Kefirkakor har ett ljust och aptitretande utseende. De kan ätas med söta tillsatser eller till och med ersättas med bröd. Att förbereda dem är väldigt enkelt, beväpnat med 10 detaljerade recept.
- Frodiga tortillor på kefir med ost i en panna
- Ett enkelt och snabbt recept på kefirkakor utan att fylla i en form
- Hur man lagar kakor med örter på kefir i en kastrull
- Kefirkakor i en panna istället för bröd
- Frodiga kakor med korv på kefir i en panna
- Hur man steker kakor utan ägg i en panna på kefir
- Läckra potatiskakor på kefir i en panna
- Snabbkakor på kefir i en torr stekpanna utan olja
- Steg-för-steg-recept för att göra lökkakor i en panna
- Ett mycket gott och enkelt recept på rågkakor med kefir
Frodiga tortillor på kefir med ost i en panna
Degen för kefirbaserade tortillor, till skillnad från jästdeg, knådas mycket snabbt, vilket minskar tillagningstiden. Om du lägger till ost i degen blir kakorna ett oberoende, mycket gott och tillfredsställande mellanmål.
Tillagningstid: 50 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 4.
- Mjöl 250 gr.
- Kefir 150 ml.
- Salt ⅓ tsk
- Bikarbonat ½ tsk
- Ost 250 gr.
- Gröna 10 gr.
- Malen svartpeppar smak
- Smör 50 gr.
-
Blanda kefir, mjöl, bakpulver och salt i en skål. Knåda en mjuk, icke-klibbig deg. Degen ska knådas mycket väl och slås mot bordet, tack vare detta kommer den inte att riva när den rullas. -
Till fyllningen kan du ta vilken ost som helst. Riv den på ett grovt rivjärn. Tvätta gröna och hacka fint med en kniv. Kombinera ost och örter, salt och krydda efter smak. -
För att göra en tortilla behöver du ungefär lika mycket deg- och ostmassa. -
Kavla ut degen till en rund kaka, lägg fyllningen i mitten av den. -
Vrid degen runt fyllningen och nyp den ovanpå. -
Nu måste du rulla den här bollen till en tunn kaka så att ost och örter börjar lysa genom degen. Lägg kakan i en torr förvärmd form, stick igenom kakan på flera ställen med en gaffel. -
Stek tortillorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Smörj sedan den varma kakan på båda sidor med mjukat smör. -
Servera varmkakor.
Smaklig måltid!
Ett enkelt och snabbt recept på kefirkakor utan att fylla i en form
Att göra kefirkakor är inte alls svårt av de produkter som alltid finns till hands. Varje hemmafru kan hantera ett sådant recept. De kommer att lösa problemet med ett snabbt och gott mellanmål för hela familjen.
Tillagningstid: 55 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Kefir - 125-150 ml.
- Vetemjöl av högsta kvalitet - 200-250 gr.
- Solrosolja - 30 ml.
- Bakpulver - 5 gr.
- Bordsvinäger 9% - 1,5 tsk
- Kycklingägg - 1 st.
- Socker - 1 tsk
- Salt - 1/3 tsk
Tillagningsprocess:
- Sikta mjölet i en stor skål, tillsätt ett ägg, salt, socker, en matsked vegetabilisk olja och läsk, slakad med ättika. Knåda till en homogen deg.
- Knåda degen ordentligt med händerna. Det ska vara mjukt och inte klibbigt. Låt degen vila i 10 minuter.
- Dela sedan degen i flera lika delar och kavla ut runda kakor från dem.
- Värm en stekpanna över medelvärme, tillsätt vegetabilisk olja och stek kakorna tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Servera tortillorna varma med gräddfil, sylt eller honung.
Smaklig måltid!
Hur man lagar kakor med örter på kefir i en kastrull
Receptet på fluffiga kakor på kefir kom till oss från det kaukasiska köket. Kefirdeg passar bra med örter och dess tillsats i degen förbättrar kakornas smak avsevärt.
Tillagningstid: 50 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 8.
Ingredienser:
- Vetemjöl - 220 gr.
- Salt - 0,5 tsk
- Socker - 1 tsk
- Kefir - 130 ml.
- Olivolja - 5 matskedar
- Gröna - 1 gäng.
- Torr jäst - 1 tsk
Tillagningsprocess:
- Lös upp jästen i tre matskedar varmt vatten, tillsätt salt och socker till lösningen. Låt denna blandning vara kvar i 5-7 minuter.
- Tillsätt sedan kefir och olivolja till jästmassan, blanda.
- Sikta sedan mjölet i en skål och sätt tillbaka den släta degen. Täck den med en handduk och låt den sitta i 10-15 minuter.
- Tvätta gröna och hacka med en kniv.
- Smörj arbetsytan med vegetabilisk olja. Dela degen i flera lika delar och kavla ut kakorna.
- Lägg några gröna i mitten av kakan, linda degens kanter mot mitten och säkra dem.
- Smält de resulterande buntarna igen så att fyllningen förblir inuti. Koka tortillorna i en panna, stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera kakorna med örter varma.
Smaklig måltid!
Kefirkakor i en panna istället för bröd
Tunna kefirkakor kan enkelt ersätta bröd, de tillagas mycket enkelt och snabbt. Det är särskilt gott att servera tortillor tillsammans med en mängd olika soppor och grönsaksgrytor.
Tillagningstid: 40 minuter
Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Mjöl - 4 msk.
- Socker - 0,5 tsk
- Salt - 0,5 tsk
- Bakpulver - 1 tsk
- Kefir - 1,5 msk.
- Gräddfil 26-30% - 3 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Tillagningsprocess:
- Sikta mjölet i en skål, tillsätt salt, socker och läsk, blanda.
- Lägg sedan till tjock gräddfil och kefir, blanda.
- Knåda en mjuk och elastisk deg.
- Dela degen i små lika delar.
- Rulla varje bit till tunna kakor.
- Förvärm en stekpanna, häll i lite vegetabilisk olja. Stek tortillorna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Tortillas kan serveras varma eller kylda.
Smaklig måltid!
Frodiga kakor med korv på kefir i en panna
Denna version av kefirkakor kan anses vara den mest tillfredsställande av alla. Korvscones serveras ibland som en separat måltid till lunch eller middag.
Tillagningstid: 40 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Kefir 3,2% - 1 msk.
- Ost - 150 gr.
- Korv - 200 gr.
- Gröna efter smak.
- Salt - 0,5 tsk
- Socker - 0,5 tsk
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Vetemjöl - 2 msk.
- Solrosolja - för stekning.
Tillagningsprocess:
- Riv osten på ett grovt rivjärn.
- Tvätta gröna och hacka fint med en kniv.
- Riv korven.
- I en skål, kombinera ost, korv, örter, kefir, socker, salt och läsk, rör om.
- Sikta sedan mjölet i en skål och blanda väl.
- Samla degen till en boll och låt den vila i 10-20 minuter.
- Dela degen i flera lika stora bitar och rulla dem till runda kakor.
- Stek plattkakorna i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera varmt.
Smaklig måltid!
Hur man steker kakor utan ägg i en panna på kefir
Det finns ganska många recept på platta kakor. Degen för dem knådas med kefir, gräddfil, vassle eller smör. Detta recept använder till exempel inte ägg.
Tillagningstid: 40 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Vetemjöl - 2-3 msk.
- Kefir - 200-300 ml.
- Bakpulver - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Socker - 1 tsk
- Kummin efter smak.
- Basilika efter smak.
- En blandning av paprika efter smak.
- Smör - 50 gr.
Tillagningsprocess:
- Tillsätt läsk, salt, socker och kryddor till kefir vid rumstemperatur. Sikta mjölet i en skål genom en sil. Knåda en mjuk och elastisk deg.
- Rulla ut en korv ur degen och skär den i lika stora bitar.
- Rulla varje degbit till en tunn kaka.
- Stek tortillorna i en torr förvärmd stekpanna på båda sidor.
- Smörj de fortfarande varma kakorna med smör och servera.
Smaklig måltid!
Läckra potatiskakor på kefir i en panna
Potatisrätter finns ofta på våra bord. Kefirpotatiskakor är ett slags alternativ till allas favoritpotatispannkakor.Det visar sig vara en mycket god maträtt utan mycket ansträngning.
Tillagningstid: 50 minuter
Tillagningstid: 25 minuter
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Potatismos - 500 gr.
- Kefir - 100 ml.
- Ost - 20 gr.
- Ägg - 1 st.
- Vetemjöl - 250-350 gr.
- Salt att smaka.
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Smör - 50 gr.
Tillagningsprocess:
- Koka potatisen tills den är mjuk, dränera vattnet och mosa den i potatismos, svalna.
- Tillsätt salt, ägg och riven ost till purén, blanda.
- Sikta sedan mjölet i en skål, tillsätt läsk och häll i kefir. Knåda en tjock deg.
- När degen är fast nog rullar du den till en korv.
- Skär degen i bitar med fokus på diametern på din form.
- Kavla ut en rund kaka från varje bit.
- Stek tortillorna i en torr förvärmd panna på båda sidor.
- Smörj kakor med smör, lägg i en bunt och servera.
Smaklig måltid!
Snabbkakor på kefir i en torr stekpanna utan olja
Mycket ofta, i stället för bröd med första rätter eller lätta sallader, serveras osyrade kakor med kefir. De kan till och med ätas i en bit med sås eller gräddfil. De är beredda utan olja från en uppsättning av de mest prisvärda produkterna.
Tillagningstid: 70 minuter
Tillagningstid: 20 minuter.
Serveringar: 4.
Ingredienser:
- Vetemjöl - 350 gr.
- Torr jäst - 1 tsk
- Kefir - 1 msk.
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Vatten - 3 msk.
- Socker - 1 tsk
- Salt - 0,5 tsk
Tillagningsprocess:
- Häll varmt vatten i ett glas, tillsätt en halv tesked socker, en matsked mjöl och jäst. Rör om ordentligt och låt stå på en varm plats i 15 minuter. Blandningen ska börja bubbla.
- Sikta ner mjölet i en skål; du kan behöva det lite mer eller mindre än vad som anges i receptet för att göra degen till en lämplig konsistens. Tillsätt kefir, jästblandning och vegetabilisk olja i mjölet.
- Knåda en stel och elastisk deg. Knåda den tills den lätt lossnar från dina händer. Linda degen i plastfolie och låt stå på en varm plats i 20-30 minuter.
- På en mjölad arbetsyta rullar du ut en korv ur degen, skär den i lika delar.
- Kavla ut en tunn rund kaka från varje bit.
- Värm en stekpanna över medelvärme, bred ut den här kakan och stek dem tills de är gyllenbruna på båda sidor. Punktera kakorna med en gaffel så att de inte bubblar. Smörj varma tortillor direkt med smör och servera.
Smaklig måltid!
Steg-för-steg-recept för att göra lökkakor i en panna
Detta recept är tillägnat en mycket ovanlig och kryddig version av kefirbaserade kakor. De är perfekta till mellanmål, smörgåsar och som tillägg till varma rätter.
Tillagningstid: 60 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Serveringar: 5.
Ingredienser:
- Vetemjöl - 2,5 msk.
- Kefir - 1 msk.
- Salt - 1 tsk
- Lök - 2 st.
- Vegetabilisk olja - 6 tsk
Tillagningsprocess:
- Sikta mjölet i en skål, tillsätt kefir och salt, knåda degen.
- Skala löken och hacka fint.
- Dela degen i flera delar. Kavla ut tunna kakor från dem. Smörj varje tårta med vegetabilisk olja och lägg lite hackad lök på den, strö över salt.
- Kavla ut en rulle ur tunnbrödet och nyp kanterna på båda sidor. Skär denna rulle i brickor. Rulla varje bit till en tårta. Upprepa dessa manipulationer med hela testet.
- Stek de resulterande ämnena i solrosolja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Servera lökkakorna med gräddfil eller senap.
Smaklig måltid!
Ett mycket gott och enkelt recept på rågkakor med kefir
Rågtortillasreceptet är mycket budgetmässigt. De kan inte bara klassas som en hälsosam mat, de har en fantastisk smak och behaglig honungsarom.
Tillagningstid: 50 minuter
Tillagningstid: 30 minuter.
Serveringar: 6.
Ingredienser:
- Kefir - 150 ml.
- Vegetabilisk olja - 0,75 ml.
- Honung - 1 matsked
- Salt - 0,5 tsk
- Bakpulver - 0,7 tsk
- Rågmjöl - 160 gr.
Tillagningsprocess:
- Blanda varm kefir med salt, honung och vegetabilisk olja.
- Sikta sedan rågmjölet i en skål, tillsätt bakpulver och knåda degen.
- Knåda degen tills den slutar att fastna i dina händer.
- Rulla ut en korv ur degen, dela den i flera lika delar. Kavla ut tunna runda kakor från dessa bitar.
- Stek tortillorna på båda sidor i en välvärmd stekpanna. De platta kakorna ska ha en trevlig rödfärg.
- Färdiga tortillor kan serveras på bordet, och en mängd olika fyllningar kan lindas i dem.
Smaklig måltid!
