Lättsaltade tomater - 10 snabbrecept med vitlök och örter

Hemligheten med att laga lättsaltade tomater är enkla saker: tomater ska vara färska och starka, med stjälkarna borttagna. Tomater av olika sorter kan saltas. Dessa kan vara gula, gröna och röda tomater.

Instant lättsaltade tomater med vitlök och örter i en påse

Det tar inte mycket ansträngning att förbereda rätten. Efter 24 timmar kan du redan njuta av läckra och aromatiska lättsaltade tomater med stekt potatis eller kött.

Tillagningstid: 24 h. 35 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner per behållare: 1.

• 
  Välj de tätare tomaterna och skölj dem under rinnande vatten. Torka av med en kökshandduk och klipp av topparna på varje frukt. Så tomatmassa är bättre mättad med marinad och saltad.
• 
  Skilj 4 vitlöksklyftor från huvudet och skala dem. Hacka vitlöken fint eller hacka den med en vitlökshackare. Vi tvättar dillen och låter den torka på en pappershandduk. Hacka sedan gröna fint.
• 
  Lägg tomater i en matpåse, skicka sedan hackad dill, vitlök och ett dillparaply samt salt, socker, peppar och pepparrotblad.
• 
  Vi knyter påsen och skakar lätt. För tillförlitlighet lägger vi förpackningen med innehållet i en annan så att tomatjuicen inte läcker ut när den börjar sticka ut.
• 
  Vi lämnar tomaterna på bordet vid rumstemperatur. Efter en dag kan tomater ätas som en separat maträtt eller i kombination med ett tillbehör.

Smaklig måltid!

Snabbsaltade tomater i en kastrull

Tomater kommer att tillagas helt på högst 24 timmar. Om du inte vill att tomaterna ska bli för salta kan du förkorta marineringstiden med några timmar.

Tillagningstid: 10 h. 45 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Salt - 2 matskedar
• Socker - 1 tsk
• Dill - 1 gäng.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Kryddpeppar - 4 st.
• Koriander - ½ tsk
• Vinäger 9% - 3 matskedar
• Vatten - 1 liter.

Tillagningsprocess:

1. Låt oss börja förbereda tomatmarinaden. Häll vatten i en kastrull och lägg behållaren på spisen. Häll salt och socker i vätskan. Lös dem på svag värme. Sedan skickar vi peppar och koriander. Vi hugger lagerbladet. När marinaden kokar, koka den i ytterligare 4 minuter. Tillsätt ättika och ta bort kastrullen från spisen. Vi stänger av utrustningen.
2. Vi tvättar dillen och torkar den med en pappershandduk. Finhacka. Skala vitlöksklyftorna och hacka dem också.
3. Vi tvättar tomaterna och klappar dem med en handduk. Vi skär av platserna där stjälkarna fästes vid frukterna. Lägg tomaterna på botten av en stor kastrull. Strö dem med dill och vitlök ovanpå.
4. Vi väntar på att saltlaken svalnar och häller den i en kastrull med tomater, dill och vitlök. Vi täcker behållaren med ett lock och lämnar i 2 timmar vid rumstemperatur. Lägg den sedan i kylen över natten.
5. Vi serverar tomater med vilken som helst maträtt till middagsbordet.Rätten visar sig vara söt, med en liten syrlighet, ovanligt sommar och aromatisk.

Smaklig måltid!

Hur man lagar lättsaltade tomater med vitlök och örter i en burk?

Skålen förvaras i kylskåp i högst tre dagar från det att den är färdigkokt. För betning väljs mer elastiska och fasta sorter av tomater, utan skador och röta.

Tillagningstid: 15 timmar 10 minuter.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Dillparaplyer - 2-3 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Svarta pepparkorn - 2-3 st.
• Vinbärsblad - 2 st.
• Vatten - 1 liter.
• Salt - 1 matsked
• Socker - ½ matsked

Tillagningsprocess:

1. Vi kontrollerar burken och locket för saltning för synliga skador. Om det inte finns några, rengör behållaren med bakpulver och en svamp. Vi sköljer med varmt vatten. Vi sätter behållaren i ugnen och steriliserar den.
2. Skilj vitlöksklyftorna från hela huvudet och skala dem. Vi lägger dem i en ren burk hela eller skär i skivor. Tillsätt vinbärsblad, peppar och dillparaplyer till vitlöken.
3. Vi tvättar tomaterna med en ström av kallt vatten. Vi torkar av dem och gör ett snitt i fästets område i form av ett kors. Vi tar bort själva platsen.
4. Lägg de färdiga tomaterna i en burk och täck dem med ett vinbärsblad, tillsätt vitlök och dill.
5. Vi lägger en behållare med vatten på brännaren och koka upp den. Tillsätt salt och socker i kokande vatten. När de löses upp häller du vätskan i burken och täcker den med ett lock. Stäng av spisen. Vi ger burken tomater tid att svalna vid rumstemperatur och lägger sedan behållaren på en sval plats i 12 timmar.

Smaklig måltid!

Instant lättsaltade körsbärstomater

Körsbärstomater är mindre än andra tomatsorter, vilket gör dem saltare snabbare och lättare att äta. Det finns ett trick till för snabbare tillagning av tomater - de måste skäras eller stickas med en tandpetare innan de saltas.

Tillagningstid: 10 h. 35 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 500 gr.
• Dill - 1 gäng.
• Persilja - 1 knippe.
• Vitlök - 4 tänder.
• Salt - 1 tsk

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar tomater och örter. Torka ingredienserna med en pappershandduk. Finhacka persilja och dill.
2. Separera så många klyftor från vitlökhuvudet som anges i receptlistan. Bli av med skalet och skär vitlöken i skivor (du kan mala den med en vitlöksmaskin).
3. Lägg örter och vitlök i en separat djup behållare. Strö ingredienserna med salt och rör om tills det är smidigt.
4. Pierce körsbärstomater med en kniv eller tandpetare. Vi lägger dem i en skål med örter och vitlök. Blanda ingredienserna med våra händer. Vi lägger dem i en matpåse. Och sedan lägger vi den i en annan så att den släppta saften inte läcker.
5. Vi lämnar skålen på bordet och låter den bryggas i ett par timmar vid rumstemperatur. Sedan skickar vi paketet med tomater, örter och vitlök till kylskåpet över natten.

Smaklig måltid!

Tomater i saltlake med vitlök hemma

Skålen innehåller många användbara egenskaper, är rik på vitaminer som är nödvändiga för människokroppen. Saftiga tomater passar bra till potatis i vilken form som helst, liksom lätt kyckling- eller kalkonkött.

Tillagningstid: 24 h. 55 min.

Tillagningstid: 55 min.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 2 kg.
• Vatten - 1,5 liter.
• Salt - 1,5 msk
• Socker - 3 matskedar
• Äppelcidervinäger 6% - 1 msk
• Vitlök - 3 tänder.
• Dillparaplyer - 1-2 st.
• Dill - 1 gäng.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• En blandning av paprika efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Häll den nödvändiga mängden vatten (helst renat) i en djup behållare. Tillsätt socker och salt i vätskan. Blanda ingredienserna och skicka vinägern till skålen. Rör om produkterna igen tills sockret och saltet är helt upplösta.
2. Vi tvättar dillparaplyerna och lägger dem på en pappershandduk. När dillen är torr skär du den i strimlor. Vi sprider det på botten av pannan.
3. Separera 3 vitlöksklyftor från vitlökets huvud.Vi skalar dem och skär dem i skivor. Mal sedan skivorna i mindre bitar. Vi sprider vitlöken till dillparaplyerna.
4. Vi tar bort tomaterna från grenen. Vi tvättar dem och torkar av dem med en handduk. Vi skickar det till en kastrull med örter och vitlök.
5. Så, sista handen. Häll malet peppar och en blandning av paprika i en kastrull med innehållet efter smak. Fyll produkterna med saltlake så att den täcker tomaterna helt. Blanda ingredienserna.
6. Skölj dillen och klappa med en pappershandduk. Vi skär den i små smulor. Häll i en kastrull. Vi blandar produkterna. Vi täcker pannan med ett lock och lämnar behållaren i kylskåpet i en dag.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på lättsaltade tomater med ättika

Själva rätten tillagas väldigt snabbt - på max en halvtimme, men du kan smaka på tomaterna bara på en dag. Vinäger kommer att hålla tomaterna färska under en längre tid och kommer att ge en ovanlig smak åt skörden.

Tillagningstid: 24 h. 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Vatten - 1,5 liter.
• Salt - ½ matsked
• Äppelcidervinäger 5% - 1 matsked
• Socker - 3 matskedar
• Vitlök - 4 tänder.
• Chilipeppar - ½ st.
• Dill - 1 gäng.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skölj tomaterna noggrant. Vi torkar dem med en kökshandduk och tar bort stjälkarna.
2. Sedan tar vi vitlökhuvudet och separerar 4 klyftor. Vi skalar av dem. Skär först vitlöken i skivor och sedan i små tärningar.
3. Vi lägger en djup skål på bordet och häller vatten (helst filtrerat) i den. Häll salt och socker i vätskan och blanda produkterna. Häll i vinägern och blanda ingredienserna igen tills sockret och saltet löser sig.
4. Skölj gänget dill och torka det lätt med en pappershandduk. Hacka produkten fint. Vi steriliserar burken och locket. Lägg det mesta av dill och vitlök på behållarens botten. Vi skickar tomater nästa.
5. Skala och skölj hälften av chilipeppar med rinnande vatten. Mal paprikan och skicka den till en burk med ett ämne tillsammans med svartmalen peppar.
6. Häll marinaden över innehållet i burken och strö över den återstående dillen. Vi täcker burken med ett lock och förseglar behållaren. Vi lägger behållaren i kylskåpet i 24 timmar.

Smaklig måltid!

Lättsaltade gröna tomater med omedelbar vitlök

Sötsyra gröna frukter blev kär i många hemmafruar. Oftast läggs de till sallader, liksom sömnad. Skålen tillagas snabbt och kommer att dekorera en mysig familjemiddag eller ett festligt bord.

Tillagningstid: 72 timmar 40 minuter

Tillagningstid: 40 min.

Portioner per behållare: 4-5.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 7 kg.
• Vitlök - 1 huvud.
• Dillparaplyer - 2 st.
• Pepparrotsblad - 2 st.
• Druvblad - 7-8 st.
• Svarta pepparkorn efter smak.
• Salt att smaka.
• Socker efter smak.
• Paprika efter smak.
• Lagerblad efter smak.
• Paprika - 2 st.

Tillagningsprocess:

1. Häll tomaterna i en stor, djup skål. Fyll dem med kallt vatten och skölj. Vi tar bort stjälkarna från produkten. Torka rena tomater med en handduk.
2. Vi tvättar gröna med rinnande vatten - dill, pepparrotblad, druvor och lagerblad. Sedan torkar vi bort dem. Vi lägger den på botten av pannan.
3. Därefter skickar vi pepparkorn till behållaren. Vi rengör huvudet på vitlök från skalet och lägger klyftorna i en kastrull. Nästa lager är att lägga några av tomaterna.
4. Vi tvättar paprikan och torkar bort den med en handduk. Vi rengör båda beläggen från kärnan och skär i små bitar. Häll den i en kastrull ovanpå tomaterna och strö över kryddor. Lägg resten av de gröna tomaterna.
5. Låt oss nu förbereda saltlake för arbetsstycket. Häll vatten i en skål. Tillsätt sedan salt, socker och paprika. Rör om ingredienserna tills tillsatserna är homogena och löst upp. Häll marinaden över ingredienserna i en kastrull.
6. Täck ämnet med druvblad. Täck med en tallrik och lägg en burk med vatten ovanpå. Förvara på en varm plats i 3 dagar. Sedan överför vi tomaterna till burkar och fyller med saltlake. Täck med lock och lägg i kylen.

Smaklig måltid!

Läckra tomater med snabb senap

Prova ett gammaldags tomatrecept. Som ett resultat får du mycket välsmakande, aromatisk, med en pikant ton av tomater, som säkert kan användas som förrätt till vilken som helst maträtt.

Tillagningstid: 24 h. 45 min.

Tillagningstid: 35 min.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 5 st.
• Vinbärsblad - valfritt.
• Lagerblad - 2-3 st.
• Kryddpeppar - 1 nypa.
• Svarta pepparkorn - 1 nypa.
• Senapspulver - 10 gr.
• Vatten - 1 liter.
• Socker - 1-2 matskedar
• Salt - 1-2 matskedar

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar tomaterna och torkar av dem med en kökshandduk. Ta en liten kastrull och lägg några vinbärsblad på botten. Lägg tomater ovanpå bladen. Vi täcker dem med de återstående bladen.
2. Häll vatten i behållaren. Häll socker och salt i vätskan. Vi skickar lagerblad i blandningen. Pressa lätt med en knivplatta på pepparkornen. Häll ärtorna i en kastrull med marinad.
3. Lägg grytan med saltlösning på spisen och koka upp. Tillsätt senap. Blanda blandningen noggrant och låt den vara i fred tills saltlaken blir genomskinlig.
4. Fyll tomaterna med saltlake och täck med gasväv. Vi sätter förtrycket på topp. Vi lämnar arbetsstycket i rumstemperatur i en dag.
5. Vi flyttar arbetsstycket till kylskåpet. Servera tomater med tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur man plockar tomater med skivor mycket snabbt på 2 timmar?

Om du skär tomaterna i klyftor blir tomaterna snabbare. Efter 2 timmar kan du njuta av en utsökt och hälsosam maträtt med potatis, kött och andra tillbehör.

Tillagningstid: 2 h. 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 1 kg.
• Salt - 2 matskedar
• Socker - 4 matskedar
• Vinäger 9% - 40 ml.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Senap - 1 tsk
• Vitlök - 5 tänder
• Dill - 1 gäng.

Tillagningsprocess:

1. Vi skalar vitlöksklyftorna från skalet och maler dem med hjälp av en vitlökstillverkare. Lägg den färdiga vitlöken i en djup skål. Vi sköljer gänget dill och ger det tid att torka. Hacka sedan fint och lägg i vitlökskålen.
2. Tillsätt senap, vegetabilisk olja, ättika, salt och socker till blandningen. Blanda alla ingredienser noggrant i en skål.
3. Vi tvättar tomaterna. Vi torkar bort dem och tar bort stjälkarna, om sådana finns. Skär tomaterna i stora skivor och skär sedan försiktigt ut fästpunkterna på stjälkarna med en kniv.
4. Lägg tomaterna i en kastrull eller djup stor skål. Fyll tomaterna med blandningen. Låt tomaterna brygga ett par timmar. Blanda massan flera gånger under saltningen.
5. Efter att tomaterna har stått i 2 timmar vid rumstemperatur, lägg upp skålen på tallrikar och använd den med valfri tillbehör.

Smaklig måltid!

Lättsaltade tomater fyllda med kål

Det tar lite pyssel att förbereda rätten. Den tid som spenderas är dock värt besväret. Var uppmärksam på valet av mat: välj bara starka och fasta tomater och färsk kål utan bortskämda områden.

Tillagningstid: 27 timmar 25 minuter

Tillagningstid: 1 h. 25 min.

Portioner per behållare: 1.

Ingredienser:

• Tomat - 2 kg.
• Kål - 1 st.
• Söt bulgarisk peppar - 4 st.
• Morötter - 2 st.
• Het rödpeppar - 1 st.
• Vitlök - 1 st.
• Dill - 1 gäng.
• Selleri - 1 gäng.
• Koriander - 1 gäng.
• Vatten - 1 liter.
• Salt - 2 matskedar
• Socker efter smak.
• Pepparrotsblad efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Vi tvättar och torkar tomaterna. Klipp av "svansen" så att du får en keps. Skär sedan försiktigt ut fruktköttet med en kniv och hacka det. Vi lägger den i en separat behållare.
2. Strimla kål med en vass kniv. Salta och knåda med händerna tills saften kommer ut.
3. Vi rengör morötterna från det översta lagret. Skölj grönsaken ordentligt och gnid den på ett grovt rivjärn. Vi tvättar ut gröna, varma och paprika.
4. Vi frigör båda typerna av peppar från kärnan. Finhacka dill, söt och varm paprika. Lägg alla grönsaker och örter i en separat behållare och blanda.
5. Smörj tomaterna med socker och salt på insidan. Fyll tomater med grönsaksfyllning.Klä botten av pannan med pepparrotblad. Vi sprider det första lagret tomater med fyllning. Vi tvättar koriander och selleri. Torka av och bred på tomaterna tillsammans med dillen.
6. Vi rengör huvudet av vitlök från skalet och hackar det med vitlök. Lägg hälften av portionen ovanpå örterna. Därefter är ytterligare ett lager tomater. Vi fortsätter processen tills vi har lagt ut alla tomater.
7. Tillsätt resterande vitlök i tomatmassan. Koka upp vatten i en vattenkokare eller på spisen. Lös upp saltet i kokande vatten och häll vätskan i blandningen av fruktkött och vitlök. Rör om massan och häll pannans innehåll med den. Vi täcker behållaren med ett lock och lägger något tungt ovanpå. Vi insisterar på tomaterna en dag i rumstemperatur. Ställ den sedan i kylen i 2-3 timmar.

Smaklig måltid!