Leverkotletter - 10 steg för steg recept

Leverprodukter är mycket användbara: de innehåller många mineraler, vitaminer och aminosyror. Men levern utmärks inte bara av dess fördelar, utan också av sin speciella och älskade smak. Och i den här artikeln kommer vi att berätta om en av de mest populära leverrätterna - kotletter - och de många sätten att förbereda dem.

Saftiga och mjuka kotlettkoteletter i en kastrull

Saftiga, mjuka och otroligt friska kotletter som passar till vilken som helst maträtt. De tillagas ganska snabbt och det är lätt att mata hela familjen med dem. Och om du serverar kotletter med sallad får du nästan en dietmiddag!

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

• 
  Häll kokande vatten över levern, ta bort filmen från den. Skär i stora bitar, skölj dem och överför till ett durkslag för att tömma vattnet.
• 
  Skala löken, skär den i fjärdedelar. Vi skalar också vitlöken.
• 
  Överför levern, löken och vitlöken till mixerskålen.
• 
  Mal ingredienserna tills de är släta.
• 
  Överför det resulterande malet köttet i en djup skål.
• 
  Bryt ägget i köttfärsen, tillsätt det siktade mjölet, tillsätt majonnäs, peppar och salt.
• 
  Blanda väl, låt sedan färsen stå i 10 minuter och knåda igen ordentligt. I detta fall ska inga mjölklumpar finnas kvar.
• 
  Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg ca en sked köttfärs på den och bilda kotletter. Stek dem på ena sidan i ca 3 minuter på medelvärme.
• 
  Stek på andra sidan i ca 2 minuter. Ta bort kotletterna från pannan, tillsätt ytterligare två matskedar olja och värm noggrant. Så steker vi alla kotletterna. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra fläskleverkotletter

Ett enkelt och snabbt recept, vars ingredienser, även om de är ganska billiga, är hälsosamma på grund av den höga järnhalten i levern. Kotletterna är mjuka och mjuka och kommer säkert att glädja hela familjen!

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Ägg - 1 st.
• Fläsklever - 400 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Semolina - 3 matskedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder alla nödvändiga produkter.
2. Vi tvättar fläsklever, torkar det, tar bort alla filmer och kanaler. Skär den i små bitar.
3. Vi passerar levern genom en köttkvarn och maler med en mixer.
4. Tillsätt semolina, ägg, salt och peppar till köttfärsen efter smak.
5. Blanda noggrant och låt färsen stå i 15 minuter, så att grytan ger näring åt vätskan och sväller.
6. Vi värmer vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg köttfärsen med en sked och formar kotletterna. Stek dem på varje sida i 4 minuter tills de är gyllenbruna. Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på kycklingleverkotletter i en panna

Kycklinglever är extremt hälsosam, den innehåller många vitaminer, mineraler och aminosyror, och själva produkten är ganska billig och näringsrik. Vi erbjuder dig ett enkelt recept på läckra och tillfredsställande kycklingleverkotletter.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Kycklinglever - 300 gr.
• Potatis - 1 st.
• Löklök - 2 st.
• Vetemjöl - ½ msk.
• Vegetabilisk olja - 5 matskedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar levern i rinnande vatten, torkar den och tar bort filmen. Vi vrider det med lök i en köttkvarn.
2. Skala potatisen och tre på ett fint rivjärn.
3. Hacka gröna fint.
4. Lägg till potatis med örter i leverfärsen.
5. Kör i ägg, tillsätt peppar och salt efter smak.
6. Blanda noggrant, tillsätt gradvis det siktade mjölet.
7. Rör om den resulterande blandningen. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg färsen på den med en sked.
8. Stek pannkakorna på svag värme i cirka 4 minuter på ena sidan och ytterligare 4 minuter på den andra. Vi serverar färdiga kotletter med en garnering efter eget val. Smaklig måltid!

Hur bakar du läckra kotletter i ugnen?

Leverrätter utmärks av både karaktäristisk smak och speciella fördelar. Tack vare detta recept kan du göra leverkotletter ännu mer användbara, för utan att steka i olja kommer de inte att innehålla cancerframkallande ämnen, och själva kotletterna är goda och saftiga tack vare tillsatsen av ister.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Fläskmassa - 100 gr.
• Fläskfett - 100 gr.
• Semolina - 2 matskedar
• Ägg - 1 st.
• Vetemjöl - 3 matskedar
• Löklök - 2 st.
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar och torkar levern.
2. Mal den med en köttkvarn.
3. Vi maler också fläskköttet med tillsats av ister.
4. Och i slutet, hacka löken med en köttkvarn.
5. Blanda det resulterande malet köttet, kör in ett ägg i det.
6. Tillsätt peppar och salt efter smak.
7. Vi lägger också till semolina.
8. Vi introducerar siktat mjöl.
9. Blanda noggrant och låt degen stå i cirka 10 minuter.
10. Lägga framtida kotletter i muffinsformar.
11. Vi bakar dem i cirka 20 minuter vid 180 grader.
12. Servera färdiga kotletter varma. Smaklig måltid!

Hjärtliga och läckra leverkotletter med semolina

Hjärtliga, mjuka och välsmakande kotletter med kycklinglever och gryta som kan förberedas snabbt och enkelt. De kan användas som huvudrätt eller som förrätt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 600 gr.
• Semolina - 0,8 msk.
• Ägg - 2 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Löklök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Malet peppar - efter smak
• Salt att smaka
• Gröna efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder alla nödvändiga produkter.
2. Vi rengör kycklinglever från filmer och kanaler, skölj den noggrant under rinnande vatten.
3. Mal levern med en mixer.
4. Tillsätt semolina, ägg, peppar och salt efter smak.
5. Mal örterna och lägg dem i degen.
6. Blanda noggrant och låt degen stå i cirka 10 minuter.
7. Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en stekpanna. Vi sprider degen med en sked, formar kotletter och steker i cirka 4 minuter på varje sida.
8. Lägg de färdiga kotletterna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
9. Kotletterna är klara, god aptit!

Hur steker man kycklingleverkotletter med morötter och lök?

Mjuka kotletter, utan bitterhet och en uttalad smak av levern, som är idealiska för dem som inte gillar leverrätter särskilt mycket. Detta recept är också lämpligt för barn, om kotletterna inte stekas, utan bakas i ugnen.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Morötter - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Stärkelse - 4 matskedar
• Salt - ½ tsk
• Malad svartpeppar - 5 gr.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst förbereder vi alla ingredienser.Vi tvättar och rengör levern från filmer, rengör grönsakerna.
2. Hacka löken i små tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.
3. Fräs löken med morötter tills löken blir genomskinliga.
4. Skär levern i medelstora kuber.
5. Blanda levern med ägg och stärkelse, tillsätt peppar och salt.
6. Häll kyld lök med morötter i vår blandning och blanda. Låt det brygga i några minuter.
7. Stek kotletterna i 3-4 minuter på varje sida och servera dem till bordet. Smaklig måltid!

Saftiga hackade kycklingleverkotletter i en kastrull

Original kotletter som kan ätas även kallt. Att laga dem är ganska snabbt och enkelt, och resultatet blir en saftig, välsmakande och hälsosam maträtt som varje familjemedlem kommer att vara nöjd med.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 800 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Vetemjöl - 3 matskedar
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Morötter - 1 st.
• Salt att smaka
• Malad ingefära - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Jag tvättar min lever under rinnande vatten, tar bort alla onödiga saker. Vi skär det i små bitar.
2. Vi tvättar morötterna, skalar dem och gnuggar dem på ett grovt rivjärn.
3. Lägg ägg till de rivna morötterna, häll allt i levern.
4. Strö över mald ingefära, salt.
5. Hacka vitlöken, tillsätt den. Sikta mjöl och tillsätt. Blanda alla produkter noggrant.
6. Vi värmer upp oljan. Applicera blandningen med en sked och bilda kotletter.
7. Stek kotletterna på varje sida i cirka 4 minuter. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att göra leverkotlett med lök

Delikata fläskleverkotletter med lök. Kotletterna är ganska enkla att förbereda, och du kommer inte lägga mycket tid på dem. De kan serveras med valfri sidrätt, sådana kotletter passar både pasta och olika spannmål, potatismos eller färska grönsaker.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Fläsklever - 600 gr.
• Löklök - 2 st.
• Ägg - 2 st.
• Vetemjöl - 3 matskedar
• Morötter - 3 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja - 4 matskedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak
• Kryddor efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar morötterna, skalar dem och gnuggar dem på ett fint rivjärn.
2. Tvätta också löken, skala och skär i små tärningar.
3. Förvärm en stekpanna, häll på lite vegetabilisk olja. Lägg lök och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt morötter och låt sjuda tills de är mjuka. Fyll i vitlök och blanda allt noggrant. Låt blandningen svalna.
4. Häll kokande vatten över levern, ta bort filmerna och ta bort alla kanaler. Skär den i små tärningar och tillsätt kyld stekning, ägg och siktat mjöl. Peppar och salt efter smak, tillsätt kryddor efter eget val. Blanda väl.
5. Sked kotletterna i en förvärmd panna och stek på svag värme i ca 2 minuter på varje sida.
6. Servera färdiga kotletter varma, god aptit!

Mjuka och luftiga leverkotletter med ris för barn

Nötlever är den hälsosammaste leverprodukten, men ibland kan den vara lite hård. Ris kommer att mjuka upp det och göra pajerna luftiga och mjuka. Sådana kotletter påminner något om pannkakor, och då kommer barn säkert att gilla det.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Fläsklever - 500 gr.
• Ägg - 1 st.
• Ris - 5 matskedar
• Vitt bröd - 1 skiva
• Vetemjöl - 5 matskedar
• Malad svartpeppar - efter smak
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja - 5 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg nötleveren i 20 minuter för att bli av med bitterheten. Vi skär det i små bitar.
2. Mal levern med en köttkvarn.
3. Vi passerar också den torkade skivan bröd genom en köttkvarn.
4. Koka ris tills det är mjukt.
5. Blanda färsen med ris, salt och peppar efter smak.
6. Vi kör in ett ägg i köttfärsen.
7. Tillsätt siktat mjöl till blandningen i en sked.
8. Förvärm en stekpanna, häll olja på den, lägg degen på den med en sked.
9. Stek kotletterna i 4 minuter på varje sida.
10. Det är bättre att servera sådana kotletter nedkylda. Smaklig måltid!

PP -ångade leverkotletter

Läckra och hälsosamma kotletter som enkelt och snabbt kan tillagas med en multicooker. Receptet är ganska ekonomiskt, men samtidigt är det perfekt för människor som följer rätt kost.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Fläsklever - 500 gr.
• Semolina - 4 matskedar
• Vitt bröd - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 0,5 st.
• Morötter - 0,5 st.
• Vegetabilisk olja - 1 matsked
• Salt att smaka

Tillagningsprocess:

1. Skölj levern noggrant, torka den och skär upp den.
2. Skär morötter och lök i stora bitar.
3. Blötlägg vitt bröd i mjölk.
4. Mal levern med en köttkvarn.
5. Vi maler också lök, morötter och vitt bröd. Tillsätt ägget och grytan till köttfärsen, salt efter smak.
6. Blanda köttfärsen och låt koka i cirka 15 minuter.
7. Häll lite olja i en stekpanna och värm upp den.
8. Lägg köttfärsen i portioner med en sked.
9. Stek kotletterna lite på båda sidor.
10. Vi lägger kotletterna i skålen med flera kokare.
11. Vi väljer läget "Ångkokning" och ångar kotletterna i 10 minuter.
12. Vi tar ut de färdiga kotletterna från multikokaren. Smaklig måltid!