Kycklingleverpannkakor-8 steg-för-steg-recept

Klassiska kycklingleverpannkakor hemma

Kycklingleverpannkakor är mycket goda. Denna biprodukt behöver inte blötläggas före tillagning för att eliminera den specifika lukten, eftersom den som sådan inte existerar. Det räcker med att spola levern väl och ta bort venerna. För att göra pannkakorna saftiga, se till att lägga till lök i degen. För smak kan du experimentera med kryddor. Alltid en säker satsning är en färdig kycklingkryddblandning.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

• 
  Vi sköljer noggrant levern en efter en under rinnande vatten. Sedan tar vi bort filmerna och venerna med en kniv eller med händerna. Lägg slaktbiprodukten i en mixer och slipa tills den är flytande. Skala löken, skär i godtyckliga bitar och mosa på samma sätt som levern. Vi blandar båda massorna.
• 
  Tillsätt ägg till lever-lökblandningen, blanda.
• 
  Vi lägger gräddfil.
• 
  Krydda degen med kryddor - tillsätt salt, svartpeppar och en blandning av kryddor till kyckling. Vi blandar.
• 
  Vi introducerar mjöl tillsammans med läsk och blandar allt tills det är slätt. Vi försöker bryta alla mjölklumpar.
• 
  Den färdiga degen ska vara ganska rinnig. Låt det stå i kylen i tio till femton minuter, så att det tjocknar något och blir mer trögflytande.
• 
  Värm den vegetabiliska oljan i ett tunt lager i en stekpanna. Använd en matsked för att breda degen i form av rundade pannkakor i varm olja. Stek tills den är lätt gyllenbrun i två till tre minuter på varje sida. Temperaturen på plattan är medium. Överför de färdiga pannkakorna till en tallrik täckt med en pappershandduk. Det kommer att absorbera överflödig olja efter stekning. Servera pannkakorna direkt efter tillagningen, medan de är varma.

Smaklig måltid!

Kycklingleverpannkakor med mjöl i en kastrull

Om du inte vet vad du ska laga från kycklinglever, kan du stanna vid en av de enklaste och snabbaste rätterna från det - pannkakor. Produktbearbetningen reduceras till att tvätta och ta bort några vener. Degen kan knådas med en mixer på tio minuter. Stekning tar inte heller lång tid. Levern är en mycket känslig produkt, så du behöver bara bryna pannkakans övre skorpa och se till att kärnan inte längre är rosa. För saftighet och doft, tillsätt lök och grön lök till degen.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 700 gr.
• Löklök - 1 st. medelstorlek.
• Vetemjöl - 45 gr.
• Ägg - 2 st.
• Grön lök - ½ bunt.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar levern bit för bit under rinnande vatten. Ta sedan bort alla filmer och vener med en kniv eller händer. Efter sköljning, lägg levern i ett durkslag eller såll så att överflödig fukt måste rinna ut och inte komma in i degen. Lägg det bearbetade slaktbiproduket i en mixerbunke.
2. Skala löken och skär dem i bitar av valfri form. Vi skickar till levern. Tvätta gröna lökfjädrarna, torka dem. Skär hälften av den totala volymen gröna i korta bitar och häll dem efter löken.
3. Mal ingredienserna med en mixer tills en homogen flytande välling erhålls. Hacka den andra hälften av salladslöken med en kniv och lägg i levermassan. Vi introducerar också ägg, vetemjöl, salt och svartpeppar. Blanda allt tillsammans med en visp - degen är klar.
4. Häll lite luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna. Sprid degen i form av små pannkakor i varm olja med en matsked. För att göra produkterna i en jämn, snygg form kan du använda speciella kulinariska ringar för stekning, som på bilden. Vi steker pannkakorna på varje sida i en och en halv till två minuter tills en gyllene skorpa visas. Håll temperaturen på plattan medelhög.
5. Vi överför omedelbart de färdiga pannkakorna till en serveringsplatta och servera. En bra sidrätt till sådana pannkakor är potatismos och färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Anbud kycklingleverpannkakor med gryta i en panna

Vanligtvis tillsätts mjöl eller gryta till degen för leverpannkakor. Detta är nödvändigt för att pannkakorna ska få rätt konsistens. Semuljversionen är alltid mer öm, medan ytskorpan är tätare, med korn, och den inre delen av kakorna är saftig och lätt spröd. För älskare av leverpannkakor är denna skillnad alltid märkbar. Vi föreslår också att du tillsätter bakpulver och lite majsstärkelse - detta kommer att ge pannkakorna luftighet och göra skorpan mer öm.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 300 gr.
• Löklök - ½ st. medelstorlek.
• Semolina - 1,5-2 msk
• Majsstärkelse - 1 matsked
• Ägg - 1 st.
• Bakpulver - ½ tsk
• Dill - 2 grenar.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kycklinglever i rinnande kallt vatten. Vi tar bort alla filmer och vener. Sedan lägger vi levern på en sil och låter allt överflödigt vatten rinna av efter sköljning. Det är oönskat att mycket fukt kommer in i degen. Vi skickar det bearbetade slaktbiproduket till en mixer och maler till ett flytande homogent tillstånd. Tillsätt ett ägg till den resulterande massan.
2. Skala löken och skär dem i små tärningar med en kniv. Vi häller dem till levermassan.
3. Tillsätt sedan semolina, stärkelse, bakpulver, salt och svartpeppar efter smak. Blanda noggrant så att det inte finns några klumpar kvar. Vi tvättar dillen, torkar den och hackar den fint med en kniv. Häll örterna i den förberedda degen och blanda noggrant igen.
4. Smörj stekpannan med en liten mängd luktfri vegetabilisk olja. Det är bekvämt att göra detta med en mjuk silikonborste. Lägg med en matsked små portioner pannkakeformad deg i pannan. Stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Samtidigt är plattans temperatur genomsnittlig.
5. Ta bort de färdiga pannkakorna från pannan och överför till en serveringsplatta. Servera varmt. En lämplig sidrätt för sådana pannkakor är potatismos och färska grönsaker. Dessutom kan du servera gräddfil eller majonnäs.

Smaklig måltid!

Saftiga kycklingleverpannkakor med lök och morötter

Kycklinglever är en hälsosam och billig produkt. De rätter som tillagas därifrån kan diversifiera den dagliga menyn och mata hela familjen utsökt. Levern "älskar" sällskapet med lök och morötter väldigt mycket: dessa grönsaker kompletterar perfekt dess smak och ger saftighet. Vi föreslår att du steker lök -morot till pannkakdeget - det är mycket gott!

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 1200 gr.
• Löklök - 2 st. medelstorlek.
• Vetemjöl - 7-8 matskedar
• Morötter - 1 st. stor storlek.
• Ägg - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken och skär dem i små tärningar med en kniv. Vi tvättar morötterna, torkar dem, rengör dem. Vi gnuggar rotgrödan på ett grovt rivjärn. Skala vitlöken och hacka fint.
2. Häll lite luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp den. Häll lök och stek på medelvärme tills den är genomskinlig. Tillsätt morötter och vitlök, blanda med lök och fortsätt att laga mat i ytterligare fyra till fem minuter, rör om då och då. Ta sedan bort kastrullen från spisen och låt stekningen svalna.
3. Vi tvättar kycklinglevern noggrant och rengör den från överflödiga filmer och vener. Mal sedan den i köttkvarn eller mixer tills en flytande välling erhålls. Tillsätt nedkylda lökar och morötter.
4. Bryt sedan ägget och tillsätt mjöl, salt och svartpeppar efter smak. Blanda noggrant så att det inte finns några klumpar kvar.
5. Den färdiga degen ska vara ganska flytande och något likna konsistensen av gräddfil.
6. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna. Vi värmer upp det bra. Vi sprider små portioner deg i form av pannkakor med en matsked på kort avstånd från varandra. Stek dem i två till tre minuter på båda sidor tills de är gyllenbruna. Samtidigt är plattans temperatur genomsnittlig.
7. Ta bort de färdiga leverpannkakorna från pannan med en spatel och överför till en tallrik. Servera varmt med vilken som helst maträtt. Den klassiska versionen är potatismos och färsk grönsaksallad.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra kycklingleverfritter i ugnen

Leverpannkakor tillagas mycket snabbt. Det enda som tar tid är stekprocessen: vi står nära spisen, tittar på den, vänder på den, tar bort den och fortsätter längs den andra cirkeln. Du kan avsevärt underlätta processen om du använder en ugn istället för en spis. En trevlig bonus är en minskning av fettinnehållet och kaloriinnehållet i färdiga pannkakor, eftersom ingen extra olja används vid bakning. Det är mycket bekvämt att använda formar för muffins eller muffins för bakning av sådana pannkakor: degen kommer inte att spridas och produktens slutliga utseende blir frodigt och attraktivt.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 300 gr.
• Löklök - 1 st. medelstorlek.
• Havregrynflingor - 30 gr.
• Bakpulver - 1/3 tsk
• Ägg - 1 st.
• Salt - ¼ tsk
• Gurkmeja - ¼ tsk
• Paprika - ¼ tsk
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Tillagningsprocess:

1. För snabb och enkel degberedning rekommenderar vi att du använder en mixer eller hackare. Skala löken och skär i godtyckliga bitar. Häll dem i en skål och mal dem till ett fint, smuligt vått smul.
2. Vi tvättar kycklinglevern en efter en, rengör den från överflödiga filmer och vener. Efter sköljning, låt överflödigt vatten rinna så att inte fukt kommer in i degen. Lägg levern i en skål ovanpå löken. Vi bryter ägget där.
3. Därefter skickar vi direkt havregryn, bakpulver, gurkmeja, paprika och salt till skålen. Vi slår på enheten och maler ingredienserna tills de är relativt homogena. Den färdiga degen ska vara tunn och innehålla små havregryn.
4. Vi sätter ugnen på förvärmning. Temperatur - 190 grader. Om silikonformar används behöver du inte smörja dem. Om de är av metall, belägg dem sedan med ett tunt lager vegetabilisk olja. Häll flytande leverdeg i varje form. Vi ställer formarna i den redan varma ugnen till mitten och bakar i tolv till femton minuter.
5. Om du är osäker på pannkakornas beredskap, bryt en av dem på mitten. Om det inte finns någon rosa leverfärg i fruktköttet är produkterna klara.
6. Ta bort de färdiga leverpannkakorna från formarna och överför dem till en serveringsplatta. Servera varmt med vilken som helst maträtt. Den klassiska versionen är potatismos och färsk grönsaksallad.

Smaklig måltid!

Hur man gör läckra kycklingleverpannkakor med ris

Olika ingredienser kan införlivas i pannkaksleverdeg för att ge smak och näringsvärde. Ett bra exempel på en sådan tillsats är ris. I förväg måste det kokas och kylas. Rispannkakor är mer tillfredsställande och smuliga i konsistensen. En grönsaksallad kan serveras som tillbehör, eftersom kolhydrat-spannmålskomponenten redan kommer att ingå i pannkakorna.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 1 kg.
• Löklök - 1 st. medelstorlek.
• Kokt ris - 200 gr.
• Mjöl - 4 matskedar
• Morötter - 1 st. medelstorlek.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Skala löken och skär dem i ett par bitar med en kniv. Vi tvättar morötterna, torkar dem, rengör dem från överhuden. Skär i godtyckliga bitar. Frigör vitlöken från skalet. Vi sköljer kycklinglevern ordentligt under rinnande kallt vatten, rengör den från filmer och vener. Låt all fukt rinna ut efter sköljning. Vi tvättar riset, fyller det med vatten och ställer det för att laga mat på spisen.
2. Vi passerar alla beredda ingredienser genom en köttkvarn: kycklinglever, lök, morötter och vitlök. Du får en flytande finstrukturerad massa.
3. Kasta riset kokt tills det är kokat i ett durkslag och skölj med kallt vatten. Låt fukten rinna av. Tillsätt det kylda flingan till levermassan.
4. Efter riset, tillsätt mjöl, salt och svartpeppar efter smak. Blanda allt väl ihop för att fördela mjölet jämnt i degen och bryta upp alla klumpar.
5. Häll lite luktfri vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp den. Vi tar en matsked leverrisdeg och lägger i het olja i form av små pannkakor. Vi steker dem i två till tre minuter på varje sida tills de är gyllenbruna. Håll en medeltemperatur.
6. Ta bort de färdiga leverpannkakorna från pannan med en spatel och överför dem till en pappershandduk så att den absorberar oljan efter stekning. Sedan lägger vi tortillorna på en tallrik och serverar varmt med valfri grönsaksrätt.

Smaklig måltid!

Diet PP Kycklingleverpannkakor

Kycklinglever passar perfekt in i näringsmenyn. Med ett lågt kaloriinnehåll förser det kroppen med en betydande mängd vitaminer och näringsämnen. Denna produkt överbelastar inte matsmältningssystemet och har bara fördelar. Vi rekommenderar att du använder havregryn istället för mjöl eller semolina så att kycklingleverpannkakor också följer principerna för korrekt näring. För mjukhet och mjuk konsistens, tillsätt naturlig yoghurt till degen. Vi steker pannkakorna med lite olivolja vid en genomsnittlig spisstemperatur, och efter stekning, glöm inte att torka produkterna med en pappershandduk.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 600 gr.
• Löklök - 1 st. liten storlek.
• Havregrynflingor - 50 gr.
• Naturlig yoghurt för deg - 60 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - för stekning.
• Naturlig yoghurt - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar kycklinglevern noggrant och tar bort alla vener och filmer. Efter tvätt, låt slaktbiprodukten torka något för att inte få överflödigt vatten i degen. Mal den beredda levern tillsammans med havregryn med en mixer eller köttkvarn tills en flytande homogen massa erhålls.
2. Tillsätt naturlig yoghurt, ägg, salt och svartpeppar till den resulterande massan. Skala löken och skär dem i små tärningar med en kniv. Vi gör samma sak med vitlök. Lägg till levermassan. Blanda allt tills det är smidigt. Låt den kokta degen stå i fem till tio minuter innan stekning, så att flingorna sväller något och mjuknar.
3. Häll lite olivolja i en stekpanna.För att minimera mängden vid stekning kan du helt enkelt smörja botten av formen med en silikonborste doppad i olja. Lägg med en sked små portioner deg i form av rundade pannkakor i formen. Stek i en medeltemperatur på ugnen i två till tre minuter på varje sida.
4. Så snart en lätt skorpa dyker upp kan du vända den. Överför de färdiga pannkakorna från pannan till en pappershandduk - det kommer att absorbera överflödig olja, om någon.
5. Lägg leverpannkakor på en tallrik och servera varm till bordet. Dessutom kan naturlig yoghurt serveras som en sås.

Smaklig måltid!

Delikata kycklingleverpannkakor för barn

Som regel vägrar inget barn att äta om det är pannkakor eller pannkakor. Det är bekvämt att ta dem i handen och du kan äta långsamt och med intresse titta på de biten av snygga kanterna. En sådan värdefull egenskap hos pannkakor kan framgångsrikt användas för att mata de små med hälsosam mat. Till exempel kycklinglever. Levertortillas är bra både till lunch och till ett gott mellanmål.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Löklök - 1 st. liten storlek.
• Semolina - 3 matskedar
• Gräddfil - 2 matskedar
• Ägg - 2 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Det är viktigt att behandla levern väl innan du förbereder degen. Det måste sköljas i kallt vatten och alla filmer tas bort. Lägg sedan slaktbiprodukten på en sil eller platt tallrik och låt fukten rinna av. Lägg den färdiga levern i en mixerbunke eller i en köttkvarn och mala till pastatillstånd.
2. Tillsätt semolina, salt och mald svartpeppar till den resulterande flytande massan. Skär löken från skalet i bitar och skicka den i skålen efter semulan. Vi gör samma sak med vitlök. Slå på mixern igen och uppnå en grundlig hackning.
3. Lägg till sist ägg och gräddfil, blanda allt igen. Låt den färdiga degen stå i rumstemperatur i tio till femton minuter, så att grytan mjuknar lite.
4. Värm den non-stick stekpannan på spisen. Smörj den vid behov med en liten mängd vegetabilisk olja. Häll små portioner deg i form av pannkakor i formen med en sked. Stek i två till tre minuter på ena sidan, tills den blir gyllenbrun.
5. Vänd pannkakorna över till andra sidan med en platt spatel, fortsätt steka i ett par minuter och ta bort från formen. Vi sprider nästa omgång tortillor och använder alltså all deg.
6. Vi lägger de färdiga leverpannkakorna på en serveringsfat och serverar varmt till bordet. De är särskilt goda med potatismos och färska grönsaker.

Smaklig måltid!