Glass "Plombir"-8 steg-för-steg-recept hemma

Vad är favoritglass för barn och vuxna? Plombir, förstås. Denna läckra delikatess kan tillagas hemma, det viktigaste är att ta färska produkter av hög kvalitet. Vi har förberett 8 underbara glassrecept "Plombir".

Det klassiska receptet på glass "Plombir" enligt GOST Sovjetiden

Tillbaka till Sovjetunionen. Vi minns sovjetisk glass för dess utmärkta smak och naturliga sammansättning. Att göra en kall dessert hemma är lätt.

Tillagningstid: klockan 5.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

• 
  Skilj äggulorna från de vita.
• 
  Häll mjölk i en separat kastrull, värm den kraftigt, men koka inte. Häll sedan mjölken i äggulans massa och blanda snabbt.
• 
  Häll den resulterande massan i en kastrull med en tjock botten, sätt på eld och koka under konstant omrörning. Konsistensen ska vara slät utan klumpar, tillsätt salt och strösocker. Ta kastrullen från värmen och lägg i ett kallt vattenbad för att kyla grädden helt.
• 
  I en separat skål, slå den kylda grädden tills de är skarpa toppar. Anslut sedan båda massorna till varandra.
• 
  Häll flytande glass i plastbehållare eller papperskoppar och ställ i kylen i 4 timmar.
• 
  Efter det blir glassen "Plombir" klar.

Smaklig måltid!

Hur man gör utsökt Plombir -glass från mjölk och grädde?

Läcker vaniljglass hemma. Sådan "Plombir" är många gånger godare än butiken. För att förhindra att den stratifierar under stelning bör den blandas regelbundet.

Tillagningstid: klockan 6.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Mjölk 3,2% - 300 ml.
• Grädde 33-35% - 250 ml.
• Pulveriserad mjölk - 35 gr.
• Socker - 90 gr.
• Majsstärkelse - 10 gr.
• Vaniljsocker - 1 påse.

Tillagningsprocess:

1. Blanda mjölkpulver, socker och vaniljsocker i en kastrull.
2. Tillsätt 250 ml mjölk i en kastrull, rör om, sätt på kastrullen och låt koka upp.
3. Blanda 50 ml mjölk och majsstärkelse separat. Lägg sedan denna blandning i en kastrull och koka allt tills det tjocknar.
4. Ta kastrullen från värmen och svalna helt.
5. Vispa den kalla grädden tills skarpa toppar.
6. Kombinera grädden med den kylda mjölkmassan.
7. Lägg glassen i en plastbehållare och ställ in i frysen. Rör om glassen varje halvtimme så att den inte flagnar.
8. Glass "Plombir" är klar om 5-6 timmar.

Smaklig måltid!

Otroligt utsökt chokladglass "Plombir" hemma

Choklad "Plombir" är en kosmisk delikatess i smaken. Den otroliga chokladsmaken och den täta flätiga konsistensen är en riktig fröjd. Detta är den bästa chokladglass du kan göra hemma.

Tillagningstid: klockan 6.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Socker - 2 matskedar
• Bitter choklad 70% - 100 gr.
• Mjölk 3,2% - 100 ml.
• Kräm 33-35% - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Värm mjölken, men låt den inte koka upp. Tillsätt socker och rör om.
2. Bryt chokladen i små bitar och lägg i kastrullen.
3. Under konstant omrörning löser du upp chokladen helt i den varma mjölken.
4. Vispa den kalla grädden separat, kombinera sedan med chokladmassan.
5. Överför glassen till en behållare och ställ in i frysen i 4-6 timmar. Efter 2-3 timmar, slå upp glassen med en mixer. Detta kommer att förhindra delaminering.
6. Choklad "Sundae" visar sig vara mjuk och luftig.

Smaklig måltid!

Hur man gör din egen glass "Plombir" i en hemgjord glassmaskin?

Att göra glass i en glassmaskin kan inte vara enklare. Ett minimum av ansträngning och ingredienser, du behöver bara vänta på resultatet och du kan glädja dig själv och din familj med en utsökt cool delikatess.

Tillagningstid: 60 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Socker - 1 msk.
• Grädde - 2 msk.
• Mjölk - 2 msk.
• Äggula - 5 st.
• Salt - ¼ tsk
• Vanilj extrakt - 2 tsk

Tillagningsprocess:

1. Mal äggulorna med hälften av sockret till lätt vikt.
2. Blanda mjölk, grädde, salt och resterande socker, koka upp och ta bort från värmen.
3. Häll lite mjölkblandning i äggulans massa, blanda snabbt. Häll sedan hela äggulamassan i en kastrull och sätt på låg värme, värm, men låt det inte koka upp.
4. Ta kastrullen från värmen, kyla dess innehåll till rumstemperatur. Glassmaskinens skål måste först stå i frysen i minst ett dygn.
5. Häll den flytande glassen i glassmaskinens skål. Om 20-25 minuter är "Sundae" klar.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på glass "Plombir" utan att tillsätta grädde

Ingen kommersiell glass slår en hemlagad dessert. Hemmagjord "Plombir" kan serveras med frukt, pålägg, sylt, choklad, läggas till cocktails, kaffe eller bakverk.

Tillagningstid: klockan 5.

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Till glass:
• Mjölk - 2,5 msk.
• Äggula - 4 st.
• Socker - 1 msk.
• Vanillin efter smak.
• Till jordgubbsås:
• Jordgubbar - 200 gr.
• Socker - 5 matskedar
• Basilika efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Överför äggulorna i en skål, tillsätt socker och vanilj, vispa ingredienserna med en mixer i 3-4 minuter.
2. Överför äggulamassan till en kastrull, tillsätt varm mjölk, rör om och sätt på eld, koka under konstant omrörning. När bubblor börjar dyka upp, ta bort kastrullen från värmen och svalna till rumstemperatur.
3. Överför glassen till en plastbehållare och ställ in i frysen i 4 timmar.
4. Var 40: e minut måste glass blandas eller vispas med en mixer.
5. Gör jordgubbsås. Mosa jordgubbarna, tillsätt socker och sätt blandningen på elden, koka upp, ta bort skummet och tillsätt hackad basilika. Efter den andra kokningen, ta bort såsen från värmen, svalna och tillsätt till glassen.

Smaklig måltid!

Ett mycket snabbt recept på hemlagad glass "Plombir" på 5 minuter

Absolut naturlig hemlagad "Plombir" med en delikat, homogen struktur tillagas på bara 5 minuter. Smaken på efterrätten beror dock direkt på kvaliteten på ingredienserna som används, så ta ett ansvarsfullt förhållningssätt till denna fråga.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 5 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kräm 33% - 300 ml.
• Kondenserad mjölk 8,5% - 150 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Vispa i grädden med socker och vaniljsocker.
2. Tillsätt sedan den kondenserade mjölken till vispad grädde i små portioner, rör om hela blandningen varje gång.
3. Lägg den resulterande blandningen i en plastform, stäng den med lock och skicka den till frysen i 3-5 timmar.
4. Ta ut den frysta "Sundae" från frysen och låt stå i rumstemperatur i 5-10 minuter.
5. Sedan kan glassen delas upp i portioner, garneras med färska bär eller choklad efter eget tycke och serveras som efterrätt på bordet.

Smaklig måltid!

Utsökt god glass "Plombir" med kondenserad mjölk

Detta recept låter dig förbereda glass "Plombir" utan att använda kycklingägg, vilket kommer att underlätta själva proceduren mycket. Utan mycket ansträngning kommer du att få en underbar dessert med en behaglig krämig smak.

Tillagningstid: klockan 6.

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Grädde 35% - 450 ml.
• Kondenserad mjölk - 400 ml.
• Jordgubbar - 20 gr.
• Kanderade frukter - 10-20 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vispa mycket kall tung grädde med en mixer på låg hastighet.
2. Tillsätt kyld kondenserad mjölk till vispad grädde och vispa tills den är slät.
3. Häll hälften av den resulterande massan i en plastbehållare, tillsätt hackade bär och kanderade frukter.
4. Lägg den andra skivan glass ovanpå, stäng behållaren med lock och lägg den i frysen.
5. Det finns ingen anledning att röra på glassen under frysprocessen. Efter 4-6 timmar får du en utsökt glass med fruktsmaker.

Smaklig måltid!

Hur man förbereder glass tårta "Plombir" för ett festligt bord?

På sommaren hjälper glasskakan "Plombir" till att lösa problemet med huvuddesserten på festbordet. Denna läckerhet kommer att tilltala vuxna och barn, och kommer också att uppdateras i varmt väder.

Tillagningstid: 130 minuter

Tillagningstid: 50 minuter

Serveringar: 8.

Ingredienser:

• Kakor - 250 gr.
• Svart bitter choklad - 70 gr.
• Smör - 100 gr.
• Till grädden:
• Glass "Plombir" - 500 gr.
• Kräm 33-35% - 300 ml.

Tillagningsprocess:

1. Mal kakorna till smulor med en mixer.
2. Smält smöret på svag värme, lägg i sandsmulorna och rör om.
3. Lägg sandmassan i en delad form och forma en tårta med sidor.
4. Vispa den kylda grädden till skarpa toppar.
5. Tillsätt sedan glass i portioner till vispad grädde och fortsätt vispa.
6. Lägg den resulterande massan på en smörkaka, jämna ut den och skicka den till frysen i 40-60 minuter.
7. Smält chokladen i ett vattenbad, dekorera kakan med den, lägg tillbaka den i frysen i ytterligare 10-20 minuter. När chokladen stelnat tar du bort kakan från formen och serverar.

Smaklig måltid!