Grillade grönsaker - 10 recept på grillade bakade grönsaker

Den varma sommarsäsongen närmar sig, när du vill spendera mer och mer tid i naturen och laga säsongens grönsaker. Grillad grönsaksfat är idealisk som tillbehör med kött- och fiskkebab, och kommer också att vara en underbar lätt och kostmat för dem som följer principerna för hälsosam kost.

Grillade grönsaker på grillen

Sommaren är en bra tid att experimentera, vilket inte bör försummas även när du förbereder middag. Och det enklaste och snabbaste sättet att göra detta är att ändra hur du förbereder och serverar din favoriträtt. I det här fallet ersätter grönsaker tillagade över öppen eld grönsaker som tidigare tillagats i ugnen under vintersäsongen.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

• 
  Tillsätt olivolja till kryddorna för att grilla grönsaker och blanda väl.
• 
  Tvätta tomaterna och skär sedan i 4 skivor. Vi skickar omedelbart de hackade tomaterna till marinaden.
• 
  Hacka sedan löken och zucchinin ganska grovt så att de inte snabbt brinner ut på bålet. Vi skickar alla grönsaker i en behållare med kryddor, blandar väl och låt marinera i ett par timmar.
• 
  Efter denna tid, lägg grönsakerna på galler och förvara dem i 5-10 minuter på ena sidan.
• 
  Vänd sedan grillen med grönsaker och stek på andra sidan. Vi kontrollerar grönsakernas beredskap och behåller vid behov mer.
• 
  Lägg de färdiga grönsakerna i ett fat och servera något svalt, annars kan du skållas.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att grilla grönsaker på spett

Du behöver inte vara vegetarian för att njuta av dessa kebab. Grönsaker stuvade över öppen eld är läckra till galenskap, oavsett matberoende. En av de viktigaste fördelarna med denna maträtt är möjligheten att växla alla grönsaker på spetten efter din smak som du vill ha den.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 20-30 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Zucchini zucchini - 1 st.
• Mjölk majs - 2 st.
• Körsbärstomater - 300 gr.
• Champignon - 500 gr.
• Vitlök - 2 tänder
• Lök - 1-2 st.
• Bulgarisk peppar - 1-2 st.
• Olivolja - 100 ml.
• Gröna efter smak.
• Salt att smaka.
• Paprika efter smak.

Tillagningsprocess:

1. För att njuta av naturen och bra väder kommer vi att förbereda de nödvändiga ingredienserna i förväg. Vi tvättar och torkar grönsakerna. Skala lökarna.
2. Vi skär majsen med zucchini i skivor och vi lagar svampen med hela körsbärstomaterna.
3. För marinaden, passera vitlöksklyftorna genom en press, hacka alla gröna och kombinera med olivolja. Salta marinaden, krydda med dina favoritkryddor. Doppa de färdiga svamparna i marinaden och låt stå i fem minuter.
4. Vi snor alla grönsaker på spett på ett kaotiskt sätt och skickar dem för att baka på elden.
5. Glöm inte att rotera spettarna regelbundet så att alla ingredienser bakas jämnt. Efter 15 minuter kan du kontrollera beredskapen.
6. Vi serverar den bakade grönsakskebaben med färsk paprika, fluffigt bröd och syltad lök. En lätt och rejäl lunch är klar.

Smaklig måltid!

Hur bakar du grönsaker i folie på grillen?

Grönsaker bakade i folie behåller sin form, färg och fördelaktiga egenskaper bäst av allt, vilket är en stor fördel jämfört med olika metoder för att förbereda denna maträtt.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 15-20 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Broccoli - 150 gr.
• Zucchini zucchini - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Olivolja - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi använder små zucchini, skölj, torka och skär i skivor tillsammans med skalet.
2. Skär den tvättade paprikan på längden i långa remsor.
3. Skär broccolin i små paraplyer.
4. Skala vitlöksklyftorna och skär i flera mindre klyftor.
5. Vi lägger alla hackade grönsaker i en skål, saltar, smaksätter med kryddor och strö med olivolja.
6. Lägg de inlagda grönsakerna i folie och linda dem mycket tätt.
7. Lägg sedan grönsakerna i folie på uppvärmda kol och grädda i 15-20 minuter, vänd arbetsstycket. Efter denna tid kontrollerar vi beredskapen och, om de är fuktiga, ökar vi tillagningstiden.
8. Låt grönsakerna svalna direkt i folien och lägg dem sedan i portioner på tallrikar. Kan användas som fristående maträtt eller serveras med kött.

Smaklig måltid!

Aromatiska grönsaker bakade på grillen i armenisk stil

En grönsakssallad med bakade grönsaker tillagad enligt armeniska traditioner ger odds till vilken som helst maträtt och kommer att visas på ditt bord så ofta som möjligt.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Aubergine - 4 st.
• Tomater - 5-6 st.
• Bulgarisk peppar - 3 st.
• Rödlök - 1 st.
• Grön lök - 1 st.
• Vitlök - 1 st.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Gröna efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi sköljer noggrant alla olika grönsaker, torkar dem och lägger ut dem på galler. Vi föder upp ett svagt ljus och skickar grönsakerna till brunt.
2. Vi bakar i 25 minuter tills skalen på grönsakerna mörknar.
3. Ta bort den förkolnade skalet från de färdiga tomaterna och hacka fint.
4. Vi gör samma sak med auberginer och paprika.
5. Sedan maler vi valfri green.
6. Låt oss gå vidare till att montera salladen. Blanda ihop hackade grönsaker, krydda med kryddor och lite olja. Blanda allt innehåll väl.

Smaklig måltid!

Saftiga grillade grönsaker marinerade med sojasås

Grillade grönsaker är garanterat saftiga, något krispiga och behåller alla dofter, särskilt om de är förmarinerade. Vi föreslår att du väljer en kombination av sojasås med sådana ingredienser som olivolja och vinäger.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 90 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Champignon - 300 gr.
• Löklök - 8 st.
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Sojasås - 6 matskedar
• Olivolja - 5 matskedar
• Äppelcidervinäger - 100 gr.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Oregano efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Inledningsvis, låt oss förbereda alla grönsaker. Eftersom grönsaker inte skalas är det viktigt att skölja dem noggrant. Sedan sprider vi det på arbetsytan och låter det torka.
2. Vi skär de beredda ingredienserna på ett godtyckligt sätt och skickar dem omedelbart till en behållare där det är bekvämt att marinera dem.
3. För marinaden, kombinera sås, olivolja, vinäger i följande ordning. Rör lite i behållaren så att alla flytande komponenter kan blandas.
4. Lägg sedan till så många olika örter, kryddor, salt som möjligt. Vi fokuserar på din smak. För en ljus doft, passera också ett par vitlöksklyftor genom en press.Häll grönsakerna med den färdiga marinaden, fördela det jämnt över volymen och låt dra i en timme.
5. Sedan sprider vi det på förberedda galler och steker väl från alla sidor. Oroa dig inte om de mörknar något ovanpå. Vi njuter av de utsända aromerna i 25-30 minuter, varefter vi kontrollerar deras beredskap. De kommer att kännetecknas av sin mjukhet och extraordinära saftighet.

Smaklig måltid!

Hur man lagar grönsaker på grillen i majonnäs med vitlök?

Majonnäs är långt ifrån en kostprodukt, men du bör inte försumma den för att göra marinad till grönsaker. Den är så mångsidig att du kan kombinera den med en mängd olika kryddor utan att oroa dig för att förstöra smaken på din maträtt.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Zucchini zucchini - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Champignon - 5 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Majonnäs - 1 matsked
• Gröna efter smak.
• Provensalska örter efter smak.
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar och torkar alla grönsaker, skär sedan i stora skivor och kombinerar dem. Tillsätt sedan hackade örter med vitlök.
2. I en separat behållare, blanda majonnäs med kryddor och lägg till grönsakerna, blanda noggrant och låt grönsakerna marinera i två timmar.
3. Sedan lägger vi grönsaker inlagda i majonnäs på förberedda träspett eller spett.
4. Lägg spettarna med grönsaker på galler och stek på varje sida i cirka fem minuter.
5. Grönsaker i naturen svalnar mycket snabbt, så vi råder dig att skynda dig.

Smaklig måltid!

Läckert recept på grillade grönsaker med svamp

Svampar gör rätten mer tillfredsställande, utan att belasta den med onödig vikt. Vi rekommenderar att blötlägga svampen med tomatpuré, tack vare vilken svampen visar sig vara mycket saftig, aromatisk och få ett mycket aptitretande utseende, som ingen kan motstå.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Aubergine - 2 st.
• Champignon - 300 gr.
• Bulgarisk peppar - 4 st.
• Körsbärstomater - 10 st.
• Lök - 3 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Olivolja efter smak.
• Tomatpuré - 4 matskedar
• Oregano - 1 nypa
• Vitlök - 2 tänder
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar zucchinin med aubergine och skär i skivor, varefter vi blötläggs i saltat vatten i 30 minuter.
2. Pickle små svampar i tomatpuré, krydda med peppar och låt stå i 30 minuter.
3. Vi rengör paprika från frön, skär dem i lika många stora skivor. Vi delar också lökarna i 2-4 delar.
4. Töm saltat vatten från zucchini och äggplanter, tillsätt lite olja, oregano och andra kryddor. Vi lämnar det också i 30 minuter.
5. Tvätta körsbärstomaterna, torka och skär dem på mitten.
6. För dressing, kombinera hackade vitlöksklyftor, ett gäng gröna lök och tillsätt olivolja.
7. Smörj grillen, vid behov, med olja och bred först löken och peppar. Koka tills skalen av grönsaker mörknar.
8. Vi steker också inlagda svampar, vänder ibland.
9. Stek till sist courgetterna, äggplantorna och tomaterna.
10. Vid denna tidpunkt, ta bort den mörka skalet från paprikan och hacka massan slumpmässigt.
11. Vi samlar alla grönsaker tillsammans, saltar, smaksätter och blandar väl igen. Vi ger grönsaker tid att suga i dofter.

Smaklig måltid!

Saftig shish kebab av grönsaker med ister på grillen

Lägg gärna till baconbitar i grönsakskebaben, så kommer du definitivt inte att stöta på att grönsakerna blir intetsägande och torra. Och en lika viktig fördel är att det inte tar mycket tid att förbereda en så härlig och utsökt middag.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Zucchini zucchini - 1 st.
• Körsbärstomater - 10 st.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1-2 st.
• Fett - 200 gr.
• Olivolja - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär det frysta baconet i bitar av valfri storlek.
2. Skär löken i hela ringar.
3. Skala potatisen och skär dem också i cirklar.
4. Du kan använda en tandad kniv för att skära zucchini och andra grönsaker för extra lättnad.
5. Vi tvättar och torkar körsbärstomaterna och lämnar hela.
6. Vi snor alla hackade grönsaker på förberedda träspett, lägg bitarna bacon närmare potatisen. Lägg spettarna med grönsaker på folie, strö över olivolja, salt, peppar och skicka till stek över kol.
7. Koka i 20 minuter tills alla grönsaker är mjuka, kom ihåg att ständigt rulla.

Smaklig måltid!

En enkel och snabb grillad grönsaksallad

En sallad med grillade grönsaker kan vara en utmärkt oberoende maträtt eller ett harmoniskt tillägg till kött eller fisk. Och du får också möjlighet att justera ingredienslistan och experimentera med olika smakkombinationer.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Aubergine - 4 st.
• Zucchini - 4 st.
• Tomater - 2 st.
• Champignon - 5-10 st.
• Bulgarisk peppar - 4 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Gröna efter smak.
• Vitlök - 3 tänder.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Olivolja efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi kommer att skölja och torka de nödvändiga ingredienserna hemma i förväg. Skär sedan längs zucchinin med aubergine i tunna strimlor. Skär de skalade lökarna i inte särskilt tunna ringar. Vitlök och örter behöver inte beröras i förväg.
2. Eftersom beredningen av hela paprika och champinjoner kommer att ta mycket längre tid än alla andra ingredienser lägger vi dem omedelbart på galler och skickar dem för att gräddas i kol.
3. Så snart svampen har mörknat och brunnit tar vi bort dem omedelbart från grillen.
4. Tillsätt ett gäng lök i paprikan och vänta tills den blir mjukare och mörkare.
5. Det är dags att rapportera hackad lök. Efter fem minuter vänder du på ringarna och tar med paprikan tills en svart skal visas.
6. Lägg den återstående löken i stället för den färdiga peppar. Vi för allt till ett tillstånd av mjukhet.
7. Det är dags att skära. Vi sprider äggplantorna med zucchini och täcker med det andra gallerstället. Stek i cirka fem minuter på varje sida tills de fått färg.
8. Alla komponenter är klara, skär dem i stora skivor, lägg till skivor färska tomater, hackade örter. Blanda och krydda med olika kryddor med olivolja.
9. Den varma BBQ -grönsaksalladen är klar.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för grillning av grönsaker med ost

Färska, unga äggplanter är bara lämpliga för att förbereda denna maträtt, som kommer att bli ännu mer öm, tack vare den perfekt balanserade kryddkompositionen som förstärker aromen och samtidigt bevarar den delikata smaken av grönsaker. Och ost kommer att lägga till fullständighet till skålen.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Aubergine - 2 st.
• Tomater - 3 st.
• Hård ost - 200 gr.
• Solrosolja - 100 ml.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 4 tänder.
• Provensalska örter efter smak.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Hacka de skalade vitlöksklyftorna och lägg dem i en mortel, hacka väl, tillsätt lite peppar, salt och torkade örter. Vi maler allt väl och fyller det med olja. Vi slipar allt igen.
2. För fyllning, skär ost och tomater i tunna skivor.
3. Vi förtvättar auberginen, torkar den och skär auberginen i en fläkt.
4. Vi täcker varje lager av aubergine med den beredda aromatiska dressingen.
5. Sedan fortsätter vi med att stoppa auberginen. Lägg ut ett lager tomater, sedan ett lager ost. Lägg den fyllda auberginen i formen i form av en öppen fläkt. Vi gör samma sak med resten av äggplantorna.
6. Vi smörjer ämnena med resterna av förbandet, lindar dem i folie och skickar dem till grillen med kol. Efter 20-30 minuter, kontrollera beredskapen genom att försiktigt ta bort folien.
7. Gnid vid denna tid den återstående osten på ett grovt rivjärn.
8. Strö grönsaker med riven ost, kryddor och skicka dem till kolen utan att förpacka dem i folie. Vi håller den i 5-7 minuter tills osten smälter. Servera skålen varm och ge osten tid att stelna något.

Smaklig måltid!