Kycklingleverpostej - 10 recept steg för steg med ett foto

En aptitretande och rejäl kycklingleverpostej behöver inte nödvändigtvis köpas till ett orimligt pris i närmaste butik. Detta fantastiska enkla mellanmål är lätt att förbereda hemma, det viktigaste är att behålla alla proportioner och anstränga sig lite. Vi föreslår att du väljer ditt perfekta recept från 10 kycklingleverpastejrecept steg för steg med ett foto.

Kycklingleverpostej med morötter och lök

Tillagningstid - 40 minuter

Portioner per behållare - 12

En aptitretande och enkel paté av kycklinglever, lök och morötter kommer definitivt att passa din smak och kan till och med bli en signaturrätt på ditt bord. Ta dig tid och var noga med att prova att göra detta rejäla mellanmål själv.

• 
  För att komma igång, förbered alla livsmedel som du kommer att använda när du gör paj. Kycklinglever måste tvättas noggrant och rengöras från allt överskott - fett, filmer och annat. Tvätta och skala morötter och lök.
• 
  Salta den beredda kycklinglevern, peppar och låt vila en stund, och riv morötterna samtidigt, hacka löken och skicka rotfrukterna för att steka i vegetabilisk olja i en kastrull. Fräs grönsakerna tills de är genomskinliga och ljusa gyllenbruna.
• 
  När rötterna är tillräckligt stekt, tillsätt levern och, om så önskas, den hackade persiljan till stekpannan. Stek ingredienserna på medelvärme, utan lock, rör om regelbundet.
• 
  Efter tio till femton minuter, när levern är kokt, överför ingredienserna till en lämplig behållare och mala allt tills det är krämigt med en stavmixer. Fortsätt noggrant för att uppnå en enhetlig konsistens av skålen.
• 
  Tillsätt smöret, som du måste ta ut ur kylskåpet i förväg, i behållaren med pateen och vispa igen med en mixer så att smöret fördelas jämnt i patéens struktur.
• 
  Färdig pate kan frysas i formar eller helt enkelt förvaras i kylen i en noggrant försluten behållare. Du kan förvara hemlagad pate inte längre än ett par dagar i kylskåpet.

Kycklingleverpostej med smör

Läcker och delikat kycklingleverpostej visar sig vara väldigt speciell om smör används i dess beredning. Detta ger lite krämighet och lätthet till pastakonsistensen. Försök!

Ingredienser:

• Färsk kycklinglever - 500 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - ½ tsk.
• Paprika - ½ tsk
• Färska gröna - valfritt

Tillagningsprocess:

1. För att komma igång måste du noggrant välja den färskaste kycklinglever som inte låter sig frysa. Det måste tvättas noggrant, klipp sedan av alla filmer och fett från bitarna. Du kan dessutom skära levern i bitar innan du steker.
2. Häll en måttlig mängd vegetabilisk olja i en torr, ren stekpanna, sätt sedan på stekpannan och värm något. Doppa levern där, tillsätt salt och kryddor.Stek levern tills den är öm på medelvärme, rör om regelbundet.
3. När levern är klar lägger du en liten bit smör i behållaren med produkten, rör om och låt svalna något. Efter att levern har svalnat kan du fortsätta tillaga pajen.
4. Använd en stavmixer för att få levern och smöret till en jämn, homogen konsistens. Levern ska krossas helt och inte innehålla några bitar i kompositionen.
5. Därefter måste du börja forma en rulle med smör från levern. Ta ut smöret från kylskåpet för att mjukna tillräckligt. Om du använder gröna, skölj, torka och hacka dem med en vass kniv.
6. Bred ut plastfilmen på en skärbräda och bred ut patéen jämnt över filmen med en kniv. Forma sedan ett lager smör, som i sin tur strö över hackade örter. Rulla försiktigt rullen och linda den med folie, lägg sedan strukturen i kylskåpet i minst en timme.
7. Efter tilldelad tid, ta bort rullen från kylskåpet, ta bort filmen och skär själva produkten i skivor och servera med bröd eller som ett separat mellanmål på festbordet.

Smaklig måltid!

Kycklingleverpostej med grädde

Delikat luftig kycklingleverpastej med grädde är en utmärkt maträtt som kommer att vara lämplig även på en semester. Det är ganska enkelt att förbereda en sådan maträtt om du följer den tekniska processen och närmar dig matlagning på gott humör.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Grädde (minst 20%) - 1 msk.
• Lök - 1 stor lök
• Smör - för stekning
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - 1/3 tsk
• Torkade örter efter smak

Tillagningsprocess:

1. Kycklinglever, alltid färsk och inte frysbar, skölj i rinnande vatten och bli av med spottning, fett och andra onödiga inneslutningar. Krydda maten med salt och peppar, gör sedan löken.
2. Skala löken, skölj med kallt rinnande vatten. Hacka sedan löken med en vass kniv och skicka till fräs i smält smör i en stekpanna.
3. Lägg till de färdiga leverbitarna i löken i pannan. Stek levern på måttlig värme tills den är genomstekt - cirka tio till femton minuter. Under denna tid kommer levern att vara helt redo för ytterligare manipulationer.
4. Lägg den färdiga levern i en stationär mixer eller använd en nedsänkbar enhet för att få levern och löken till en slät, krämig konsistens. Samtidigt, på svag värme, tjockna grädden i en tjockbottnad kastrull.
5. Häll upp den uppvärmda, förtjockade grädden i leverblandarens skål och vispa ihop alla ingredienserna igen. Lägg sedan den färdiga pateen i en lämplig behållare och servera. Du kan förvara en sådan pasta i kylskåpet under ett par dagar under lock eller plastfolie.

Ugnsbakad kycklingleverpostej

Klassiskt tror man att leverpostej ska bakas i ugnen. Då blir den mer öm och aptitlig, behåller sin form väl och lagras lite längre. Var noga med att prova detta recept för att glädja dina nära och kära med ett rejält och läckert mellanmål.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt och peppar efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Smör - 30 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skölj levern och rengör allt överskott, till exempel fett och filmer. Krydda med salt och peppar och lägg sedan åt sidan tillfälligt.
2. Skölj lök och morötter under rinnande vatten, skala och riv eller hacka fint med en kniv. Fräs sedan rötterna i en stekpanna med lite vegetabilisk olja tills de är genomskinliga.
3. Lägg kycklinglever i pannan med ingredienserna och rör om blandningen regelbundet, koka levern i tio minuter tills slaktbiprodukten är färdigkokt.
4. Skicka kycklingleveren stekt med lök och morötter till en mixer eller köttkvarn och hacka noggrant till en krämig konsistens, tillsätt lite smör för saftighet. Slå samtidigt på ugnen 180 grader så att den hinner värmas upp.
5. Lägg levermassan i en liten ugnsform med höga sidor. Helst bör formen vara gjord av glas för att säkerställa att du får en icke-vidhäftande och inte bränd pasta. Sätt in formen i ugnen i bokstavligen en halvtimme.
6. Ta bort den färdiga patéen från ugnen och låt den svalna. Ta sedan ut produkten ur formen, om så önskas, dekorera med örter, skär och servera. Du kan förvara patéen genom att slå in den i plastfolie.

Kycklingleverpostej med ägg

En mycket välsmakande version av den välbekanta kycklingleverpostejen, som kommer att ge lite variation till din vanliga meny. Läckra skivor bröd med en så rejäl pate kommer att tillfredsställa din hunger på ett tillförlitligt sätt och är perfekta som tillägg till alla första rätter.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Löklök - 1-2 st.
• Kycklingägg - 2-3 st.
• Salt och peppar efter smak
• Smör - 70 gr.
• Senap (klistra in) - valfritt

Tillagningsprocess:

1. Skala först, skölj löken i rinnande vatten och hacka dem fint med en vass kniv. Lägg sedan lite smör i en stekpanna och fräs löken tills den är gyllenbrun.
2. Lägg löken i en separat behållare och börja sedan steka färsk, tvättad och skalad kycklinglever. Detta kommer att ta cirka tio eller femton minuter.
3. Lägg löken och levern i en mixerbunke och hacka ingredienserna tillsammans, tillsätt salt och peppar efter eget tycke.
4. Tillsätt sedan det återstående smöret i kakburkan och vispa din pate igen tills den är jämn.
5. Finhacka de förkokta kycklingäggen eller hacka med en äggskärare. Det kommer också att vara tillåtet att använda ett rivjärn.
6. Kombinera hackade ägg med leverpostej, tillsätt senap, om så önskas, och blanda allt noggrant.
7. Sätt pateen i kylskåpet i trettio minuter, efter att ha täckt den med plastfilm. Efter denna tid kan pateen tas ut och formas till mellanmål, eller helt enkelt sättas i en vacker form.

Kycklingleverpostej med äpple

Ett färskt äpple i kycklingleverpastej kommer att tillföra en touch av syrlighet och friskhet till rätten. Detta recept är lika enkelt som alla recept på kycklingleverpostej. Var noga med att prova denna variant av rätten om du aldrig har provat denna fantastiska kombination tidigare.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Apple - 1 st.
• Malad svartpeppar - 1/3 tsk
• Salt att smaka
• Kryddor efter smak
• Smör - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Förbered färsk kycklinglever, surt äpple och lök. Alla ingredienser måste tvättas noggrant, löken ska skalas och äpplet skalas.
2. Hacka löken med en vass kniv och skicka dem till pannan med smör för stekning. Skala sedan levern och lägg den i löken för att laga ingredienserna tillsammans. Detta tar inte mer än femton minuter.
3. Riv äpplet på ett medium rivjärn eller skär i små bitar.
4. Salta den färdiga levern och löken, tillsätt kryddor efter din smak och skicka till mixerskålen eller köttkvarnen tillsammans med äpplet. Mal noga ingredienserna till pateen tills den är slät för att bilda en pasta.
5. Dela den i formar eller en stor burk och ställ sedan i kylen innan servering.

Kycklingleverpostej med svamp

Den rika smaken av kycklingleverpastej med svamp kommer inte att lämna någon likgiltig. En utmärkt aptitretande maträtt med en extraordinär doft kommer perfekt att komplettera varje lunch eller fungera som ett kvalitets mellanmål mellan måltiderna.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Färsk champignon - 250 gr.
• Löklök - 1 st.
• Salt att smaka
• Svartpeppar - efter smak
• Olja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Skölj färsk kycklinglever under rinnande vatten, skär av fett, membran, ta bort filmen. Tillsätt salt och malen peppar i levern, rör om och lägg åt sidan en stund.
2. Förbered sedan svampen och löken. Skala och skölj löken under rinnande vatten och skölj svampen, skala och torka något innan du lagar mat. Hacka ingredienserna.
3. Lägg lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek sedan löken och svampen på medelvärme tills den är öm. Överför ingredienserna från stekpannan till en separat behållare.
4. Stek sedan den beredda levern på måttlig värme, rör om regelbundet med en spatel. Kombinera levern med svamp och lök, blanda och passera genom en köttkvarn eller rulla i en mixer.
5. Lägg den färdiga pateen i en vacker form, garnera med färska örter och servera lätt kyld.

Kycklingleverpostej i en långsam spis

Multikokaren är en riktig hjälpare i alla kök. Med den här enheten kan du laga många underbara maträtter, och kycklingleverpastej är inget undantag från den här listan. Försök!

Ingredienser:

• Kycklinglever - 0,5 kg.
• Löklök - 1 st.
• Salt och kryddor efter smak
• Smör - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Gröna - för dekoration

Tillagningsprocess:

1. Skala och skölj först löken och skär dem sedan i små bitar med en vass kniv. Levern måste också tvättas och rengöras från fett, filmer och sedan torkas något.
2. Häll lite vegetabilisk olja i skålen med flera kokare och ställ in läget "Stek kött" i tio minuter. Lägg lever och lök i en skål, tillsätt kryddor och stek tills enheten signalerar slutet på läget.
3. Lägg maten i en mixer och mala tills den är slät. Det är tillåtet att använda en köttkvarn istället för en mixer - eftersom det är bekvämare för alla.
4. Tillsätt sedan en bit smör till den resulterande massan, som redan har smält lite. Vispa ihop alla ingredienserna igen tills det är luftigt. Lägg pateen i en burk och ställ den i kylen i minst tjugo minuter.
5. Vid servering, bred ut patéen på färskt bröd och garnera varje smörgås med hackade örter - lök, persilja efter eget tycke.

Smaklig måltid!

Diet kycklinglever och bröstpastej

Kycklingleverpostej kan göras öm och näringsrik. För att göra detta, under tillagningen, kan du lägga till kokt kycklingbröst och lätta kryddor, och även utan att steka morötter, lök och andra ingredienser.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st.
• Kycklinglever - 500 gr.
• Malad svartpeppar - 1/3 tsk
• Söt paprika - ½ tsk
• Pepparkorn - 4 st.
• Lövblad - 1 st.
• Salt att smaka
• Solrosolja - för stekning
• Gröna efter smak

Tillagningsprocess:

1. Skölj färsk kycklingfilé under rinnande vatten, skär av fettet och ta bort filmerna. Koka sedan filéerna i kokande saltat vatten med lagerblad och ärtor.
2. Stek den rengjorda och noggrant tvättade kycklingleveren i en stekpanna i lite vegetabilisk olja och låt den svalna något.
3. Skär den kokta kycklingfilén i små bitar, kombinera med levern och tillsätt peppar, salt, paprika. Slå allt detta med en mixer tills det är smidigt.
4. Överför din patee till en burk och ställ i kyl ett tag för att stelna pajen något.
5. Skölj och torka färska örter och hacka sedan med en vass kniv så fin som möjligt.
6. Servera kyld kycklingleverpastej med kycklingbröst, garnera med färska örter efter smak.

Kycklingleverpostej i en mixer

Det enklaste sättet att göra kycklingleverpastej är med en mixer. Förrätten kommer att visa sig vara mycket öm, välsmakande och tillfredsställande, och den kommer också att kunna ta stolthet även vid festbordet.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 500 gr.
• Löklök - 1 st.
• Färska morötter - 1 st.
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Smör - 50 gr.
• Grädde - 100 ml.
• Kryddor och salt efter smak

Tillagningsprocess:

1. Rengör och skölj först löken. Skär den i halva ringar med en vass kniv.
2. Skala sedan och skölj morötterna under kranen och riv dem på ett medelstort rivjärn.
3. Efter noggrann tvättning av levern, ta bort fett och filmer från slaktbiprodukterna. Skär levern i mindre bitar, krydda med salt och peppar och lägg åt sidan.
4. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och doppa den hackade löken i den. Stek den på svag värme tills den är genomskinlig.
5. Tillsätt morötter till löken och fortsätt steka ingredienserna på låg värme, kom ihåg att röra regelbundet i stekpannan.
6. Tillsätt levern och finhackad eller finhackad vitlök i pannan. Stek allt detta bokstavligen i fem till sju minuter tills det är mjukt, kom också ihåg att röra.
7. Tillsätt grädden i stekpannan och rör om. Sjud levern med lök, morötter och grädde på svag värme i bara sju minuter, inte mer.
8. Lägg blandningen i en mixer och vispa ordentligt till en slät massa med hög effekt.
9. Tillsätt sedan mjukat smör till ingredienserna och vispa igen tills en krämig paté
10. Trampa det färdiga mellanmålet i en burk och stäng locket. Sätt behållaren med produkten i kylskåpet i trettio minuter och servera sedan.