Kött zrazy är kotletter med olika fyllningar. Faktum är att detta redan är en självförsörjande maträtt som inte kräver några tillbehör. Rätten visar sig alltid vara saftig och god. Vi har samlat i artikel 8 av de mest intressanta recepten för kött zraz.
Kött zrazy med ägg i en kastrull
Zrazy är ett slags kotletter. Det är bäst att laga dem från blandat köttfärs, sedan när de stekas i en panna är de inte för feta.
- Köttfärs 500 gr.
- Batong 3 en bit
- Kycklingägg 1 PCS.
- Vitlök 1 tand.
- Lök 1 PCS.
- Salt smak
- Kryddor och kryddor smak
- Vegetabilisk olja för stekning
- För fyllning:
- Grönlök 200 gr.
- Kokt ägg 2 PCS.
-
Tvätta löken och hacka fint. Skär äggen i små tärningar. Blanda lök och ägg. -
Blötlägg bullen i vatten, mosa den sedan med händerna, blanda med köttfärs och kycklingägg. Lägg även hackad lök och vitlök till köttfärsen. -
Gör en rund tortilla av köttfärsen, lägg lite fyllning i mitten, vik kött tortillans kanter mot mitten och nyp dem. -
Forma resten av zrazy på samma sätt. -
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, stek zrazy på medelvärme på båda sidor. -
Servera varm äggfylld zrazy.
Smaklig måltid!
Köttfärs zrazy med ägg i ugnen
En utmärkt kötträtt, zrazy med ett ägg, låter dig mata hela familjen tillfredsställande. Zrazy bakas i ugnen, så de är saftiga och helt oljiga. Från det angivna antalet ingredienser kommer 8 kotletter att erhållas.
Tillagningstid: 80 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Serveringar: 8.
Ingredienser:
- Köttfärs - 500 gr.
- Kokta ägg - 4 st.
- Lök - 200 gr.
- Baton - 100 gr.
- Mjölk - 200 ml.
- Salt att smaka.
- Malad svartpeppar - efter smak.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Tillagningsprocess:
- Skala och finhacka löken.
- Skär de kokta äggen i små tärningar.
- Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken i den tills den är gyllenbrun.
- Blanda ägg och friterade lökar.
- Blötlägg brödet i mjölk.
- Blanda färsen och brödet, salta och krydda massan.
- Forma köttfärsen till runda tortillor.
- Lägg den färdiga fyllningen på varje tortilla.
- Linda in fyllningen i köttfärsen.
- Lägg ämnena i formen. Grädda zrazy i ugnen på 180 grader i 40-45 minuter.
- Servera varm äggfylld zrazy till lunch eller middag.
Smaklig måltid!
Potatis zrazy med köttfärs
Zrazy är en gammal polsk maträtt. I översättning betyder namnet en trasig köttbit rullad till en rulle. Under åren har detta recept förvärvat ett stort antal olika variationer. Till exempel används riven potatis istället för kött.
Tillagningstid: 80 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Potatis - 12 st.
- Kycklingägg - 2 st.
- Mjöl - 5 matskedar
- Lök - 1 st.
- Salt - 1 tsk
- Lagerblad efter smak.
- För fyllning:
- Köttfärs - 500 gr.
- Löklök - 1 st.
- Salt att smaka.
- Malet peppar - efter smak.
- För stekning:
- Vegetabilisk olja - 5-6 matskedar
- Brödsmulor - 1 msk.
Tillagningsprocess:
- Skala potatisen, skär i flera bitar. Koka potatisen tills den är mjuk, tillsammans med hela löken och lagerbladet.
- Töm vattnet från den färdiga potatisen, tillsätt ägg och mjöl, mala ingredienserna till puré.
- Förbered fyllningen. Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt sedan köttfärs i pannan, fortsätt steka i 10-15 minuter, salta och krydda i slutet. Fyllningen är klar.
- Forma potatismos till runda tortillor, lägg lite köttfyllning på dem.
- Varva fyllningen i potatismos.
- Rulla varje måltid i ströbröd och bryn på båda sidor. Servera potatis zrazy med gräddfil och färska örter.
Smaklig måltid!
Kött zrazy fylld med lök och ägg
Läcker och rejäl fylld kötträtt. Du kan laga dem i en panna och i ugnen. Zrazy kommer att tilltala både vuxna och barn.
Tillagningstid: 90 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 8.
Ingredienser:
- Köttfärs - 1 kg.
- Kycklingägg - 3 st.
- Vitt bröd - 2 st.
- Löklök - 2 st.
- Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.
- Malad svartpeppar - efter smak.
- Salt att smaka.
Tillagningsprocess:
- Skala löken och hacka fint.
- Koka 2 hårdkokta ägg, skala och hacka fint.
- Stek det mesta av löken i vegetabilisk olja, tillsätt resterande lök till köttfärsen. Blanda stekt lök med kokta ägg.
- Bryt brödet och lägg i vatten i 5-7 minuter. Pressa sedan brödet och lägg det i köttfärsen. Tillsätt också ett ägg, salt och peppar i en skål. Knåda färsen med händerna.
- Forma köttfärsen till runda kakor, lägg fyllningen på dem och forma zrazy.
- Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja, lägg på zrazy på den. Grädda skålen i ugnen på 180 grader i 1 timme.
- Servera varm zrazy med färsk grönsaksallad.
Smaklig måltid!
Saftig och öm zrazy med ost
Saftigt, gott och mört kött zrazy till lunch och middag. Zrazy med ost kan tillagas inte bara för varje dag, men under en semester kommer de att dekorera ditt buffébord och ge näring åt dina gäster.
Tillagningstid: 80 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Köttfärs - 0,5 kg.
- Lök - 2 st.
- Vitt bröd - 2 st.
- Mjölk - 50 ml.
- Salt att smaka.
- Malad svartpeppar - efter smak.
- Malad paprika - efter smak.
- Ost - 100 gr.
- Gröna - 1 gäng.
- Brödsmulor - för panering.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Tillagningsprocess:
- Det är bäst att rulla det färdiga, inköpta köttfärsen genom en köttkvarn igen så att det blir mer mört och homogent.
- Skala löken och skär i flera bitar av en sådan storlek att de går i köttkvarn.
- Blötlägg vitt bröd några minuter i mjölk.
- Rulla brödet och löken genom en köttkvarn.
- Tillsätt salt, peppar och paprika till köttfärsen, knåda det väl med händerna.
- Innan du börjar skulptera rekommenderar vi att du håller köttfärsen 10 minuter i kylskåpet.
- Riv osten på ett grovt rivjärn.
- Tvätta gröna och hacka fint.
- Blanda örter och ost.
- Dela köttfärsen i delar, rulla bollar ur dem.
- Gör runda tortillor av bollar, lägg lite ost och gröna fyllning på varje.
- Nyp ihop kanterna på köttkakorna för att hålla fyllningen inuti.
- Rulla varje kotlett i ströbröd.
- Stek zrazyn i vegetabilisk olja först med sömmen nedåt.
- Vänd sedan pajerna och koka på andra sidan i ytterligare 5 minuter.
- Servera varm zrazy med ost.
Smaklig måltid!
Steg-för-steg recept för tillagning av kött zraz med kål
Traditionellt tillagas zrazy från trasiga köttbitar. Men många hemmafruar föredrar en något förenklad version av denna maträtt och förbereder den från köttfärs. Zrazyn smakar lika bra. Och ingen kan motstå zrazy med kål i en mild sås.
Tillagningstid: 80 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 8.
Ingredienser:
- Köttfärs - 1 kg.
- Kycklingägg - 1 st.
- Salt att smaka.
- Malad svartpeppar - efter smak.
- Löklök - 1 st.
- Mjöl - 100 gr.
- För fyllning:
- Vitkål - 200 gr.
- Kycklingägg - 2 st.
- Löklök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- Salt att smaka.
- För sås:
- Tomatpuré - 3 matskedar
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Löklök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Tillagningsprocess:
- Rulla köttfärsen genom en köttkvarn tillsammans med lökhuvudet, tillsätt ett kycklingägg, salt och malen peppar, blanda väl.
- Finhacka kålen och stek i vegetabilisk olja.
- Finhacka löken och lägg i pannan i kålen.
- Sjud grönsakerna tills de är halvkokta, lägg sedan över till en tallrik och svalna. Hårdkoka två kycklingägg, skala, hacka fint och lägg i kålen.
- Gör runda tortillor av köttfärs.
- Lägg den förberedda fyllningen på tortillorna.
- Pin fast kanterna på tunnbrödet för att skapa ovala pajer.
- Doppa ämnena i mjöl.
- Stek zrazy på båda sidor i en förvärmd stekpanna.
- Lägg de stekta kotletterna i en djup behållare.
- Finhacka lök och paprika, fräs dem i vegetabilisk olja i 5 minuter.
- Tillsätt sedan tomatpuré till grönsakerna och fortsätt sjuda ytterligare 5 minuter. Överför stekningen till en behållare med zraz, tillsätt salt och peppar efter smak, häll i vatten och låt sjuda över måttlig värme i en halvtimme.
- I slutet lägger du till hackad dill och zrazy med kål är redo, du kan servera dem på bordet.
Smaklig måltid!
Hur man lagar utsökt zrazy med svamp i en panna?
Receptet på kött zraz med svamp är enkelt och tillgängligt för alla. Köttet passar bra med alla svampar och en sådan maträtt visar sig vara aromatisk, välsmakande och intressant i utseendet. Dina nära och kära kommer definitivt att uppskatta det.
Tillagningstid: 55 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Hackad kyckling - 350-400 gr.
- Champignon - 5 st.
- Ost - 50-60 gr.
- Kycklingägg - 1 st.
- Brödsmulor - 8 matskedar
- Vitlök - 2 tänder
- Persilja - 2 grenar.
- Vegetabilisk olja 5 msk
- Malad svartpeppar - efter smak.
- Salt att smaka.
Tillagningsprocess:
- Överför den hackade kycklingen till en skål.
- Tillsätt kycklingägget, malen peppar och hackad vitlök till köttfärsen.
- Lägg också till brödsmulor.
- Knåda färsen väl och vispa av den till fluffiga patties.
- Tvätta champinjonerna, skala locken och skär dem i klyftor. Stek svampen i en stekpanna i 7-10 minuter tills fukten har avdunstat.
- Riv osten på ett grovt rivjärn.
- Lägg de stekta svamparna på en tallrik, blanda dem med ost och hackad persilja.
- Dela den hackade kycklingen i 4 lika stora delar, forma runda kakor och lägg fyllningen på dem. Kläm ihop kanterna på kakorna.
- Rulla de resulterande ämnena i ströbröd och stek i vegetabilisk olja tills de är kokta på båda sidor.
- Servera varmt omedelbart efter tillagning.
Smaklig måltid!
Saftigt kött zrazy med svamp i ugnen
Zrazy från köttfärs visar sig vara det mest ömma om du inte steker dem i en form, utan bakar dem i ugnen. Unna dig själv och din familj den berömda polska rätten, svampzrazy.
Tillagningstid: 65 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Köttfärs - 700 gr.
- Brödsmulor - 3 matskedar
- Senapsbönor - 1 matsked
- Kycklingägg - 1 st.
- Vitlök - 2 tänder
- Vatten - 100 ml.
- Salt att smaka.
- För fyllning:
- Lök - 1 st.
- Champignon - 250 gr.
- Skogsvamp - 250 gr.
- Vitlök - 2 tänder
- Persilja - 15 gr.
- Brödsmulor - 1 matsked
- Salt att smaka.
- Malad svartpeppar - efter smak.
Tillagningsprocess:
- Hacka löken mycket fint, skär svampen i skivor. Stek först löken i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt sedan svamp och vitlök, fortsätt steka i ytterligare 5-7 minuter tills de är mjuka.
- Lägg steken i en skål, tillsätt hackade örter, kex, salt och peppar, rör om.
- Blanda köttfärsen med ägg, ströbröd, vatten, senap och vitlök, tillsätt salt efter smak och knåda det väl med händerna.
- Forma runda kakor av köttfärsen, lägg fyllningen i mitten och fäst kanterna ihop.
- Täck bakplåten med folie, smörj den med vegetabilisk olja, lägg ut zrazy.
- Grädda zrazy i ugnen på 180 grader i 30 minuter. Servera varmt.
Smaklig måltid!
