Ugnsbakade grönsaker-10 steg-för-steg-matlagningsrecept

Ugnsbakade grönsaker är en av de vanligaste sidrätterna för olika kött- och fiskrätter. Sammansättningen av en sådan maträtt kan variera mycket beroende på säsong och dina preferenser. Artikeln innehåller 10 läckra recept på bakade grönsaker i ugnen.

Ugnsbakade grönsaker i folie

Att baka grönsaker i ugnen i folie gör att du kan laga dem utan att torka över. Grönsakerna är aromatiska, saftiga och mycket välsmakande.

• 
  Tvätta grönsakerna. Skär aubergine och zucchini i stora tärningar.
• 
  Skär champinjoner och tomater i kvartar.
• 
  Skala paprikan från frön och skiljeväggar, skär den i kuber. Hacka vitlöken mycket fint eller passera genom en press.
• 
  Överför grönsaker till en skål, tillsätt vegetabilisk olja, salt och krydda dem, rör om.
• 
  Täck bakformen med folie, lägg ut grönsakerna.
• 
  Täck grönsakerna med folie ovanpå och säkra kanterna. Grädda grönsaker i ugnen på 210 grader i cirka en timme. Ta sedan bort det övre foliefoliet och koka grönsakerna i ytterligare 20 minuter.
• 
  Du kan servera bakade grönsaker på bordet som tillbehör eller som en oberoende maträtt.

Smaklig måltid!

Saftiga grönsaker i en stekhylsa

Doftande grönsaker bakade i sin egen juice är särskilt relevanta på sommaren. En speciell enhet, en ärm, låter dig bevara smaken och saftigheten av dina valda grönsaker till det maximala.

Tillagningstid: 90 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4-6.

Ingredienser:

• Potatis - 2 st.
• Zucchini - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Selleri - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder
• Broccoli - 100 gr.
• Brysselkål - 100 gr.
• Tomater - 2-3 st.
• Salt - 10 gr.
• Paprika - 1 tsk
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Persilja - 10 gr.
• Morötter - 1 st.
• Torkad basilika - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Skala potatisen, skär i kuber.
2. Skala morötterna och skär i skivor.
3. Tvätta zucchinin och skär i kuber.
4. Finhacka selleristjälken.
5. Skala paprikan från frön och skiljeväggar, skär massan i tärningar.
6. Skär brysselkålen på mitten.
7. Demontera broccolin i blomställningar.
8. Skär tomaterna i små klyftor.
9. Hacka vitlöken mycket fint eller passera genom en press. Skär löken i tunna skivor.
10. Blanda grönsaker, tillsätt hackad persilja.
11. Lägg grönsakerna i en stekhylsa, tillsätt salt och kryddor, säkra ärmens kanter och skaka innehållet lätt. Lägg förpackningen i formen för bekvämlighet.
12. Grädda grönsaker i ugnen på 180-200 grader i 45-50 minuter. Servera färdiga grönsaker med kött eller fisk.

Smaklig måltid!

Läckra grillade grönsaker i ugnen

Grillade grönsaker, läckra med en lätt doft av rök, är en underbar maträtt för en picknick och familjesammankomster i naturen. Men du kan också grilla grönsaker hemma. Du kommer att lära dig hur du gör detta från vårt recept.

Tillagningstid: 45 minuter

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 4-6.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 st.
• Aubergine - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 0,5-1 st.
• Champignon - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - 30 ml.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta grönsakerna. Skär champinjonerna i skivor.
2. Skär paprikamassan i strimlor.
3. Skär zucchinin och auberginen i tunna skivor.
4. Lägg ett galler på ett bakplåt och lägg de hackade grönsakerna löst på det. Smaksätt med salt, krydda och ringla över olivolja.
5. Grädda grönsaker i ugnen på 180 grader i 30 minuter.
6. När grönsakerna är väl brunade, överför dem till ett fat och servera.

Smaklig måltid!

Ugnsbakade grönsaker i stora bitar

Att laga grönsaker är enkelt. För detta recept måste du tvätta grönsakerna, skära dem i stora bitar, krydda och skicka dem till ugnen. Denna maträtt kommer att tilltala alla gäster.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Pumpa - 200 gr.
• Lök - 50 gr.
• Malad svartpeppar - 0,5 gr.
• Solrosolja - 40 ml.
• Morötter - 90 gr.
• Potatis - 400 gr.
• Salt - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Skär pumpamassan i stora kuber.
2. Skär morötterna i halvcirkler.
3. Skär löken i fyra delar.
4. Skär potatisen i stora tärningar.
5. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg i grönsakerna, salta och krydda dem.
6. Grädda grönsaker i ugnen på 180 grader i 40-50 minuter. Servera tillagade grönsaker som tillbehör till kötträtter.

Smaklig måltid!

Ugnsbakade grönsaker på ett bakplåt med ost

Grönsaker och ost kan användas för att göra en lätt men rejäl middag. Dessutom behåller grönsaker bakade i ugnen sina användbara egenskaper och all sin saftighet. Den smälta ostkålen kommer att få rätten att se ännu mer aptitlig ut.

Tillagningstid: 100 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 5-6.

Ingredienser:

• Potatis - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Broccoli - 400 gr.
• Gröna ärtor - 100 gr.
• Löklök - 1 st.
• Ost - 100 gr.
• Gräddfil - 3 matskedar
• Kycklingägg - 2 st.
• Kryddor efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Täck bakplåten med folie, smörj den med vegetabilisk olja. Skala potatis och morötter, skär i stora bitar och lägg på folie.
2. Lägg sedan till broccoli och gröna ärtor.
3. Skär löken i ringar och lägg dem i andra grönsaker. Krydda grönsakerna med salt och krydda.
4. Vispa ägg och gräddfil i en skål tills det är slätt, tillsätt lite salt och kryddor. Häll den resulterande blandningen över grönsakerna, täck formen med folie och skicka till ugnen, förvärmd till 180 grader, i en timme.
5. Riv osten. Ta bort bakplåten från ugnen och strö över grönsakerna med ost, koka i ytterligare 10 minuter.
6. När osten är smält och brynt, ta ut skålen från ugnen, dela i portioner och servera.

Smaklig måltid!

Grönsaksgryta i ugnen i en gryta

För en grönsaksgryta fungerar nästan alla grönsaker du kan hitta i ditt kylskåp. Bakade grönsaker i krukor i portioner är särskilt lämpliga för vegetarianer och fastande människor.

Tillagningstid: 100 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Mos - 1 msk.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Persilja - 0,5 gäng.
• Dill - 0,5 gäng.
• Olivolja - 2 matskedar
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Förbered de ingredienser du behöver för att göra din grönsaksgryta.
2. Det är lämpligt att blötlägga moset över natten.
3. Skär löken i halva ringar. Tärna zucchini, morötter, paprika.
4. Fräs löken i en tjockbottnad kastrull i olivolja tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan resten av grönsakerna och stek i 10 minuter.
5. Lägg mungböna i grytorna, lägg sedan de stekta grönsakerna, krydda innehållet i krukorna.
6. Häll tillräckligt med vatten i varje gryta för att täcka grönsakerna. Ställ in grytorna i en förvärmd ugn till 180 grader och grädda i 1 timme. Stäng sedan av ugnen och låt grönsakerna komma i ytterligare 20 minuter.
7. Hacka örterna med en kniv, strö på fatet och servera grytan direkt i grytorna.

Smaklig måltid!

Hur man lagar grönsaker bakade med kyckling i ugnen?

Ugnsbakade grönsaker med kyckling är en komplett lunch eller middag för hela familjen. Det kan betraktas som kost, men samtidigt är det mycket tillfredsställande och näringsrikt. Du kan välja vilken grönsak du vill.

Tillagningstid: 70 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 gr.
• Bacon - 200 gr.
• Zucchini - 500 gr.
• Tomater - 300 gr.
• Svamp - 300 gr.
• Blomkål - 300 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingfilén och skär i små bitar.
2. Skär baconet i strimlor.
3. Tvätta zucchinin och skär i kuber.
4. Tvätta tomaterna. Skär små grönsaker i fjärdedelar, större skärs i kuber.
5. Skär svampen i klyftor.
6. Demontera blomkålen till blomställningar.
7. Lägg hackade grönsaker, kycklingfilé och bacon i en form, blanda ingredienserna.
8. Salta och krydda arbetsstycket. Ställ in formen i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 35-40 minuter. Rör om grönsakerna ett par gånger under gräddningen.
9. Servera varma bakade grönsaker med kyckling.

Smaklig måltid!

Hur bakar jag grönsaker med potatis i ugnen?

Ugnsbakade grönsaker med potatis är en maträtt som även en nybörjad hemmafru kan laga. En sådan maträtt kan serveras på bordet som en oberoende magert maträtt eller som tillbehör till vilken kötträtt som helst.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Serveringar: 6-8.

Ingredienser:

• Potatis - 1 kg.
• Morötter - 1 st.
• Aubergine - 3 st.
• Bulgarisk peppar - 3 st.
• Tomater - 5-6 st.
• Sparrisbönor - 200 gr.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Olivolja - 70 ml.
• Kryddor efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och skala grönsaker. Skär potatis, äggplantor och morötter i skivor. Skär paprikan i stora tärningar.
2. Salta grönsakerna, krydda, strö över vegetabilisk olja och rör om.
3. Lägg först potatis, aubergine och morötter på en plåt. Ställ in plåten i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter. Tillsätt sedan hackade tomater, paprika, hackad vitlök och sparrisbönor.
4. Grädda skålen i ytterligare 15 minuter.
5. Under denna tid kommer grönsakerna att täckas med en aptitretande gyllenbrun skorpa. Dela rätten i tallrikar och servera.

Smaklig måltid!

Läcker grönsaksratatouille i ugnen

Ratatouille är en berömd fransk maträtt gjord på enkla och prisvärda produkter. Grönsaker hackas grovt nog och bakas i ugnen, på grund av vilka de behåller sina användbara egenskaper och förblir saftiga.

Tillagningstid: 55 minuter

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 st.
• Tomater - 3 st.
• Olivolja efter smak.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Parmesan - 30 gr.
• Vitlök - 4 tänder.
• Persilja - 0,5 gäng.
• Aubergine - 1 st.

Tillagningsprocess:

1. Pensla en ugnsform med olivolja, strö över salt och peppar.
2. Tvätta zucchinin och auberginen och skär i skivor.
3. Tvätta tomaterna och skär dem i skivor.
4. Ordna grönsakerna i en cirkelform och växla mellan dem.
5. För vitlöken genom en press, bred den ovanpå grönsakerna. Salta, krydda, strö över olivolja och strö över ost. Täck formen med folie.
6. Ställ rätten med grönsaker i ugnen förvärmd till 200 grader i 30-40 minuter. 5 minuter före tillagning, ta bort folien för att bryna grönsakerna lite. Strö den färdiga ratatouillen med hackad persilja och servera.

Smaklig måltid!

Saftiga grönsaker bakade med gräddfil

Att laga grönsaker i ugnen är väldigt enkelt. Det är bäst att ta saftiga grönsaker: tomater, äggplanter, zucchini, paprika eller andra efter eget tycke. Bred ut grönsaker på en plåt, smaksätt med gräddfil och kryddor och grädda i ugnen.

Tillagningstid: 90 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 st.
• Potatis - 2-3 st.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Ost - 100 gr.
• Gräddfil - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta och skala grönsaker.
2. Skär potatisen i tunna skivor. Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja, lägg ut potatisen, salta och smaka av.
3. Skär zucchinin i klyftor och lägg ovanpå potatisen, salt också och krydda.
4. Skär löken i ringar och lägg ovanpå squashen.
5. Lägg sedan ett lager tomater, fyll ämnet med gräddfil och strö över riven ost.
6. Stäng formen med lock och grädda grönsakerna i ugnen på 200 grader i 40-60 minuter.
7. Grönsaker bakade i gräddfil är en idealisk maträtt för en familjemiddag.

Smaklig måltid!