Inlagda äpplen-10 steg-för-steg hemlagade recept

Ibland, i slutet av sommarsäsongen, uppstår oundvikligen frågan: vad man ska göra med förgängliga äpplen. Vissa börjar göra juicer, andra - sylt, men vi erbjuder dig ett alternativ som hjälper dig att bevara så många näringsämnen som möjligt - 10 olika recept på blötlagda äpplen för varje smak.

Hur man lagar inlagda äpplen i burkar för vintern?

Inlagda äpplen är en utmärkt förberedelse för vintern, särskilt när äppelskörden är stor. Det klassiska receptet innebär att man lagar mat i en fat, men hemma kan äpplen också göras i en burk. De smakar mycket trevligt och rikt, och de är mycket enkla att förbereda.

Tillagningstid: 4 dagar.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 4.

• 
  Vi tvättar äpplen noggrant och väljer de bästa.
• 
  Vi sprider lagerbladet tillsammans med kryddnejlika på botten av en steril burk.
• 
  Lägg sedan äpplena tätt i burken.
• 
  För saltlösning, häll salt i kallt kokt vatten, tillsätt sedan socker.
• 
  När socker och salt löser sig, häll äpplen i en burk med saltlake.
• 
  Vi lämnar äpplena i 4 dagar i en bricka i rumstemperatur så att de kan jäsa.
• 
  Stäng sedan burken med lock och ta bort äpplena på en sval plats i ungefär en månad. Smaklig måltid!

---

Hemlagade inlagda äpplen i en hink

Det finns aldrig för många blötlagda äpplen, så du måste välja lämplig behållare för dem. Och tillsatsen av vitkål och morötter hjälper oss att göra blötlagda äpplen fulla av vitaminer.

Tillagningstid: 6 dagar.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Äpplen - 10 liter.
• Morötter - 1 kg.
• Vitkål - 4 kg.
• Strösocker - 4 msk. l.
• Salt - 5 msk l.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar morötterna, skalar och gnuggar på ett grovt rivjärn.
2. Vi tvättar också äpplena och väljer ut hela frukterna.
3. Finhacka kålen, blanda med morötter och tillsätt socker och salt. Mal grönsakerna med händerna tills saften dyker upp.
4. Vi lägger äpplen och kål i lager i en hink och fyller i luckorna mellan äpplen och kål. Strö över allt med kål ovanpå. Häll kallt kokt vatten i en hink.
5. Vi täcker skopan och lägger lasten ovanpå. Låt hinken stå i brickan i 6 dagar i rumstemperatur.
6. Efter att den erforderliga tiden har gått tar vi hinken ut i kylan, där vi lämnar den i minst 4 veckor till. Smaklig måltid!

Det klassiska receptet på blötlagda äpplen med surkål

För dem som inte har provat denna maträtt kan denna kombination av produkter verka konstig, men i själva verket kompletteras sur surkål perfekt med äpplens färskhet och sötma. Detta recept kräver inte mycket salt och socker, och därför bevaras smaken på produkterna helt.

Tillagningstid: 7 dagar.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Äpplen - 0,5 kg.
• Morötter - 2 st.
• Vitkål - 1 kg.
• Strösocker - 1 msk. l.
• Salt - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Vi hugger kålen med ett speciellt rivjärn eller med en vanlig kniv.
2. Riv morötter i koreansk stil.
3. Lägg morötter till kål.
4. Tillsätt sedan socker och salt.
5. Blanda grönsakerna med händerna och mosa lite för att saften ska sticka ut.
6. Vi sprider kålen i en förberedd behållare.
7. Lägg ut ett lager äpplen ovanpå.
8. Lägg sedan ut kålskiktet igen och så vidare. Det sista lagret ska vara kål.
9. Täck kålen med äpplen, tryck ner med en last och låt stå i rumstemperatur i en vecka. Sedan tar vi bort lasten och lämnar skålen på en sval plats i ungefär en månad. Smaklig måltid!

Inlagda äpplen i en fat hemma

Det är inte för ingenting som klassiska inlagda äpplen kokas i en fat. Denna matlagningsmetod ger äpplen med makalös smak. Äpplen är mjuka, söta och sura, och olika örter lägger till en subtil krydda.

Tillagningstid: 5 dagar.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Äpplen - 5 kg.
• Strösocker - 250 gr.
• Salt - 50 gr.
• Druvblad - 20 st.
• Vinbärsblad - 20 st.
• Körsbärsblad - 20 st.
• Rågmjöl - 200 gr.
• Vatten - 5 liter.

Tillagningsprocess:

1. Förbereder tunnan. Vi tvättar det noggrant och häller över det med kokande vatten.
2. Vi tvättar också äpplen utan att ta bort svansarna.
3. Lägg ut produkterna i lager. Vi börjar med löv, slutar med dem också.
4. Koka upp vatten, tillsätt socker, salt och mjöl och kyla sedan blandningen. Fyll äpplena med saltlösning och täck dem med förtryck.
5. Vi lämnar äpplena att jäsa i 5 dagar, varefter vi överför dem till en sval plats och förvarar i en månad. Smaklig måltid!

Hur man lagar läckra blötlagda Antonovka -äpplen?

Antonovka -sorten passar bäst för att göra syltade äpplen. Och viburnumbären kommer att komplettera smaken av äpplen, som inte bara lägger till en trevlig syrlighet till äpplena, utan också ger många användbara egenskaper till skålen.

Tillagningstid: 10 dagar.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Äpplen - 10 st.
• Strösocker - 1 msk. l.
• Salt - ½ tsk
• Körsbärsblad - 12 st.
• Kalina - 2 klasar
• Vatten - 200 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vi lägger körsbärsblad på botten av den steriliserade burken.
2. Vi lägger väl tvättade äpplen i burken.
3. Vi tvättar också Kalina och lägger det i klasar i en burk.
4. Lägg körsbärsbladen ovanpå igen.
5. Tillsätt socker och salt i vattnet för att hälla upp och koka upp vattnet. Häll blandningen i en burk.
6. Täck burken med lock och låt äpplena jäsa i 10 dagar vid rumstemperatur. Sedan tar vi bort äpplena på en sval plats i ungefär en månad. Efter det blir de inlagda äpplena klara att äta. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på blötlagda äpplen med senap

Blötläggda äpplen är ett bra mellanmål för att komplettera varje måltid. För att bättre bevara äpplena i detta recept används rågmalt och senap, vilket också kommer att ge äpplena en ovanlig bitterhet.

Tillagningstid: 3 dagar.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Äpplen - 1 kg.
• Rågmalt - 50 gr.
• Senap - ½ tsk
• Salt - 1 msk l.
• Vatten - 2 liter.

Tillagningsprocess:

1. Häll vatten i en kastrull, tillsätt salt, senap och rågmalt till den. Koka upp vattnet och låt det stå i elden i 10 minuter.
2. Kyl fyllningen till rumstemperatur.
3. Lägg äpplena tätt i burken.
4. Fyll äpplena med blandningen och lämna en liten mängd vätska till senare.
5. Dra åt burken med gasväv och låt stå i rumstemperatur i 3 dagar.
6. Efter denna tid, ta bort gasbindan och tillsätt återstående fyllning.
7. Vi stänger burken med lock och lämnar på en kall plats i 2 månader.
8. Efter 2 månader kan du börja smaka. Smaklig måltid!

Söta inlagda äpplen i sockerburkar

Blötläggda äpplen med socker är mycket enkla att förbereda och kräver inga snygga ingredienser. Smaken av denna gamla maträtt har älskats av många generationer, och lagringslängden för äpplen som är beredda på detta sätt hjälper till att förbereda dem för hela vintern.

Tillagningstid: 40 dagar.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Äpplen - 10 st.
• Strösocker - 3 msk. l
• Salt - ½ msk. l.
• Vinbärsblad - 10 st.
• Dillfrön - efter smak
• Vatten - 350 ml.

Tillagningsprocess:

1. Vi väljer ut goda äpplen, sköljer dem noggrant.
2. Vi sprider vinbärsblad på botten av burken.
3. Häll sedan dillfrön i burken.
4. Vi lägger äpplen i en burk.
5. Täck dem med vinbärsblad ovanifrån.
6. Häll socker och salt i vattnet och koka upp blandningen. Kyl det till rumstemperatur och häll det i en burk.
7. Täck burken med lock eller bakplåtspapper och låt stå på en sval plats i 40 dagar. Smaklig måltid!

Hemgjorda blötläggda äpplen med rågmjöl

Att laga inlagda äpplen är en enkel process, men ganska lång, men kräver inte aktivt deltagande. Men på vintern kommer sådana äpplen att glädja hela familjen med sin delikata sötsyrliga smak.

Tillagningstid: 10 dagar.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Äpplen - 15 st.
• Strösocker - 1 msk. l
• Salt - ½ tsk
• Rågmjöl - 2 msk. l.
• Hallonblad - 10 st.
• Körsbärsblad - 10 st.
• Vatten - 200 ml.

Tillagningsprocess:

1. Lägg hallon- och körsbärsblad på botten av de steriliserade burkarna.
2. Lägg sedan det första lagret äpplen.
3. Strö äpplen med rågmjöl.
4. Lägg ut äppelskiktet igen och strö över mjöl.
5. På så sätt fyller du hela burken, lägger körsbärs- och hallonbladen ovanpå igen.
6. Tillsätt socker och salt i vattnet, koka upp det och svalna till ett varmt tillstånd. Häll vätska i burken.
7. Täck burken med ett lock och lägg den på en varm plats i 10 dagar. Efter det tar vi bort äpplena i en månad i kylen. Smaklig måltid!

Läckert recept på blötlagda äpplen med honung

Ett ovanligt recept på blötläggda äpplen med honung, mynta och basilika. Äpplen visar sig vara mycket aromatiska och kryddiga, och mynta med basilika kommer att ge en uppfriskande ton till en söt och sur maträtt.

Tillagningstid: 4 dagar.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Äpplen - 1,2 kg.
• Honung - 4 msk. l
• Salt - 1 msk l.
• Basilika - 4 st.
• Kanel - 1 pinne
• Mint - 8 st.
• Vatten - 1,7 liter.

Tillagningsprocess:

1. Lös upp saltet i vatten, koka upp vätskan och ta bort från värmen. Kyl till ca 40 grader.
2. Lägg mynta, kanel och basilika på botten av burken, fyll sedan burken med äpplen och lägg kryddorna ovanpå igen.
3. Lös upp honung i kylt saltat vatten.
4. Fyll äpplena med blandningen och knyt burkens hals med gasväv. Vi lämnar burken i brickan vid rumstemperatur i 4 dagar.
5. Efter en viss tid tar vi burken ut i kylan, där vi lämnar den i 2 månader.
6. Köttet på de färdiga äpplena ska vara genomskinligt och skalet något skrynkligt. Smaklig måltid!

Blötläggda äpplen med lingon för vintern

Det är ingen hemlighet att det bästa tillskottet till ett inlagt äppelrecept är lingon. Att förbereda en sådan maträtt är väldigt enkel och är ett oersättligt förråd av näringsämnen, vilket gör den till ett idealiskt val för vintersäsongen.

Tillagningstid: 4 dagar.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Äpplen - 1 kg.
• Lingon - 100 gr.
• Salt - 3 msk. l.
• Strösocker - 3 msk. l.
• Vetemjöl - 3 msk. l.
• Vinbärsblad - 10 st.
• Vatten - 2 liter.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar äpplena noggrant och separerar alla bortskämda.
2. Häll vatten i en kastrull och koka upp.
3. Tillsätt socker, salt och mjöl i kokande vatten. Rör om blandningen och svalna till rumstemperatur.
4. Lägg vinbärsblad på botten av burken.
5. Vi lägger äpplena i burken med stjälkarna uppåt, tillsätt lingonen.
6. Fyll allt med saltlösning.
7. Vi lägger förtryck ovanpå burken och lämnar äpplena i rumstemperatur i 4 dagar.
8. Efter det överför vi äpplena till ett svalt ställe i en månad. Smaklig måltid!