Marinad för anka-8 steg-för-steg-recept för bakning i ugnen

För att göra anköttet mjukt, saftigt och gott måste det marineras innan det bakas. Marinader kan vara väldigt olika, allt beror på dina uppgifter och preferenser. Vi har samlat 8 av de mest framgångsrika och läckra typerna av ankmarinad.

Hur kan man marinera stekt anka i ärmen?

Detta är ett mångsidigt sätt att marinera ankan innan den bakas i ärmen. Marinaden är kryddig och aromatisk, blandad från de tillgängliga ingredienserna.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 1.

• 
  Förbered nödvändiga ingredienser för marinaden. Var särskilt uppmärksam på sojasås, den måste vara jäst naturligt. Det är bättre att ta flytande honung. Du kan ta olivolja, sesamolja eller solrosolja.
• 
  Häll sojasås i en skål, tillsätt en matsked honung, rör om.
• 
  Tillsätt sedan vegetabilisk olja, blanda ingredienserna tills det är smidigt.
• 
  Skala vitlöken och passera genom en press, du kan också riva den på ett fint rivjärn. Tillsätt malet vitlök till marinaden.
• 
  Marinaden är klar, du kan använda den direkt. Gnid den vältvättade och torkade ankan med marinad inuti och utvändigt, låt marinera på en kall plats från 6 timmar till 1 dag. Lägg sedan ankan i ärmen och grädda i ugnen.

Smaklig måltid!

Marinad för saftig och mjuk Pekingand med äpplen

Pekingand är en mycket känd maträtt. För att göra det mjukt på insidan och krispigt på utsidan, som om det doppats i karamell, måste det vara ordentligt marinerat.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Citron - 1 st.

Vegetabilisk olja - 20 ml.

Honung - 20 ml.

Vitlök - 3 tänder.

Salt att smaka.

Kanel - 5 gr.

Kardemumma - 5 gr.

En blandning av paprika efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala och hacka vitlöksklyftorna med en press eller ett fint rivjärn.
2. Blanda den hackade vitlöken med salt och krydda.
3. Honung måste tas flytande, i extrema fall kan lite sockrad honung smältas i ett vattenbad. Kombinera det med vitlök och kryddor.
4. Pressa ur saften ur citronen, ta bort fröna.
5. Tillsätt citronsaft och vegetabilisk olja till marinaden, blanda. Pensla ankan med marinaden och låt marinera i flera timmar. Fyll sedan med äpplen och skicka till ugnen i ugnen.

Smaklig måltid!

Honungssenapsmarinad för mjuk och öm anka i ugnen

Ett riktigt fynd för älskare av ömt fjäderfäkött. I honungssenapsmarinad kan du marinera hel anka. Denna mängd marinad räcker för en slaktkropp som väger 1,6-2 kilo.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Honung - 3 matskedar

Granulat senap - 1,5 matskedar

Sojasås - 100 ml.

Kryddor efter smak.

Vitlök - 3 tänder.

Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Värm honungen i ett vattenbad för att göra den mer flytande.
2. I en skål, kombinera sojasås, senap och torra kryddor.
3. Skala vitlöken och passera genom en press.
4. Tillsätt vitlök, honung och salt till marinaden efter smak. Eftersom sojasås redan har en mycket ljus salt smak, måste du vara mycket försiktig med salt.
5. Smörj slaktkroppen försiktigt med marinaden på alla sidor, linda in i plastfolie och ställ i kylen för marinering i 6-24 timmar.

Smaklig måltid!

Apelsinmarinad för att steka anka i ugnen

En enkel men utsökt marinad till ugnsbakad anka. Ljus och aromatisk apelsinjuice är i perfekt harmoni med fjäderfäkött och gör det ovanligt gott och mört.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Orange - 1-2 st.

Muscat vin - 100 ml.

Timjan - 3 gr.

Pepparkorn - 1 tsk

Grovt salt - 1 matsked

Stjärnanis - 1 st.

Kanel - 1 pinne.

Tillagningsprocess:

1. Mala pepparblandningen med grovt salt i en mortel eller kaffekvarn.
2. Häll kokande vatten över apelsinerna och tvätta. Riv skalet på ett fint rivjärn utan att röra den vita delen av huden.
3. Pressa sedan ur saften ur apelsinen och blanda den med vinet.
4. Lägg apelsinskal och kryddor i en skål, rör om och marinaden är klar.
5. Riv ankkroppen med marinad, lägg i en djup behållare och häll kvarvarande marinaden över ankan. Låt fågeln marinera några timmar, vänd den då och då och krydda den med marinaden. Det är bäst att baka en sådan anka i en ärm i ugnen.

Smaklig måltid!

Hur man marinerar anka marinerad med sojasås?

Sojasås ger dig mycket utrymme för kulinariska experiment. Det används särskilt ofta vid beredning av olika marinader. Lär dig hur du gör en fantastisk sojasåsandmarinad i vårt recept.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Sojasås - 90 ml.

Malad koriander - 0,5 tsk

Malad ingefära - 0,5 tsk

Malad svartpeppar - 0,5 tsk

Vitlök - 5 tänder

Vegetabilisk olja - 30 ml.

Tillagningsprocess:

1. Skala vitlöken, hacka fint eller hacka på något annat bekvämt sätt.
2. Mät upp den mängd torra kryddor som krävs. Du kan lägga till andra kryddor om du vill.
3. Kombinera kryddorna med den finhackade vitlöken.
4. Häll sedan sojasås och vegetabilisk olja i en skål, rör om och marinaden är klar.
5. Riv den färdiga ankroppen med marinaden, linda den i plastfolie och låt marinera i 2-8 timmar.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra en doftande marinad för anka med citron

Förmodligen en av de mest populära marinaderna för kött och fjäderfä. Det kommer att ta mindre tid att marinera ankan, och köttet blir mycket saftigt.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Citron - 1,5 st.

Sojasås - 80 ml.

Majonnäs - 1 matsked

Honung - 3 matskedar

Malad ingefära - 1 tsk

Vitlök - 3 tänder.

Tillagningsprocess:

1. Förbered alla livsmedel på listan.
2. Pressa ur saften ur citronen.
3. Tillsätt mald ingefära, honung, sojasås till citronsaft, rör om.
4. Skala och hacka vitlöken med en press. Lägg vitlök och majonnäs i en skål och rör om.
5. Marinaden är klar, du kan börja marinera ankan.

Smaklig måltid!

Enkel marinad för att rosta anka med majonnäs och vitlök

Du behöver inte vara en erfaren kock för att marinera anka innan du bakar den i ugnen. I alla kylskåp finns en påse med majonnäs och ett par vitlöksklyftor - detta är ett win -win -alternativ för marinering av fjäderfä.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Vitlök - 4-5 tänder.

Majonnäs - 100 ml.

Salt - 1 tsk

Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skala och hacka vitlöken med en kniv eller tryck.
2. Kombinera sedan majonnäsen och den finhackade vitlöken i en lämplig behållare.
3. Tillsätt salt och svartpeppar till marinaden efter smak, rör om.
4. Förbered slaktkroppen, tvätta och torka. Smörj ankan med den resulterande massan inifrån och ut.
5. Du kan omedelbart lägga ankan i en bakpåse och lämna den i denna form för att marinera i flera timmar. Skicka sedan ankan till ugnen och grädda tills den är öm.

Smaklig måltid!

Hur marinerar duckan i sojasås med apelsiner?

Denna kombination av produkter är lite ovanlig för vårt kök.Marinadereceptet kom till oss från kinesisk matlagning. Det är idealiskt för anka, köttet får sötsyrliga toner, men förlorar inte sin naturliga smak och doft.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Apelsinjuice - 200 ml.

Citronsaft - 1 matsked

Ingefära - 10 gr.

Vitlök - 1 tand

Malad svartpeppar - efter smak.

Malad rödpeppar - efter smak.

Flytande honung - 1 matsked

Sojasås - 3 matskedar

Olivolja - 1 matsked

Tillagningsprocess:

1. Ha alla ingredienser du behöver redo för hand. Hacka ingefära och vitlök mycket fint.
2. Pressa ur apelsin- och citronsaften.
3. Häll sojasås, apelsin- och citronsaft, olivolja i en skål, tillsätt honung, tillsätt hackad ingefära och vitlök, tillsätt malen peppar. För en kryddigare maträtt, tillsätt het paprika.
4. Rör om marinaden väl, du behöver inte tillsätta salt, eftersom sojasås används i marinaden.
5. Smörj ankan med den resulterande marinaden och låt marinera i minst 2 timmar, max i 10. Sedan kan du börja baka.

Smaklig måltid!