Lättsaltade gurkor med örter och omedelbar vitlök-8 steg-för-steg recept

När det är dags för unga grönsaker att mogna brukar du verkligen vilja skämma bort dig med färska, lättsaltade gurkor, till exempel i en påse med vitlök och dill. Metoden är inte alls komplicerad, men mycket framgångsrik, den kan vara antingen torr eller saltlösning. För saltning är det mest bekvämt att använda påsar med lufttäta lås, men du kan också använda vanliga om du knyter dem tätt. Det som är bra med påsarna är att gurkor saltas i dem mycket tidigare än i en kastrull eller i en burk. 8 snabba recept med foton steg för steg efter eget val!

Ett snabbt recept på 1 kg lättsaltade gurkor med vitlök och dill

Tillagningstid: 1,5 timmar.

Portioner: 1 kg.

Som alltid kommer det första receptet från vårt kulinariska urval att vara med foton som lär dig hur du enkelt och snabbt kan göra syltade gurkor med vitlök och dill i en påse i ditt kök. Receptet är för 1 kg färska gurkor, helst bara plockade från trädgården!

• 
  Tvätta gurkorna, torka dem, skär dem på längden i 4 delar, lägg dem försiktigt i en tät, transparent plastpåse.
• 
  Lägg till heta pepparringar till dem om så önskas. Men färsk dill och vitlök måste skäras med alla medel, för utan dessa två ingredienser kommer gurkor inte att få en så bekant, fräsch och behaglig doft, som vi älskar dessa grönsaker mest av allt!
• 
  Salta din betning, tillsätt slipad svartpeppar.
• 
  Knyt en behållare med gurkor hermetiskt och skaka i ett par minuter så att innehållet fördelas jämnt inuti.
• 
  Lägg sedan en påse gurkor i kylskåpet i 3-4 timmar och njut av utsökt hemlagad betning.

Smaklig måltid!

Lättsaltade gurkor i en påse med vitlök, dill, olja

Detta alternativ för betning av gurkor är också mycket attraktivt för sitt enkla recept. Gurkor, eller snarare en mycket välsmakande sallad med nylagda gurkor med doftande dill, färsk het vitlök och vegetabilisk olja, kommer att vara redo att äta i 8-12 timmar.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Salt - 2 msk. l.
• Strösocker - 1-2 msk. l.
• Bordsvinäger - 1 msk. l.
• Färsk dill - 1 gäng.
• Solrosolja - 3 msk. l.
• Vitlök - 6-8 kryddnejlika.
• Paket - 2 st.

Tillagningsprocess:

1. Förbered gurkorna genom att tvätta och blötlägga dem i kallt vatten som alltid. Om deras skal visar sig vara bitter, var noga med att skala det.
2. Skär varje gurka i stavar eller halvor.
3. Finhacka färsk dill och vitlök.
4. Placera plastpåsarna en efter en för att skapa en robust behållare för betning av gurkor.
5. Lägg alla förberedda ingredienser i påsarna, och glöm inte att tillsätta ättika, salt, socker och luktfri vegetabilisk olja.
6. Förslut påsarna ordentligt och skaka i 1-2 minuter för att blanda innehållet.
7. Ställ gurkorna i kylskåpet och ät sedan efter 8 timmar. Saltade på morgonen, till kvällen kommer de att vara helt klara.

Smaklig måltid!

Spröda lättsaltade gurkor med vitlök, dill, vinäger

Detta recept gör gurkor väldigt lika inlagda gurkor, men gör dem mycket snabbare och enklare. Om du vill att dina gurkor ska knäcka väl, blötlägg dem i kallt vatten i flera timmar innan du saltar dem.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Dill - 1 gäng.
• Vitlök efter smak.
• Salt - 1,5 msk l.
• Socker - 1-2 msk. l.
• Vinäger - 1 msk l.
• Dillparaplyer - 2 st.
• Vinbärsblad - 3 st.
• Körsbärsblad - 3 st.
• Ekblad - 3 st.

Tillagningsprocess:

1. Förbered dina gurkor för saltning genom att klippa av ändarna, tvätta dem och blötlägga dem i kallt vatten i flera timmar.
2. Hacka vitlöken godtyckligt och skölj alla blad noggrant och skölj med mycket varmt vatten.
3. Tvätta och hacka färsk dill (du kan också använda dill i paraplyer).
4. Lägg alla gröna och gurkor med vitlök i en stark påse, gärna med ett lufttätt fästelement.
5. Tillsätt salt, ättika och socker i den mängd som anges i receptet, lägg även till påsen.
6. Fäst påsen (slips) och skaka i några minuter.
7. Sätt påsen i kylskåpet, men ta ut den varje timme och skaka den igen så att gurkorna sköljs bättre.
8. Underbara, aptitretande krispiga saltade gurkor blir klara om 6 timmar.

Smaklig måltid!

Ett snabbt och gott recept på gurkor med vitlök, dill, sojasås

Om du gillar morötter eller kål i koreansk stil, kommer detta mycket ovanliga sätt att lättsalta gurkor med tillsats av morötter, sojasås, bett och heta kryddor definitivt bli kär i dig.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Sojasås - 2 msk l.
• Salt - 1 tsk
• Socker - 0,5 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 70 ml.
• Vinäger 9% - 1-2 msk. l.
• Sesamfrön - 1-2 msk. l.
• Rödpeppar efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Hackad koriander - 1 tsk
• Färsk koriander efter smak.

Tillagningsprocess:

1. För denna saltning måste morötter skärs tunt i långa remsor eller hackas på ett rivjärn för koreanska morötter, men i början tvätta och skala dem.
2. Tillsätt lite salt, socker enligt receptet i morötterna och gnid ihop allt med händerna så att morötterna börjar safta. Ställ henne åt sidan i en halvtimme.
3. Dela gurkorna i små stavar, tillsätt resterande salt till dem, rör om och låt även gurkorna stå på sidan i en halvtimme.
4. Ta sedan bort saften från gurkorna och morötterna, lägg grönsakerna i en gemensam skål, tillsätt finhackad vitlök.
5. Hetta upp oljan i en stekpanna, tillsätt sesamfrön, malen peppar och koriander till den. Häll i gurkor med morötter.
6. Tillsätt sojasås, hackad koriander, vinäger och rör om ordentligt.
7. Lägg behållaren med grönsaker i kylan; efter ett par timmar, rör om allt väl igen och ät underbara, ovanliga gurkor!

Smaklig måltid!

Knapriga gurkor med vitlök, dill och mineralvatten i en påse

Lättsaltade gurkor med vitlök, dill och mineralvatten är ett mycket bekvämt, snabbt och problemfritt sätt att förbereda ett färskt grönsaksmat. Dessa gurkor passar bra med varm potatis och kötträtter. Koka och njut av deras oslagbara smak! Förresten, det är bekvämt att salta gurkor på detta sätt inte bara i en påse, utan också i en emaljpanna eller i en burk, det viktigaste är att se till att mineralvattnet helt täcker gurkorna.

Ingredienser:

• Medelstora gurkor - 1 kg.
• Mineralvatten - 1 liter.
• Salt - 1,5 msk l.
• Dill efter smak.
• Vitlök efter smak.
• Färsk persilja, koriander - valfritt.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta gurkorna, ta bort spetsarna på båda sidor. Det är lämpligt att lätt salta unga, små grönsaker, men om du har för stora och mogna gurkor, skär dem sedan i cirklar.
2. Tvätta vitlök och örter, skär vitlöken i klyftor.
3. Lägg lite grönt och vitlök på botten av en påse eller kastrull, lägg gurkor ovanpå, gröna som det sista lagret.
4. Lös upp salt i mineralvatten, häll grönsaker och örter med saltlake, knyt påsen tätt och täck kastrullen med ett lock. Om salt i en påse, lägg sedan påsen i en skål.
5. Låt gurkorna stå på köksbänken i en timme och ställ dem sedan i kylskåpet.
6. Minsta saltningstid är 12 timmar, under denna tid kommer gurkorna att absorbera saltet, liksom lukten av örter och vitlök.

Smaklig måltid!

Läckra lättsaltade gurkor med vitlök, dill, pepparrot

Det finns en uppfattning att gurkor med vitlök, dill och pepparrot bara kan saltas i en burk saltlösning beredd på basis av kallt eller varmt vatten, men så är inte fallet. Prova att grina gurkor enligt vårt recept, så ser du själv hur läckra de kommer att bli utan pickle.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Vitlök - 5-7 kryddnejlika.
• Pepparrotsblad - 1-2 st.
• Dill - 1 gäng.
• Socker - 0,5 msk. l. frivillig.
• Salt - 1-2 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Skölj gurkorna noggrant från smuts, ta bort spetsarna från båda sidor. Om dina gurkor inte bara har plockats från trädgården, förvara dem i en stor behållare med kallt vatten i 3-5 timmar för att göra dem saftigare.
2. Lägg gurkorna i en påse, lägg alla gröna, tvättade och torkade, liksom vitlök, skuren i stora skivor, där. Om du vill kan du slipa greenerna i förväg.
3. Tillsätt salt och socker i påsen, vrid tätt och skaka i ett par minuter så att innehållet fördelas jämnt.
4. Låt gurkorna, tillsammans med örterna i påsen, stanna i kylskåpet en dag, och sedan kan du ta ut dem och äta dem. Som du kan se, inget komplicerat: denna saltningsmetod är mycket enkel, snabb och viktigast av allt - effektiv!

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på lättsaltade gurkor i en påse med tomater

Du kan lägga till paprika i inlagda gurkor i en påse tillsammans med tomater, så du får en snabb, lättsaltad grönsaksfat, mycket god och aromatisk, särskilt om du lagar den av säsongens hemlagade grönsaker och färska örter.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Gurkor - 0,7 kg.
• Sötpeppar - 2 st.
• Het peppar - 1 st. eller efter behag.
• Färska örter efter smak.
• Vitlök - 1 huvud eller efter smak
• Senapsbönor - 1 ofullständig msk. l.
• Kryddpeppar - 5 st.
• Svarta pepparkorn eller malda - efter smak.
• Socker - 1 msk. l.
• Salt - 2-2,5 msk l.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta grönsaker och färsk grön persilja, dill eller koriander noggrant och låt vattnet rinna helt (använd en pappershandduk eller durkslag för att torka).
2. Skär paprika och tomater i kvartar, gurkor också. Lägg i en stor, praktisk skål.
3. Skala och hacka vitlöken, hacka örterna, men inte för fint.
4. Salta grönsaker, tillsätt socker, hackad vitlök och örter, senapsbönor. Om du lägger till varma färska paprikor, skär dem i små bitar och lägg till saltningen också.
5. Skålens innehåll är bra, men blanda försiktigt och lägg sedan i en eller flera plastpåsar.
6. Blötlägg grönsakerna i påsar på bordet i 1 timme så att de låter saften och börjar marinera i värmen och förvara sedan betningen i kylskåpet.
7. Ät ett lättsaltat grönsaksfat på 18-24 timmar. Hållbarheten är högst tre dagar.

Smaklig måltid!

Lättsaltade snabbgurkor i en påse med kilar

Att skära gurkor i skivor eller cirklar för snabb saltning är inte bara bekvämt, utan också en mycket vacker servering av skålen. Alla kryddiga örter passar bra med sådana gurkor, men du kan begränsa dig till mald koriander, eftersom denna krydda, precis som vitlök, är perfekt för lättsaltade gurkor. Försök!

Ingredienser:

• Gurkor - 0,5 kg.
• Färska gröna - efter smak.
• Malad koriander - 1-2 tsk
• Vitlök efter smak.
• Socker - 0,5 msk. l.
• Salt - 1 msk l.

Tillagningsprocess:

1. Tvätta gurkorna väl och låt dem stå i kallt vatten i 2-3 timmar. Om du bara plockade gurkor från trädgården behöver du inte blötlägga dem.
2. Skär sedan gurkorna och lägg dem omedelbart i en stark plastpåse där saltning sker.
3. Tillsätt salt, socker och koriander i påsen.
4. Skala färsk vitlök, skär den i bitar eller krossa genom en press, tillsätt saltningen.
5. Knyt en påse gurkor mycket hårt, skaka den med några kraftiga rörelser.
6. Gurkor, skurna i skivor eller cirklar, ska saltas och kylas i cirka två till tre timmar i kylskåpet, och sedan kan du äta dem.

Smaklig måltid!