Okroshka på kefir-10 steg-för-steg-recept för okroshka med korv

Kalla soppor är bra under den varma årstiden. Till exempel den berömda okroshka. Den innehåller många grönsaker. Denna maträtt piggar upp och släcker törsten. 10 recept för okroshka på kefir, som samlas i denna artikel, låter dig laga denna läckra maträtt.

Klassisk okroshka på kefir med korv

Alla kan klara beredningen av okroshka. Detta är en mångsidig maträtt som kan tillagas en sommardag och mata hela familjen. Enligt det klassiska receptet är grunden för okroshka kefir.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 4.

• 
  Skala korven och skär i små tärningar.
• 
  Skär den kokta potatisen i kuber.
• 
  Skala äggen och hacka fint.
• 
  Tvätta gurkan, skär i tunna skivor.
• 
  Tvätta salladslök och dill, skaka av vattnet och finhacka.
• 
  Lägg alla hackade ingredienser i en skål, tillsätt surkål, gräddfil, rör om.
• 
  Häll okroshka med kall kefir, salt efter smak och du kan servera rätten på bordet.

---

Smaklig måltid!

Uppfriskande sommarokroshka på kefir med mineralvatten

Vanligtvis bereds okroshka på basis av kefir. Men efter din smak kan du lägga till mineralvatten, detta kommer att göra skålen mer flytande och uppfriskande.

Tillagningstid: 45 minuter

Tillagningstid: 45 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kokt korv - 150 gr.
• Senap - 20 ml.
• Kokt potatis - 2-3 st.
• Kokta ägg - 3 st.
• Gurka - 1 st.
• Grön lök - 10 gr.
• Dill - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Mineralvatten - 500 ml.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skär den kokta korven, ägg och potatis i små tärningar.
2. Tvätta gurka och örter. Skär gurkan i tärningar, finhacka gröna med en kniv.
3. Häll alla beredda ingredienser i en mätbehållare, blanda dem.
4. Du kan omedelbart dela skivorna i portioner, tillsätt också senap och salt efter smak.
5. Blanda det kylda mineralvattnet och kefir separat och häll det sedan på tallrikar. Bestäm mängden vätska baserat på önskad konsistens av okroshka.

Smaklig måltid!

Hjärtlig okroshka på kefir med potatis och korv

Den mest tillfredsställande versionen av okroshka innehåller ingredienser som korv och potatis. För att göra din okroshka tjock och homogen kan du mosa potatisen i potatismos och först lägga till dem i soppan.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kokt potatis - 1 st.
• Gurka - 1 st.
• Rädisa - 70 gr.
• Dill - 1 gäng.
• Grön lök - 1 knippe.
• Kokta ägg - 2 st.
• Kokt korv - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Vatten - 250 ml.
• Citron - 0,5 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta gurkan och skär i små tärningar.
2. Tvätta rädisorna och hacka fint.
3. Tvätta dill och lök och hacka fint med en kniv.
4. Skala den kokta korven och skär i tärningar.
5. Skär ägg och potatis i kuber också.
6. Överför skivorna till en stor skål eller kastrull, häll i kall kefir och vatten, blanda.Smaksätt med salt och peppar okroshka efter eget tycke, tillsätt citronsaft och servera.

Smaklig måltid!

Diet okroshka på kefir med kycklingfilé

Okroshka på kefir kan hänföras till kostmåltider. Om du bryr dig om din figur och räknar kalorier, bör detta alternativ med okroshka definitivt komma in i boken över dina favoritrecept. Okroshka är lätt och rik på vitaminer.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Vatten - 1 liter.
• Kycklingfilé - 300 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Grön lök - 50 gr.
• Citronsyra efter smak.
• Salt att smaka.
• Gurkor - 2-3 st.
• Dill - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Tillagningsprocess:

1. Koka kycklingbröstet i saltat vatten. Kyl köttet i buljongen och skär sedan i tärningar.
2. Tvätta gurkor, skala och skär i små kuber.
3. Hårdkokta kycklingägg, skala, separera de vita från äggulorna. Skär ekorrarna i små kuber.
4. Häll vatten i en kastrull, tillsätt kycklingfilé, gurkor och äggvitor där. Riv äggulorna på ett fint rivjärn direkt i kastrullen.
5. Lägg i slutet hackade gröna och kall kefir, blanda, salt efter smak och du kan servera okroshka på bordet.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra okroshka på kefir med gurka

Den varma sommarsäsongen är dags för okroshka. Denna kalla första kurs kommer att ge näring, fräscha upp och släcka din törst. Det är väldigt enkelt att förbereda det: du måste skära ingredienserna, häll dem med kefir och svalna.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kokt potatis - 1 st.
• Kokt ägg - 2 st.
• Gurka - 1 st.
• Kokt korv - 100 gr.
• Rökrökt korv - 50 gr.
• Dill är ett gäng.
• Kefir - 500 ml.
• Vatten - 1 liter.
• Salt att smaka.
• Senap efter smak.
• Citronsyra efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär den kokta och rökta korven i kuber.
2. Skär äggen i tärningar. Tvätta gurkan och riv. Lägg de hackade ingredienserna i en kastrull.
3. Tvätta gröna och hacka fint.
4. Skär den kokta potatisen i kuber.
5. Krydda okroshka med kyld kefir, rör om, tillsätt senap, salt och citronsyra.

Smaklig måltid!

Läcker okroshka på kefir med kyckling hemma

Lätt kycklingkött är i perfekt harmoni med kefir. Det är därför okroshka smakar så gott. Kall okroshka kommer att diversifiera din sommarmeny perfekt.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Potatis - 2-3 st.
• Kyckling - 250 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Gurkor - 4-5 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Dill - ett halvt gäng.
• Senap - 1 tsk
• Kefir - 1,2 l.
• Mineralvatten - 60 ml.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär den kokta potatisen i kuber.
2. Koka kycklingfilén i saltat vatten, svalna och skär i kuber.
3. Tvätta gurkor och rädisor och riv på ett grovt rivjärn.
4. Kombinera de hackade ingredienserna i en stor skål.
5. Tvätta gröna och hacka fint.
6. Dela de kokta äggen i vita och äggulor. Krossa äggulorna med en gaffel och blanda med senapet.
7. Förbered en dressing för okroshka. Tillsätt sedan gröna, kallt mineralvatten och kefir till äggulans massa.
8. Tillsätt dressingen i skivorna, rör om och servera.

Smaklig måltid!

Hur man lagar utsökt okroshka på kefir med rödbetor?

Denna maträtt är en korsning mellan ett kylskåp och okroshka. Den är gjord på att skiva grönsaker och kyld kefir. Du kan alltid lägga till lite bordspepparot eller senap för att göra rätten mer pikant.

Tillagningstid: 90 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Rödbetor - 150 gr.
• Potatis - 200 gr.
• Gurka - 200 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Grön lök - 30 gr.
• Dill - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Koka potatis och rödbetor i skalet. Hårdkoka äggen.
2. Skala rödbetorna och potatisen, skär dem i kuber.
3. Tvätta gurkor och skär i kuber.
4. Skala äggen och skär i tärningar.
5. Tillsätt hackad lök och dill till de hackade ingredienserna.
6. Häll kefir över de hackade ingredienserna och lägg okroshka i kylen en stund för att svalna. Sedan kan du servera den första kursen på bordet.

Smaklig måltid!

Kött okroshka på kefir hemma

Allt kött från kokt kyckling till mejerikorv kan läggas till kött okroshka eller skäras från kallskuret. Vi kommer att visa dig hur du förbereder den mest utsökta versionen av denna maträtt.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4—6.

Ingredienser:

• Kefir - 600 ml.
• Vatten - 600 ml.
• Kokt nötkött - 70-80 gr.
• Kokt skinka - 70-80 gr.
• Grön lök - 10 gr.
• Gurkor - 2 st.
• Kokt potatis - 200 gr.
• Kokta ägg - 2 st.
• Socker - 20 gr.
• Salt att smaka.
• Dill - 10 gr.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta salladslök och hacka fint. Överför löken till en kastrull, salta och tryck ner med en kross.
2. Skär köttet i tärningar.
3. Tvätta gurkor och skär i kuber. Om huden är bitter måste den skäras av.
4. Skär den kokta potatisen i kuber.
5. Hacka de kokta äggen fint.
6. Överför de hackade ingredienserna i en kastrull, tillsätt kefir, salt och rör om.
7. Tillsätt kallt vatten, socker efter smak och hackad dill. Ställ vid behov okroshka i kylen en stund.

Smaklig måltid!

Delikat och doftande okroshka med kefir och gräddfil

Okroshka bereds av surmjölkprodukter, kvass, mineralvatten eller kokt vatten. Var och en av dessa alternativ är god och välsmakande på sitt eget sätt. Okroshka baserad på kefir visar sig vara mycket öm och aromatisk med en behaglig sötsyrlig eftersmak.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kokt korv - 300 gr.
• Kokt potatis - 2-3 st.
• Gurkor - 3-4 st.
• Kokta ägg - 2-3 st.
• Gröna efter smak.
• Kefir - 0,5 l.
• Gräddfil - 4 matskedar
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Skär den kokta korven i kuber.
2. Tvätta gurkor och skär i kuber.
3. Du kan ta alla gröna efter smak, tvätta det och hacka fint.
4. Finhacka de kokta äggen eller hacka dem med ett specialverktyg.
5. Skär potatisen i kuber.
6. Lägg alla hackade ingredienser i en kastrull, fyll dem med kyld kefir, tillsätt gräddfil, rör om och salt efter smak. Okroshka är klar, du kan servera den på bordet.

Smaklig måltid!

Friska grönsaker okroshka med kefir

Vegetabilisk okroshka är en maträtt rik på vitaminer och näringsämnen. Intressant nog serverades denna rätt ursprungligen som en sallad kryddad med en liten mängd kefir. Senare började värdinnorna att servera den till lunch som en första rätt.

Tillagningstid: 35 minuter

Tillagningstid: 35 minuter

Serveringar: 4-5.

Ingredienser:

• Potatis - 1 st.
• Rädisa - 100-150 gr.
• Gurka - 1 st.
• Gröna lök - 5 gr.
• Kycklingägg - 1-2 st.
• Dill - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Mineralvatten - 200 ml.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta potatisen väl, koka dem i skalet, svalna, skala och skär i kuber.
2. Koka ägget hårt, skala och skär i tärningar.
3. Tvätta gurkan och hacka fint.
4. Tvätta rädisorna och skär i tunna strimlor.
5. Tvätta gröna och hacka fint med en kniv.
6. Blanda alla hackade ingredienser i en kastrull, salt efter smak.
7. Tillsätt kefir, mineralvatten och okroshka är klar.

Smaklig måltid!