Marängrulle med jordgubbar-5 steg-för-steg-recept

Merengue -rulle är en utsökt dessert som inte kommer att lämna någon likgiltig. Krämig grädde och maräng är särskilt väl kombinerade med bär, och speciellt med jordgubbar. I den här artikeln föreslår vi olika sätt att göra en jordgubbsmarängrulle för varje smak.

Läcker marängrulle med jordgubbar och mascarpone

Ganska enkelt och snabbt recept på en underbar sommar dessert, som vanligtvis serveras på fashionabla kaféer. Denna rulle kombinerar perfekt luftig grädde, färska bär och delikat ömtålig maräng.

Tillagningstid: 1,5 timmar.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner - 5.

• 
  Vi förbereder marängkakan, som kommer att bli grunden för rullen. För att göra detta, först och främst, separerar vi de vita från äggulorna. Ekorrar måste tillåtas värmas upp till rumstemperatur så att strösockret löser sig väl i dem och marängen släpper ut.
• 
  Vi flyttar proteinerna i en djup skål, tillsätt salt. Vispa dem långsamt med en mixer tills ett lätt skum bildas.
• 
  Efter det, slå på mixarens maximala hastighet och tillsätt gradvis florsockret. Vispa vita tills stabila toppar bildas.
• 
  Tillsätt majsstärkelse och citronsaft till de vispade proteinerna och vispa sedan massan med mixerns långsammaste hastighet tills den är jämn.
• 
  Klä en plåt med oljat bakpapper eller en teflonmatta. Vi överför de vispade proteinerna till ett bakplåt och jämnar dem över hela ytan så att lagrets tjocklek är cirka 2 centimeter. Strö över mandelblad.
• 
  Värm ugnen till 150 grader och grädda kakan i 40 minuter.
• 
  Vi tar ut den färdiga kakan ur ugnen, täcker den med pergament och vänder den försiktigt. Låt sedan marängstårtan svalna.
• 
  Låt oss börja göra smörkräm. Blanda alla ingredienser i en skål med en mixer till en slät och homogen massa.
• 
  Nu handlar det om bären. Vi tvättar dem noggrant, torkar dem och finhackar dem om det behövs.
• 
  Lägg smörkrämen på den helt kylda skorpan, lämna lite till dekoration. Fördela grädden jämnt, lägg bären på den.
• 
  Rulla ihop rullen med pergament, rulla sedan ihop den med samma pergament och skicka den till kylskåpet i cirka 2 timmar.
• 
  Vi tar ut den färdiga rullen, skär försiktigt kanterna.
• 
  Täck rullen med resterande grädde ovanpå, dekorera med bär.
• 
  Skär den färdiga rullen i bitar och servera. Smaklig måltid!

Luftmarängrulle med jordgubbar och vispad grädde

En lätt, luftig efterrätt som smälter i munnen, till vilken du inte behöver mjöl alls - vad kan vara bättre? Marängrullreceptet är tillräckligt enkelt för att vara på axeln även för en nybörjarkock, men samtidigt vacker och elegant och kommer definitivt att dekorera alla tesällskap.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Äggvita - 4 st.
• Grädde 33% - 400 ml.
• Pulveriserat socker - 350 gr.
• Citronsaft - 1/3 tsk
• Jordgubbar - 400 gr.
• Smör - 50 gr.
• Mandelpulver - 1 matsked
• Salt - 0,5 tsk

Tillagningsprocess:

1. Vispa ihop de vita tills det är skummigt, häll i citronsaften, tillsätt salt och fortsätt vispa. Tillsätt också gradvis 250 gram strösocker. Sluta vispa när stabila toppar bildas.
2. Täck bakplåten med pergament, smörj den med olja och lägg på de vispade äggvitorna. Fördela dem i ett enhetligt lager över hela bakplåten och strö över mandelpulver.
3. Värm ugnen till 180 grader och grädda kakan i cirka 20 minuter.
4. Täck bakplåten med en handduk och vänd kakan på den. Ta bort pergamentet och låt svalna.
5. Låt oss börja med fyllningen. Vispa den kylda grädden, tillsätt gradvis resterande florsocker. Vispa grädden till en stabil konsistens och bred den direkt på den kylda kakan och täck den ordentligt. Det är bättre att lämna lite ledigt utrymme vid kanten så att rullen krullar bättre. Skär jordgubbarna i små bitar och bred över grädden.
6. Vrid rullen med en handduk och låt den stå i kylen i cirka 3 timmar.
7. Vid den färdiga rullen skär du försiktigt av kanterna och serverar. Smaklig måltid!

Enkelt och gott recept på marängrulle med frysta jordgubbar

Om du inte vet var du ska lägga de frysta bären kvar från sommaren har vi en lösning. En luftig efterrätt med en liten syrlighet i fyllningen, som är väldigt lätt att förbereda, och alla ingredienser kommer definitivt att finnas i vilken butik som helst.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Äggvita - 100 gr.
• Strösocker - 175 gr.
• Majsstärkelse - 1,5 msk
• Citronsaft - 1 matsked
• Pulveriserat socker - 30 gr.
• Grädde 33% - 75 gr.
• Mascarpone - 125 gr.
• Frysta jordgubbar - 100 gr.
• Mandelblad - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Ekorrarna måste värmas till rumstemperatur och läggas i en mixerbehållare.
2. Börja slå de vita, börja med långsamma varv och gradvis öka hastigheten. Vi börjar gradvis tillsätta 150 gram socker när bubblorna i proteinerna är lika stora.
3. Tillsätt citronsaft.
4. Vi fortsätter att slå marängen tills täta toppar.
5. Häll en matsked majsstärkelse i den färdiga marängen och blanda noggrant.
6. Vi sprider marängen på oljat pergament och jämnar ut det.
7. Strö marängen med mandelblad och sätt in i ugnen i 30 minuter vid 150 grader.
8. Vi tar ut den färdiga marängen från ugnen, den ska vara lite röd.
9. Täck kakan med ytterligare ett pergament och vänd den. Ta bort pergamentet och låt kakan svalna.
10. Tina jordgubbarna.
11. Tillsätt resterande socker till jordgubbarna.
12. Koka bären på svag värme. Lös upp återstående majsstärkelse i en matsked vatten och häll i jordgubbarna. Koka bären tills de tjocknar, rör om utan att stanna och ställ sedan i kylen.
13. Lägg den kylda mascarponen och grädden tillsammans med strösockret i en blandningsskål.
14. Vispa grädden tills konsistensen av tjock gräddfil är medelstor mixerhastighet.
15. Vi la åt några matskedar för att dekorera rullen och lägg resten på marängstårtan.
16. Slät ut grädden över hela kakans yta och lämna lite utrymme på kanten.
17. Lägg fyllningen på grädden och fördela försiktigt.
18. Rulla ihop rullen med pergament.
19. Klipp av kanterna och överför rullen till formen.
20. Dekorera rullen med färska bär med den avsatta grädden. Smaklig måltid!

Hur man gör en jordgubbe banan marängrulle?

En utsökt och lättlagad jordgubbsbananrulle blir bättre än någon kexrulle, och den kan göras på bara en halvtimme. Desserten visar sig vara väldigt lätt, och kombinationen av sura jordgubbar och söt banan kommer inte att lämna någon likgiltig.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Äggvita - 4 st.
• Grädde 33% - 400 ml.
• Socker - 190 gr.
• Pulveriserat socker - 2 matskedar
• Jordgubbar - 250 gr.
• Banan - 1 st.
• Vanilj extrakt - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Häll proteinerna i mixerskålen.
2. Slå dem på en hög mixerhastighet till ett högt, beständigt skum.
3. Sedan börjar vi gradvis introducera socker i proteiner.
4. Vi fortsätter att slå vita tills en stabil maräng håller i vispen.
5. Täck bakplåten med pergament, smörj med olja och bred marängen på den.
6. Vi fördelar det på bakplåten i ett jämnt lager.
7. Förvärm ugnen till 180 grader och ställ marängen att baka i 16 minuter tills den är gyllenbrun.
8. Täck marängen med pergament och vänd den. Ta bort det andra pergamentet från kakan och låt merengue svalna.
9. Skär jordgubbar och banan i små bitar.
10. Häll den förkylda grädden i mixerskålen.
11. Vispa grädden tills gräddfil är tjock.
12. Tillsätt florsocker och vaniljextrakt i grädden.
13. Vi fortsätter vispa grädden tills ett stabilt mönster från vispen.
14. Separera det mesta av grädden och fördela det över kakan.
15. Lägg bananer och jordgubbar på smörkräm.
16. Vi rullar upp rullen, skär försiktigt av kanterna.
17. Dekorera med resterande grädde och bär och servera. Smaklig måltid!

Läcker och öm marängrulle med jordgubbar och pistagenötter

En utsökt dessert för dem som älskar sötsyrliga kombinationer. I detta recept kompletteras den vanliga jordgubbsmarängrullen med pistagenötter, vilket gör dess smak ännu mer ovanlig och attraktiv.

Tillagningstid: 1,5 timmar.

Tillagningstid: 45 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Äggvita - 4 st.
• Grädde 33% - 250 ml.
• Gräddeost - 250 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk
• Strösocker - 230 gr.
• Jordgubbar - 50 gr.
• Citronsaft - 1 matsked
• Majsstärkelse - 1 matsked
• Pistaschmandlar efter smak
• Mandelblad - efter smak

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder alla nödvändiga ingredienser. Skölj och torka jordgubbarna, separera de vita från äggulorna.
2. Vispa de vita med en långsam mixerhastighet, och när de skummar börjar du gradvis introducera socker. Tillsätt citronsaft när proteiner börjar bilda mjuka toppar. Tillsätt majsstärkelse och vispa i ungefär en minut.
3. Fördela marängen med en konditorivaror över ett bakplåt täckt med oljat pergament. Strö över mandelblad.
4. Vi bakar marängen vid en temperatur på 150 grader i ungefär en timme.
5. Blanda grädden, grädden, färskosten och vaniljsockret till en slät massa.
6. Skär jordgubbarna i tärningar.
7. Vänd försiktigt marängen på folie, ta bort pergamentet och täck med smörkräm. Sätt på jordgubbsfyllningen.
8. Vi rullar marängkakan med en rulle med folie.
9. Täck rullen med resten av grädden, strö över pistagenötter och dekorera med jordgubbar. Smaklig måltid!