Gåsmarinad-8 steg-för-steg-recept för att rosta en gås i ugnen

Gåskött är ganska segt, så det måste marineras innan det bakas. Olika produkter kan användas för att marinera en gås: vin, vinäger, tranbär, lingon, senap, sojasås eller kefir. 8 olika betningsrecept samlas i denna artikel.

Hur marinerar jag en gås för stekning i ärmen?

Gåsen bakad i ärmen visar sig vara doftande och saftig, rätt marinad hjälper dig i denna fråga. Så köttet är perfekt bakat, blir inte torrt och blir av med den fettiga eftersmaken.

Tillagningstid: 25 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Serveringar: 1.

• 
  Ett mycket intressant alternativ för en gåsmarinad. Tvätta kiwin, skala och skär i kvartar.
• 
  Häll katrinplommon med kokande vatten, låt stå i 5 minuter, tvätta sedan och torka.
• 
  Skala vitlöken och passera genom en press.
• 
  Överför kiwi klyftor, katrinplommon och vitlök till en mixerbunke och hacka alla ingredienser till en slät massa. Salta och krydda marinaden efter smak, blanda väl igen.
• 
  Riv gåsen inifrån och ut med marinaden, låt marinera i 4-6 timmar. Lägg sedan slaktkroppen i en stekhylsa, säkra kanterna och lägg ämnet på en plåt. Stek gåsen i ugnen på 180 grader i ca 40-45 minuter per kg vikt.

Smaklig måltid!

Marinad för saftig och mjuk gås med äpplen

Gås med äpplen är en maträtt som ofta tillagas på semestrar. I vissa familjer anses denna maträtt till och med vara en symbol för julhelgen. Att laga en gås är inte svårt om du kan receptet på en god marinad.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Ingefära rot - 50 gr.

Salt att smaka.

Malad svartpeppar - efter smak.

Balsamvinäger - 100 ml.

Sojasås - 100 ml.

Olivolja - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Gås med äpplen är en otroligt god och aromatisk maträtt. Först måste du marinera gåsen.
2. Riv ingefära på ett fint rivjärn.
3. Häll sedan vegetabilisk olja, balsamvinäger och sojasås i en skål, rör om.
4. Gnid gåskroppen med salt och peppar, pensla sedan med den förberedda marinaden. Fördela den hackade ingefära jämnt över fågeln.
5. Skicka gåsen för att marinera i kylskåpet i 2 dagar. Fyll den sedan med äpplen och grädda i ugnen.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra honungssenapsmarinad för gås

Ett mycket enkelt men säkert sätt att laga en utsökt gås i ugnen. Slaktkroppen måste marineras i honungssenapsås och du får mjukt kött med en behaglig doft.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Senap - 2-3 matskedar

Sojasås - 1 matsked

Honung - 2 matskedar

Majonnäs - 1 matsked

Vitlök - 2-3 tänder.

Kryddor för kyckling - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Förbered nödvändiga ingredienser för marinaden.
2. Hacka vitlöken med en kniv eller för den genom en press. Blanda hackad vitlök och kryddor i en skål.
3. Häll i sojasåsen.
4. Tillsätt sedan honung, senap och lite majonnäs. Rör om marinaden tills den är jämn.
5. Smörj gåskroppen inifrån och ut med honungssenapsmarinad.Slaktkroppen ska vara väl marinerad, först efter det kan du fortsätta baka.

Smaklig måltid!

Apelsinmarinad för att rosta gås i ugnen

En doftande marinad till nyårsgås bakad i ugnen. En marinad tillagas med apelsinjuice, sojasås och honung, detta gör inte bara köttet mjukt, utan bidrar också till bildandet av en krispig skorpa.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Orange - 1 st.

Sojasås - 70 ml.

Honung - 1 tsk

Salt - 0,5 tsk

Kryddor till kyckling - 1 tsk

Vitlök - 2 tänder

Tillagningsprocess:

1. För att förbereda marinaden, förbered alla ingredienser enligt listan. Häll kokande vatten över apelsinen och tvätta ordentligt.
2. Pressa ur saften ur apelsinen för hand eller med en juicepress.
3. Skala vitlöksklyftorna och passera genom en press. Tillsätt salt, kryddor och vitlök i en skål med apelsinjuice.
4. Tillsätt sedan sojasås och honung, rör om tills det är smidigt.
5. Marinaden kan användas omedelbart vid beredning av gås. Gnid slaktkroppen med den på alla sidor och låt stå på en sval plats i flera timmar för att marinera.

Smaklig måltid!

Hur marinerar man en gås med sojasås?

Sojasås, på grund av sin ljusa smak och arom, är utmärkt för att förbereda olika marinader för kött och fisk. Du kan också använda en sådan marinad för att baka en utsökt gås.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Sojasås - 10 matskedar

Vegetabilisk olja - 4 matskedar

Socker - 80 gr.

Malet chilipeppar - 05-1 tsk

Vitlök - 5-8 tänder.

Ingefära rot - 5-7 cm.

Tillagningsprocess:

1. I en skål, kombinera sojasås, vegetabilisk olja, socker och chili. Blanda massan noggrant tills sockret löser sig.
2. Skala och riv ingefära och vitlök.
3. Kombinera ingefära och vitlök och knåda blandningen med den platta sidan av en kniv för att släppa ut saften.
4. Tillsätt ingefära-vitlöksmassan i marinaden och rör om. Du kan tillsätta lite salt om så önskas.
5. Pensla gåsen med marinad och låt marinera på en kall plats i 3-10 timmar.

Smaklig måltid!

Citronmarinad för mjuk och saftig gås i ugnen

Om du förbereder dig för firandet och tänker över menyn, gå inte förbi citronmarinaden. Den kan användas för att laga en utmärkt saftig gås. Tillagningsprocessen är inte alls komplicerad.

Tillagningstid: 25 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Sojasås - 150 ml.

Ketchup - 2 matskedar

Citron - 1 st.

Malad svartpeppar - efter smak.

Malad ingefära - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Häll citronen över med kokande vatten och tvätta väl, eftersom skalet också kommer att användas för att göra marinaden.
2. Använd en kniv för att skära skalet från citronen.
3. Pressa sedan ur saften ur citronen.
4. I en skål kombinerar du zest, citronsaft, ketchup, sojasås, svartpeppar och mald ingefära.
5. Smörj sedan gåskroppen med den förberedda marinaden, linda den i plastfilm och lägg i kylen för marinering.

Smaklig måltid!

Aromatisk och utsökt gåsmarinad med vin

En bra marinad är grunden för en utsökt maträtt. Den mest raffinerade och sofistikerade versionen av gåsmarinaden blandas med vin. Ta en ansvarsfull inställning till valet av vin, eftersom kvaliteten och doften av det beror på hur din maträtt kommer att bli i slutändan.

Tillagningstid: 180 minuter

Tillagningstid: 40 minuter

Serveringar: 3.

Ingredienser:

Gås - 700 gr.

Vin - 2 msk.

Löklök - 1 st.

Lövblad - 1 st.

Hmeli -suneli - efter smak.

Salt att smaka.

Malad varmpeppar - efter smak.

Solrosolja - 2-3 matskedar

Paprika efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Gåsköttet måste förberedas. Tvätta den och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun, salta och smaka av efter smak.
2. Skala löken, skär i tunna halvringar och stek tills de är mjuka.
3. Vik fjäderfäet och sauterade lökar i en ugnssäker form.
4. Häll vinet i formen och lägg lagerbladet. Täck formen med folie, låt stå i rumstemperatur i 40-60 minuter.
5. Lägg sedan formen i en kall ugn och ställ in temperaturen på 180 grader. Grädda gåsen tills den är öm, ca 1,5-2 timmar.

Smaklig måltid!

Hur man gör en lingonmarinad för att steka en gås i ugnen?

Lingon marinade kan göras med färska eller frysta bär. Gås, lagrad i minst 24 timmar i en lingonmarinad, visar sig vara öm, saftig och aromatisk.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 1.

Ingredienser:

Lingon - 1,5-2 msk.

Löklök - 1 st.

Sojasås - 100 ml.

Salt att smaka.

Malad varmpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Färska bär måste sorteras ut och tvättas, frysta måste tines helt.
2. Vänta tills vattnet är helt tömt från bären, överför dem till en skål och hacka dem i puré.
3. Ta bort skalet från löken och hacka den fint.
4. I en skål, kombinera lingonpuré, lök, sojasås, salt och svartpeppar.
5. Smörj gåsen inuti och utvändigt med lingonmarinaden och låt marinera ett dygn. Grädda sedan i ugnen.

Smaklig måltid!