Lata dumplings med keso - 10 läckra recept

Lazy dumplings med keso är en enkel, men så läcker maträtt från vår barndom. De formades ofta av mödrar och mormödrar, och de serverades ofta på morgonen på dagis, och väldigt få av barnen vägrade en så söt, rejäl och härligt doftande frukost. Du hittar 10 läckra recept med foton av steg -för -steg -förberedelsen av lata dumplings på vår webbplats. Laga dumplings med kärlek och ha kul med din familj!

Klassiska lata dumplings som dagis

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 2-3

Enligt detta recept är det vanligt att laga klassiska lata dumplings till dagiselever. Försök att göra dem och dig, det är utsökt, och viktigast av allt - inte svårt och snabbt!

• 
  Mal din keso på något sätt, ta bort klumpar (du kan använda en sil, mixer eller köttkvarn).
• 
  Smält smöret, lägg i ostmassan. Vispa sedan äggen i samma behållare, tillsätt salt och socker.
• 
  Tillsätt mjöl.
• 
  Knåda lös deg.
• 
  Rulla degen till en tjock korv, dela den sedan i flera delar (små korvar).
• 
  Platta ut degkorvarna lite.
• 
  Så du får flera rullar som måste skäras i små, lika stora romber.
• 
  Koka dem i saltat kokande vatten, se till att dumplings inte hänger ihop i kastrullen. När dumplingsna kommer upp, koka dem tills de är mjuka, cirka 5 minuter.
• 
  Vanligtvis serveras lata dumplings varma på dagis med smör eller gräddfil, du kan göra detsamma.

Smaklig måltid!

Läckra lata dumplings med keso och mjöl

Detta är ett mycket enkelt recept att förbereda, som alla nybörjare värdinnor kan bemästra. Rätten är snabb och god, så var noga med att laga den om du aldrig har gjort det förut. Servera dina keso -dumplings med gräddfil, eller smör och socker, eller sylt eller färsk frukt, skuren i bitar.

Ingredienser:

• Kycklingägg - 2 st.
• Keso - 0,5 kg.
• Mjöl - 4-5 msk. l.
• Socker - 1-2 msk. l.
• Salt - 0,5 tsk.
• Smör - 80 gr.

Tillagningsprocess:

1. Du måste slipa försiktigt genom en sil eller slå keso med en mixer så att den blir slät.
2. Tillsätt följande ingredienser till ostmassan: smält smör och salt, ägg och socker och rör sedan ihop allt väl.
3. Tillsätt mjöl som du redan har siktat i en skål med de andra ingredienserna och knåda till en lös deg.
4. Lägg degen med keso på bordet, strö med mjöl.
5. Dela degen i flera lika delar, rulla varje del till korv, som sedan måste pressas ner lite och skärs till jämna diamanter.
6. Doppa dumplingsna i kokande vatten, rör om så att de inte fastnar och koka tills de är mjuka och väntar på att de ska flyta. Kokande vatten kan saltas. Ät den här rätten varm, krydda med alla tillsatser efter smak.

Smaklig måltid!

Hur man gör läckra ostmassar med semolina?

Lazy dumplings kan göras med semolina istället för mjöl.Detta recept kommer definitivt att tilltala alla som gillar att lägga till semolina till olika bakverk, grytor, puddingar, gelé, etc.

Ingredienser:

• Keso - 200 gr.
• Semolina - 3-4 msk. l.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 1-1,5 msk. l.
• Salt - 0,5 tsk.

Tillagningsprocess:

1. Först och främst, lägg på köksbordet allt du behöver för att göra semolina dumplings.
2. Ge ostmassan en homogen konsistens genom att gnugga den genom en sil eller knåda den ordentligt med en gaffel. Om ostmassan är rinnande, pressa ur den ur vasslen. Vispa ägget med socker och salt, lägg i ostmassan och rör om ordentligt.
3. På ett bord eller på en skärbräda, bilda små korv av degen och skär dem sedan till diamanter, som visas på bilden.
4. Kasta lata dumplings i kokande saltat vatten, rör sedan om dem så att de inte hänger ihop i pannan.
5. När dumplingsna kokar och flyter, koka dem i 7-10 minuter tills de är mjuka (gryta är hårdare än mjöl, så sådana dumplings kokar lite längre än vanligt). Lägg de förberedda dumplingsna på en tallrik och ät dem varma med smör, gräddfil eller socker.

Smaklig måltid!

Diet lata dumplings (PP -recept)

Dietdumplings äts vanligtvis av anhängare av korrekt näring, men de kan gå in i vilken kost som helst och njuta av den välförtjänta framgången. Denna maträtt anses vara kost eftersom vetemjöl här har ersatts med havregryn, vilket är mindre näringsrikt och mer användbart i sina egenskaper.

Ingredienser:

• Havregryn - 6-8 msk. l.
• Vaniljsocker - valfritt.
• Keso - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 2 msk. l.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mjöl - 1 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Mal havregryn till mjöl med en mixer, matberedare eller kaffekvarn.
2. Lägg sedan keso i en skål, mosa den med en gaffel eller för den genom en fin sil i förväg för att göra keso mjukare och fluffigare. Tillsätt socker och eventuellt vaniljsocker (vanillin).
3. Slå ner ägget där och rör om till en jämn massa för framtida deg.
4. Tillsätt havremjöl i portioner, knåda en slät och tjock deg som inte fastnar i dina händer.
5. Låt sedan degen stå i en skål i 15-25 minuter så att mjölet sväller väl och fastnar på resten av ingredienserna.
6. Strö över en skärbräda med mjöl, lägg degen på den och forma till runda bollar (eller dela degen i flera korvar, som sedan kan skäras till diamanter).
7. Lägg dumplings i kokande vatten och koka tills de är mjuka.
8. Dumplings från keso och havregryn bör serveras varma, tagna ur pannan med en hålslev. Och de äter dem med sylt, gräddfil eller smör.

Smaklig måltid!

Råd: istället för keso för beredning av sådana dumplings kan sötmassemassa också användas, men i detta fall tillsätts inte socker till degen.

Lat keso -dumplings med rismjöl

Lazy keso -dumplings med rismjöl är en annan enkel, men mycket god maträtt! Rismjöl är inte lika kaloririkt som vetemjöl, och dessutom innehåller det inte gluten (gluten), därför rekommenderas det när du följer en glutenfri kost. Rätter med tillsatt rismjöl skiljer sig från dem med vetemjöl, så du kan diversifiera din kost genom att göra sådana ovanliga dumplings.

Ingredienser:

• Keso - 180-200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Rismjöl - 40 gr. (3-4 msk. L.)
• Salt att smaka.
• Socker efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Lägg upp all mat du behöver på bordet.
2. Bryt ägget i en stor skål och rör tills det är slätt med en gaffel.
3. Rör ihop keso med ägget, tillsätt också socker och salt, knåda väl.
4. Tillsätt rismjöl i degen och knåda allt väl igen.
5. Av degen, forma små runda bollar, som säkert kommer att öka något under tillagningen.
6. Lägg dumplings med rismjöl i kokande vatten, och när vattnet kokar igen och bollarna flyter, koka dem i minst 5 minuter tills de är helt kokta på låg värme.
7. Om du vill äta dumplings med jordgubbsås kan du göra den av färska jordgubbar genom att mala bären i en mixer. Läckra rismjölsbultar kan serveras varma eller varma till frukost, eftermiddagste eller middag.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept på lata dumplings med keso utan ägg

Om du behöver göra dumplings utan ägg kan du göra detta med vårt enkla recept. Det enda tricket med denna maträtt är att använda inte torr, men fet och våt keso, då kommer dumplingsna att bli särskilt goda.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 4-5 msk. l.
• Vaniljsocker - efter smak.
• Keso - 300 gr.
• Socker - 2 msk. l.
• Salt att smaka.

Tillagningsprocess:

1. Mosa färsk keso med en gaffel i en skål eller gnid genom en sil för att ta bort alla klumpar.
2. Salta keso, rör om med socker och vaniljsocker (du kan ersätta den med vanilj).
3. Mjöl måste läggas till degen så mycket att den fastnar väl; knåda en elastisk och plastig deg.
4. Rulla degen till ett lager och forma dumplings av vilken form som helst (bilden visar dumplings i form av runda bollar, men du kan också göra dem i form av traditionella romber).
5. Koka dumplingsna i kokande vatten tills de är kokta och ät, strö över smält smör, gräddfil eller strö över något som passar dig.

Smaklig måltid!

Saftiga ostmassar med körsbärsfyllning

Lat keso -dumplings med körsbär blir saftiga och mycket aptitretande om degen är gjord för dem korrekt: den ska vara sådan att fyllningen inte faller ut under tillagningen. Fyllningen kan vara vilken som helst, både från frysta och mogna körsbär, det viktigaste är att bären blir av med överflödig fukt och frön. Denna maträtt kommer att gillas särskilt av barn som inte gillar ren keso.

Ingredienser:

För fyllning:

• Urkärnade körsbär efter smak.
• Stärkelse - 1-2 tsk
• Socker efter smak.

För provet:

• Keso - 220 gr.
• Ägg - 1 st.
• Socker - 1 msk. l.
• Salt - 1/2 tsk
• Mjöl - 3-4 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. Förbered alla ingredienser för att göra körsbärsdumplings.
2. Mosa keso med en gaffel eller gnid genom en sil, tillsätt salt, socker och ett ägg.
3. Punda degen tills den är slät och tillsätt mjöl (det kan vara lite mer eller mindre än vad som anges i receptet, eftersom keso alltid har en annan konsistens).
4. Degen för dumplings med körsbär ska vara fast så att bären inte faller ut under tillagningen, så knåda en måttligt tight deg.
5. Strö ett bord eller en stor skärbräda med mjöl, lägg degen där, uppdelad i små klumpar av lika stor storlek. Rulla varje klump till en fin tunn rund pannkaka, i mitten av en tesked av fyllningen (ta bort kärnorna från körsbären och töm saften, rör om med socker och stärkelse).
6. Rulla alla dumplings med fyllningen. Sedan kan de kokas direkt eller frysas för framtiden.
7. Ät kokta keso -dumplings med heta körsbär.

Smaklig måltid!

Enkla och läckra dumplings med keso och salladslök

Dumplings kan tillagas inte bara med söt fyllning, till exempel körsbär eller jordgubbar, utan också med keso och grön lök. Denna maträtt är mycket populär i slaviska kök som vitryska, ryska och ukrainska. Osötade dumplings äts också med gräddfil eller med stekt fläskskal.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Smör - 30 gr.
• Grön lök - 100 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Vatten - 50 ml.
• Keso - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Keso är utsökt i dumplings när den är fet. Det måste gnidas genom en sil för att ta bort klumpar.
2. Hetta upp smör eller vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt finhackad salladslök och stek dem lite på svag värme, men låt inte överkoka.
3. Tillsätt löken till keso, salt och tillsätt det råa ägget, rör om ordentligt.
4. Sikta vetemjöl av högsta kvalitet, rör om med vegetabilisk olja och vatten.Knåda en smidig, elastisk deg på en skärbräda.
5. Låt degen sitta i 20-30 minuter.
6. Kavla ut degen tunt till ett lager, rulla ut cirklarna, tillsätt fyllningen till dem och forma dumplings av vilken form som helst (på bilden är de i form av runda bollar).
7. Koka dumplingsna i mycket kokande saltat vatten och ät dem varma med gräddfil.

Smaklig måltid.

Rejäl ostmassa dumplings med potatis

Cottage cheese dumplings med potatis kan vara en av dina favoriter. Det är lätt att lära sig att skulptera dem till frukost eller middag, till exempel på en helg, när det finns fler möjligheter att pilla med degen. Och sådana dumplings äts tillsammans med smält smör, med stekta sprakor eller stuvade grönsaker, med svamp, med gräddfil, med stekt lök, i allmänhet finns det många alternativ för denna maträtt!

Ingredienser:

• Salt och svartpeppar efter smak.
• Potatismos - 180 gr.
• Smör - 1 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 1-2 tsk.
• Keso - 180 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 230 gr.
• Mjölk - 100 ml.

Tillagningsprocess:

1. Skala potatisen, koka (eller så kan du koka dem i uniformerna och sedan skala dem - smaken blir annorlunda). Krossa het potatis i potatismos, tillsätt salt, varm mjölk och smör.
2. Till fyllningen rör du om keso med purén (om den är väldigt hård, gör sedan purén tunnare genom att tillsätta lite mer mjölk). Tillsätt salt, mald svartpeppar till fyllningen efter smak, och du kan också hacka dill eller salladslök och lägga till det också.
3. För att göra en deg för dumplings, skaka mjölk med ägg och salt, tillsätt mjöl och rör om allt väl.
4. Smörj händerna med vegetabilisk olja och knåda sedan degen tills den är smidig och elastisk. Knåda inte degen för hårt, den ska förbli måttligt slät och elastisk, annars blir dumplingsna sega och smaklösa.
5. Kavla ut degen och skär ut runda ämnen från skiktet, på vilket sedan läggs en hel tesked av fyllningen. Gör vackra dumplings.
6. Strö skurbrädorna med mjöl, lägg dumplings på dem.
7. Koka upp vatten i en kastrull och koka dumplingsna tills de är mjuka. Skålen kan serveras när degen är tillagad, eftersom fyllningen redan är klar. Ät dem varma med såser, gräddfil etc. Du kan strö dumplings med svartpeppar, som på bilden.

Smaklig måltid!

Råd: Dumplings kan formas och frysas för framtida bruk genom att lägga dem i matpåsar och placera dem i frysen.

Läckra lata dumplings på chouxbakelse

För att skulptera dumplings kan du använda chouxbakelse, som vanligtvis används för pajer, dumplings, pasties och manti. Det finns många fördelar med att använda smidigt chouxbakverk: bakverk och mjölprodukter bryts inte med det, eftersom det kan rullas mycket tunt utan att skada det. Om du aldrig har skulpterat dumplings med keso på chouxbakelse, var noga med att prova det, och du kommer att gilla det!

Ingredienser:

• Smör - 50 gr.
• Äggvitor - 3 st.
• Äggula - 3 st.
• Mjölk - 200 ml.
• Keso - 180 gr.
• Mjöl - 4-5 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Socker - 1 msk. l.

Tillagningsprocess:

1. För att göra chouxbakelse måste du först hälla mjölk i en kastrull och koka den tillsammans med smör, socker och salt.
2. Därefter avlägsnas den kokande mjölken från värmen, ett glas siktat mjöl läggs till det, och sedan knådas degen snabbt och väl med en träspatel för att få en slät och blank klump.
3. När degen har svalnat, tillsätt lite vispad äggvita till den och knåda degen tills den är jämn.
4. Tillsätt sedan mjölet som du har kvar i chouxdeeget i delar och knåda degen tills den är elastisk.
5. För fyllningen, gnid keso och äggulor tillsammans med socker.
6. Nu är det dags att kavla ut degen till dumplings. Dela degklumpen i 4 delar, rulla varje del till ett tunt lager och använd sedan ett glas för att skära cirklar ur degen.
7. Lägg fyllningen på 1 hög tesked av degen och nyp kanterna till en fin dumplings.
8. Koka dumplingsna i 3-5 minuter i kokande vatten efter att de kokat och svävat.
9. Ta bort dumplings från vattnet med en hålslev, pensla med smör eller servera dem varma med gräddfil.

Smaklig måltid!