mellanmål. Receptet är snabbt och okomplicerat.

Ingredienser:

• Nötköttlever - 0,5 kg.
• Ägg, lök - 2 st.
• Vitlök - 3-4 kryddnejlika.
• Mjöl - 3 msk. l.
• Mjölk - 1 msk.
• Majonnäs - 250 g.
• Smältost - 2 st.
• Salt och svartpeppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala nötlever av filmer och gallgångar och skär i bitar.Lägg dem i en skål och täck med mjölk i 3 timmar för att försvinna bitterheten.
2. Skala löken och skär dem i bitar.
3. Efter denna tid, skölj levern väl med kallt vatten, torka med en pappershandduk och vrid tillsammans med löken i en köttkvarn med ett medium galler.
4. Vispa äggen i en separat skål med hjälp av en mixer. Tillsätt sedan mängden mjöl och mjölk som anges i receptet och blanda tills det är smidigt.
5. Häll den resulterande massan över den tvinnade levern och knåda degen. Dess tjocklek bör vara större än för vanliga pannkakor.
6. Stek pannkakor från den förberedda degen i uppvärmd vegetabilisk olja. De ska vara tunna. Använd en bred spatel för att vända pannkakorna för att bevara deras integritet. Chill de kokta pannkakorna lite.
7. Förbered sedan tårtskiktet. Riv den bearbetade osten på ett grovt rivjärn. Tillsätt vitlök, majonnäs och svartpeppar, hackad på vitlök och blanda väl.
8. För att "montera" leverkakan, ta en stor platt tallrik och lägg alla pannkakor på den, pensla var och en med ett förberett ostlager.
9. Strö riven ost och finhackade färska örter ovanpå kakan.
10. Täck kakan med en bit plastfilm och ställ i kylen i 2-3 timmar så att den är väl mättad med majonnäs och vitlök.
11. Du har en vacker, välsmakande och tillfredsställande rätt för ett festligt bord.

Ät för din hälsa!

Läcker fläskleverkaka i ugnen

Detta är ett recept för att göra en levertårta för de hemmafruar som har lite tid att baka pannkakor. Detta recept gör en utsökt, kalorimåltid till en familjemiddag. Vi lagar mat från fläsklever, men du kan använda kycklinglever eller nötkött.

Ingredienser:

• Fläsklever - 0,5 kg.
• Semolina - 4 msk. l.
• Ägg - 2 st.
• Morötter och lök - 4 st.
• Mjölk - 2 msk. l.
• Majonnäs (gräddfil) - 4 msk. l.
• Smör - 1 msk. l.
• Hård ost - 50 g.
• Salt och svartpeppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg semolina i mjölk.
2. Vi rengör fläsklever från filmer och kanaler, skär i bitar, skölj väl med rinnande vatten och ta bort överflödig vätska med en pappershandduk.
3. Sedan vrider vi levern i en köttkvarn eller maler den i en mixerbunke.
4. Bryt ägg i malet lever, tillsätt blötlagad gryta och majonnäs eller gräddfil.
5. Salta köttfärsen efter eget tycke, peppar och blanda väl.
6. Vi rengör morötter och lök. Hacka löken i tunna halvringar, hacka morötterna på ett grovt rivjärn.
7. Smörj alla bakformar med smör.
8. Lägg hälften av malet lever i formen. Lägg sedan ut hackad lök och morötter på ett lager köttfärs. Lägg resterande köttfärs på grönsakerna i ett jämnt lager.
9. Mal den hårda osten på ett rivjärn och strö den på kakan.
10. Vi bakar kakan i ugnen vid 180 ° C i 1 timme.
11. Kyl den färdiga kakan lite och applicera ett vackert majonnäsnät ovanpå den. Strö kakan med färska örter.
12. En utsökt middagsrätt är klar.

Ät för din hälsa!

Ett enkelt och gott recept på leverkaka med morötter och lök

Vi presenterar ett traditionellt recept på en fläskleverkaka med en utsökt morot- och lökfyllning. Efter att ha format och dekorerat kakan förbereder du en underbar aptitretare för det festliga bordet.

Ingredienser:

• Fläsklever - 1 kg.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 6 msk. l.
• Mjölk - ½ msk.
• Morötter och lök - 3 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Majonnäs - 2 msk. l.
• Salt, svartpeppar och färska örter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förrengör fläsklever från filmen och gallgångarna, skär i bitar och dra i mjölk i 1-2 timmar för att ta bort bitterheten.
2. Vi rengör lök och morötter. Hacka sedan löken i små tärningar, hacka morötterna på ett grovt rivjärn.
3. Stek dessa grönsaker i varm solrosolja tills de är mjuka.
4. Vi tvättar levern blöt i mjölk väl under rinnande vatten och lägger den i ett durkslag så att överskottsvätskan är glas.
5. Sedan vrider vi levern två gånger i en köttkvarn eller maler den i en mixerbunke.
6. Bryt äggen i den resulterande leverfärsen och tillsätt mjöl och mjölk i de kvantiteter som anges i receptet. Strö färsen med peppar och salt efter eget tycke och rör om.
7. Baka tunna pannkakor av kokt malet lever. Vi steker dem på svag värme i 2-4 minuter på varje sida.
8. Vi rengör vitlöken, maler den i en vitlök och blandar den med majonnäs.
9. Lägg de bakade pannkakorna på en stor tallrik, smörj dem med vitlök-majonnässås och skifta varje pannkaka med stekt lök och morötter.
10. Strö kakan med riven äggula och finhackade örter ovanpå.
11. Vi lägger kakan i kylen i 1-2 timmar för att blötläggas och serveras sedan.

Smaklig måltid!

Delikat leverkaka med mjölk

Leverkakan tillagad enligt detta recept skiljer sig från andra i sin mycket känsliga smak. Vi lagar mat från kycklinglever. Knåda degen i mjölk och tillsätt stekt lök till den. Alternativt kan du dessutom skikta leverkakorna med stekt lök.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Mjölk - 0,5 l.
• Lök och ägg - 5 st.
• Majonnäs - 300 g.
• Mjöl - 1 msk.
• Salt, svartpeppar och vitlök efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken och hacka fint. Stek den sedan i solrosolja tills den är gyllenbrun.
2. Skölj kycklinglevern väl och släng i ett durkslag för att tömma vattnet.
3. Vrid sedan levern tillsammans med stekt lök i köttkvarn.
4. Vispa äggen i en separat skål och vispa ner i mjölken.
5. Strö färsen med salt och peppar efter eget tycke, tillsätt den mängd mjöl som behövs.
6. Häll sedan mjölkblandningen i köttfärsen i en tunn stråle och blanda omedelbart väl med en sked. Degen ska vara tjock som en pannkaka.
7. Låt degen "vila" i 20-30 minuter, detta är viktigt för bakning av pannkakor.
8. Efter denna tid, baka leverpannkakorna på låg värme i 2-4 minuter på varje sida. Vänd pannkakorna med en bred spatel så att de inte går sönder.
9. I en separat kopp, kombinera majonnäs med finhackad vitlök.
10. Lägg de kokta och lätt kylda pannkakorna på ett fat i lager, pensla var och en med majonnäs med vitlök.
11. Du kan dekorera kakan efter eget tycke: riven ost, äggula, stekta valnötter eller majonnäs. Strö kakan med hackad grön dill, låt den brygga i 1 timme och servera.

Ät för din hälsa!

Leverkaka tillagad i en panna

I detta recept, som kan klassificeras som grundläggande, knådas degen för leverpannkakor på ett stort antal ägg. Dessa pannkakor håller formen väl och går inte sönder när de bakas. Matlagning med nötlever. Skikta tårtan med stekta grönsaker och majonnäs, vilket ger rätten ömhet och saftighet. Vi dekorerar tårtan du väljer.

Ingredienser:

• Nötköttlever - 800 g.
• Mjöl - 2 msk. l med en bild.
• Ägg - 5 st.
• Lök och morötter - 2-3 st.
• Majonnäs - 4 msk. l.
• Salt, svartpeppar och grön dill efter smak.
• Vegetabilisk olja för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort filmer och gallgångar från levern, skär den i bitar och dra den i mjölk i 1-2 timmar för att ta bort bitterhet.
2. Sedan sköljer vi det väl och vrider det i en köttkvarn eller i en mixer.
3. Slå kycklingäggen i en separat skål med en visp.
4. Salta och peppra leverfärsen efter eget tycke, tillsätt mjöl och uppvispat ägg och knåda degen. Det ska vara konsistensen av tjock gräddfil.
5. Vi bakar tunna pannkakor i en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja. Bakalgoritmen är identisk med att steka vanliga pannkakor.
6. Vi låter de bakade pannkakorna svalna och förbereder grönsaksfyllningen för kaklagret.
7. För att göra detta, skala lök och morötter, skölj dem, riv morötterna på ett fint rivjärn och hacka löken i små kuber. Stek sedan grönsakerna mjuka i en separat stekpanna.
8. Samla leverkakan på en stor platt tallrik.Smörj varje pannkaka med majonnäs och lägg i stekta grönsaker. Smörj den sista översta pannkakan och sidorna av kakan endast med majonnäs.
9. Vi dekorerar kakan med grön dill och ger den lite tid att införa.

Smaklig måltid!

Läcker levertårta med vitlök och majonnäs

Vi uppmärksammar dig ett recept för att förbereda ett doftande och välsmakande mellanmål till alla bord, gjorda på kycklinglever. En sådan kaka är beredd endast med ett vitlök-majonnässkikt, och du kan dekorera den med färska örter eller valnötsmulor. Receptet är enkelt.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Vitlök - 1 huvud.
• Lök - 1 st.
• Majonnäs, salt och svartpeppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj kycklinglever med kallt vatten och kasta i ett durkslag för att ta bort överflödig vätska. Kycklinglever är vanligtvis inte bitter, men du kan blötlägga den i mjölk eller helt enkelt skålla den med kokande vatten.
2. Vrid sedan levern tillsammans med löken i en köttkvarn eller hacka i en mixerbunke.
3. Strö färsen med salt och svartpeppar, tillsätt mängden mjöl och ägg som anges i receptet.
4. Blanda färsen väl. Den ska ha samma konsistens som tjock gräddfil.
5. Grädda tunna pannkakor av denna deg. Grädda på svag värme och 2-3 minuter på varje sida. Kyl de kokta pannkakorna.
6. Hacka vitlöken i en vitlökskål och blanda med majonnäs.
7. Vik ner leverpannkakorna i kakan, smör alla med majonnässås.
8. Dekorera kakan efter eget tycke, låt stå i 1-2 timmar och servera.

Ät för din hälsa!

Svampfylld leverkaka

Vi presenterar ett underbart recept för en fågelleverkaka fylld med färsk svamp. Den andra fyllningen av hård ost och vitlök kommer att ge denna tårta en kryddig smak och ljus färg.

Ingredienser:

• Kyckling- eller kalkonlever - 0,6 kg.
• Mjöl - 3 msk. l.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 3-4 msk. l.
• Champignon - 400 g.
• Lök - 3 st.
• Ost - 200 g.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Smör - 2 matskedar l.
• Majonnäs, salt, svartpeppar och örter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj levern med kallt vatten, ta bort filmerna och gallgångarna och torka lite med en pappershandduk eller kasta i ett durkslag så att vattenglaset.
2. Mal sedan levern i en mixer eller matberedare med högsta hastighet.
3. Slå ett ägg i den resulterande flytande massan och lägg gräddfil. Rör om blandningen med en sked eller visp.
4. Tillsätt sedan vetemjöl till denna massa, salta och peppra efter eget tycke och knåda pannkaksdegen.
5. Stek tunna pannkakor av den resulterande degen. Stek på svag värme i 2 minuter på varje sida och vänd dem med en bred spatel. Låt pannkakorna svalna.
6. Förbered nu tårtfyllningen.
7. Skala lökarna och gräslök.
8. Riv en bit hård ost på ett grovt rivjärn. Lägg till vitlök hackad på vitlök, finhackad grön dill och blanda allt.
9. Finhacka löken och stek i en blandning av solros och smör tills den är genomskinlig.
10. Medan löken stekas tvättar du de färska svamparna och skär dem i tunna skivor.
11. Överför stekt lök till en separat tallrik så att oljan blir kvar i stekpannan.
12. Stek de hackade svamparna i denna olja tills de är mjuka. Stek tills all vätska från pannan med svamp har avdunstat. Salta svampen och strö över svartpeppar efter smak.
13. På en vacker stor tallrik, montera din tårta i följande ordning: leverpannkaka, tunt lager (maja) majonnäs, stekt svamp, andra pannkaka, majonnäs och ost med vitlök och dill. Vik alla pannkakor och fyllning med denna princip.
14. Pensla toppen av kakan och sidorna med majonnäs, strö över riven ost och hackad dill.
15. Dekorera tårtan vackert med stekta champignonskivor.
16. Täck kakan med en bit plastfilm och ställ i kylen i 3-4 timmar.
17. En underbar aptitretare för ett festligt bord är klar. Om du vill kan du glädja din familj med denna maträtt, alla dagar i veckan.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på en levertårta med gräddfil

Enligt det föreslagna receptet kan du laga en leverrätt med gräddfilskikt, som barn också gärna kommer att äta, eftersom de helt enkelt inte kommer att röra vid en vanlig stekt lever. Du kan laga en sådan kaka från vilken lever som helst.

Ingredienser:

• Lever - 0,5 kg.
• Gräddfil och mjöl - 1 msk.
• Ägg - 3 st.
• Lök - 2 st.
• Salt, svartpeppar och färska örter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Ta bort filmer och gallgångar från levern. Blötlägg nöt- eller fläsklevern i 2 timmar i mjölk så att den inte smakar bittert.
2. Skölj sedan levern och vrid i en köttkvarn eller i en mixerbunke.
3. Bryt äggen i den resulterande leverfärsen och tillsätt nödvändig mängd mjöl. Salta köttfärsen, strö över svartpeppar och knåda till en homogen deg.
4. Stek tunna pannkakor av degen, vänd dem med en spatel. Stek pannkakorna 2-3 minuter på varje sida.
5. Skala löken, hacka dem fint, stek dem mjuka i het vegetabilisk olja.
6. Lägg stekt lök, finhackade färska örter i gräddfil och blanda väl.
7. Lägg de bakade pannkakorna i lager på en platt platta, pensla var och en med gräddsås.
8. Strö toppen av kakan med hackade valnötter och örter.
9. Den kan serveras varm eller kyld.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på leverkaka med ost

I detta recept är du inbjuden att göra en levertårta med ett lager ost och gräddfil. Du kommer glatt överraska dina gäster och nära och kära med en originalrätt med en rik smak av gräddfil och ost, bara spara inte gräddfil.

Ingredienser:

• Fläsk- eller nötlever - 0,5 kg.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 6 msk. l.
• Lök - 2 st.
• Ost och fet gräddfil - 200 g vardera.
• Salt och svartpeppar efter smak.
• Solrosolja för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Ta först bort kanalerna och filmen från levern, skär den i bitar och blötlägg den i kall mjölk i 1-2 timmar.
2. Skölj sedan leverbitarna med rinnande vatten och vrid i en köttkvarn med ett fint galler.
3. Slå ett ägg i den resulterande massan, tillsätt erforderlig mängd mjöl, salt och peppar till din smak och knåda degen.
4. Skala löken, skär dem i tunna halvringar och stek i varm olja tills den är genomskinlig så att löken blir saftig.
5. Stek tunna pannkakor av den förberedda degen i en stekpanna. De måste stekas enligt allmänt accepterade regler.
6. Riv hård ost på ett grovt rivjärn.
7. Lägg de bakade pannkakorna på en platt tallrik, smör varje pannkaka rikligt med gräddfil och skift med stekt lök och riven ost.
8. Smörj den sista översta pannkakan endast med gräddfil och strö över ost.
9. Sätt kakan i kylen i 2 timmar för att blötläggas väl med gräddfil och servera sedan.

Smaklig måltid!