Lata fyllda kålrullar i en långsam spis-6 steg-för-steg matlagningsrecept

Kålrullar är en av de mest populära rätterna i det slaviska köket, men de kräver särskild skicklighet och mycket tid att förbereda. Här hittar du de bästa recepten för hemmafruar som vill mata sina nära och kära med en utsökt maträtt utan att lägga alltför mycket tid och ansträngning på att laga den.

Lata kålrullar med kål, köttfärs och ris i en Redmond slow cooker

Klassiska ingredienser och hjälp av en multicooker i beredning är nyckeln till en utsökt och lätt måltid som kan serveras till lunch eller middag. Det är bättre att välja köttfärs för sådana kålrullar lite fetare, till exempel från fläsk, så att kålrullarna smakar mer saftigt.

• 
  Häll ris med vatten i en multikokare i förhållandet 1: 1, salta lätt och koka i 10 minuter i läget "ris / spannmål".
• 
  Riv morötterna, hacka löken i små tärningar och hacka kålen mycket tunt.
• 
  Blanda det färdiga riset i en djup skål med köttfärs och färdiga grönsaker, bryt ett ägg där, tillsätt lite salt och kryddor och knåda massan noggrant.
• 
  Kotletter är gjorda av den beredda kött-och-grönsaksblandningen och rullas i ströbröd och kokas sedan på båda sidor, slår på "stekning" -läget, med tillsats av vegetabilisk olja, så att de blir ordentligt brynta. Bearbetade latkålsrullar läggs i en skål med flera kokare så att några centimeter återstår till överkanten.
• 
  I en separat behållare, blanda gräddfil med tomatpuré, salt och späd med kallt kokt vatten för att göra såsen mer flytande. I detta skede tillsätts också finhackad vitlök till såsen. Alla blandas och fylld kål hälls i skålen på enheten så att de är helt täckta med sås.
• 
  Rätten förbereds i "stewing" -läget i 30-40 minuter och serveras sedan varmt med sås och örter. Smaklig måltid!

Hur man lagar latkålsrullar i tomat- och gräddsås i en långsam spis?

Rätten som kallas "lata kålrullar" fungerar bäst när den tillagas i tomatsyrad gräddsås. I det här fallet blöts köttfärsen med ris och kål i sås och får ytterligare smaker, blir mer saftig, med en karakteristisk aptitretande doft.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Köttfärs - 400 gr.
• Kål - 1 kålhuvud.
• Löklök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Ris - 0,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Ägg - 1 st.
• Gräddfil - 4 msk. l.
• Tomatpuré - 2 msk. l.
• Vatten - 50 ml
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vitlök efter smak.
• Persilja efter smak.
• Vetemjöl - 50 gr.

Tillagningsprocess:

1. Ris tillagas i en långsam spis i läget "ris" eller "spannmål" så att det blir lite mjukare, men inte förrört.
2. I en djup skål, kombinera kött, helst malet fläsk, lite salt och kryddor som krävs, samt tillagat ris.
3. Morötter måste finhackas eller rivas separat, och samma sak bör göras med kål och lök.
4. Grönsaker blandas med ris och köttfärs, du måste blanda det ordentligt och forma sedan snygga små kålrullar, det är bättre om de är avlånga. Arbetsstyckena placeras i apparatens skål med matolja i en lämplig inställning, till exempel "stekning", så att de blir bruna på alla sidor.
5. Blanda ingredienserna för att hälla i en lämplig skål: den angivna mängden tomatpuré samt vatten, gräddfil, väl hackad vitlök, den mängd salt som krävs och kryddor efter smak. Häll lite mjöl i såsen, kombinera försiktigt ingredienserna.
6. Kålrullar läggs i skålen på enheten och hälls med sås med gräddfil och tomatpuré. Koka i 30 minuter med "Stew" -läget, och servera sedan tills de har hunnit svalna, med hackad persilja.

Lazy kålrullar i en multicooker i lager

När du förbereder kålrullar enligt detta recept läggs de nödvändiga ingredienserna - rått ris, köttfärs och traditionella grönsaker - i en multikokare i lager, utan att lägga tid på att blanda och modellera. Rätten visar sig vara inte mindre god, men serveringen är mer original.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kål - 600 gr.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Ris - 100 gr.
• Köttfärs - 200 gr.
• Gräddfil - 2 msk. l.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Grönsaker tillagas: lök hackas fint, morötter och kål hackas. Rätten blir mer utsökt om alla grönsaker skärs i mycket tunna strimlor.
2. Lökbitar och morötter sauteras i olja i "bakning" -läget i 10 minuter, grönsakerna saltas och peppar.
3. Lägg sedan köttfärsen ovanpå de värmebehandlade lökarna och morötterna i ett separat lager, salt och peppar ovanpå det - rått ris.
4. En beredd mängd kål fördelas över riset, jämnas, salt och peppar tillsätts och gräddfil hälls på toppen och vatten tillsätts så att alla lager täcks med det.
5. Puffa latkålsrullar förvaras i en långsam spis i "stuvning" -läget i cirka 40 minuter och serveras sedan. Du kan komplettera rätten med kålrullar med gräddfil och färska örter.

Lata fyllda kålrullar i en Polaris med flera kokare

För detta recept rekommenderas det att ta långkornigt ris och fläskfärs: de passar bra ihop, och skålen visar sig vara mer saftig och god. Smaksdetaljerna kan justeras genom att tillsätta mer gräddfil eller tomatpuré.

Tillagningstid: 1 timme 40 minuter.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kål - 800 gr.
• Fläskfärs - 500 gr.
• Morötter - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Ris - 0,5 msk.
• Vatten - 50 ml
• Gräddfil - 4 msk. l.
• Tomatpuré - 2 msk. l.
• Lövblad - 2 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Kålen finhackas, löken skärs i halva ringar och morötterna skärs som tillagning på koreanska.
2. Ris tvättas, blandas med köttfärs och hackade grönsaker. Massan måste bringas till smak genom att tillsätta önskad mängd salt och dina favoritkryddor.
3. Häll olja i multicooker -skålen, sprid den resulterande massan, jämna ut den.
4. Lägg ett par lagerblad ovanpå.
5. Separera gräddfil, vatten och tomatpuré separat, tillsätt lite salt och tillsätt lite kryddor, blanda och fördela över en blandning av köttfärs, grönsaker och ris.
6. Lazy kålrullar tillagas i "bakning" -läget i ungefär en timme, blandas sedan och släcks i samma läge i ytterligare en halvtimme. Rätten serveras varm med sås och färska örter.

Ett enkelt recept på lata kålrullar utan ris i en långsam spis

För dem som inte gillar ris eller inte vill använda det, men vill smaka läckra lata kålrullar, kan du laga denna maträtt utan spannmål. I detta fall tas mindre fet köttfärs - en blandning av kyckling och nötkött är bäst.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Köttfärs (kyckling och nötkött) - 700 gr.
• Kål - 500 gr.
• Ägg - 1 st.
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk. l.
• Gräddfil - 4 msk. l.
• Vatten - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Krydda "khmeli -suneli" - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Kålen är mycket finhackad, du kan riva den: ju mindre bitar, desto mer mjuka och saftiga blir rätten, detta är särskilt viktigt för kålrullar som tillagas utan ris.
2. Skär morötter så fint som möjligt, gör detsamma med lök, men du kan också passera dem genom en köttkvarn.
3. Tillsätt en halv lök, hackad kål till köttfärsen, kör i ett ägg och blanda kryddor med salt och peppar.
4. Från den färdiga massan formas arbetsstycken i form av kotletter.
5. Blanda pasta och gräddfil separat med vatten, krydda och salt.
6. På botten av multikokaren med vegetabilisk olja, bred morötterna och den andra delen av löken, lägg försiktigt kålrullar ovanpå i form av kotletter och häll allt med sås. Vi håller skålen i "stewing" -läget i cirka 40 minuter.
7. Om du vill ha en mer dietversion av rätten kan du hålla förberedelserna i en multicooker i ett par cirka 40 minuter.
8. Rätten serveras med örter, gräddfil och hälls över den resulterande såsen av tomatpuré och gräddfil.

Snabba lata fyllda kålrullar i en tryckkokare med flera kokare

Receptet är lämpligt för dem som inte har seriösa matlagningskunskaper och inte har för mycket fritid till sitt förfogande, men vill laga utsökt, med fördel och helst en ovanlig maträtt.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kål - 1 kg
• Köttfärs - 500 gr.
• Ris - 0,5 msk.
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Köttbuljong - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
• Tomatpuré - 1 msk. l.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Lövblad - 1 st.
• Smör efter smak.
• Gräddfil - för servering.
• Gröna - för servering.

Tillagningsprocess:

1. Lök med färska morötter hackas på något lämpligt sätt - riven eller hackad, friterad i valfri, helst vegetabilisk olja.
2. Köttfärs saltas, peppar och stuvas i ca 5-7 minuter separat.
3. Kål är mycket finhackad.
4. Häll lite olja, valfri grönsak i botten av multikokerskålen, lägg hälften av den färdiga kålen, följt av ett lager lök och morötter, tomatpuré och ett lagerblad. Salta och peppra allt. Nästa lager är köttfärs, tvättat ris sprids ovanpå det och täcks med den andra delen av kål. Alla hälls med buljong och en bit smör tillsätts.
5. Multicooker -skålen stängs och tillagas i läget "grönsaker" i 15 minuter. I slutet av anordningens drift omrörs skålens innehåll och serveras varmt med gräddfil eller örter.