Lula kebab i en panna - 6 recept hemma

Om vi ​​pratar om beredning av riktig kebab är det värt att nämna att det stekas uteslutande på kol i grillen. Men inte alla har möjlighet att laga denna maträtt under sådana förhållanden. Om du verkligen vill prova det färgglada köket i andra länder hjälper dessa recept dig att förbereda dem hemma. Det enda du behöver är en stekpanna och några timmar ledig tid.

Hur man lagar malet fläskkebab i en stekpanna?

Om du plötsligt vill diversifiera din hemmeny, var uppmärksam på denna maträtt. Receptet för dess tillagning är så enkelt att nästan alla kan klara det. Som ett resultat visar sig rätten vara mycket aromatisk och välsmakande.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner - 5.

• 
  Vi tvättar löken i kallt vatten, rengör den från sand och annan smuts. Vi tar bort skalet från det. Tvätta grönsaken igen i kallt vatten. Skär löken i mycket små bitar.
• 
  Vi tvättar färska örter väl. Vi tar bort överflödig fukt från den med pappershanddukar. Mal gröna. Till detta recept kan du använda koriander, dill, persilja och till och med mynta.
• 
  Om du av någon anledning inte kunde köpa köttfärs, använd nötkött eller lamm till rätten. Du kan också blanda flera typer av kött. Fläskfärs måste vridas genom en köttkvarn. Du kan också vrida fören med den. Detta rekommenderas dock inte. Överför det färdiga köttet i en djup skål. Vi lägger hackad lök, örter, humle-suneli (de ger rätten en kaukasisk smak) och kryddor. Smält smöret lite i mikron. Lägg till det i köttfärsen. Blanda köttet väl. Nu måste vi slå av köttfärsen på bordet. Som ett resultat bör dess konsistens bli viskös så att kebaben kan behålla sin form och inte falla sönder.
• 
  Händerna måste fuktas med vatten. Vi tar en liten mängd köttfärs och gör en boll av det. Glider det till kakans tillstånd. Nu måste vi mycket noggrant sticka köttfärsen runt spetten. Resultatet är en avlång kotlett.
• 
  Vi lägger kastrullen på spisen och värmer upp den. Smörj ytan med solrosolja. Det är önskvärt att det är luktfritt. Vi lägger framtida kebab i pannan. Vi börjar steka dem. Vi gör detta på hög värme. Vänd på kotletterna med ett spett hela tiden, stek dem på alla sidor i 1-2 minuter. På grund av att vi steker kotletterna över hög värme bildas en rodnad skorpa på ytan. Det är hon som håller all lula -kebabjuice inne. Därför visar sig rätten vara otroligt saftig.
• 
  Sänk värmen efter 10 minuter. Vi kokar kotletterna i ytterligare 10 minuter och steker dem också på alla sidor. Täck plattan med pappershanddukar. Vi lägger den färdiga kebaben på dem. Den här rätten behöver ingen tillbehör. Du kan komplettera den med ketchup eller någon annan sås som passar kött. Det rekommenderas också att servera lavash eller inlagda grönsaker med kebaben.Strö hackade gröna lökar över kotletterna innan du ställer rätten på bordet. Lula kebab är klar. Skynda dig att sätta dig vid bordet och smaka på den här saftiga rätten. Smaklig måltid!

Saftig malet nötkebab på spett i en panna

Du kan diversifiera det festliga bordet med rätter från hela världen. Detta recept låter dig överraska dina gäster. De kommer definitivt att uppmärksamma den ovanliga presentationen av denna maträtt. Efter att ha förberett det kommer du att få många komplimanger för din kulinariska talang.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 1 timme 10 minuter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Nötkött - 1 kg.
• Fett - 500 gr.
• Lök - 4 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Koriander efter smak.
• Persilja efter smak.
• Salt att smaka.
• Koriander - 1 matsked
• Paprika efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Provensalska örter efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Du kan göra lula kebab av absolut vilket kött som helst. Till exempel fläsk, lamm, kyckling. Vi använder nötkött i detta recept. Köttet måste rengöras genom att ta bort filmer och senor från dess yta. Vi vrider nötköttet med en köttkvarn med stora galler. Lägg köttfärsen i en liten djup skål. Du kan vrida ister genom en köttkvarn eller mala den i en mixer till en pasta. För att förhindra att ister fastnar och krossas normalt, låt det stå i frysen i minst 60 minuter i förväg. Blanda ister med nötfärs.
2. Vi tvättar löken från sand och annan smuts. Vi tar bort skalet från det. Skölj löken igen. Vi skär det i små bitar. Skölj koriander och persilja i kallt vatten. Vi tar bort överflödig fukt från dem med pappershanddukar. Mal gröna. Lägg den tillsammans med löken till köttfärsen. Blanda det väl.
3. Pressa vitlöken med en press. Vi lägger det med köttfärsen med lök. Blanda salt, koriander, paprika, svartpeppar och provensalska örter. Lägg dem i köttfärsen och rör om det ordentligt. Kryddorna ska fördelas jämnt över köttet.
4. Du måste knåda färsen uteslutande med händerna. Det ska bli väldigt trögflytande och klibbigt för dina händer. Vi slår av köttfärsen i 15 minuter så att köttfibrerna går sönder. Malet kött måste kastas regelbundet på bordet från låg höjd. Efter det överför vi det till kylskåpet i 40 minuter så att det hinner svalna.
5. Vi börjar bilda en kebab av kyldt köttfärs. Vi tar lite kött i händerna och gör en oval kotlett av det. Smäll den från alla sidor. Vi lägger kotlet på ett träspett så att det sitter ordentligt på det. Det rekommenderas att fukta spettarna med vatten i förväg. För att förhindra att köttfärsen fastnar i händerna, fukta dem regelbundet i saltvatten.
6. Sätt pannan på spisen på medelvärme. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Du kan också smörja stekpannan med ister. Vi sprider våra kebab på den. Stek dem på alla sidor i 15 minuter. Kom ihåg att vända dem var 2-3: e minut. Alla sidor av kebaben ska vara lättbruna. Täck sedan kastrullen med ett lock så att köttet kan tillagas inuti.
7. Lägg en pappershandduk på en stor tallrik. Överför de färdiga kotletterna till den. Du kan göra vilken kebab som helst. Till exempel grillade grönsaker eller potatis. Lula kebab kan serveras på en bit pitabröd och kompletteras med inlagda grönsaker. Garnera med hackad grön lök, persilja eller dill. Det är dags att servera rätten och överraska gästerna med dina kulinariska färdigheter.

Steg-för-steg-recept för att göra kycklingkebab i en panna

Detta är det snabbaste receptet på en sådan maträtt. Köttet som används i dess beredning gör rätten mycket hälsosam och kalorifattig. Om du håller dig till rätt kost är detta recept perfekt för dig.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 400 gr.
• Ägg - 1 st.
• Grön lack - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Peppar efter smak.
• Persilja - 1 knippe.
• Italienska örter - 1 tsk
• Tomatpuré - 1 matsked
• Vegetabilisk olja - 55 ml.
• Paprika efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Kycklingbrisket räcker till 4 portioner av rätten. Valet av kött måste vara mycket försiktigt. Brisket ska vara rosa. Om det finns fläckar på det, är köttet inte längre den första färskheten. Köp bröst från pålitliga leverantörer när det är möjligt. Vi tvättar kycklingen i kallt vatten. Vi tar bort överflödig fukt från den med pappershanddukar. Vi vrider bröstet genom en köttkvarn. Överför köttfärsen till en liten skål. Du kan också använda en mixer för att göra köttfärs från brisket. Tillsätt 1 kycklingägg till det. Rör ner det i köttfärsen. Du kan också hoppa över ägget och bara slå av köttet. Tillsätt salt, italienska örter, peppar och paprika till köttfärsen. Blanda köttet väl så att kryddorna fördelas jämnt. Om du vill lägga till en kaukasisk smak till rätten, lägg till humle-suneli till köttfärsen.
2. Tvätta gröna lökar. Torka med pappershanddukar. Moda fören i små ringar. Skölj persiljan i vatten. Vi torkar den och hackar den fint. Tillsätt gröna till köttfärsen och rör om. Du kan också använda dill eller koriander.
3. Täck locket med lock och låt stå i kylen i 30 minuter. Under den här tiden kommer han att ha tid att bli mättad med doften av kryddor. Du kan också hoppa över detta steg, men det kommer att göra köttet mer smakrikt. När tiden är slut får vi köttfärsen från kylskåpet. Låt köttet stå lite i rumstemperatur. När köttfärsen blir varm börjar vi forma kebabarna. Vi tar lite kött och skulpterar en lång kotlett i form av en oval. Platta ut det lätt och lägg det försiktigt på ett spett (det rekommenderas att dra dem i vatten i förväg). Kotletterna ska vara cirka 7-8 centimeter långa.
4. Vi lägger pannan på en förvärmd spis. Använd om möjligt en grillpanna. Tillsätt vegetabilisk olja till den. Vi sprider kebaberna. Stek dem på varje sida i 5 minuter. Vänd kebaben hela tiden under tillagningen. En gyllene skorpa bör visas på dem. Täck sedan formen med ett lock och låt skålen steka inuti. Lägg sedan kebaberna på en tallrik, som måste täckas med en pappershandduk i förväg.
5. Skär den gröna löken i små bitar. Vi lägger den i en stekpanna och steker den. Efter 2-3 minuter ska det vara mjukt. Tillsätt 1 msk tomatpuré, 3 msk vatten och en nypa salt till löken. Sjud såsen i 5 minuter. Lägg sedan tillbaka kebaberna i pannan. Vi koka dem i ytterligare 5 minuter. Du kan också göra såsen i förväg och hälla den över pajerna.
6. Vi sprider kebaberna på ett fat. De ska serveras med potatismos, grillade grönsaker eller färska grönsaker som tillbehör. Den här rätten är otroligt god både varm och kall. Många föredrar att först ha kebaben i kylskåpet och sedan servera den på bordet. Du kan komplettera dem med sötsur eller någon annan sås. Strö finhackad grön lök ovanpå kebaberna. Denna aptitretare är perfekt för ett festligt bord. Hon kan också lysa upp kvällen efter en hård dag på jobbet. Njut av den här otroliga smaken.

Hur man lagar utsökt och saftig malet lammkebab?

För en hemlagad måltid är det ganska svårt att komma på en varierad och ovanlig maträtt. Detta recept är ganska enkelt, men presentationen är mycket ovanlig. För att förbereda det behöver du ingredienser som du definitivt hittar i mataffären och några timmar ledig tid.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Lamm - 500 gr.
• Nötköttsfett - 100 gr.
• Lök - 500 gr.
• Vitlök - 2 tänder
• Persilja - 1 knippe.
• Basilika - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Koriander - 1 tsk
• Het peppar - 0,5 tsk
• Malad svartpeppar - 0,5 tsk
• Paprika - 1 tsk
• Grön lök efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Lamm måste bearbetas före tillagning. Vi tvättar köttet. Vi tar bort överflödig fukt från den med pappershanddukar. Skär köttet i små bitar. Vi överför dem till en djup behållare. Vi hackar också nötfettet och lägger till det i lammet. Tillsätt basilika, salt, koriander, svartpeppar, paprika och het peppar till köttet. Om du inte gillar kryddig mat kan du ta bort de två sista ingredienserna. Pressa vitlöksklyftorna med en press eller skär i små bitar. Lägg till lammet. Rör om köttet för att fördela kryddorna. Överför lammet till kylskåpet och låt det stå där i 30-40 minuter. Under denna tid kommer köttet att hinna marinera väl.
2. Tvätta löken. Se till att det inte finns någon sand kvar på den. Skala löken. Du kan vrida den i en köttkvarn eller hacka den fint. Om du använder en köttkvarn, pressa överflödig vätska ur löken med en handduk. Vi tvättar koriander under rinnande vatten. Vi skär det i små bitar.
3. När tiden är slut, ta bort lamm- och fettblandningen från kylskåpet. Vrid det genom en köttkvarn. Om du inte har denna köksmaskin, använd en mixer. Tillsätt hackad lök och koriander till köttfärsen. Rör om färsen väl. Det är mycket viktigt i detta skede att försiktigt slå färsen på bordet. Kasta den gärna på bordsskivan från låg höjd.
4. För att förhindra att spettarna brinner under stekning, lägg dem i en behållare med vatten i 5-10 minuter. Ta en liten mängd köttfärs i handen. Forma dem till långa, avlånga tårtor. Platta dem med händerna på båda sidor. Lägg kebaben på ett spett och lägg på en träskiva. Efter det måste vi frysa in kebabarna lite. Lägg dem i frysen i 10-15 minuter.
5. Vi lägger pannan för att värma upp över medelvärme. Var noga med att smörja in den med vegetabilisk olja. Vi sprider kebaberna i pannan. Stek dem på varje sida i 5 minuter. Upprepa detta steg flera gånger. Kotletterna ska bruna. En aptitretande skorpa kommer att dyka upp på ytan. Täck sedan formen med ett lock och låt kebabarna stå i 15 minuter. Under denna tid kommer de att ha tid att göra sig redo inuti.
6. Täck plattan med en servett eller pappershandduk. Lägg ut kebaberna. Skiva gröna lökar i små ringar. Använd den som dekoration till din maträtt. Lula -kebab serveras vanligtvis utan tillbehör. Du kan dock förbereda potatismos eller grönsaker för dem. Om du inte ska steka kebab direkt kan du skicka dem till frysen och sedan använda dem efter behov. Denna maträtt är perfekt för middag hemma och diversifierar den också med sin ovanliga presentation. Det är dags att duka.

Hur steker man kebab i en panna utan spett?

Detta recept kan förberedas för ett festligt bord. Dess recept är så förenklat att du inte behöver använda grillspett eller grillspett i originalrätten. Därför kan du enkelt laga det hemma och ersätta dina vanliga kotletter med det.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Nötkött - 800 gr.
• Löklök - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Koriander efter smak.
• Salt att smaka.
• Peppar - 0,5 tsk
• Vegetabilisk olja - 3 matskedar
• Paprika - 1 tsk
• Koriander - 1 tsk
• Varmpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Det är bäst att köpa nötkött på marknaden, eftersom kött förlorar många av sina hälsofördelar i butiken. När du väljer kött, se till att det inte ligger i en vattenpöl. Bra nötkött ska vara något torrt. Detta villkor påverkar inte på något sätt produktens kvalitet. Det är värt att be säljaren att klippa av en bit kött och låta dig lukta på det. Det är mycket viktigt att se till att nötköttet inte luktar illa i förväg. Skölj köttet i kallt vatten före tillagning. Lägg den på pappershanddukar och torka bort överflödig fukt. Förbered din köttkvarn. Vrid köttet. Lägg köttfärsen i en djup skål.Du kan också använda en mixer och göra köttfärs.
2. Vi tvättar löken väl. Ta bort överflödig fukt från den och ta bort skalet. Skölj grönsaken igen. Skär löken i små bitar. Skölj koriander och persilja i kallt vatten. Torka dem med pappershanddukar. Hacka örterna fint.
3. I en liten skål, kombinera salt, halv tesked peppar, 1 tsk paprika och 1 tsk koriander. Du kan också lägga till varm paprika. Dess mängd beror på dina preferenser. Tillsätt kryddblandningen i köttfärsen. Blanda köttet väl för att fördela kryddorna. Lägg lök och hackade gröna i en tallrik. Rör om färsen igen. Låt den stå i kylen i 20-30 minuter. Under denna tid är köttfärsen mättad med doften av kryddor. Om du har extra tid kan du låta köttet stå i kylskåpet i 60 minuter för att svalna det bättre.
4. När tiden är slut, ta bort köttet från kylskåpet och låt det värma upp lite. Blöt händerna i kallt vatten. Ta lite köttfärs och forma det till en lång oval kotlett. De ska se ut som små korvar. Platta dem med händerna på båda sidor. Lägg kebaberna på en träskiva och låt stå i 5 minuter.
5. Sätt pannan på spisen och värm upp den. Tillsätt vegetabilisk olja till den och sprid den. Vi sprider kebaberna i pannan. Nu måste vi försiktigt steka kotletterna. I det ursprungliga receptet vänds kebab med ett träspett. Koka varje sida i 8 minuter. Använd en trä- eller silikonspatel för att försiktigt vända kebaben. Koka tills de är gyllenbruna. Sänk sedan värmen. Låt kebabarna stå i pannan i 10 minuter, täck dem med lock. Under denna tid kommer de äntligen att vara klara.
6. Lägg kotletterna på ett fat och låt dem svalna. Tillbehör till kebab tillhandahålls inte. Du kan garnera den med finhackade örter, lök eller salladslök. Denna maträtt bör också serveras med färskt pitabröd och lite grönsaker. Trots att det här tillagningsalternativet är förenklat är dess smak på inget sätt sämre än originalet. Lula kebab är redo. Prova den här saftiga rätten hellre.

Ett enkelt och gott recept på en saftig kalkonkebab i en panna

Om du inte är en fan av feta lammrätter är detta recept ett bra alternativ. Den största fördelen med denna maträtt är att den är kost och mycket hälsosam. Du kan säkert laga den till middag, glädja din kropp och behålla en smal figur.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Turkiet - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Smör - 1 matsked
• Vitlök - 1 tand
• Dill - 1 gäng.
• Persilja - 1 knippe.
• Torkad basilika - efter smak.
• Salt att smaka.
• Paprika efter smak.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Tillagningsprocess:

1. Om du vill laga en god och saftig maträtt, välj ditt kött på ett ansvarsfullt sätt. En ung kalkon behövs för kebab. För att välja det, överväg noggrant färgen på köttet. En kalkon av hög kvalitet har en palett av olika nyanser. Det bästa är kött, som domineras av rosa färg. Skölj kalkonen noggrant. Ta bort överflödig fukt genom att gnugga köttet med en handduk. Skär kalkonen i små kuber. Efter det kan du hacka den med en tung kniv eller klyv tills den blir grovhackad. Det blir lättare att använda en vanlig köttkvarn och vrida köttet. Överför köttfärsen till en djup skål och lägg åt sidan.
2. Vi tvättar lök, dill och persilja i kallt vatten. Vi tar bort överflödig fukt från dem med pappershanddukar. Skala löken. Skär den i mycket små bitar. Hacka sedan örterna. Tillsätt löken till köttfärsen. Rör om köttet väl. Tillsätt hackad dill och persilja. Rör om färsen igen.
3. Smält smöret i vattenbad eller mikrovågsugn. Lägg i köttfärsen och rör om.Denna ingrediens kommer att göra det lättare för dig att bilda kebab.
4. Lägg gradvis kryddor till köttfärsen. Lägg först till svartpeppar i köttet. Rör ner köttfärsen och fördela paprikan jämnt. Tillsätt lite salt och torkad basilika. Rör om igen. Tillsätt paprika som den sista ingrediensen. Om du inte gillar kryddig mat, försök att lägga till så lite av denna ingrediens som möjligt, eller hoppa över den helt. Överför det färdiga köttfärsen till kylskåpet i 60 minuter.
5. Ta ut köttfärsen från kylskåpet. Överför det till bordet och låt det värma upp lite. Blötlägg händerna i saltvatten. Ta en liten mängd köttfärs och forma en oval kotlett som kommer att likna en korv. Spett måste blötläggas i kallt vatten i 5 minuter i förväg. Tack vare detta kommer de inte att brinna. Lägg kebaberna på spettarna. Låt dem sitta på bordet i 5-10 minuter. Om du inte vill steka alla kebab på en gång, lägg dem i en påse och låt dem stå i frysen tills du lagar mat igen.
6. Sätt pannan på en liten eld. Smörj den med vegetabilisk olja. Lägg kebabarna på avstånd från varandra så att de stekas jämnt. Vänd dem med spett. Koka varje sida i 5 minuter. En aptitretande gyllene skorpa bör visas på ytan av kebaben. Ta bort kastrullen från spisen. Täck det med ett lock och låt kebabarna sitta i 15 minuter.
7. Lägg färdiga kebab på ett stort fat. Det rekommenderas att servera olika såser med dem. Du kan till exempel ta vanlig ketchup. Fyll på kotletterna med färska örter och grönsaker. När du dekorerar en maträtt kan du lägga kebaben på pitabrödet. Den ska serveras varm, men rätten behåller sin smak även när den är kall. Däck och smaka på resultatet av ditt arbete.