Klassisk Napoleon-10 steg-för-steg hemlagade recept

Varje värdinna har sin egen samling favoritdesserter för hela familjen. Bland dem är den klassiska Napoleon -tårtan fortfarande en av de mest älskade och läckra. Naturligtvis kan dess förberedelse inte kallas enkel och snabb, men resultatet är definitivt värt ansträngningen. Kakan visar sig vara fantastiskt god, med tunna kakor och den mest känsliga smörkrämmen.

Klassiskt Napoleon Custard Recept

Vi erbjuder dig ett klassiskt recept på Napoleon -tårtan, som länge har blivit en kult. Kombinationen av känsliga tunna kakor med smaken av vaniljsås övervinner alla älskare av en utsökt dessert. Att baka denna tårta är ganska mödosamt. Det kan göras enklare genom att bygga kakan i bredd, snarare än i höjd, på grund av de stora kakorna. Hemligheten med denna läckra dessert är den strikta överensstämmelse med den mängd ingredienser som anges i receptet.

Tillagningstid - 2 timmar.

Portioner - 8.

• 
  Sikta vetemjölet genom en sil och lägg på en stor skärbräda eller ren bänkskiva.
• 
  Lägg ett paket margarin, som tidigare mjukats vid rumstemperatur, ovanpå en mjölglas.
• 
  Med en vass kniv och utan att röra maten med händerna, hacka margarinet i bitar medan du blandar det med mjölet.
• 
  Som ett resultat av denna åtgärd kommer du att få fina smuliga smulor av margarin och mjöl.
• 
  Bryt ett kycklingägg i en separat kopp eller ett glas, rör om det med en gaffel och tillsätt sedan den angivna mängden ättika, kallt vatten och en nypa salt. Blanda allt detta väl tills det är smidigt.
• 
  Gör ett hål i en bild av kokta smulor och häll blandningen av ägg och vatten i den i portioner (lite efter lite) medan du samlar den resulterande degen i en klump med händerna. Knåda inte degen utan samla den i en stor klump.
• 
  Linda den resulterande degen i en bit plastfilm och lägg den i kylen i 2 timmar.
• 
  Medan degen svalnar, förbered kakkrämmen. För att göra detta, lägg alla gräddeprodukter i en separat liten behållare. Blanda dem väl och lägg behållaren på en liten eld. Koka upp innehållet i behållaren under konstant omrörning. Din grädde ska tjockna under denna tid.
• 
  Ta sedan bort den färdiga grädden från värmen, svalna, lägg den mängd smör som behövs och rör om tills den är jämn.
• 
  Skär den kylda degen i 8 identiska bitar och rulla dem till bollar.
• 
  Använd en kavel för att rulla ut alla koloboks till tunna rektanglar.
• 
  Förvärm ugnen till 200 ° C. Klä en plåt med bakplåtspapper och grädda alla 8 lagren ett i taget. Baktiden är 5-10 minuter, beroende på din ugns effekt.
• 
  Vik de bakade kakorna i en bunt på en separat tallrik och skär kanterna jämnt med en kniv och lämna de skurna bitarna för strö. Lägg kakorna på en pajbyggnadsplatta och smörj varje skorpa generöst med kokt vaniljsås.
• 
  Strö den uppsamlade kakan med smulor från degbitar och låt stå i flera timmar (helst över natten) för att blötläggas helt.

Ät för din hälsa!

Sovjet-Napoleons recept hemma

Du får ett recept för att göra den legendariska sovjetiska desserten. En gång hölls detta recept hemligt och gick bara från hand till hand. En viktig punkt i den sovjetiska "Napoleon" är strikt efterlevnad av alla angivna ingredienser i receptet. Det är inte tillåtet att ersätta vissa produkter med analoger (till exempel smör för margarin). En annan hemlighet med dess speciella godhet är användningen av två sorters grädde för smörjning av kakorna.

Ingredienser:

För provet:

• Vetemjöl - 5 msk.
• Smör - 300 g.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil och vatten - ½ msk.
• Vodka - 2 msk. l.
• Salt - 1/3 tsk

För vaniljsås:

• Ägg - 3 st.
• Mjölk - 1 l.
• Mjöl - 4 msk. l.
• Socker - 1 msk.
• Smör - 200 g.
• Cognac - 2 matskedar
• Vanillin - 1 påse.

För gräddfil:

• Fett gräddfil - 2 msk.
• Socker (pulveriserat) - 1 msk.

Tillagningsprocess:

1. Vanligtvis för degen hackas smör tillsammans med mjöl med en vanlig kniv. Men i det här receptet uppmuntras du att laga det med en mixer eller matberedare. Lägg kallt smör på en platt tallrik och skär i stora bitar med en kniv.
2. Överför smörbitarna till en mixerbunke.
3. Häll den erforderliga mängden siktat mjöl i skålen. Vid apparatens högsta hastighet mal mjöl och smör till små smulor.
4. Överför den resulterande smulan till en annan maträtt, tillsätt kallt vatten, gräddfil, ett ägg, vodka och salt till det och knåda degen tills den är jämn så att den inte fastnar i dina händer.
5. Rulla den förberedda degen till en klump, linda in den i en servett eller plastfolie och låt stå i 30 minuter och låt den stå i kylen i 1 timme. Du kan ägna den här tiden åt att göra krämer.
6. Ta bort den kylda degen från kylskåpet, dela i 9-15 (valfria) bitar, rulla dem till bollar, strö över mjöl och ställ tillbaka i kylskåpet så att degen inte värms upp.
7. Ta bullen ur kylskåpet en i taget och rulla dem till en tunn kaka med en kavla. Du kan rulla ut degen direkt på ett bakplåtspapper och överföra den till en plåt.
8. Förvärm ugnen till 190-200 ° C och grädda alla rullade kakorna omväxlande i 3-5 minuter tills de är gyllenbruna. För att undvika stora bubblor kan du sticka kakorna på flera ställen med en gaffel. Du behöver inte göra detta, då blir degen mer skiktad.
9. Skär de bakade kakorna jämnt med en kniv och lämna tillbehören för strö.
10. För vaniljsås, värm 2/3 L mjölk i en separat kastrull.
11. Häll resten av mjölken i en behållare, tillsätt först ägg, socker, vanilj och vispa väl med en visp.
12. Häll sedan mjöl i denna massa, tillsätt konjak och slå allt med en mixer.
13. Häll den resulterande massan i en tunn stråle i varm mjölk, rör om hela tiden och låt den koka upp och tjockna på svag värme. För att förhindra att vaniljsåsan brinner kan du koka den i ett vattenbad.
14. Kyl den färdiga grädden, tillsätt smör till den och vispa väl med en mixer tills den är fluffig.
15. Förbered sedan en andra gräddfil. För honom, ta fet gräddfil och ett glas strösocker.
16. Vispa grädden och pulvret väl med en mixer tills det är tjockt. Kom ihåg att grädden blir tunn i början av vispen och sedan tjocknar.
17. Lägg de kokta kakorna i en bunt på ett stort fat, smörj varje skorpa först med vaniljsås och ovanpå den med gräddfil. Smörj inte den övre kakan med grädde.
18. Täck kakan med en bit film, lägg en tallrik och en liten vikt på den och lägg kakan i kylen över natten för att blötlägga kakorna med grädde.
19. Nästa dag, fördela kvarvarande grädde över kakans topp och kanter och strö över hackade degrester.
20. Din underbara sovjetiska Napoleon är klar. Det behöver inte ytterligare inredning.

Ät för din hälsa!

Hur man lagar klassisk Napoleon med kondenserad mjölk?

Vi vill uppmärksamma ytterligare ett recept på den älskade "Napoleon". Om du har lite tid att göra en vaniljsås för denna tårta, hjälper kokt kondenserad mjölk dig. Grädden med kokt kondenserad mjölk visar sig vara mild, inte söt och med en delikat krämig smak. Receptet är enkelt.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 4 msk.
• Krämig margarin - 400 g.
• Vatten - 60 ml.
• Vodka - 1 msk. l.
• Kokt kondenserad mjölk - 2 burkar.
• Smör - 100 g.

Tillagningsprocess:

1. Förkoka den kondenserade mjölken.
2. Sikta vetemjölet genom en sil och strö det på arbetsytan på bordet.
3. Kyld krämig margarin, försiktigt för att inte falla på bordet, riv omedelbart på ett grovt rivjärn till mjöl. Blanda allt och gör en liten fördjupning i mitten av denna massa.
4. Blanda kallt vatten med 1 matsked vanlig vodka i ett glas. Häll hälften av denna blandning i brunnen och rör om.
5. Tillsätt sedan resten av vattnet och knåda degen tills den är jämn. Det ska vara lätt och elastiskt.
6. Dela degen i 12-16 bitar, rulla dem till bollar, lägg dem på en tallrik och placera dem i kylen i 2-3 timmar, täckta med en servett.
7. Efter denna tid, rulla de kylda bollarna på bakplåtspapper till tunna kakor. Rikta in tårtornas kanter med en kniv och tallrik. Hacka kakorna med en gaffel så att degen inte bubblar under gräddningen.
8. Värm ugnen till 220 ° C. Grädda alla kakorna en i taget. Grädda dem tills de är gyllenbruna. Medan den ena kakan bakar, kavla ut den andra. Lägg de färdiga kakorna i en bunt på en separat tallrik.
9. För en grädde, håll smöret vid hemtemperatur, vispa med en sked tills det är vitt. Det vispade smöret håller sin form väl. Du kan hälla ut vattnet efter att ha slagit smöret.
10. Tillsätt sedan kokt kondenserad mjölk i portioner till smöret och rör om grädden med en sked tills den är jämn.
11. Samla kakan på ett stort fat genom att stapla kakorna ovanpå varandra och smörj dem väl med den färdiga grädden. Fördela grädden jämnt över kakan med en kniv.
12. Lägg sedan något platt på kakbunten, tryck ner dem med handen och lägg eventuell liten vikt på kakan. Ställ kakan i kylen i flera timmar för att blötlägga kakorna.
13. Efter denna tid, sprida den övre kakan med grädde och strö över kaksmulor. En sådan tårta behöver inte ytterligare inredning.

Ät för din hälsa!

Delikat och utsökt "Napoleon" med smördeg

Din uppmärksamhet riktas mot ett recept för att göra en delikat och välsmakande "Napoleon" av vanligt köpt smördeg - jäst eller utan jäst. Denna tårta tillagas med vaniljsås, men du kan göra smörkräm eller grädde med kondenserad mjölk. Kakan tillagas snabbt, bara det är viktigt att stå emot tiden så att kakorna blötläggs i grädden.

Ingredienser:

• Jästfritt smördeg - 500 g.

Till grädden:

• Mjölk med 3,2% fetthalt - 0,5 l.
• Socker - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 100 g.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Vanillin - 1 g.

Tillagningsprocess:

1. Tina smördegen vid rumstemperatur.
2. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg den tinade degen på den. Du behöver inte rulla ut degen.
3. Grädda kakorna i en förvärmd ugn till 190 ° C i 20-25 minuter. Vid bakning ökar kakorna i volym och blir bruna.
4. För att förbereda grädden, bryt äggen i en separat kastrull, tillsätt socker, vanillin till dem och vispa dem tills de är släta.
5. Tillsätt sedan gradvis vetemjöl till den resulterande blandningen, sikta det genom en sil och blanda väl.
6. Häll den erforderliga mängden mjölk i en kastrull till blandningen och rör om blandningen igen med en visp.
7. Lägg kastrullen med blandningen på svag värme och rör hela tiden med en visp, koka grädden tills den får en tjock konsistens. Öka inte elden, det är viktigt att grädden inte kokar, annars kommer äggen att krypa ihop och vaniljsås fungerar inte.
8. Täck den färdiga grädden med en bit plastfilm och låt svalna helt.
9. Lägg sedan mjukat smör i den kylda grädden och rör tills det är slätt med en visp.
10. Använd en vass kniv för att skära av det översta lagret av de bakade kakorna. Gör sedan smulor av den för att strö kakan.
11. Skär sedan kakorna i två lager vardera. Du kommer att ha fyra tårtlager.
12. Bred ut vaniljkakorna över kakorna och lägg dem i en bunt på en platt tallrik. Bred ut grädden ovanpå kakan och sidorna, och strö generöst med smulorna.
13. Och det sista steget i receptet: lägg kakan i kylen över natten så att kakorna mättas väl med vaniljsås.
14. Dekorera den förberedda Napoleon efter eget tycke och servera.

Njut av ditt te!

Ett enkelt recept för att göra "Napoleon" i en kastrull

Kakor till "Napoleon" kan bakas i en vanlig stekpanna. En tårta gjord på sådana kakor kommer att visa sig vara lika god som med vanlig bakning i ugnen. Degen när du bakar kakor i en form kommer att skilja sig något från vanligt. Laga en vaniljkaka.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 500 g.
• Mjölk - 1 msk.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 1 förpackning.
• Bakpulver för deg - 1 tsk.
• Socker - 2 msk. l.
• Salt - 1 chips.

Till grädden:

• Mjölk - 1 l.
• Socker - 2 msk.
• Olja - 200 g.
• Mjöl - 3 msk. l.
• Ägg - 5 st.

Tillagningsprocess:

1. Bryt äggen i en skål för att knåda degen, tillsätt den mängd socker som anges i receptet och vispa med en mixer.
2. Tillsätt sedan gradvis vetemjöl till denna blandning och fortsätt vispa allt.
3. Häll mjölk i äggblandningen, rör om och ställ den här behållaren på låg värme. Koka upp grädden, rör hela tiden och låt inte blandningen koka.
4. Lägg sedan smöret i den heta grädden och rör om igen.
5. Kyl den färdiga vaniljsås och vispa till luftig. Grädden till "Napoleon" är klar.
6. Knåda nu kakdeget. Smält smöret i mikrovågsugnen och lägg i en blandningsskål.
7. Tillsätt äggen, den angivna mängden socker, bakpulver och salt till det smälta smöret. Blanda alla dessa komponenter väl.
8. Häll den erforderliga mängden mjöl till den resulterande blandningen och knåda degen med en sked.
9. Överför den sedan till en mjölad arbetsyta och avsluta knådningsprocessen med händerna. Degen ska inte vara för brant, annars kommer den inte att rulla ut.
10. Dela den förberedda degen i små bitar och rulla varje bit med en kavel till en tunn kaka. Skär kakan jämnt med en kniv så att dess storlek matchar diametern på din form.
11. Lägg kakorna växelvis i en torr och inte överhettad stekpanna så att kakorna inte bränns. Var noga med att sticka varje tårta med en gaffel om den bubblar. Kakorna stekas väldigt snabbt, eftersom kakorna är tunna.
12. Ta försiktigt bort de bakade kakorna från formen, lägg på ett fat och smörj med kokt vaniljsås. Lämna den sista skorpan för smulan.
13. Smörj toppen av kakan och sidorna med grädde och strö över smulor. Ställ kakan i kylen över natten för att blötlägga kakorna med grädde.

Njut av ditt te!

Napoleonkaka - recept från Emmas mormor

"Napoleon" enligt receptet från Emmas mormor - en smördegskaka enligt "instant" -metoden med ett lager vaniljsås. Detta recept har varit känt länge och har blivit en favoritbit för många familjer.

Ingredienser:

För provet:

• Mjöl - 750 g.
• Smör eller margarin - 600 g.
• Vatten - 1 msk.
• Bordsvinäger - 1,5 msk. l.
• Salt 1 tsk

Till grädden:

• Mjölk - 1 l.
• Ägg - 4 st.
• Socker - 300 g.
• Smör - 300 g.
• Ägg - 4 st.
• Mjöl - 4 msk. l.
• Vaniljsocker - 1 påse.

Tillagningsprocess:

1. Bryt två ägg i en separat mätbehållare, tillsätt salt, en och en halv matskedar 7% ättika och ett glas (220 ml) vatten, helst iskallt. Slå allt med en mixer och ställ den resulterande blandningen i kylskåpet.
2. Sikta vetemjölet genom en sil och strö det i en hög på bordets arbetsyta. Riv förfryst margarin eller smör på ett grovt rivjärn direkt i mjöl. För att göra smöret lättare att gnugga och inte smälta, doppa det regelbundet i mjöl.
3. Blanda snabbt det rivna smöret med mjöl och samla det i en hög.
4. Gör en liten fördjupning i mitten av bilden och häll den kylda ägg- och vattenblandningen i den.
5. Knåda sedan degen snabbt, lyft den från alla sidor till mitten, vik den i lager och tryck den med händerna. Denna deg knådas inte på vanligt sätt.
6. Forma den färdiga degen till en rektangel eller klump, linda med en bit plastfilm och ställ i kylen i 2 timmar, eller bättre över natten. Du kan frysa in degen eller förvara den i kylskåpet i flera dagar.
7. För att göra vaniljsås, häll den angivna mängden mjölk i en kastrull som sköljs med vatten, tillsätt socker och lägg över låg värme för att värma upp.
8. Bryt 4 kycklingägg i en separat skål, tillsätt mjöl och använd en visp för att röra (utan att slå) tills det är smidigt.
9. Häll sedan varm mjölk i denna äggblandning i två portioner och rör om igen.
10. Häll den resulterande blandningen i en kastrull och under konstant omrörning med en visp, koka grädden på svag värme tills den är helt förtjockad.
11. Lägg en liten bit smör i den färdiga grädden och rör om. Täck grytan med plastfolie och låt svalna helt.
12. Medan grädden svalnar kan du baka kakorna. Skär smördegen i 3 bitar och 1 liten bit för strö. Rulla varje bit med en kavel, strö den med mjöl till tunna kakor, högst 4 mm tjocka. Rulla till formen på din bakplåt.
13. Förvärm ugnen till 220 ° C. Grädda kakorna omväxlande på en ren, torr plåt i 20 minuter vardera.
14. Lägg de bakade kakorna på en skärbräda och låt svalna.
15. Lägg ut vaniljsåsoljan i en skål och vispa väl med en mixer tills den är vit. Tillsätt sedan vaniljsås, ett paket vaniljsocker till det och vispa allt till en tät fluffig massa.
16. Nu kan du samla "Napoleon". För att göra detta, lägg kakorna på en platt tallrik och smörj varje tårta med den färdiga grädden. Smörj även kakans sidor och det översta lagret med grädde.
17. Mal en liten bakad kaka tills smulor, blanda med strösockret och strö hela kakan med den resulterande blandningen.
18. Ställ kakan i kylen i minst 1 timme. Skär sedan i skivor och servera som individuella kakor, garnerade med färska bär eller grädde rosor.

Ät för din hälsa!

Ett enkelt och snabbt recept för att göra en lat "Napoleon"

Lazy Napoleon är en populär tårta gjord på färdig smördeg. Den krispiga smaken på kakorna gjorda av en sådan deg, i kombination med en känslig vaniljsås, gillar vanligtvis alla älskare av söta desserter. En viktig fördel med denna tårta är förberedelsens snabbhet, eftersom du inte behöver lägga tid och ansträngning på att knåda degen.

Ingredienser:

• Jästfritt smördeg - 500 g.
• Smör - 250 g.
• Vitt socker - 0,5 msk.
• Brunt socker - 0,5 msk.
• Ägg - 2 st.
• Mjölk - 0,5 msk.
• Mjöl - 2 msk. l.
• Vaniljsocker - 0,5 tsk
• Valnötter efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Först måste du göra en vaniljkräm till tårtan. För att göra detta, bryt kycklingäggen i en separat kastrull, tillsätt brunt och vitt socker till dem.
2. Blanda alla dessa ingredienser väl med en visp tills sockret är helt upplöst, slå inte.
3. Häll mjölk i blandningen, rör om igen och tillsätt två matskedar mjöl.
4. Sätt kastrullen på spisen på svag värme och rör hela tiden blandningen med en visp, koka grädden tills den tjocknat. Stäng sedan av värmen och låt grädden svalna i 20 minuter.
5. Lägg smör mjukat vid hemtemperatur i den kylda grädden.
6. Med en mixer, vid låg hastighet, vispa grädden med smör till en homogen massa. Vispa i några minuter.
7. Tina smördegen i förväg. Bred ut en plåt på ett bakplåtspappersklädd bakplåtspapper och rulla ut den till 1–1,5 mm tjocklek med en kavel.
8. Skär den rullade degen i 4 bitar och stick varje bit med en gaffel så att degen inte sväller vid bakning.
9. Förvärm ugnen till 200-220 ° C.
10. Grädda kakorna i 10-15 minuter tills de är gyllenbruna. Lägg de bakade kakorna, försiktigt för att inte gå sönder, med en bred spatel på ett stort fat och lägg sedan det andra degen på bakplåten. Upprepa bakprocessen.
11. Bred ut de kokta kakorna växelvis med vaniljsås och stapla. Skär kakornas kanter jämnt och lämna rester för smulor.
12. Hacka de skalade valnötterna med en kniv eller kavel och blanda med smulan från degresterna.
13. Strö smulorna jämnt ovanpå kakan. Servera denna Napoleon med kaffe eller te.

Smaklig måltid!

Hur man bakar keso "Napoleon" hemma?

Enligt det föreslagna receptet kan du förbereda en delikat ostmassa "Napoleon" med en intressant smak. Du kan ta vilken keso som helst till kakan, men naturligtvis är den mjuk och fet perfekt. Denna tårta behöver inte långvarig impregnering, 3 timmar räcker. Det kan garneras med färska bär, bananer, nötter eller kokosflingor.

Ingredienser:

För provet:

• Keso - 400 g.
• Mjöl - 500 g.
• Socker - 2/3 msk.
• Smör - 100 g.
• Vanillin - 1 tsk (5 g).
• Ägg - 2 st.
• Bakpulver - 10 g.

Till grädden:

• Mjölk - 1,5 l.
• Smör - 200 g.
• Socker - 1 msk.
• Ägg - 6 st.
• Vanillin - 2 tsk
• Mjöl - 4 msk. l.
• Stärkelse - 3 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Lägg keso i en behållare för knådning och gnid den väl med en sked. Du kan gnugga ostmassan genom en sil.
2. Slå ägg till keso, tillsätt socker, vanilj och tillsätt smör som mjukats vid hemtemperatur. Mosa alla dessa ingredienser med handen och låt den resulterande blandningen stå i 20 minuter.
3. Sikta mjölet genom en sil och blanda med bakpulver, tillsätt det sedan i delar till ostmassan och knåda degen för hand. Den ska vara mjuk och inte fastna på händerna eller skålens sida. Täck degen med en bit plastfilm och ställ i kylen i en halvtimme.
4. Efter denna tid, ta ut degen från kylskåpet, skär i 7 identiska bitar, rulla dem till bollar och strö över lite mjöl.
5. Rulla varje bulle med en kavel på ett bakplåtspapper till en tunn platt kaka 3-4 mm tjock (eller tjockare). Skär cirklarna från tortillorna så att de passar storleken och formen på den stora tallriken.
6. Förvärm ugnen till 180 ° C. Baka i den en efter en (baka en, och rulla den andra vid denna tid) alla kakorna. Grädda varje skorpa i 8-15 minuter tills den är gyllenbrun. Baktiden beror på din ugn.
7. Grädda resterande degbitar i ugnen, svalna och hacka med en kniv i smulor. Strö sedan över den på kakan.
8. För att förbereda grädden, skölj en separat kastrull med kallt vatten, häll 1,2 liter mjölk i den och koka upp den på svag värme.
9. Häll resten av mjölken (300 ml) i en liten skål, tillsätt äggen, mängden mjöl, stärkelse och vanilj som anges i receptet och blanda allt med en visp tills det är smidigt.
10. Häll den beredda blandningen i en tunn stråle i kokande mjölk och rör om kontinuerligt, koka tills den är tjock. Ta sedan bort grytgrytan från spisen och svalna till normal hemtemperatur.
11. Häll den kylda vaniljsås i en mixerbunke, tillsätt den mängd smör som krävs och vispa till en vit fluffig massa.
12. Samla tårtan på ett vackert fat. Lägg en och en halv matsked grädde på varje tårta och sprid den väl över ytan. Bred ut grädden ovanpå kakan och sidorna.
13. Mal de bakade degresterna med en kavel till stora smulor, eftersom de små smulorna snabbt kommer att suga i grädden och inte blir krispiga. Strö smulor på alla sidor av kakan.Ställ in blötkakan i kylen i flera timmar.

Servera färskt doftande te med keso "Napoleon" och - god aptit!

Enkel och mycket god "Napoleon" gjord av kakor "Ushki"

Du kan snabbt göra en underbar tårta, som liknar den populära Napoleonkakan, av läckra Ushki -puffkakor. Matlagning med vaniljsås.

Ingredienser:

• Kakor "Ushki" - 600 g.

Till grädden:

• Mjölk - 600 ml.
• Smör - 100 g.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl och stärkelse - 2 msk. l.
• Socker - 4 msk. l.
• Vaniljsocker - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Först måste du förbereda en grädde för tårtan. Bryt äggen i en skål, tillsätt nödvändig mängd socker och vaniljsocker till dem och vispa dem tills de är släta.
2. Tillsätt sedan stärkelse och mjöl till äggpulsen och blanda väl. Utan att sluta knåda, häll mjölk gradvis i denna massa.
3. Sätt skålen på svag värme och koka upp under omrörning av grädden.
4. När det kommer små bubblor på ytan av grädden, lägg smör i en skål och rör om grädden så att smöret löser sig och grädden börjar tjockna.
5. Stäng av elden under pannan och låt grädden svalna helt.
6. Nu kan du samla tårtan. Klä en stor platt plåt med ett bakplåtspapper och lägg en rad kakor ovanpå den. Mosa några kakor till smulor och använd den för att fylla i luckorna mellan kakorna.
7. Täck varje lager av "öron" väl med den beredda grädden. Lägg ut alla kakor och grädde på detta sätt. Det sista lagret ska vara grädde. Av mängden kex och grädde som anges i receptet bör du göra en 4-lagers kaka.
8. Strö över kakans topp med hackade kakor och ställ i kylen över natten.

Du har visat sig inte särskilt söt och öm "Napoleon". Njut av ditt te!

Steg-för-steg-recept för att göra "Napoleon" från armenisk lavash

Din uppmärksamhet riktas mot receptet för att göra "Napoleon" av tunt utan jäst lavash, som kallas armeniskt. Detta pitabröd liknar mycket i konsistens som bakade tårtlager. Det föreslås att kakorna lagras med en lätt vaniljsås utan smör. Välj mängden lavash själv. Den bästa kakan är gjord av 18 lager (9 förpackningar). Ingredienserna till grädden är utformade för 3 förpackningar pitabröd.

Ingredienser:

• Lavash - 3 förpackningar.
• Mjölk - 1 l.
• Socker - 1 msk.
• Ägg - 3 st.
• Mjöl - 2 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Skär runda kakor från pitabrödet till storleken på en stor tallrik. Du kan trimma med en sax eller en kniv.
2. Lägg kakorna i mikrovågsugnen i 1 minut. De torkar bra.
3. För vaniljsås, häll en liter mjölk i en tjockbottnad kastrull, vispa i äggen och tillsätt den angivna mängden socker. För att hålla kakan mjuk kan du göra en tredjedel mer grädde än receptet säger.
4. Tillsätt sedan vetemjöl och vispa allt väl utan att vispa blandningen.
5. Sätt kastrullen på låg värme och koka grädden hela tiden under omrörning tills den tjocknat. Kyl den färdiga grädden till rumstemperatur.
6. För att forma en tårta, ta en stor rund form (du kan använda en kastrull) och täck den med en bit plastfolie. Detta tar enkelt bort kakan från formen.
7. Applicera ett lager kräm på botten av formen och lägg den första skorpan.
8. Lägg alla kakor i en form en efter en, smör varje med ett par matskedar grädde.
9. Bred den övre kakan med grädde och linda ändarna av filmen över kakan. Håll kakan på bordet i flera timmar och lägg den sedan i kylen över natten.
10. På morgonen tar du tårtan ur formen, lägger den på ett vackert fat och dekorerar med riven choklad, nötter eller torkat och hackat pitabröd.

Njut av ditt te!