Marängrulle med hallon-5 steg-för-steg-recept

En av de få rullarna med ett utmärkt utseende och inte mindre fantastisk smak. Ljus luftig maräng i kombination med slät grädde och hallon kommer bokstavligen att smälta i munnen. Ett enkelt sätt att späda ut den släta konsistensen är att lägga till några nötter som kommer att knapra i takt med marängen.

Marängrulle med hallon och mascarpone

Vi rekommenderar att du förbereder flera sådana rullar samtidigt så att ingen blir kränkt. Dessert med sådana proportioner socker visar sig vara måttligt söt, vilket gör det möjligt att känna hallonens känsliga syrlighet, fånga smaken av mandel och kokos.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner –8.

• 
  Separera de vita från äggulorna och vispa med en mixer tills ett tjockt skum bildas, varefter vi gradvis introducerar citronsaft, strösocker och kokos, utan att stoppa mixern vid låga hastigheter.
• 
  Ett bakform, nämligen ett bakplåt, är täckt med bakplåtspapper eller annat så att marängen inte bränns. Och efter att ha fyllt med en proteinmassa, strö över mandelblad ovanpå och skicka till ugnen i en förvärmd ugn till 170-180 grader tills en liten rodnad bildas.
• 
  Under tiden, låt oss gå vidare till att förbereda fyllningen. För att göra detta, tillsätt mascarpone till den vispad grädden och blanda väl med en spatel tills en massa är jämn i konsistensen. Glöm inte att kontrollera marängens beredskap efter 20 minuter.
• 
  Efter att marängen svalnat, lägg på ett lager grädde och bred ut hallonen. När vi lämnar ett par centimeter fria på ena kanten börjar vi slå in rullen. Under vridningsprocessen går marängen sönder lite, vilket inte borde skrämma dig.
• 
  Vi lindar den formade rullen i folie och lägger den i kylen i 2-3 timmar. Sedan skär vi den i tunna skivor och serverar.

Vi önskar dig en trevlig teparty!

Hur man gör en marängrulle med hallon och pistagenötter?

Pistaschälskare kommer genast att känna igen den här makternas makalösa, unika och omslutande smak. Och förutom det kommer lite syrliga hallon och luftig smörkräm att leka med helt nya färger. Trots skillnaden i texturer behåller rullen perfekt sin geometri och festliga look.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Hallon - 100 gr.
• Äggvita - 4 st.
• Grädde (33%) - 180-200 gr.
• Stärkelse - 1 matsked
• Pistaschötter - 100 gr.
• Vinäger - 1 tsk
• Pulveriserat socker - 1 matsked
• Strösocker - 200 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vispa äggvitorna separat tills det är luftigt och fast. Efter det börjar vi långsamt introducera ättika och sådana bulkingredienser som stärkelse och strösocker. Vi fortsätter att slå med en mixer i låga hastigheter tills en fluffig och blank massa erhålls.
2. Mala hela pistagenötterna med en mixer och blanda ner dem i massan med lätta rörelser.
3. Täck en bakplåt med bakplåtspapper och sprid den förberedda massan och fördela den jämnt över ytan. Sedan skickar vi proteinmassan som ska bakas i en förvärmd ugn till 180 grader.
4. Efter 15 minuter, kontrollera kakans beredskap och ta bort den från ugnen. Vi låter svalna och väntar på vidare användning.
5. Under denna tid kommer vi att förbereda en söt grädde från tjock grädde.För att göra detta, kombinera florsockret med grädde och vispa med medelhastighet tills det tjocknar. Smörj kakan med den färdiga grädden och bred ut hallonen. Sedan rullar vi ihop rullen till ett rör och lägger den i kylen i ca 2-3 timmar.
6. Efter denna tid lyckades alla komponenter ta tag i och bli en enda helhet. Innan servering skär du marängrullen med en vass kniv och serverar.

Smaklig måltid!

Enkelt och gott recept på marängrulle med hallon och grädde

Inte den enklaste att förbereda, men en mycket effektiv efterrätt som du behöver veta hur du förbereder. Speciellt om du inte är likgiltig för färska hallon och luftig smörkräm, som fungerar bra med inte mindre luftig och porös maräng.

Tillagningstid: 120 min.

Tillagningstid: 25-30 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 5 st.
• Strösocker - 250-300 gr.
• Majsstärkelse - 15 gr.
• Vaniljsocker - 8-10 gr.
• Salt - 1 nypa
• Hallon - 100 gr.

Till grädden:

• Pulveriserat socker - 1 matsked
• Gräddeost - 180 gr.
• Vegetabilisk olja - 10 ml.
• Grädde (33%) - 300 gr.

Tillagningsprocess:

1. För att förbereda marängen behöver vi äggvitorna, separerade från äggulorna.
2. Häll salt i en skål med proteiner och börja vispa med en mixer med medelhastighet, tillsätt strösocker och vaniljsocker i portioner.
3. Häll i stärkelse för större elasticitet och fortsätt att slå massan tills täta, stabila toppar bildas.
4. Täck bakplåten med bakplåtspapper och fyll med en frodig proteinmassa. Sedan bakar vi i 25 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
5. För grädden, slå den kylda grädden, tillsätt gradvis det siktade florsockret. Fördela sedan lite färskost och vispa till en slät smet. Vi skickar den färdiga grädden till kylskåpet tills nästa användning.
6. Efter 20-25 minuter kontrollerar vi marängens beredskap. Den ska vara brun och måttligt porös.
7. Täck den kylda marängen generöst med grädde och strö över beredda bär ovanpå.
8. I slutet fortsätter vi till bildandet av rullen. För att göra detta, rulla ihop den krispiga marängen, flytta från den torrare kanten till den elastiska. Förvara marängrullen i kylskåp i 2-3 timmar före servering.
9. Efter denna tid har marängrullen blivit mycket godare och är redo att överraska dina gäster.

Smaklig måltid!

Läcker marängrulle med hallon och mandel

En minimal uppsättning produkter kan skapa otroligt goda och hälsosamma efterrätter, särskilt när vetemjöl ersätts med majsmjöl. Marängen visar sig vara mycket elastisk och tät i konsistensen, vilket gör att en efterrätt med en stor mängd fyllning kan behålla sin form väl.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 45 min.

Serveringar - 8-10.

Ingredienser:

• Äggvita - 4 st.
• Strösocker - 220-250 gr.
• Maismjöl - 1 matsked
• Mascarponeost - 100 gr.
• Grädde (33%) - 400 gr.
• Pulveriserat socker - 1 matsked
• Hallon - 400 gr.
• Mandel - 100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst separerar vi de vita från äggulorna och slår med en mixer vid låg hastighet och ökar hastigheten gradvis.
2. Sedan väger vi den nödvändiga mängden strösocker och lägger till portioner till proteinerna och slår dem tills stabila toppar bildas.
3. Blanda försiktigt i majsstärkelse här och försök att hålla luftbubblor i proteinmassan.
4. Fördela den homogena proteinbasen över bakplåtens yta, som tidigare var täckt med ett bakplåtspapper, och skicka den till ugnen i 30 minuter.
5. Under denna tid kommer vi att förbereda fyllningen för rullen. För att göra detta, kombinera mascarponeost, florsocker och kyld grädde tillsammans. Alla komponenter knådas väl med en visp utan mixer tills de är släta.
6. Medan vi var upptagna med att göra smörgrädde hann marängstårtan med att baka. Vi tar ut den från ugnen, överför den till arbetsytan och låt den svalna i 15 minuter.
7. Efter denna tid har marängen blivit smidigare och det återstår för oss att fylla den med fyllning.Smörj kakan med färdig grädde och lämna hälften av hela volymen till senare.
8. Lägg på hallonen ovanpå grädden, tidigare tvättade och torkade. Och till sist, strö allt med hackade mandlar, ju fler korn i olika storlekar, desto mer intressant är konsistensen.
9. I detta skede rullar vi upp marängen fylld i ett rör och bildar en längsgående rulle och lämnar den i kylen i en timme.
10. Täck marängrullen strax före servering med resterande smörkräm, bär och hackad mandel.

Smaklig måltid!

Delikat marängrulle med ost och hallonkräm

Det är svårt att hitta den mest framgångsrika tandem, där det kommer att finnas en luftig soufflé och krispiga maränger och färska hallon. Om du väljer detta recept kommer du definitivt att bli nöjd.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 45 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Äggvita - 4 st.
• Strösocker - 180-200 gr.
• Grädde (33%) - 300 ml.
• Pulveriserat socker - 100 gr.
• Gräddeost - 180 gr.
• Citronsaft - 2 matskedar
• Hallon - 200 gr.
• Choklad - 50-100 gr.

Tillagningsprocess:

1. Vispa de vita separerade från äggulorna tillsammans med strösocker tills ett stabilt och tätt skum bildas.
2. Därefter sprider vi proteinets homogena massa på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och skickar den till ugnen i en förvärmd ugn till 170 grader i 20-30 minuter tills den är gyllenbrun.
3. Efter denna tid kontrollerar vi marängens beredskap och överför den från bakplåten till arbetsytan. Låt den färdiga kakan svalna i rumstemperatur i 15 minuter. Under tiden, låt oss gå vidare till nästa steg.
4. Vispa den tjocka grädden tills ett tjockt och smidigt skum bildas, tillsätt sedan gradvis florsockret. Häll sedan i färskpressad citronsaft och blanda allt väl igen.
5. Täck den kylda marängkakan med generös smörkräm och beredda hallon.
6. Rulla marängen med fyllningen till en rulle och låt stå i kylen i en timme. Under denna tid kommer vi att smälta chokladstaven med ett vattenbad eller någon annan enhet.
7. Häll den kylda rullen med choklad och dekorera rikligt med bär. Skynda dig att göra te och unna dina vänner.

Smaklig måltid!