Påsktårta på deg-5 steg-för-steg matlagningsrecept

Påsktårta är en traditionell helgbakelse, som oftast bakas med jästdeg. Vi erbjuder dig 5 recept för att göra underbara degkakor.

Påsktårta på deg med levande jäst

På den ljusa påskhelgen finns alltid mjuka och luftiga kakor på festbordet. Hur man knådar degen på en deg med levande jäst, kommer du att lära av detta recept.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 6-8.

• 
  Värm mjölken något. Lös upp jäst i rumstemperatur i 20 milliliter mjölk, tillsätt en nypa socker och mjöl, blanda. Låt degen stå på en varm plats i en halvtimme.
• 
  Vispa äggulorna med en tesked socker.
• 
  Häll resterande socker och vanillin i varm mjölk. Smält smöret på svag värme, svalna det och blanda med äggulans massa.
• 
  Sikta mjölet genom en sil.
• 
  I en stor skål, kombinera degen, gräddfil, ägg- och smörblandning och lite av mjölet. Tillsätt sedan resterande mjöl i små portioner och knåda degen. Tvätta russinen, torka dem och lägg i degen.
• 
  Täck degen med en handduk och låt stå på en varm plats i en timme för att växa.
• 
  Efter en timme, bred ut degen i oljade formar. Låt formarna med degen i ytterligare 40-60 minuter på en varm plats.
• 
  Grädda kakorna i ugnen i 180 grader i 40-60 minuter. Kyl bakverket helt och dekorera efter eget tycke.

Smaklig måltid!

Påsktårta på deg med torr jäst i ugnen

Om du vill behaga dina nära och kära med luftkakor tillagade enligt alla traditioner, kommer det här receptet att vara till nytta för dig. Med sådana kakor blir din semester ljus och god.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 10-12.

Ingredienser:

• Mjölk - 500 ml.
• Torrjäst - 11 gr.
• Mjöl - 1-1,3 kg.
• Kycklingägg - 6 st.
• Smör - 200 gr.
• Socker - 250-350 gr.
• Russin - 300 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Värm mjölken lite och lös upp den torra jästen i den.
2. Häll det siktade mjölet i degen. Blanda degen med mjöl tills den är slät och låt stå på en varm plats i en halvtimme, täckt med en handduk.
3. Bryt äggen och separera de vita från äggulorna. Mosa äggulorna med socker.
4. Vispa de vita med en nypa salt tills ett fluffigt vitt skum erhålls.
5. Tillsätt äggulamassan till den matchade degen, blanda. Lägg sedan det mjukade smöret i en behållare.
6. Tillsätt sedan de vispade äggvitorna, rör om degen med mjuka, långsamma rörelser.
7. Tillsätt sedan resterande siktat mjöl i portioner, knåda degen väl och låt den stå på en varm plats i en timme. Under denna tid kommer det att växa bra.
8. Blöt russinen i varmt vatten i 10 minuter, tvätta sedan och torka. Tillsätt russinen i degen, rör om och låt degen jäsa på en varm plats.
9. Smörj ugnsformar med olja, fyll dem med 1/3 av volymen med deg. Låt formarna med degen stå i en halvtimme på en varm plats.
10. Grädda kakorna i ugnen på 180 grader i 30-40 minuter. Bakverket stiger bra och får en vacker gyllene skorpa.

Smaklig måltid!

Hur bakar man en påsktårta i en deg i en brödmaskin?

Traditionellt bakar värdinnan påskkakor i ugnen, men om du har en sådan multifunktionell teknik som brödmaskin i ditt kök, kan du inte låta bli att använda den.Den är speciellt utformad för att få fluffiga bakverk utan problem.

Tillagningstid: 3,5 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8-10.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 3,5 msk.
• Färsk jäst - 35 gr.
• Mjölk - 1 msk.
• Cognac - 0,5 msk
• Äggula - 3-4 st.
• Vanillin efter smak.
• Smör - 125 gr.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 0,5 tsk
• Russin - 150 gr.

Tillagningsprocess:

1. Lägg hälften av det siktade mjölet och jästen, tidigare utspädd i varm mjölk, i en hink i en brödmaskin. Aktivera brödprogrammet och vänta tills brödmaskinen knådar degen.
2. Stäng sedan av brödmaskinen och låt degen stå i 40 minuter.
3. Vispa äggulorna med socker, tillsätt sedan salt, vanillin, konjak och mjukat smör, blanda tills det är slätt.
4. När degen kommer upp aktiverar du programmet Basic Bread och tillsätter äggsmörsmassan i hinken.
5. När massan blir mer eller mindre homogen, tillsätt den andra delen av mjölet.
6. Efter cirka 30 minuter ger brödmaskinen en signal om att ladda russinen. Vissa modeller av brödtillverkare har en speciell dispenser för detta.
7. När knådningen är slut stänger du locket på brödmaskinen och öppnar den inte förrän signalen för bakning är klar. Kyl den färdiga kakan på ett galler och dekorera med glasyr.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på ostmassakaka på en deg

Inte bara den läckra smulan med jästbakverk, utan också dess otroliga doft gör att hemmafruarna börjar laga kakor om och om igen. Eleganta ostmassakakor med en söt vit hatt kommer att vara stolta över det festliga påskbordet.

Tillagningstid: 3,5 timmar.

Tillagningstid: 60 minuter

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Till deg:
• Mjölk - 0,25 msk.
• Mjöl - 1 matsked
• Socker - 1 tsk
• Torrjäst - 8 gr.
• För provet:
• Keso - 250 gr.
• Smör - 50 gr.
• Socker - 2/3 msk.
• Salt - 2/3 tsk
• Kycklingägg - 2 st.
• Kyckling äggula - 1 st.
• Mjöl - 2 msk.
• Russin - 2/3 msk.
• Kanderade frukter - 2/3 msk.
• Vaniljsocker - 1 tsk
• Citronskal - 1 tsk
• Gurkmeja - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Gör en deg. Tillsätt mjöl, socker och jäst till varm mjölk, rör om och låt stå på en varm plats i 15-20 minuter.
2. Kombinera ostmassa med smält smör, salt, vanilj, citronskal och gurkmeja.
3. Vispa ägg, äggula och socker med en mixer. Tillsätt sedan denna massa till ostmassan, blanda.
4. När degen kommer upp blandar du den med ostmassan.
5. Strö russin och kanderad frukt med mjöl.
6. Tillsätt siktat mjöl i portioner till ostmassan, knåda degen.
7. Rör sedan ner de torkade frukterna i degen.
8. Smörj formarna med olja eller täck med bakplåtspapper. Fyll formarna med 1/3 av deras volym med deg, låt dem vara varma i 40-60 minuter, under vilken tid degen kommer att jäsa.
9. Grädda kakorna i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter. Tack vare gurkmeja får kakans smula en rik gul färg.

Smaklig måltid!

Påsktårta på deg med russin hemma

På tröskeln till påsk. Detta enkla recept gör kakorna mjuka och fluffiga. Degen jäser bra och russinen ger ännu mer sötma och saftighet till semesterbakade varor.

Tillagningstid: klockan 6.

Tillagningstid: 90 minuter

Serveringar: 12.

Ingredienser:

• Mjöl - 900 gr.
• Mjölk - 300 ml.
• Margarin - 150 gr.
• Socker - 1 msk.
• Färsk jäst - 40 gr.
• Kycklingägg - 7 st.
• Salt - 1 nypa
• Frön utan russin - 200 gr.
• Vaniljsocker - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Smula jästen i varm mjölk, tillsätt hälften av sockret, saltet och 250 gram siktat mjöl. Rör om ingredienserna och lägg på en varm plats. När degen jäser, sänk den, gör det ett par gånger till.
2. Blöt russinen i varmt vatten, tvätta och torka. Om den är stor, hacka den.
3. Separera de vita från äggulorna. Du behöver inte proteiner i receptet; du kan göra glasyr av dem för dekoration. Smält margarinet på svag värme, svalna, blanda med äggulor, resterande socker och vaniljsocker.
4. Blanda den välvuxna degen med äggulamassan. Tillsätt siktat mjöl och russin, knåda degen. Lägg den på en varm plats för att jäsa i 40-60 minuter. Rör sedan degen med händerna och prova igen.
5. Dela den färdiga degen i oljade formar. Låt formarna med degen stå i en halvtimme på en varm plats innan de läggs in i ugnen.
6. Grädda kakorna i ugnen på 180 grader i 35-45 minuter. Kyl bakverket och dekorera efter eget tycke.

Smaklig måltid!