Savoyardi -kakor - 7 hemlagade recept

Vi föreslår att du gör ljusa och luftiga kakor, som du har sett på butikshyllorna mer än en gång. Degen är den enklaste att förbereda, från vilken du kan skapa inte bara långsträckta "damfingrar", utan också kakor i olika former och storlekar.

Det klassiska receptet för att göra Savoyardi -kakor hemma

Människor i alla kön och åldrar kommer att klara beredningen av kakor enligt det klassiska receptet, barn kommer att visa särskilt genuint intresse, eftersom bildandet av kakor med hjälp av en konditoriväska, beroende på munstycket, hjälper till att översätta alla idéer till verklighet.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 15.

• 
  Först och främst separerar vi äggulorna från de vita i separata behållare.
• 
  Häll hälften av sockret i en skål till äggulorna och vispa med en mixer tills en homogen fluffig massa.
• 
  Inledningsvis vispa de vita till ett stabilt skum, tillsätt sedan gradvis den återstående halvan av sockret och fortsätt vispa tills det bildas styva toppar.
• 
  Tillsätt en fjärdedel av de vispade vita till äggulorna i en skål, sikta mjölet och blanda noggrant tills det är slätt.
• 
  Vi blandar resten av proteinerna med en spatel i huvuddelen så att massan inte lägger sig.
• 
  Vi överför den färdiga degen till en speciell konditoriväska med ett runt munstycke med en diameter på cirka 10-12 mm.
• 
  Vi lägger bakplåtspapper på ett bakplåt och börjar lägga kakorna och lämnar ett avstånd på cirka 2 centimeter mellan varje remsa. Innan du skickar bakplåten till ugnen, strö de formade kakorna med florsocker.
• 
  Vi bakar i en förvärmd ugn till 180 grader i 5-10 minuter så att kakorna blir gula och får en gyllene nyans. Lägg de färdiga kakorna i en separat behållare och svalna. Strö över toppen med strösocker igen.

Smaklig måltid!

Hur man gör hemlagad tiramisu med Savoyardi- och mascarponekakor

Tiramisu ger inte upp sina positioner och fortsätter att visas på festbordet från år till år. Ett förenklat matlagningsalternativ gör att du kan glädja dina nära och kära mycket oftare. Istället för en komplex och rik kex tas en luftig och lätt kex som bas, som snabbt absorberar kaffedomen och på inget sätt är sämre än en kex.

Tillagningstid: 30-35 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Mascarponeost - 300 gr.
• Savoyardi -kakor - 25-30 st.
• Pulveriserat socker - 100 gr.
• Kaffe - 250 ml.
• Kaffelikör - 4 matskedar
• Kakaopulver - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Lägg mascarponeosten i en djup behållare och vispa med en visp tills den är jämn, så att massan liknar tjock gräddfil i konsistensen.
2. För att gå vidare måste du separera äggulorna från de vita. Blanda sedan äggulorna med strösocker i en separat skål och vispa tills det är vitt. Tillsätt gradvis mascarponeosten och rör om. Vispa vitorna separat och börja kombinera alla ingredienser. Börja försiktigt blanda de vispade vita i blandningen med äggulor och ost.
3. Kyl det bryggda starka kaffet i rumstemperatur och blanda med likör.Häll allt i en skål med breda kanter för att enkelt doppa kakorna.
4. I en homogen blandning med kaffe och likör, nedsänk kakorna växelvis och lägg dem på formens botten. Häll 1/3 av grädden över det första lagret.
5. Upprepa samma sak med de återstående kakorna och lägg ut ytterligare två lager.
6. Fyll det översta lagret med återstående smörkräm, jämna ut det med en spatel. Kexen måste vara helt nedsänkta och fyllda. Vi lämnar den formade efterrätten i kylskåpet i flera timmar eller över natten.
7. Strö den kylda efterrätten jämnt med kakaopulver siktat genom en sil, undvik att det bildas klumpar.
8. Det är viktigt att skära tårtan med en vass kniv och inte lämna den länge i rumstemperatur så att grädden inte börjar smälta.

Smaklig måltid!

Enkel och utsökt Savoyardi -cookie -dessert med banan

Banan är till nytta om du gillar lite fuktiga texturer och vill tillföra en touch av sommarfräschör till din dessert.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 180 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Savoyardi -kakor - 24 st.
• Mjölk - 1,5 msk.
• Banan - 2 st.
• Kakaopulver - för dekoration.

Till grädden:

• Majsstärkelse - 2 matskedar
• Mjölk - 0,5 l.
• Äggula - 3 st.
• Strösocker - 100 gr.
• Vanillin - 6 gr.

Tillagningsprocess:

1. Inledningsvis börjar vi förbereda grädden så att den hinner svalna vid scenen för desserterna. Vi värmer mjölk i rumstemperatur, utan att koka upp det. Ta kastrullen från värmen för att kyla mjölken lite. Blanda socker i en separat behållare med stärkelse och varm mjölk. Blanda alla komponenter med en visp tills de är släta och koka över medelvärme tills sockerkristallerna är helt upplösta.
2. Parallellt med detta, vispa äggulorna och häll i mjölkblandningen, utan att stanna mixern. Sätt tillbaka den homogena massan till elden och koka tills den tjocknar och bubblor visas på ytan av grädden.
3. Täck den kylda grädden med plastfilm så att den vidrör ytan. Tack vare plastfilmen kommer en skorpa inte att dyka upp på krämens yta.
4. Låt oss gå vidare till att bilda grunden för desserten. För att göra detta, värm mjölken över låg värme och börja växelvis doppa kakorna i den. Lägg det första lagret tätt i två rader på ett bräde täckt med plastfolie.
5. I denna form, lägg kakorna i kylskåpet i minst 3 timmar och täck med ytterligare ett lager film.
6. Efter att ha hållit den nödvändiga tiden tar du bort den övre filmen från kakorna och täcker med grädde och lämnar kanterna intakta. Skala bananerna, skär dem på längden och bred dem närmare en av kanterna.
7. Vi börjar tätt rulla kakorna från oss själva och bildar en rulle. Vi lämnar i kylen i en timme. Servera strö med kakaopulver.

Smaklig måltid!

Ett snabbt recept för att göra en Savoyardi -vaniljkaka

Alla hjärtans dag närmar sig, vilket betyder att det är dags att överraska dina nära och kära. Efter att ha förberett efterrätten själv kommer du att få dubbelt nöje, njuta av processen och resultatet av dina ansträngningar. Vaniljsås kommer att göra efterrätten lättare, och de olika kanderade frukterna kommer att göra kakan mer färgstark och sötare, vilket ger ett gott humör.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 80 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Savoyardi -kakor - 200 gr.
• Likör Amaretto - 70 gr.
• Kanderade frukter - 60 gr.
• Mörk choklad - bar.
• Konserverade ananas - 1 burk.

Till grädden:

• Mjölk - 350 gr.
• Smör - 120 gr.
• Strösocker - 300 gr.
• Salt - 1 nypa
• Kycklingägg - 3 st.
• Kokosflingor - 100 gr.
• Vetemjöl - 3 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja med en vaniljsås. Blanda ägg, strösocker, salt och siktat mjöl i en separat behållare. Blanda allt väl, tillsätt gradvis mjölk vid rumstemperatur.
2. Häll basen för vaniljsås i en kastrull med tjock botten och skicka den till elden. Under omrörning, tillsätt kokosflingorna och koka tills de tjocknat. Låt den heta grädden svalna i rumstemperatur.
3. I en lite varm grädde tillsätt hackad choklad, mjukt smör och vispa med en mixer i 7 minuter. Rör sedan i den kanderade frukten.
4. I en separat skål, blanda likören med konserverad ananasirap. Vi raderar varje kaka och lägger den i en delad hjärtformad form. När ett lager kakor har lagts ut, bred ut ½ av hela grädden. Så varva varje lager tills innehållet tar slut.
5. Dekorera toppen av den formade kakan med resterande kanderade frukter, ananas och riven choklad. Du kan inte sluta med detta, förkroppsligar alla dina idéer.

Smaklig måltid!

Savoyardi kakakaka med gräddfil hemma

Kombinationen av två olika krämer spelar en viktig roll i detta recept. En av dem är beredd på basis av kondenserad mjölk, och vid basen av den andra grädden finns fet gräddfil. Gräddfil ger surhet till tårtan, vilket balanserar sötma hos kokt kondenserad mjölk. Och mandelblad som sprinkling kommer att åtfölja tedrickande med en trevlig crunch.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 12 timmar

Portioner - 25.

Ingredienser:

• Savoyardi -kakor - 400 gr.
• Mandelblad - 100 gr.
• Gräddfil (25%) - 700 gr.
• Socker - 2 msk.
• Cognac - 2 matskedar
• Smör - 180 gr.
• Kokt kondenserad mjölk - 350 gr.
• Grädde för gräddfil - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. I en kastrull, kombinera ett halvt glas vatten och strösocker. Blanda väl, sänd till låg värme och koka tills sockerkristallerna är helt upplösta. Häll sedan lite alkohol i kokande sockersirap och stäng av den. Sockersirapen är klar och väntar i kö.
2. Överför mandelbladen till en förvärmd panna och stek lätt. Du kan göra samma sak i ugnen.
3. Vi skickar gräddfil i mixerskålen och vispa på medelhastighet i en minut, tillsätt gradvis socker. Häll nu förtjockningsmedlet i grädden och vispa igen. Vi överför hela grädden till en separat behållare och lämnar bara två matskedar i mixerskålen.
4. Tillsätt mjukat smör i skålen med resterande gräddfil och fortsätt vispa.
5. Tillsätt tjock kokt kondenserad mjölk till det vispade smöret. Du kan laga den själv eller köpa en färdig direkt. Blanda allt och vispa igen.
6. Häll hälften av den kylda sirapen i en separat skål.
7. Låt oss gå vidare till att montera kakan. Vi använder en stor rektangulär form och smörjer botten med gräddfil. Doppa pinnarna snabbt i sirap och lägg dem tätt mot varandra. Täck varje lagrat lager med gräddfil.
8. Täck det översta lagret med en andra grädde baserad på kokt kondenserad mjölk och strö över torkade mandelblad. Vi lämnar den färdiga kakan i kylen i minst en natt för att varje lager ska suga i sockersirap med grädde. Ju längre kakan sitter desto bättre.
9. Efter en natt skär vi tårtan med en vass kniv och serverar med te.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt tiramisu med Savoyardi -kakor utan ägg?

Att lägga ägg till bakning är nödvändigt för den snabbaste limningen av alla komponenter; i vårt recept kommer gelatin att klara denna uppgift och resultatet kommer inte att låta dig vänta. Tiramisu kommer att visa sig vara luftig med en ihållande kaffedoft och krämig smak, och tack vare gelatin kommer den inte att förlora sin form.

Tillagningstid: 30-35 min.

Tillagningstid: 5 timmar

Portioner - 23.

Ingredienser:

• Mascarponeost - 500 gr.
• Grädde (33-35%) - 200 gr.
• Pulveriserat socker - 110 gr.
• Gelatin - 10 gr.
• Vatten - 30 gr.
• Espresso - 250 ml.
• Savoyardi -kakor - 300 gr.
• Rom / konjak - 2 msk

Tillagningsprocess:

1. Blötlägg gelatin med nödvändig mängd vatten vid rumstemperatur, rör om och låt stå tills det sväller helt.
2. Kombinera kyld grädde och 50 gram strösocker i en separat skål. Vi börjar slå med en mixer i låga hastigheter och gradvis öka hastigheten. Vispa tills det är fast och luftigt.
3. Lägg mascarponeosten i rumstemperatur och resten av florsockret i en annan skål.Mal först komponenterna och vispa sedan med en mixer. Tillsätt alkohol till önskan och vispa igen i flera minuter.
4. Lägg det svullna gelatinet i mikrovågsugnen i ett par minuter och tillsätt det till den vispade osten. Blanda igen med omrörarens låga hastighet.
5. Tillsätt mascarponeost till den vispade grädden och blanda endast med en visp eller spatel. Som ett resultat har vi fått en delikat och luftig kräm.
6. För att göra jämna sidor, skär av den runda kanten av kakan.
7. Låt oss gå vidare till att montera kakan. Lägg kakorna med skurna kanter runt omkretsen av den delade ringen. Glöm inte heller att täcka botten med kakor.
8. Fukta det första lagret med sirap och täck med grädde med en konditoriväska.
9. För nästa lager, doppa varje kaka separat och lägg den på grädden.
10. Nu upprepar vi för att lägga ut alla återstående lager till toppen. Vi designar ytan i form av luftbubblor. Låt kakan stå i kylen i minst 5 timmar.
11. Vi tar ut den kylda tårtan från kylskåpet, tar bort den delade formen och siktar kakaopulvret. Strimlad choklad och andra dekorationer kan användas. Vi hoppas att du under denna tid har bryggt te och förberett provningen.

Smaklig måltid!

Otroligt läckert recept på hemgjorda Savoyardi -kakor med choklad

Hembakade kex med krispig, krämig chokladglasyr kommer att flyga från bordet på nolltid. Desserten visar sig vara mycket lätt, luftig och viktigast av allt osötad.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner - 25.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Strösocker - 80 gr.
• Mjöl - 100 gr.
• Salt - 1 nypa
• Citronsyra - 1 nypa.
• Vanillin - 1 nypa.

För glasyr:

• Choklad - 100 gr.
• Smör - 50 gr.
• Granulat - 2 matskedar
• Likör - 3 msk.

Tillagningsprocess:

1. Kakor görs på basis av kexdeg. Det första steget är att skilja de vita från äggulorna.
2. Tillsätt lite socker och vanilj i en skål med äggulor.
3. Blanda äggulorna med bulkingredienserna och vispa tills ett frodigt ljust skum bildas.
4. Tillsätt salt och citronsyra i en separat behållare med proteiner, vispa med en ren och torr visp så att massan blir homogen.
5. Tillsätt gradvis socker till de vispade proteinerna och vispa med en mixer med hög hastighet. Du bör få en stabil, blank massa.
6. Ett av de viktigaste stegen är att kombinera protein- och äggula -massorna. Blanda försiktigt med en sked i den andra så att proteinet inte sätter sig.
7. Tillsätt siktat mjöl till blandningen under omrörning med lätta rörelser från botten till toppen tills den är jämn.
8. Vi fyller en speciell konditoriväska med den färdiga degen och formar kakor på bakplåtspapper.
9. Vi bakar kakorna i en ugn förvärmd till 180 grader i 15 minuter. Kexens beredskap kan bedömas utifrån deras gyllene färg.
10. Bryt chokladstaven i flera bitar och smält den i ett vattenbad.
11. Tillsätt mjukt smör vid rumstemperatur till den smälta chokladen och blanda väl. Chokladglasyren är klar.
12. Häll de kylda kakorna med chokladglasyr och skicka dem till kylskåpet så att de kan frysa.

Smaklig måltid!