Lata kålrullar i ugnen i tomat- och gräddsås - 5 stegvisa recept

Lata kålrullar, även om de skiljer sig åt på ett förenklat sätt att laga mat, är inte alls för lata. Och den mest mångsidiga och harmoniska tomat-gräddsås, som är skapad för rätter med köttfärs och kål, hjälper till att komplettera en enkel maträtt.

Lata kålrullar i ugnen i tomatsyrad gräddsås med kål, ris och köttfärs

En maträtt som tillagas i ugnen visar sig vara så kosten som möjligt, lätt och jämnt bakad, och detta resultat uppnås inte med varje tillagningsmetod. Ta gärna till detta recept om du är intresserad av detta resultat.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 60 min.

Portioner - 4.

• 
  Först lagar vi riset, vilket är nödvändigt för att göra fyllda kålrullar. Vi skickar grytorna i kokande vatten, saltar och koka upp igen. Sedan reducerar vi värmen till ett minimum och lagar i tio minuter. Lägg det färdiga riset på en sil, dränera bort överflödigt vatten och låt svalna i rumstemperatur.
• 
  Vi rengör kålhuvudet genom att ta bort de övre bladen och skära ut stubben. Skär sedan de hackade kålbladen i små tärningar. Vi gör samma sak med lök.
• 
  Lägg hackad kål med lök i en skål och fyll den med nykokt vatten, låt sedan stå i 10 minuter. Efter denna tid slänger vi grönsakerna i ett durkslag så att allt vatten är glas.
• 
  Skär chilipeppar på längden, ta bort alla frön och hacka så fint som möjligt. Nu lägger vi ihop allt innehåll. Tillsätt kyldt ris, kål med lök och hackad peppar till köttfärsen. Blanda allt väl, tillsätt salt och peppar efter smak.
• 
  Av den beredda blandningen bildar vi kålrullar i form av kotletter. Vi doppar dem i brödsmulor och skickar dem att steka i en stekpanna som är förvärmd med vegetabilisk olja. Stek tills den är lättbrun.
• 
  Överför de rostade kålrullarna till en ugnsform. Och vi slår på ugnen för att värma upp till 180 grader.
• 
  För såsen, kombinera tomatpuré med fet gräddfil, tillsätt peppar och salt och blanda försiktigt så att kryddorna fördelas jämnt över volymen.
• 
  Täck de lata kålrullarna med den färdiga tomatsyrgräddsåsen, som överfördes i formen i förväg. Vi skickar kålrullar till gryta i 40-45 minuter i en förvärmd ugn.

Servera rätten varm, ordna i portioner och dekorera med färska örter. Smaklig måltid!

Lata kålrullar med kinakål, tomatpuré och gräddfil

Pekingkål är inte bara ett utmärkt alternativ till vitkål, utan överträffar det också med sina saftiga och otroligt mjuka unga blad. Och pricken över i: et ger maten kombinationen av syrlighet av tomatpuré och gräddfil.

Tillagningstid: 150 min.

Tillagningstid: 80-90 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Köttfärs - 300 gr.
• Gräddfil (20%) - 2 matskedar
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Kycklingägg - 1 st.
• Ris - 180 gr.
• Pekingkål - 1 st.
• Vetemjöl - 3 matskedar
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.
• Kryddor efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär kinakålen i tunna skivor.
2. Hacka de skalade lökarna så fint som möjligt.
3. Vi överför kött till din smak genom en köttkvarn, eller så använder vi köpt köttfärs.
4. Nästa steg är att tillsätta hackade grönsaker till köttfärsen, köra i ett ägg med ett och blanda väl. I samma skede måste du tillsätta salt och peppar.
5. Lägg i slutet kokt vitt ris till massan och blanda försiktigt allt innehåll. Därefter bildar vi små kålrullar, som väter händerna i kallt vatten.
6. Rulla de formade kålrullarna i mjöl och lägg på en bakplåt, smord med vegetabilisk olja. Vi skickar formuläret med kålrullar till en förvärmd ugn i 20 minuter så att alla komponenter tar tag.
7. Vid denna tid kommer vi att förbereda grönsaksstekning i tomat-gräddsås. För att göra detta, skär löken i tärningar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan rivna morötter till löken, lite kinakål, kryddor efter smak och låt sjuda på medelvärme tills den är mjuk.
8. Tillsätt gräddfil med tomatpuré som en sås till grönsakerna och blanda väl. I denna form stuver vi grönsaker i ett par minuter.
9. För mjukhet och extra saftighet, häll i lite kokt vatten och fortsätt sjuda under ett stängt lock i ytterligare 10-15 minuter tills vätskan har avdunstat helt.
10. Efter 20 minuter, ta bort bakplåten från ugnen och täck kålrullarna med grönsakssås. Det återstår för att få skålen till full beredskap. Ställ tillbaka kålrullarna täckta med grönsaker i ugnen och grädda i 15-20 minuter.
11. Vi kontrollerar den fyllda kålens beredskap och bjuder alla till bordet. Du kan servera rätten både självständigt och förutom tillbehöret.

Smaklig måltid!

Lata fyllda kålrullar med kycklingfärs i tomat-gräddsås

Om du är osäker på valet av köttfärs och stannar vid kyckling kommer du definitivt inte ångra dig. Det är trots allt opretentiöst i beredning och är alltid lämpligt i grönsaksrätter.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Hackad kyckling - 500 gr.
• Tomatpuré - 2 matskedar
• Gräddfil - 1 matsked
• Vitkål - 800 gr.
• Ris - 200 gr.
• Löklök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Hacka först löken och morötterna och skicka dem i en stekpanna som är förvärmd med vegetabilisk olja. Stek grönsakerna tills de är gyllenbruna.
2. Tillsätt sedan köttfärs till de mjukade grönsakerna och fortsätt sjuda på medelvärme tills det mörknar. Detta kommer att ta cirka 10 minuter, varefter vi omedelbart tillsätter tomatpuré och gräddfil. Blanda allt väl och fortsätt sjuda i tomat-gräddsås.
3. Parallellt med detta hugger vi det beredda kålhuvudet så fint som möjligt och skickar det till stekpannan. Under tiden kommer vi att koka riset på traditionellt sätt tills det är halvkokt.
4. Så fort riset kokar något, överför det till pannan och rör om igen. Tillsätt peppar i samma skede.
5. Tio minuter innan du stänger av smaksätter vi vår maträtt, tillsätter salt och alla slags kryddor.
6. Servera rätten varm, tillsätt kyld gräddfil om så önskas.

Smaklig måltid!

Hur lagar man lata kålrullar i lager i tomat- och gräddsås?

Otroligt utsökt grönsaksgryta kallad latkålsrullar. Rätten kommer att bli särskilt god under sommarsäsongen, som är rik på grönsaker.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 35-45 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Köttfärs - 500 gr.
• Tomatpuré - 50 ml.
• Ris - 1 msk.
• Vitkål - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil (20%) - 250 ml.
• Persilja - 1 knippe.
• Dill - 1 gäng.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Malad svartpeppar - efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Lägg de väl tvättade risgrytorna i en kastrull med kokande saltat vatten, i proportionerna 1: 2, och koka på svag värme.För full matlagning räcker det med 15 minuter, under vilken tid riset kokar och all vätska slutligen förångas. Kyl sedan riset och låt stå tills nästa användning.
2. Ta bort det största av alla blad från kålhuvudet och skicka det i kokande saltat vatten i 10-15 minuter. Därefter dränerar vi vattnet och låter kålbladen svalna.
3. Vid denna tid, gnugga morötterna på ett grovt rivjärn och skär de skalade lökarna i halva ringar. Stek alla hackade grönsaker i en stekpanna förvärmd med vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
4. Lägg sedan tomatpuré, gräddfil och dessutom lite vatten i en stekpanna, blanda allt väl och fortsätt sjuda dressingen i fem minuter.
5. Vid det här laget, kombinera det redan kylda riset med köttfärs och blanda noggrant. Lägg sedan ut hälften av hela stekningen och exakt samma mängd köttfyllning på ett bakplåt och jämna ut ytan med en spatel.
6. Lägg kålblad ovanpå köttfärsen.
7. De tre första lagren är klara. I samma sekvens, lägg ut nästa lager från de återstående ingredienserna.
8. Lägg ett folieark ovanpå formen och skicka det till en förvärmd ugn till 180 grader i en timme. Efter denna tid tar vi bort bakplåten med färdiga lata kålrullar, som vi börjar dela upp i portioner. Servera med hackad persilja.

Smaklig måltid!

Saftiga latkålsrullar i ugnen i tomat-gräddsås utan stekning

Den klassiska versionen av lata kålrullar kräver ett minimum av dina ansträngningar och är samtidigt inte sämre i smak än traditionella kålrullar, var därför säker på att prova det och du kommer att gilla det.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 35-45 min.

Portioner - 4-5.

Ingredienser:

• Kycklingkött - 350 gr.
• Tomatpuré - 400 ml.
• Vitt ris - 1 msk.
• Vitkål - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Gräddfil (20%) - 150 ml.
• Vegetabilisk olja - 1,5 msk.
• Salt att smaka.
• Svartpeppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Skär det färdiga kycklingköttet i tärningar och vispa i en mixer tills det är jämnt i höga hastigheter.
2. Hacka kålblad slumpmässigt och överför till en mixerbunke. Vispa alla ingredienser igen.
3. Sedan fortsätter vi med att förbereda resten av grönsakerna. Skär de skalade lökarna i kuber och tre morötter på ett medium rivjärn.
4. Koka ris tills det är klart och kombinera med hackad lök och hackade morötter.
5. Överför innehållet från mixerskålen till samma behållare, tillsätt salt och peppar och blanda noggrant.
6. Låt oss börja forma fyllda kålrullar. Vi skulpterar kotletter som inte är särskilt stora och lägger dem omedelbart i en bakform smord med vegetabilisk olja.
7. Medan ugnen värms till 180 grader, förbered såsen. Blanda gräddfil och salt med peppar i tomatpurén. Blanda alla komponenter väl till en slät massa. Täck kålrullarna med den förberedda såsen och grädda i 180 grader i 30-40 minuter.
8. Servera färdiga kålrullar i portioner till bordet, dekorera med hackade gröna om så önskas.

Smaklig måltid!