Kycklingfilékotletter-10 steg-för-steg-recept i en panna

Funderar du på ett recept på en budget och samtidigt okomplicerad kötträtt? Gör kycklingfilékotletter. De är utsökta och lätta att förbereda. Även en ny kock kommer att klara denna uppgift, och våra recept hjälper dig med detta.

Kycklingfilé hackar i smeten i en kastrull

Att laga kycklingkotletter i smet är väldigt enkelt och du behöver inte köpa dyra produkter. Kycklingfilé, ägg, mjöl och gräddfil, det är hela uppsättningen nödvändiga bestämmelser. Som ett resultat kommer du att få en utsökt och öm maträtt, perfekt för både lunch och middag.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 5.

• 
  Skölj kycklingfilén och klappa torrt med hushållspapper så att ingen överflödig fukt blir kvar, som släpps ut under stekningen och kyler solrosoljan. Skär den beredda filén över kornet. Tjockleken på varje bit ska inte vara mer än 2 cm.
• 
  Slå varje bit med en speciell hammare. Så att när du slår ingenting sprids runt i köket kan filén slås genom att lägga den i en påse eller använda pergament.
• 
  Lägg de vispade filéerna i en djup skål. Tillsätt salt och svartpeppar. Tillsätt sedan gräddfil. Blanda allt väl och låt stå i tre till fyra minuter.
• 
  Ta två tallrikar. Bryt äggen till ett och vispa dem med en gaffel tills äggviten och äggulan har kombinerats. Häll mjöl i det andra. För mjöl, ta en tallrik som matchar kotlettens storlek så att det senare blir bekvämt att rulla filébitarna. Lägg en stekpanna på spisen och värm den med solrosolja. Medan oljan värms upp rullar du en bit uppvisad filé direkt i mjöl och sedan i ett uppvispat ägg. Lägg kotlet i en stekpanna. Gör detta med alla bitar.
• 
  Stek filéerna i cirka fem minuter. Vänd sedan och stek på andra sidan tills den är gyllenbrun.
• 
  Ta bort de kokta kotletterna från spisen. Täck en tallrik med pappershanddukar och lägg kotletterna ovanpå dem. Låt överflödigt fett ur smeten.
• 
  Överför vår läckra och känsliga maträtt till en serveringsfat och servera.

Smaklig måltid!

Saftiga kycklingfilékotletter med ost i en panna

En egenskap hos detta recept är användningen av ost för att göra smet. Nämligen suluguni! Denna ost smälter perfekt och sträcker sig fint om du äter den varm när du äter den varm. Eftersom suluguni är ganska salt, var försiktig med ytterligare salt och kryddor.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500-600 gr.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl - 2 matskedar
• Ost (Suluguni) - 150 gr.
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak
• Paprika - ½ tsk
• Vegetabilisk olja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Förbered kycklingfilén. Skölj det först i kallt vatten och torka det. Skala sedan av filmen och klipp av eventuellt fett.Skär filéerna i tallrikar. Varva varje platta i plastfolie och slå av med en speciell hammare. Krydda sedan kotletterna med salt och peppar.
2. Efter tillagning av kycklingfilé, vänd till smeten. Bryt äggen i en djup skål. Häll i ½ tsk vardera. salt, paprika och svartpeppar. Vispa äggblandningen lätt. Det ska vara enhetligt.
3. Riv Suluguni-ost (traditionell inlagd georgisk ost, med en ljus, syrlig mjölkig smak och en behaglig doft) på ett grovt rivjärn. Du kan också använda en matberedare för att mala ost. Överför den till äggblandningen. Rör om alla ingredienser. Häll vetemjöl i en separat tallrik.
4. Förvärm en stekpanna, häll i en liten mängd solrosolja. När solrosoljan är varm, vrid värmen till medel. Doppa varje bit filé i mjöl, sedan jag ost och äggsmet. Skicka kotletterna till en het stekpanna.
5. Stek kotletterna i 5 minuter på varje sida. Fokusera på det ögonblick en gyllene skorpa bildas.
6. Suluguni smetkotletter är klara. De kommer att passa bra med alla sidrätter.

Smaklig måltid!

Hur steker man kycklingbröstkotletter med tomater härligt?

Mycket ofta kan du hitta recept på kycklingkotletter med tomater i ugnen, men tyvärr har vi inte alltid möjlighet att använda den. Det spelar ingen roll, nu lär du dig att laga läckra kycklingkotletter med tomater i en stekpanna.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 g.
• Tomater (medelstora) - 2 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Gräddfil - 3 matskedar
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Förbereda kycklingkött. Vi tvättar och torkar med kökshanddukar. Detta kommer att ta bort överflödig vätska. Sedan skär vi den i bitar, vars tjocklek inte är mer än 2 cm. Kycklingkött, precis som allt annat, måste skäras över fibrerna.
2. Vi slår av det skivade köttet. Det är mycket bekvämt att göra detta med hjälp av film. Om du täcker kycklingfilén med den kommer du inte att låta lösa köttbitar flyga över arbetsytan när du slår. Enligt reglerna slås filéerna från båda sidor med en särskild hammare.
3. Vi skickar de trasiga tallrikarna med kycklingkött till en tallrik, tillsätt gräddfil där (om du inte har gräddfil kan majonnäs enkelt ersätta den). Salta vår halvfabrikat och tillsätt svartmalen peppar efter smak. Blanda alla ingredienser och låt köttet marinera lite (ca 15-20 minuter).
4. Medan kotletterna marinerar, låt oss börja med tomaterna. Vi tvättar dem, tar bort stjälken och den hårda kärnan (vanligtvis i omogna tomater). Skär dem i tunna halvringar och stek dem på båda sidor i en het stekpanna i lite solrosolja. Totalt tar det dig 5-8 minuter.
5. Ta bort de färdiga tomaterna från formen på en tallrik. Vi gör detta noggrant för att inte skada skivorna.
6. Häll mer solrosolja i samma stekpanna och stek de inlagda kotletterna på den. Medelvärme är optimal för rostning av kycklingkotletter.
7. Vänd köttet brynt på ena sidan till andra sidan. Lägg tomatskivor på den redan stekta sidan och stek i ytterligare 5 minuter. Under denna tid, gnugga hård ost på ett grovt rivjärn och strö varje hack med det. För att smälta osten, täck pannan med ett lock.
8. Kontrollera våra kotletter på 3-4 minuter. Om osten redan är smält kan den tas bort från pannan och serveras. På grund av tomater och ost visar de sig vara mycket saftiga och mångfacetterade i smaken.

Smaklig måltid!

Kycklingfilékotlett i en kastrull med ägg och mjöl

Kycklingfilékotletter är en bra budget och kostalternativ till fläskkotletter. De är lätta att förbereda och läckra. I detta recept kommer de att tillagas i vetemjöl och ägg.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 600 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 5 matskedar
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Skölj kycklingfilén och klappa torrt med hushållspapper. Slå av den på båda sidor genom att placera den i en rejäl plastpåse eller täckt med plastfolie. Salta den uppvisade kycklingen. Använd kryddor om så önskas, men kycklingkött har en neutral smak och kryddor kan dränka det.
2. Bryt äggen i en djup skål och skaka som om du skulle göra en omelett. Häll vetemjöl i den andra tallriken (rismjöl kan användas om så önskas).
3. Doppa den uppvisade kycklingen i en tallrik med uppvispat ägg. Vänd från den ena sidan till den andra flera gånger så att hela ytan på den framtida hackningen är i äggblandningen.
4. Rulla sedan kotlet på båda sidor i en skål med mjöl.
5. Lägg kycklingkotletterna i ägget och mjölet i en välvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Stek utan lock i fem till sex minuter på varje sida. Fokusera på den gyllene skorpen. Kycklingkött tillagas mycket snabbt.
6. Så enkelt och snabbt är det att förbereda läckra och friska kycklingkotletter. De passar bra med vilken som helst maträtt, men passar fortfarande perfekt med potatismos och färska grönsaker.

Smaklig måltid!

Mjuka och mjuka kycklingfilékotletter med majonnäs

Kycklingkotletter i en kastrull i smet med majonnäs är mycket enkla att förbereda. Det kan säkert kallas ett expressrecept, eftersom en erfaren kock kommer att klara det på bara tjugo minuter. Dessutom finns alla ingredienser, förutom kycklingfilé, alltid till hands för varje hemmafru.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 gr.
• Ägg - 1 st.
• Majonnäs - 2 matskedar
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Skölj kycklingfilén, blötlägg den från överflödig fukt med pappershanddukar. Låt oss skära det i tallrikar med en tjocklek på upp till 2 cm. Om du skär det i tunnare tallrikar kan köttet falla sönder under vispningen. Vi slår av köttet från båda sidor, använd en speciell hammare för detta. För att hålla köket rent efter strykningen täcker du köttplattorna med plastfilm eller pergament.
2. Skala vitlöken, tvätta och skär i två delar på längden. Gnid den hackade kycklingfilén med vitlöksklyftor (om du inte gillar den kan du utelämna denna manipulation) och lägg den i lager i en skål. Peppar och salta varje lager. Om du har tid, marinera filéerna i 30-40 minuter. Om det inte finns någon tid och du lagar mat enligt principen för ett expressrecept, fortsätt sedan till ytterligare tillagning.
3. Låt oss förbereda smeten. För att göra detta, vispa ägget i en djup skål eller skål, tillsätt lite svartpeppar och majonnäs. Blanda ingredienserna tills de är släta. Om du har klumpar, använd stavmixern. I ett par pulser kommer han att klara uppgiften att kombinera ingredienserna tillsammans.
4. Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg kotletterna som tidigare varit i smeten på den.
5. Stek på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna. Täck aldrig kastrullen med lock, annars rör sig smeten bort från filén.
6. Tillagade kycklingkotletter serveras varma, men de är mycket goda när de är kalla.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på panerade kycklingfilékotletter

Vanligtvis kokas kycklingkotletter i smet eller ägg med mjöl, de visar sig vara mjuka och smakrika. Men om du gillar skarpa i kötträtter, byt sedan ut mjöl mot brödsmulor. Knaprig skorpa och öm filé inuti, vad kan vara bättre!

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 800 gr.
• Ägg - 3 st.
• Brödsmulor - 200 gr.
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingfilén, torka med pappershanddukar. Detta kommer att ta bort överflödig fukt som vi inte behöver under stekning. Skär köttet i 1,5 cm tjocka tallrikar, helst över kornet. Slå av filén, lägg den först i en plastpåse eller täck den med plastfilm. Salta det vispade köttet och strö över svartpeppar.
2. Ta två djupa skålar eller skålar. Bryt ägg i ett och skaka som en omelett. Häll ströbröd i det andra.
3. Sätt en stekpanna på elden, häll vegetabilisk olja i den och värm väl. Doppa först den trasiga kycklingfilén i ströbröd, sedan i äggblandningen och igen i ströbrödet. Grilla på medelvärme tills en karakteristisk brunaktig skorpa bildas. Observera att brödsmulor brinner snabbt.
4. På grund av att paneringen brunt mycket snabbt kan det hända att kycklingen inte kokas till slutet. För att förhindra fuktigt kött på insidan, överför de friterade kotletterna till en mikrovågssäker maträtt och koka i ytterligare 2-3 minuter.
5. Kycklingkotletter i ströbröd är klara. Smaklig måltid.

Smaklig måltid!

Hur man lagar kycklingfilékotletter med svamp i en panna?

Kyckling med svamp är en av de bästa smakkombinationerna som många hemmafruar älskar så mycket. Kycklingkött är en kostprodukt, svamp är för tung för matsmältningen, men tillsammans är de bara perfekta. Kycklingkotletter med svamp gör att du känner dig mätt utan att känna dig tung.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner: 7.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 500 gr.
• Champignon - 300 gr.
• Löklök - 1 st.
• Ägg - 3 st.
• Vetemjöl - 2-3 msk.
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Rengör skräpet från svampen. Om dina svampar är små och unga, räcker det bara att skölja dem väl under vatten. Om svampen är stor är det lämpligt att ta bort skinnet från locket och kjolen, kroka dem med en vass kniv och tvätta sedan. Tillagad svamp och skär i små bitar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och överför svampen till den. Stek i ca 10 minuter.
2. Medan svampen stekas skalar du löken, sköljer och hackar den. Välj bitarnas storlek enligt dina önskemål.
3. Stek den hackade löken tillsammans med svampen i ytterligare 10 minuter. Om svampen släpper ut lite juice kan du tillsätta lite vatten och sjuda med det.
4. Förbered kycklingfilén. Tvätta det, torka med pappershanddukar för att ta bort överflödig fukt. Skär den i skivor och slå dem med en speciell hammare på båda sidor. Använd försiktigt plastfilm eller pergament för att slå av kycklingfilén. De kommer att hindra bitar av kycklingfilé från att flyga isär när de slår.
5. Lägg de skivade filéerna på en tallrik i lager. Krydda varje lager med salt och strö över svartpeppar.
6. Lägg svampen stekt med lök i mitten av varje kycklingfilé.
7. Varva kotlet i en rulle så att svampen är inuti köttet.
8. När du har slagit in svampen i alla kotletterna, strö över dem igen med svartpeppar.
9. Häll vetemjöl i en djup skål och rulla varje kotlett i den.
10. Bryt äggen i en separat skål och skaka dem tills de är släta. Sätt pannan på spisen, häll vegetabilisk olja i den. Medan oljan värms, doppa kotletterna i ägget och lägg dem sedan i stekpannan. Doppa kotletterna i ägget ordentligt, eftersom detta håller ihop kotlet och förhindrar att svampen faller ur det.
11. Stek kotletterna på alla sidor tills de är gyllenbruna.
12. En välsmakande och balanserad maträtt är klar.

Smaklig måltid!

Saftiga och läckra kycklingkotletter i en grillpanna

En grillpanna är en mycket användbar sak i köket. Dess funktion är den ribbade botten. Det imiterar grillgallret och tack vare detta är rätterna tillagade på det saftiga och fetma. Kycklingkotletter är inget undantag!

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 800 gr.
• Citron - ½ st.
• Provencalska örter - 0,5 tsk
• Salt att smaka
• Malad svartpeppar - efter smak
• Paprika efter smak
• Olivolja - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingbrösten. Torka dem. Ta bort benet och lämna bara filéerna. Skär filéerna i biffar som är cirka en centimeter tjocka. När du grillar i en panna är det bättre att inte slå köttet så att det blir saftigt, därför bör biffens tjocklek väljas mindre än för vanliga kotletter. Om du vill att kycklingfilén ska tillagas mycket snabbt, slå sedan av den. Gör detta med en speciell hammare, efter att du har täckt skärbrädan med plastfilm. Täck kotlet själv med plastfolie. Detta kommer att hålla köket rent. Överför de resulterande kotletterna till en djup skål, salt, tillsätt peppar, paprika och provencalska örter. Häll sedan i ungefär en tesked citronsaft (det gör filéerna ännu mjukare) och en matsked olivolja (genom att bilda en oljig film på ytan av kotlet kommer oljan inte att låta saften från deras kycklingfiléer läcka ut).
2. Förvärm grillpannan (kontrollera uppvärmningsgraden med en droppe vatten, om den avdunstar omedelbart är pannan tillräckligt varm). Lägg kycklingfilékotletterna i en stekpanna och koka i 5-7 minuter på medelvärme.
3. Vänd kycklingkotletterna och låt koka ytterligare 5-7 minuter.
4. När kycklingkotletterna är färdiga, skjut dem till kanten på stekpannan, där det inte finns några räfflor. Lägg de kvarvarande kotletterna i mitten av pannan och stek dem på samma sätt.
5. Överför färdiga kotletter till ett serveringsfat och servera.

Smaklig måltid!

Mjuka kycklingfilékotletter med ananas i en kastrull

Kombinationen av ananas och kyckling har inte förvånat någon på länge. Den används vid beredning av pizzor, pajer, sallader och naturligtvis varma rätter. Kycklingfilékotletter med ananas kommer att vara en utmärkt maträtt, både till lunch och till ett festligt bord.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 800 gr.
• Ananas - 5 ringar
• Ägg - 2 st.
• Vetemjöl - 4 msk. skedar
• Salt att smaka
• Paprika efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Skölj kycklingfilén och klappa torrt med hushållspapper. Detta för att ta bort överflödig vätska som vi inte behöver vid stekning. Skär sedan filéerna i tallrikar 1-1,5 cm tjocka. Vi slår av de resulterande tallrikarna med en speciell hammare. Salta dem sedan och tillsätt svartpeppar.
2. Konserverade ananas används vanligtvis för att förbereda varma måltider. För detta recept är det bäst att använda ananasringar snarare än bitar. Vanligtvis är ananasringar i burkar mycket tjocka och skärs bäst i två ringar.
3. Lägg en ananasring på varje bit uppvisad kycklingfilé. Häll mjöl i en tallrik och rulla kotletterna i det på båda sidor.
4. Bryt ägg i en skål, vispa tills det är kombinerat. Sätt pannan på elden, häll i vegetabilisk olja och värm väl. Medan smöret och stekpannan värms, doppa hackan i ägget. Lägg sedan kotletterna i ägget i stekpannan, ananas sidan nedåt. Inte tvärt om. Annars fixar inte ägget ananas på kycklingfilén och du kommer att få kycklingfilé i smet och stekt ananas separat. Fräs kotletterna på medelvärme i 3-5 minuter på varje sida.
5. Saftiga och mycket mjuka ananas kycklingkotletter är klara.

Smaklig måltid!

Läckra kycklingbröstkotletter i en panna med senap

Om du är trött på de vardagliga måltiderna, prova de saftiga kycklingkotletterna marinerade i sojasås och fransk senap. Vi är säkra på att de inte kommer att lämna dig likgiltig.

Tillagningstid: 2 timmar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 700 gr.
• Ägg - 2 st.
• Fransk senap - 2 tsk
• Balsamvinäger - efter smak
• Sojasås - 50 ml.
• Provensalska örter efter smak
• Vitlök efter smak
• Brödsmulor - 150 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning

Tillagningsprocess:

1. Detta recept förutsätter att kycklingköttet måste marineras. För att göra detta, kombinera fransk senap, sojasås, provensalska örter och balsamvinäger. Blanda tills slät. Tillsätt sedan ägg och finhackad vitlök.
2. Skölj kycklingfilén och använd pappershanddukar för att ta bort överflödig fukt. Skär över kornet i bitar ett par centimeter tjocka.
3. Slå av dem, ha tidigare täckt med pergament eller matfolie. Du kan slå alla kycklingfiléer samtidigt.
4. Lägg det vispade kycklingköttet i marinaden, rör om och marinera minst en timme i rumstemperatur.
5. Häll ströbrödet i en separat skål och rulla i de inlagda kotletterna i tur och ordning.
6. Förvärm en stekpanna, häll solrosolja i den. Stek kotletterna på varje sida i 2-3 minuter. Om du håller dem längre finns det en chans att brödsmulorna brinner.
7. Överför de stekta kotletterna till en djup stekpanna och anka, stäng locket och låt sjuda ytterligare 10 minuter på svag värme.
8. Läckra, salta kotletter är klara. De vanligaste sidrätterna kommer att leka med nya färger.

Smaklig måltid!