Direktmarinerad zucchini-8 steg-för-steg-recept

Ett snabbt, icke-konserveringsmedel och otroligt gott zucchinimat kommer att dekorera och diversifiera alla festliga bord! Den här rätten passar bra till alla tillbehör och kompletterar dem med sin rika sötsyrliga smak och fräscha doft.

Inlagd zucchini med snabbskivor

Zucchini, kryddig med en liten skarphet, lagar mycket snabbt och enkelt, och smaken förblir naturlig och krispig. Paprika ger förrätten en otrolig doft och en intressant diskret eftersmak.

• 
  Huvudingrediensen är zucchini, skölj noggrant, torka med pappershanddukar och skär i tunna ringar.
• 
  Låt oss ta hand om marinaden. Häll ett glas vatten i en kastrull och tillsätt strösocker, salt, lagerblad, paprika och två typer av peppar där.
• 
  Vi skickar blandningen för tankning till spisen, koka upp och koka i cirka 3-4 minuter till. Ta sedan bort från värmen och häll i en matsked vinäger.
• 
  Fyll burken med hackad zucchini och fyll den med något kyld marinad.
• 
  Häll lite hackade gröna ovanpå behållaren.
• 
  Vi stänger burken med lock och skickar den till kylskåpet i 8-10 timmar för att marinera.
• 
  Efter att tiden har gått är det kryddiga mellanmålet klart att äta. Smaklig måltid!

Snabbt inlagd zucchini med ättika

En ovanlig zucchiniförrätt tillagas mycket snabbt och enkelt, du måste bara vänta ett par timmar medan grönsaken marineras med honung, salt och olika örter. Denna maträtt passar bra till alla tillbehör och kött.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Zucchini (liten ung) - 2 st.
• Olivolja - 100 ml.
• Vinäger - 3 matskedar
• Honung - 2 tsk
• Salt - ½ tsk
• Dill - 4-5 grenar.
• Basilika - 2-3 grenar.
• Vitlök - 2-3 tänder.

Tillagningsprocess:

1. Vi förbereder alla nödvändiga produkter: vi tvättar grönsaker och örter noggrant och ger oss tid att torka.
2. Skär ren zucchini i tunna skivor med en grönsaksskalare, täck med salt och låt stå åt sidan i en halvtimme.
3. Hacka dill och basilika så fint som möjligt.
4. I en liten skål, kombinera vitlök passerad genom en press, olivolja, vinäger och honung smält i en mikrovågsugn.
5. Tillsätt hackade gröna till honungsblandningen och blanda väl.
6. Pressa försiktigt de saltade zucchiniskivorna från överflödig juice och skicka dem till en doftande dressing - rör om. Vi lägger förrätten på en sval plats i 5-8 timmar för att suga (det rekommenderas att blanda flera gånger under marinering).
7. En smaklig söt aptitretare är klar. Smaklig måltid!

Direktmarinerad zucchini utan ättika

Snabbt, kalorifattigt och det viktigaste hälsosamma mellanmålet kommer från en så enkel produkt som zucchini. På höjden av sommarsäsongen, när unga mjuka zucchini kan köpas överallt, lagrar vi på användbara mikroelement, eftersom rå zucchini innehåller den maximala mängden vitaminer.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Zucchini (liten) - 2 st.
• Koriander - ½ tsk
• Strösocker - 1 tsk
• Salt - ½ tsk
• Vitlök - 2 tänder
• Malad rödpeppar - efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär "mjölk" zucchini i de tunnaste möjliga skivorna. En grönsaksskalare gör ett utmärkt jobb med denna uppgift.
2. När alla grönsaker är hackade flyttar vi remsorna till en djup tallrik, där vi marinerar allt.
3. Tillsätt två vitlöksklyftor genom en press till skivorna.
4. Strö sedan zucchinin med salt och strösocker.
5. Glöm inte att tillsätta hackad eller hel koriander för en overklig smak.
6. Krydda slutligen skivorna med röd och svartpeppar.
7. Blanda alla ingredienserna väl med varandra och skicka dem till kylskåpet i minst 30 minuter.
8. På en halvtimme hinner zucchinin att matas med kryddor, men om du lämnar dem i kylen över natten blir det ännu godare. Smaklig måltid!

Krispig marinerad zucchini med snabb honung

En zucchiniförrätt tillagad enligt detta recept liknar mycket inlagd svamp och flyger direkt från bordet. Kompletterar perfekt alla kötträtter och passar även bra till unga kokta potatisar.

Tillagningstid - 3 h. 15 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Honung (flytande) - 2 matskedar
• Vitlök - 3 tänder.
• Salt - 1 tsk
• Vinäger - 3 matskedar
• Lila basilika - 1 knippe.
• Persilja - 1/2 gäng.

Tillagningsprocess:

1. Huvudingrediensen - zucchinin tvättas noggrant och torkas. Vi skär av hästsvansarna på båda sidor.
2. Skär varje grönsak i de tunnaste möjliga skivorna med en grönsaksskalare, strö över salt och låt stå i 20-30 minuter så att remsorna låter saften flöda.
3. Förbered fyllningen i en skål - kombinera flytande honung, ett par matskedar vinäger och blanda.
4. Hacka persilja och basilika, för vitlöken genom en kross och skicka den till honungsmarinaden.
5. Pressa zucchinin något och fyll med en doftande fyllning - rör om ordentligt och ställ in i kylen i minst 3 timmar för att dra.

Smaklig måltid!

Hur marinerar man zucchini snabbt i en påse?

Zucchini marinerad i en påse är den första aptitretaren som flyger från bordet. Detta är inte bara en mycket god maträtt, utan också kalorifattig och hälsosam, eftersom zucchini nästan består av vitaminer och mineraler. Och på grund av att grönsaken inte lämpar sig för någon värmebehandling, bevaras alla viktiga ämnen i sin helhet.

Tillagningstid - 3 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Zucchini (liten) - 1-2 st.
• Salt - ½ matsked
• Strösocker - ½ matsked
• Vitlök - 1-3 tänder.
• Dill - 1 gäng.
• Vinäger 9% - 1 msk

Tillagningsprocess:

1. Skölj zucchinin noga under rinnande vatten, torka den och skär i tunna ringar, inte tjockare än 5-7 millimeter.
2. Vi flyttar de resulterande cirklarna till en ren och hel påse.
3. Vi skalar några vitlöksklyftor och hackar det fint med en kniv eller passerar det genom en press - skicka det till huvudgrönsaken.
4. Lägg även finhackad dill i påsen (du kan använda valfritt grönt).
5. Krydda alla ingredienser med salt och strösocker.
6. Och i slutet lägger du till en matsked vinäger.
7. När alla komponenter är monterade knyter vi fast påsen och skakar den flitigt så att alla komponenter blandas ihop.
8. Vi låter grönsakerna blötläggas i salt, socker och ättika i minst tre timmar i kylskåpet, eller bättre över natten. Smaklig måltid!

Marinerad zucchini i koreansk stil med sojasås

En tallrik full av olika smaker (sött, surt och kryddigt), dessa är snabbmarinerade zucchini tillagade i asiatisk stil. Denna aptitretare är perfekt för både en familjemiddag och ett festligt bord, eftersom det passar bra till både tillbehör och kött.

Tillagningstid - 2 h. 15 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Zucchini (ung) - 2 st.
• Honung - 1 matsked
• Vinäger - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Vitlök - 4 tänder.
• Sojasås - 20 ml.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Gröna efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär ren och torkad zucchini i tunna skivor (det rekommenderas att använda en grönsaksskalare för att spara tid).
2. Krydda remsorna med hackade örter och mald svartpeppar.
3. 4 vitlöksklyftor "frigörs" från skalet och finhackas eller passeras genom en kross.
4. För att förbereda marinaden, kombinera sojasås, honung, vinäger och vegetabilisk olja.
5. Blanda dressingen väl.
6. Häll tunna remsor av zucchini med doftande marinad, rör om och låt stå i kylen i minst två timmar. Smaklig måltid!

Marinerad zucchini i skivor för omedelbar konsumtion

Ett mångsidigt och snabbt zucchinimat med sojasås och vitlök - ett enkelt recept som inte tar mer än 5 minuter. Den största fördelen med denna maträtt är dess smak och, naturligtvis, det faktum att du inte behöver vänta i flera timmar för att grönsakerna ska marinera.

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 5 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Sesamfrön - 10 gr.
• Sojasås - 3 matskedar
• Citronsaft - 2 matskedar
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar
• Honung - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Stek först sesamfröna tills de är gyllenbruna i en torr stekpanna (utan tillsats av olja).
2. Skär zucchinin i mycket tunna skivor med en grönsaksskalare.
3. För att förbereda marinaden i en djup behållare, kombinera sojasås, hackad vitlök, citronsaft, honung och vegetabilisk olja - blanda.
4. Fyll tunna remsor av zucchini med sesamfrön och fyll sedan med aromatisk sås.
5. Blanda alla ingredienserna väl och servera. Smaklig måltid!

Inlagd zucchini som svamp, direkt

Många människor älskar inlagda svampar, men du måste alltid pyssla med förberedelsen av denna maträtt. Därför presenterar vi ett recept för snabb och enkel inlagd zucchini, som påminner mycket om deras smak, pikanta och aromatiska mjölksvampar.

Tillagningstid - 25 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Zucchini (liten) - 2 st.
• Vatten - ½ l.
• Granulat - 2 matskedar
• Salt - ½ matsked
• Vinäger 9% - 80 ml.
• Vegetabilisk olja - 40-50 ml.
• Malad svartpeppar - 1 tsk
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Dill - 2-3 klasar.

Tillagningsprocess:

1. Skär den unga zucchinin i medelstora kuber.
2. Tillagning av marinaden. Blanda i en kastrull en halv liter vatten, salt och strösocker - blanda noggrant tills kristallerna är helt upplösta.
3. Häll därefter i exakt 80 milliliter nio procent ättika.
4. Koka upp fyllningen och häll grönsakstärningarna i en kastrull.
5. Ta bort behållaren från spisen, täck med ett lock och låt zucchinin dra i 15 minuter.
6. När tiden har gått lägger vi grönsaken i ett durkslag och låter överflödigt vatten rinna av, svalna.
7. Låt oss förbereda en bensinstation. Kombinera vegetabilisk olja, hackad vitlök, malen peppar, dill och dina favoritkryddor i en djup behållare.
8. Lägg de kylda zucchinitärningarna i den resulterande blandningen.
9. Blanda dressingen noggrant med zucchinin och njut. Smaklig måltid!